Sosovi , prelivi , i marinade

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 23:56

Rum wrote: 16 Sep 2018, 22:53 ovo samo kame mogu rijesiti
ovo je zrelo za zatvaranja, pregazilo vas vrijeme

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 30 Jan 2020, 10:37

spacebound wrote: 26 Jan 2020, 13:41 O djulbastijama.Nikad nisam ni jela ni pravila, slucajno naletjeh na recept, fino zvuci.Moglo bi se probat ovih dana :gladan

Jučer pravio. Nije loše, ali zaobiđi bešamel, jer to je promašaj. ja sam pravio, po nekom receptu, koji je cijenjen na coolinarki i piše da se doda i malo topljenog sira, ali to je loš potez, plus pobrini se da se ne lijepe za pleh. Takođe, jako su site, a to znači, kako su krcate zasićenim mastima. Kako i ne bi, kad tu ide meso, jaja, brašno, ulje u same đulbastije, a u sos ide mlijeko, vrhnje za kuhanje, maslac, sir, itd..

Osnovna ideja je dobra, ali sos bi trebao biti neki drugi, a ne ovakav.
online

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80125
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7020 times
Been thanked: 11330 times
Status: Online

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by spacebound » 30 Jan 2020, 10:47

Isti smo recept gledali, znaci.
Vjerujem da bi bilo dobro i u paradaiz sosu :hm

User avatar
dadojović
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 10576
Joined: 12 Aug 2018, 14:01
Has thanked: 372 times
Been thanked: 310 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by dadojović » 30 Jan 2020, 10:53

Tartar umak i domaći sos- paradajz.
MM "provali rimu za notornu laž, za duboki uzdah posustalog sna, rimu za tminu, i tišinu za dno dna" MM

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 30 Jan 2020, 10:55

spacebound wrote: 30 Jan 2020, 10:47 Isti smo recept gledali, znaci.
Vjerujem da bi bilo dobro i u paradaiz sosu :hm

Možda, ali da ne bude mnogo kiselkast.
Ja ću sljedeći put, ubaciti Barilla basilico, s vrhnjem za kuhanje, kako bih postigao kremastost i ublažio kiselost, dodati možda malo mlijeka, da bi bila i količina, jer to ipak treba prekriti neki pleh. Same pljeskavice su dobre.

Već sam isprobavao, taj sos s vrhnjem, u tjestenini i odličan je.
online

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 30 Jan 2020, 11:15

Ovo je inače tradicija.
Čim ja objavim neki recept, svi se razbježe s teme.
Svi odmah odu da kuhaju, po mojim receptima, a sve kažete kako se ne kontam.
online

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80125
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7020 times
Been thanked: 11330 times
Status: Online

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by spacebound » 30 Jan 2020, 11:16

Joj Behko :plavi

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80125
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7020 times
Been thanked: 11330 times
Status: Online

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by spacebound » 30 Jan 2020, 11:17

Ja cu prekosutra ovo pravit.Probat cu prvo po original receptu, samo bez sira u besamel, to nikad ne radim,pa cu vidjet kako ce mi bit.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by KREMENAC » 30 Jan 2020, 12:18

Krokodil Behko wrote: 30 Jan 2020, 10:37
spacebound wrote: 26 Jan 2020, 13:41 O djulbastijama.Nikad nisam ni jela ni pravila, slucajno naletjeh na recept, fino zvuci.Moglo bi se probat ovih dana :gladan

Jučer pravio. Nije loše, ali zaobiđi bešamel, jer to je promašaj. ja sam pravio, po nekom receptu, koji je cijenjen na coolinarki i piše da se doda i malo topljenog sira, ali to je loš potez, plus pobrini se da se ne lijepe za pleh. Takođe, jako su site, a to znači, kako su krcate zasićenim mastima. Kako i ne bi, kad tu ide meso, jaja, brašno, ulje u same đulbastije, a u sos ide mlijeko, vrhnje za kuhanje, maslac, sir, itd..

Osnovna ideja je dobra, ali sos bi trebao biti neki drugi, a ne ovakav.
jesul' bile od mljevenog mesa?

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 30 Jan 2020, 17:28

KREMENAC wrote: 30 Jan 2020, 12:18
Krokodil Behko wrote: 30 Jan 2020, 10:37


Jučer pravio. Nije loše, ali zaobiđi bešamel, jer to je promašaj. ja sam pravio, po nekom receptu, koji je cijenjen na coolinarki i piše da se doda i malo topljenog sira, ali to je loš potez, plus pobrini se da se ne lijepe za pleh. Takođe, jako su site, a to znači, kako su krcate zasićenim mastima. Kako i ne bi, kad tu ide meso, jaja, brašno, ulje u same đulbastije, a u sos ide mlijeko, vrhnje za kuhanje, maslac, sir, itd..

Osnovna ideja je dobra, ali sos bi trebao biti neki drugi, a ne ovakav.
jesul' bile od mljevenog mesa?

Jeste.
online

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by KREMENAC » 30 Jan 2020, 17:55

bi li se te snicle u besamel sosu mogle nazvati biftek na zaru ?

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 30 Jan 2020, 19:14

KREMENAC wrote: 30 Jan 2020, 17:55 bi li se te snicle u besamel sosu mogle nazvati biftek na zaru ?

Pa ako ovi šnicle zovu đulbastijama, možeš ih i ti zvati biftek.
online

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by KREMENAC » 31 Jan 2020, 01:30

kako je recept promasaj sa besamelom i sirom tako je i naziv promasaj.

djulbastije (külbastı) na turskom znaci biftek na zaru, tako da taj recept iz coolinarike nema veze sa djulbastijama bilo turskim bilo bosanskim.
kakav je biftek od mljevenog mesa.

recepata za tursku verziju külbastı ima na netu.
recept za bosanske dulbastije:
viewtopic.php?f=100&t=7516&p=1865961#p1578764

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by uvijek_kontra » 31 Jan 2020, 08:52

Da izvines Behko, ja bih rado sudjelovala oko recepta al nemam pojma sta su te neke đul bestije koje spomnijete. :rumenko

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 31 Jan 2020, 09:32

KREMENAC wrote: 31 Jan 2020, 01:30 kako je recept promasaj sa besamelom i sirom tako je i naziv promasaj.

djulbastije (külbastı) na turskom znaci biftek na zaru, tako da taj recept iz coolinarike nema veze sa djulbastijama bilo turskim bilo bosanskim.
kakav je biftek od mljevenog mesa.

recepata za tursku verziju külbastı ima na netu.
recept za bosanske dulbastije:
viewtopic.php?f=100&t=7516&p=1865961#p1578764

To je previše komplikovano, zahtjevno, a dobije se obični biftek, s nekom vrstom marinade :hm

uvijek_kontra wrote: 31 Jan 2020, 08:52 Da izvines Behko, ja bih rado sudjelovala oko recepta al nemam pojma sta su te neke đul bestije koje spomnijete. :rumenko
Hoće i Space da pravi, sačekajmo njen prvi outfit nakon đulbastija, pošto je ovo toliko sito, da će sve popucati na njoj. Idealno joj je uz dijetu koju najavljuje :ok

Ja sam radio po ovom receptu

https://www.coolinarika.com/recept/920769/
online

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by uvijek_kontra » 31 Jan 2020, 09:32

Odo odma provirit, dok nema space da nas sve izbuba. :D. Hvala. :pusa

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80125
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7020 times
Been thanked: 11330 times
Status: Online

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by spacebound » 31 Jan 2020, 09:48

Krokodil Behko wrote: 31 Jan 2020, 09:32

uvijek_kontra wrote: 31 Jan 2020, 08:52 Da izvines Behko, ja bih rado sudjelovala oko recepta al nemam pojma sta su te neke đul bestije koje spomnijete. :rumenko
Hoće i Space da pravi, sačekajmo njen prvi outfit nakon đulbastija, pošto je ovo toliko sito, da će sve popucati na njoj. Idealno joj je uz dijetu koju najavljuje :ok

Ja sam radio po ovom receptu

https://www.coolinarika.com/recept/920769/
Rekla bih ti da lazes, medjutim posto si stariji od mene samo cu te mrko pogledat :852 Ni ne sanjam dijetu :auf
Pravit cu sutra i napisat recenziju :plavi

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by uvijek_kontra » 31 Jan 2020, 10:06

Uh, sad vidjeh.
Nisam nikad nista slicno pravila i postoji samo jedan razlog za to. Ne ide mi nikako crveno meso uz bijeli sos. Cesto se ovdje pravi al ne mogu ni na slikama gledat.

Da su pileci filei pa taj sos, super. Ovak, ne mEre. Jedino sa paradajz sosom, e to bi bila fantasija. Pa mozda parmezan na kraju. :ok

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 31 Jan 2020, 10:07

uvijek_kontra wrote: 31 Jan 2020, 10:06 Uh, sad vidjeh.
Nisam nikad nista slicno pravila i postoji samo jedan razlog za to. Ne ide mi nikako crveno meso uz bijeli sos. Cesto se ovdje pravi al ne mogu ni na slikama gledat.

Da su pileci filei pa taj sos, super. Ovak, ne mEre. Jedino sa paradajz sosom, e to bi bila fantasija. Pa mozda parmezan na kraju. :ok

I ja to mislim. Bijeli sos uz pileći file, ili još bolje, tjestenina s pilećim fileom, sjeckanim, pa bijeli sos, to sam doktorirao :oo
online

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by uvijek_kontra » 31 Jan 2020, 10:09

Bravo, Behko.
Slazem se u potpunosti. A i dobar si kuhar, ne sumnjam u tvoje recenzije. :ok

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 16 guests