ZIMNICE

User avatar
Socrates
Drvensuz
Drvensuz
Reactions: 4650
Posts: 24514
Joined: 09 Jan 2016, 07:50
Location: Na tvom ekranu
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Socrates » 12 Oct 2017, 14:40

Staviš mu etiketu Ajvaricka Bosnicka i prodajes Česima. :cudi

Ovdje prolazi kod Kanadjana, koliko vidim.
0
Klix migranti dođite nam u sto većem broju

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Reactions: 6934
Posts: 65481
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Contact:
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Bla » 12 Oct 2017, 15:19

ima da ga voliš :puca
1
1 Image
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 4025
Posts: 77644
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Krokodil Behko » 12 Oct 2017, 19:06

Socrates wrote:
12 Oct 2017, 14:40
Staviš mu etiketu Ajvaricka Bosnicka i prodajes Česima. :cudi

Ovdje prolazi kod Kanadjana, koliko vidim.

Zar su Kanađani čuli za Hajvar? :sok
0
online

User avatar
Socrates
Drvensuz
Drvensuz
Reactions: 4650
Posts: 24514
Joined: 09 Jan 2016, 07:50
Location: Na tvom ekranu
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Socrates » 12 Oct 2017, 19:24

Ima ajvara i u regularnim supermarketima, a ne samo u etničkim prodavnicama. I, koliko mogu da zaključim, ide odlično.

Najbolje ide vegeta, po svemu sudeci. U prolazu sam par puta čuo "regularnog" Kanadjana da komentarise kako je dobra. Ja je ne koristim, al' eto, Kanadjani koriste.
0
Klix migranti dođite nam u sto većem broju

User avatar
Julia-Klara
Urednik foruma
Urednik foruma
Reactions: 4176
Posts: 46538
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: Na motorijadi
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Julia-Klara » 12 Oct 2017, 20:28

Ovdje samo Vegeta ima, i jos par proizvoda Podravke, koji se ovdje govu Langiris ili tako nesto (riza,grah,leca)... Nekad zaluta neka Podravkina marmelada :cudi

Cesi nemaju pojma o kuhanju pa tako nisu ni gurmanu. Njima je navece dostignuce u kuhanju otici u Marks and Spencer i kupit nesto iz Engleske, bilo sta :rol
0
Image Ja ne svijetlim, ja sijevam!

User avatar
Socrates
Drvensuz
Drvensuz
Reactions: 4650
Posts: 24514
Joined: 09 Jan 2016, 07:50
Location: Na tvom ekranu
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Socrates » 12 Oct 2017, 20:30

Sto englesko pobogu?

Ni oni nisu nesto poznati po nacionalnoj kuhinji. :roll
0
Klix migranti dođite nam u sto većem broju

User avatar
Julia-Klara
Urednik foruma
Urednik foruma
Reactions: 4176
Posts: 46538
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: Na motorijadi
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Julia-Klara » 12 Oct 2017, 20:32

Pa ovima je Engleska vrh vrhova :grana
Blesav narod
0
Image Ja ne svijetlim, ja sijevam!

User avatar
Heidi
Statista sreće
Statista sreće
Reactions: 5470
Posts: 35121
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Heidi » 12 Oct 2017, 20:35

Ona vegeta je vrecica bolesti :roll ni pomirisati ne mogu
0

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 4025
Posts: 77644
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Krokodil Behko » 15 Sep 2018, 18:41

Image

Mjesec septembar sa sobom donosi i pripremu proizvoda od prispjelog voća i povrća. Neizostavan dio zimnice svakako su i domaći džemovi, a Tuzlanka Muhiba Murić za Klix.ba je otkrila izuzetno jednostavan način pripreme ove slastice koja će zasigurno dobro doći u dugim zimskim danima.
Tuzlanka Muhiba Murić već 15 godina se bavi plasteničkim uzgojem povrća te preradom povrća i voća na tradicionalan način, a njeni domaći proizvodi dosad su pronašli put prema brojnim domovima.

Osim slanih kiselih salata i ajvara, Muhiba na tradicionalan način pravi i razne proizvode od voća, među kojima su sokovi, sirupi, likeri, pekmezi, ali i džemovi.

U vrijeme naše posjete Muhibinom domu, ova vrijedna domaćica pripremala se za izradu džema od malina.

Priča nam da je način pripreme izuzetno jednostavan, a od branja voća do finalnog proizvoda svaku domaćicu dijeli petnaestak minuta.

"U pripremi ovog džema koristi se kilogram voća (u ovom slučaju malina), kilogram šećera, limunska kiselina i jabukov pektin. Za cjelokupan postupak kuhanja potrebno je okvirno deset minuta, a voće ne gubi svoja svojstva, što je izuzetno bitno naglasiti", pojašnjava Muhiba te dodaje da je, osim za odrasle osobe, ovako pripremljen džem pogodan i za djecu, jer ne sadrži konzervanse.

Cijeli postupak pripreme počinje temeljnim pranjem kilograma voća, nakon čega se voće stavlja u šerpu i sjedinjuje s kilogramom šećera.

"Voće i šećer potrebno je miješati do trenutka ključanja, a nakon toga se dodaju pektin i limunska kiselina. Kada smo sve sjedinili džem ostavljamo na vatri, a nakon desetak minuta dobijamo finalni proizvod", pojašnjava sagovornica portala Klix.ba.

U međuvremenu, dok se džem krčkao na vatri, Muhiba je pripremila i tegle u koje će sipati gotov proizvod.

"Tegle se ne moraju zagrijavati u rerni, nego to jednostavno možemo učiniti vrelom vodom. Potrebno je samo da ne postoji razlika između temperature tegle i džema. Nakon njegovog pakovanja u tople i sterilizirane tegle njih treba okrenuti na poklopac pet-deset minuta, a onda vratiti u prvobitni položaj", dodaje ona.

Ovakva vrsta džema može se pripremati od raznih vrsta svježeg ili zamrznutog voća, a rok trajanja je u prosjeku dvije godine.

Nakon što otvorite teglicu s ovom slasticom proizvod treba držati u frižideru i konzumirati do sedam dana.

(klix)
0
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Reactions: 5042
Posts: 66734
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Contact:
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Maja » 15 Sep 2018, 22:25

Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
1
1 Image
Image

User avatar
Podrinjac
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 1080
Posts: 7659
Joined: 07 Jul 2014, 15:53
Location: raždeGo
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Podrinjac » 15 Sep 2018, 22:32

Nije to ništa. Maja bi napravila za 5 minuta.
1
1 Image
Ja sam brko, autoritet,
ženama ću pravit veci natalitet

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Reactions: 2640
Posts: 26494
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: U ćošku, plačem.
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Zagorka » 16 Sep 2018, 00:30

E fala ti Muhiba na njemu.

Zagorka kuhala citav dan, istiha, u kazanu velikom, pravi, domaći pekmez od neprskanih šljiva.

Ne moze to biti isto kad ga zbrzas i kad upotrijebis dan da kvalitetno skuhas.
3
3 Image
Sarkazam bez granica.....:heidi2

User avatar
KREMENAC
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Reactions: 503
Posts: 788
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Status: Online

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 02:43

Maja wrote:
15 Sep 2018, 22:25
Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...
0

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 4025
Posts: 77644
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Krokodil Behko » 16 Sep 2018, 09:43

KREMENAC wrote:
16 Sep 2018, 02:43
Maja wrote:
15 Sep 2018, 22:25
Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...

Čini mi se, da u onaj žitki pekmez od jabuke, dođe puno više od 20%
0
online

User avatar
lisko
Osvježenje foruma
Osvježenje foruma
Reactions: 122
Posts: 1400
Joined: 24 Mar 2010, 22:39
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by lisko » 16 Sep 2018, 09:45

sposobna neka Muhiba treba imat za sve talenat ..
0
Image

User avatar
Hurija
Osvježenje foruma
Osvježenje foruma
Reactions: 732
Posts: 1900
Joined: 05 May 2018, 21:21
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Hurija » 16 Sep 2018, 10:48

Kaskvcih 5 ,minuta , možda gas ge presula napravljenog u galon
0
Ostalo je cutanje.

User avatar
KREMENAC
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Reactions: 503
Posts: 788
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Status: Online

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 15:10

Krokodil Behko wrote:
16 Sep 2018, 09:43
KREMENAC wrote:
16 Sep 2018, 02:43
Maja wrote:
15 Sep 2018, 22:25
Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...

Čini mi se, da u onaj žitki pekmez od jabuke, dođe puno više od 20%
sve zavisi kako ti se pricinjava: odokativno, ofrljativno ili okoprilicno ?
0

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Reactions: 6148
Posts: 14492
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Nice try » 16 Sep 2018, 15:36

Sumnjam da ovako pripremljeno, neukuhano i td. može dugo trajati.
Lično ukuhavam po pet, šest sati i još zapečem u teglama. Tada može stajati do dvije godine.
2
2 Image
" Ljudsko srce ima nezgodnu naviku da sudbinom naziva samo ono što ga satire"

A. Kami

User avatar
Čupava
Pour toujours..
Pour toujours..
Reactions: 8315
Posts: 19011
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Čupava » 16 Sep 2018, 15:46

Krokodil Behko wrote:
16 Sep 2018, 09:43
KREMENAC wrote:
16 Sep 2018, 02:43
Maja wrote:
15 Sep 2018, 22:25
Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...

Čini mi se, da u onaj žitki pekmez od jabuke, dođe puno više od 20%
U ovaj od jabuka, sto moji prave , uopste ne stavljaju šećer ..
Attachments
107FC0EE-5616-49B1-B6AC-8E0A5BBB782E.jpeg
107FC0EE-5616-49B1-B6AC-8E0A5BBB782E.jpeg (342.49 KiB) Viewed 219 times
F0FDF431-669E-4B4C-AB2C-064DF96EE8E4.jpeg
F0FDF431-669E-4B4C-AB2C-064DF96EE8E4.jpeg (360.44 KiB) Viewed 219 times
3
2 Image 1 Image
...Neke misli je tesko uspavati...

User avatar
KREMENAC
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Reactions: 503
Posts: 788
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Status: Online

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 16:18

pretjerivanje...
sto treba 2 g kad ces ga pojesti za max 6 mjeseci ?
to je industrijska logika koja u ovom slucaju nema logike ...
sto treba kopirati inustrijsku logiku kad je njen smisao profit ?
ti ne pravis profit nego prehrambeni proizvod ....

mora se biti drevni teholog iz Mesopotamije od prije 4000 g koji su osmislili pekmez ...
pekmez je poluproizvod od koga se pravi finalni prozvod a on se zove redzel ...


napomena: nije bilo rafiniranog secera prije 4000g da se s njim ukuhava .. secer koji mi znamo je nastao poije 150 g.

clanak je klixov ... primitivna domacica + jos primitivnija klixova novinarka = glupost
1
1 Image

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 3 guests