TORTE

Post Reply
User avatar
Cici
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2733
Joined: 24 Oct 2010, 05:57
Location: Mostar
Status: Offline

TORTE

Post by Cici » 25 Oct 2010, 23:28

Milka torta

Sastojci
Za kore:
21 bjelanjak
450 g šećera
300 g lješnjaka
3 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
Za kremu:
21 žumanjak
3 Pudinga vanilin Dolcela
6 žlica Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1l mlijeka
100 g šećera
250 g maslaca
2 Šlag pjene Dolcela
100 ml mlijeka
300 g Milka čokolade s lješnjacima
300 g Milka bijele čokolade

Priprema

1. Odvojite 7 bjelanjaka i istucite ih u čvrsti snijeg, a zatim umiješajte postepeno 150 g šećera.
2. Sameljite 100 g lješnjaka, dodajte 1 žlicu brašna i lagano umiješajte u pripremljeni snijeg.
3. Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 28 cm) čije ste dno prekrili papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
4. Na isti način s preostalim bjelanjcima, šećerom, lješnjacima i brašnom ponovite isti postupak još dva puta tako da dobijete 3 kore biskvita.
5. Za kremu sve žumanjke, puding i brašno promiješajte. Po potrebi dodajte malo mlijeka.
6. Preostalo mlijeko i šećer zakuhajte, odmaknite s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu od žumanjaka. Vratite na vatru i uz miješanje kratko prokuhajte, pazeći da ne zagori.
7. Kremu ohladite uz povremeno miješanje, a zatim umiješajte razrađeni maslac.
8. Šlag pjenu uspite u 100 ml mlijeka i umiješajte u čvrsti šlag.
9. Pripremljeni šlag umiješajte u kremu, a zatim je podijelite na dva dijela. U jednu polovicu umiješajte tamnu čokoladu koju ste otopili na pari, a u drugu polovicu bijelu čokoladu.
10. Na biskvitnu koru stavite polovicu tamne kreme, zatim položite drugu biskvitnu koru, premažite je polovicom bijele kreme, zatim stavite treću koru.
11. Tortu premažite s ostatkom krema izvana i ukrasite lješnjacima.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i poslužite.
Savjet

Kako bi vam torta bila ukusnija, lješnjake popecite u pećnici, oljuštite ih, pa tek onda sameljite i koristite za tortu.
0
Onima koji su mi se smijali,hvala... Bez njih ne bih plakala... Onima koji me nisu mogli voljeti,hvala... Bez njih ne bih upoznala pravu ljubav... Onima koji su povrjedili moja osjecanja,hvala... Bez njih ne bih znala da ih imam... Onima koji su me ostavili,hvala... Bez njih ne bih otkrila sebe.... Ali onima koji su mislili da necu uspeti- Njima najvise zahvaljujem, jer bez njih ne bih ni pokusala....

User avatar
Cici
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2733
Joined: 24 Oct 2010, 05:57
Location: Mostar
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Cici » 25 Oct 2010, 23:30

Čokoladna bomba

Sastojci
Tamna krema:
300 g mliječne čokolade*
300 g vrhnja za šlag
50 g mekanog maslaca
2 žlice ruma
Svijetla krema:
150 g bijele čokolade
150 g vrhnja za šlag
50 g mekanog maslaca
Biskvit:
100 g mekanog maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
75 g glatkog brašna
2 ravne žlice kakaa u prahu
1 ravna žlica praška za pecivo
50 g naribane tamne čokolade
Za ukrašavanje:
po 75 g bijele, mliječne i tamne čokolade

Priprema

1. Za tamnu kremu razlomite čokoladu na komade. U lončiću zakuhajte vrhnje za šlag, skinite s vatre i umiješajte čokoladu da se rastopi. Potom umiješajte maslac i rum. Prelijte u zdjelu i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
2. Svijetlu kremu pripremite na isti način kao i tamnu.
3. Za biskvit dobro izradite maslac uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera. Umiješajte jedno po jedno jaje. Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te postepeno dodajite uz stalno miksanje. Na kraju dodajte naribanu čokoladu. Namastite kalup promjera 26 cm, ulijte smjesu, poravnajte i pecite na 180 stupnjeva (u zagrijanoj pećnici) oko 20 minuta.
4. Biskvit odvojite od kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki za kolače. Zatim ga stavite na pladanj za toru i oko njega stavite oprani prsten kalupa.
5. Mikserom istucite svijetlu kremu te njome napunite štrcaljku s okruglim otvorom (promjera oko 12 mm). Kremu naštrcajte na tijesto u 3 kruga s razmacima od 1,5 cm.
6. Istucite i tamnu kremu te opet napunite štrcaljku (za ovo će vam trebati oko polovice tamne kreme). Napunite krugove između bijele kreme.
7. Tortu stavite nakratko u hladnjak da se kreme stisnu.
8. Preostalu tamnu kremu pažljivo premažite po površini torte pazeći da prekrijete bijele krugove. Stavite par sati na hlađenje i tek onda odvojite prsten.
9. Za ukrašavanje svaku čokoladu posebno otopite na pari. Jednu pored druge ih tanko razmažite po foliji ili masnom papiru. Možete ih i malo pomiješati da dobijete šare. Ostavite ih da se ohlade pa širokom lopaticom napravite čokoladne strugotine. Pomoću vilice (da se čokolada ne tapi među prstima) stavljajte ih na tortu. Tamnim strugotinama ukrasite rub torte.
0
Onima koji su mi se smijali,hvala... Bez njih ne bih plakala... Onima koji me nisu mogli voljeti,hvala... Bez njih ne bih upoznala pravu ljubav... Onima koji su povrjedili moja osjecanja,hvala... Bez njih ne bih znala da ih imam... Onima koji su me ostavili,hvala... Bez njih ne bih otkrila sebe.... Ali onima koji su mislili da necu uspeti- Njima najvise zahvaljujem, jer bez njih ne bih ni pokusala....

User avatar
Amazonka
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 3920
Joined: 18 Nov 2010, 11:36
Location: Sarajevo
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Amazonka » 17 Dec 2010, 16:53

TORTA 1001 NOĆ - Sutra će biti na mom rođendanskom stolu! Ista ovakva :)

Image

Sastojci:

Namirnice za biskvit:

6jaja
6 kašika šećera
2 čokolade za kuhanje (po 100 gr)

Namirnice za kremu:

6jaja
6 kašika šećera
2 čokolade za kuhanje (po 100 gr)
1 puter (250 gr)
2 šlag kreme od čokolade
mrvice ili čokolada za ukrašavanje

Priprema:


Biskvit:
Posebno umutiti šećer i 6 žumanjaka. Zatim dodati rastopljene čokolade za kuhanje i na kraju snijeg od 6 bjelanjaka.
Izliti u kalup za tortu i peći oko 20-tak min na 160 C.


Krema:
Posebno umutiti šećer i 6 žumanjaka. Zatim dodati rastopljene čokolade za kuhanje, pa snijeg od 6 bjelanjaka i na kraju omekšali puter. Sve dobro izmiješati.


Ohlađen biskvit premazati kremom i na kraju ukrasiti sa šlagom i šarenim mrvicama ili ribanom čokoladom.
0
Odustajem od svih traženja pravde, istine, odustajem od pokušaja
da ideale podredim vlastitom životu, odustajem od svega što sam
još jučer smatrala nužnim za nekakav dobar početak, ili dobar kraj.

Vjerojatno bih odustala i od sebe same, ali ne mogu. Jer, ko će
ostati ako se svi odreknemo sebe i pobjegnemo u svoj strah?....


Image

User avatar
Betty-B
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Reactions: 0
Posts: 549
Joined: 21 Oct 2010, 19:45
Location: Bihać
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Betty-B » 17 Dec 2010, 19:15

Grčka torta

sastojci:
1l mlijeka
1l tučenog vrhnja za šlag
20dkg šećera
5 vrećica mljevene bijele želatine
20 dkg mljevenog petit keksa
20 dkg mljevenih napolitanki od od lješnjaka
voće po želji (maline,jagode,višnje...?

Priprema:
5 vrećica želatine promiješati sa 20 žlica hladne vode i ostaviti da nabubri
posebno prokuhati 1 litru mlijeka sa 20dkg šećera (miješati da se šećer otopi) i ostaviti da odstoji cca 10min
u mlijeko umiješati nabubrenu želatinu i miješati dok se želatina ne otopi, ostaviti sve da se ohladi
izraditi 1 litru tučenog slatkog vrhnja za šlag i u to umiksati ohlađeno mlijeko i želatinu i sve dobro izraditi mikserom
podijeliti na 3 dijela
u jedan dio umiješati 20 dkg mljevenog petit keksa
u drugi dio umiješati 20 dkg mljevenih napolitanki od lješnjaka
u treći dio umiješati voće po želji ili nasjeckane čokoladne bananice...
slagati u kalup obložen alu-folijom...ostaviti preko noći na hladnom
sutradan okrenuti i ukrasiti sa šlagom.
:)
0
Image

User avatar
Amazonka
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 3920
Joined: 18 Nov 2010, 11:36
Location: Sarajevo
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Amazonka » 20 Dec 2010, 17:23

TORTA SA ORASIMA

Za biskvit:
5 jaja
225 gr šećera u prahu
50 gr mljevenih oraha
40 gr škrobnog brašna
jedna kašičica praška za pecivo.

Za kremu:
2 listića želatina
4 dl slatkog vrhnja
50 gr šećera
50 gr mljevenih oraha
- džem po želji.

Za glazuru i ukras:
200 gr šećera u prahu
3 kašike kakaa
25 gr putera
- nekoliko jezgri oraha
4 kašike naribane čokolade.

Način pripreme
Biskvit: Jaja razdvojite pa umutite čvrst snijeg od bjelanjaka. Žumanjke i šećer u prahu dobro umutite da dobije gustu masu. Dodajte umućene bjelanjke. Mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sastavite i oprezno umiješajet u smjesu.

Obložite kalup od 24 cm papirom, sipajte smjesu za biskvit i pecite na 175 stepeni oko 50 minuta. Ohladite i podijelite na tri dijela.

Krema: listiće želatina natopite u hladnu vodu. Slatko vrhnje umutite sa šećerom i dodajet mljevene orahe. Želatin rastopite i dodajte u umućen šlag. Biskvite premažite džemom i filujte sa 2/3 kremem, ostatak stavite na vrh torte i okolo.

Glazura: šećer u prahu, kakao i 5 kašika vrele vode pomiješajte. Rasatopite masnoću i dodajte šećeru, malo rashladite i prelijte površinu kolača. Ukrasite orasima i čokoladom. Možete dodati i šlag.

Image
0
Odustajem od svih traženja pravde, istine, odustajem od pokušaja
da ideale podredim vlastitom životu, odustajem od svega što sam
još jučer smatrala nužnim za nekakav dobar početak, ili dobar kraj.

Vjerojatno bih odustala i od sebe same, ali ne mogu. Jer, ko će
ostati ako se svi odreknemo sebe i pobjegnemo u svoj strah?....


Image

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Reactions: 5099
Posts: 66785
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Contact:
Status: Online

Re: Recepti

Post by Maja » 04 Feb 2011, 15:44

Tigar torta


Biskvit
7 jaja
8 kaš. šećera
fildžan ulja (hehe to je oko pola dl, možda i manje)
7 kaš. brašna
1 praš. za pecivo

od navedenih sastojaka ispeći biskvit i iskidati prstima na komadiće (ne previše sitne)


Krema
0,5 l mlijeka
3 jaja
10 kaš. šećera
5 kaš. brašna
250 g. margarina
100 g. čokolade
200 g. mljevenih oraha
2 kašike kakaoa
0,2 l tečnog šlaga
šećer za šlag

od jaja, brašna, šećera i mlijeka napraviti kremu

omekšan margarin i istopljenu ohlađenu čokoladu izmiksati pa dodati u kremu, a zatim mljevene orahe i 2 kašike kakaoa


okruglu šerpu premazati tankim slojem fila, posuti isječenim tijestom, tijesto premazati filom i tako tri puta. fil treba da je zadnji

poklopiti i ostaviti u frižideru da prenoći ili barem 5 sati. obrubiti nožem i staviti na zagijan šparet. malo protresti da se krema sa dna šerpe otopi i odvoji pa ga naglo prebaciti na tacnu

ovako izgleda

Image

premazati šlagom

Image

Image
0
Image

User avatar
paparaci
Hadžija
Hadžija
Reactions: 1
Posts: 6715
Joined: 26 Mar 2010, 22:08
Status: Offline

Re: TORTE

Post by paparaci » 24 Aug 2012, 00:25

jao domacica, sto su se ucutile. nije to sve sto imate u repertoaru?! :p

ja toga stvarno plaho i cesto mogu pojesti, pa bujrum :oo
0
NeK pUkNu DuSmAnI...

:srce S a n i c a - G r m e č :srce

User avatar
Heidi
Statista sreće
Statista sreće
Reactions: 5470
Posts: 35121
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Status: Offline

Re: TORTE

Post by Heidi » 24 Aug 2012, 00:26

nikad u zivotu nisam napravila tortu :D. :sram
0

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 4056
Posts: 77690
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Online

Re: TORTE

Post by Krokodil Behko » 24 Aug 2012, 00:27

Valjda su već pokrale sve slike sa neta, pa nemaju šta postavljati :D
0
online

User avatar
Heidi
Statista sreće
Statista sreće
Reactions: 5470
Posts: 35121
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Status: Offline

Re: TORTE

Post by Heidi » 24 Aug 2012, 00:31

lazem. jesam jednom napravila, ali lizali smo samo fil iz zdjele.
sve ostalo je splaslo i rastvorilo u zraku. :grana
0

User avatar
paparaci
Hadžija
Hadžija
Reactions: 1
Posts: 6715
Joined: 26 Mar 2010, 22:08
Status: Offline

Re: TORTE

Post by paparaci » 24 Aug 2012, 00:33

Krokodil Behko wrote:Valjda su već pokrale sve slike sa neta, pa nemaju šta postavljati :D
:D. :ruke
Heidi wrote:lazem. jesam jednom napravila, ali lizali smo samo fil iz zdjele.
sve ostalo je splaslo i rastvorilo u zraku. :grana
nema veze. volim ja i lizati :haha :sram


eto, ja cu ti biti pokusni kunic :oo
0
NeK pUkNu DuSmAnI...

:srce S a n i c a - G r m e č :srce

User avatar
Heidi
Statista sreće
Statista sreće
Reactions: 5470
Posts: 35121
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Status: Offline

Re: TORTE

Post by Heidi » 24 Aug 2012, 00:37

paparaci, jes to ti :ha
0

Inna
Na probnom
Na probnom
Reactions: 0
Posts: 68
Joined: 06 Aug 2012, 18:41
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Inna » 11 Sep 2012, 22:04

Amazonka wrote:TORTA SA ORASIMA

Za biskvit:
5 jaja
225 gr šećera u prahu
50 gr mljevenih oraha
40 gr škrobnog brašna
jedna kašičica praška za pecivo.

Za kremu:
2 listića želatina
4 dl slatkog vrhnja
50 gr šećera
50 gr mljevenih oraha
- džem po želji.

Za glazuru i ukras:
200 gr šećera u prahu
3 kašike kakaa
25 gr putera
- nekoliko jezgri oraha
4 kašike naribane čokolade.

Način pripreme
Biskvit: Jaja razdvojite pa umutite čvrst snijeg od bjelanjaka. Žumanjke i šećer u prahu dobro umutite da dobije gustu masu. Dodajte umućene bjelanjke. Mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sastavite i oprezno umiješajet u smjesu.

Obložite kalup od 24 cm papirom, sipajte smjesu za biskvit i pecite na 175 stepeni oko 50 minuta. Ohladite i podijelite na tri dijela.

Krema: listiće želatina natopite u hladnu vodu. Slatko vrhnje umutite sa šećerom i dodajet mljevene orahe. Želatin rastopite i dodajte u umućen šlag. Biskvite premažite džemom i filujte sa 2/3 kremem, ostatak stavite na vrh torte i okolo.

Glazura: šećer u prahu, kakao i 5 kašika vrele vode pomiješajte. Rasatopite masnoću i dodajte šećeru, malo rashladite i prelijte površinu kolača. Ukrasite orasima i čokoladom. Možete dodati i šlag.

Image
Djeluje sočno,inače obožavam orahe u kolačima,tortama,pa je budem probala :P
0

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Reactions: 5099
Posts: 66785
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Contact:
Status: Online

Re: TORTE

Post by Maja » 20 Dec 2012, 12:03

Ovo sam nešto skombinovala.

Image

tijesto:

6 jaja
200g šećera
3 kašike vode
pola čaše ulja
200g brašna
prašak za pecivo
3 kašike kakaa

za natopiti biskvit 2x15 kašika mlijeka

fil:

1 l mlijeka
2 pudinga od vanilije
3 kašike gustina
2 jaja
15 kašika šećera
margarin

fil2:

0,5 l tečnog šlaga
100 g mliječne čokolade
150 g čok. za kuhanje


Najprije izmiksati čvrst snijeg od bjelanjaka, pa posebno žumance, šećer i tri kašike vode (šećer postepeno dodavati). Kad se dobro šećer umuti, istresti smjesu u zdjelu s bjelancima, pa izmiksati. Dodati pola čaše ulja i pomiješano brašno s praškom i kakaom. Peći u kalupu za tortu na 200 stepeni ne znam koliko.
Kad se ohladi, izbaciti iz kalupa i prerezati na dva dijela.

Umutiti pudinge, gustin, jaja, šećer i malo mlijeka od 1 litra. Ostatak staviti da provre, pa skuhati puding. Posebno mikserom umutiti omekšan margarin i dodati u hladan fil.

Prvu koru vratiti u kalup (kalup bi trebo biti malo veći i dublji), natopiti je s 15 kašika hladnog mlijeka, pa fil. Onda druga kora, mlijeko i čokoladni fil.

Samo ću kopirati s druge teme
Glazura je ekstra. Zapravo to je više fil jer je deblji u odnosu na glazuru, samo je torta bila ogromna, pa ispao tanji.
Samo uliješ u šerpicu pola litra nekog biljnog tečnog šlaga ili vrhnja za šlag i u to izlomiš 100g mliječne čokolade i 150g čokolade za kuhanje. Pustiš da se otopi, meni kratko i ključa (miješam) da bi se baš do kraja sve istopilo i onda ostaviš da se malo prohladi, pa preliješ ako stavljaš na neki fil, a ako ide na biskvit onda se ne mora hladiti. Bitno je da sa strane nemaš lufta jer će se sve sliti. Onda ubaciš u frižider na par sati da se stvrdne.
0
Image

User avatar
carobnjak N
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 166
Posts: 6357
Joined: 07 Oct 2010, 22:49
Status: Offline

Re: TORTE

Post by carobnjak N » 20 Dec 2012, 12:04

Da mi je sad taj jedan rižanj :bali
0
danju Ragib, a noću Nagib

User avatar
paparaci
Hadžija
Hadžija
Reactions: 1
Posts: 6715
Joined: 26 Mar 2010, 22:08
Status: Offline

Re: TORTE

Post by paparaci » 21 Dec 2012, 22:43

jest, brate. viđaj čukurlade! :bali
0
NeK pUkNu DuSmAnI...

:srce S a n i c a - G r m e č :srce

User avatar
Konsultant
Legenda foruma
Legenda foruma
Reactions: 503
Posts: 8649
Joined: 22 May 2011, 10:40
Status: Offline

Re: TORTE

Post by Konsultant » 22 Dec 2012, 08:51

majo, jesmo mi tebi rekli da si ti najbolja maja na svijetu :pusa
0

Ideja
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 3
Posts: 3293
Joined: 26 Mar 2010, 10:21
Status: Offline

Re: TORTE

Post by Ideja » 22 Dec 2012, 10:25

carobnjak Nurudin wrote:jedan rižanj
paparaci wrote:viđaj čukurlade!
Konsultant wrote:najbolja maja na svijetu
:D.
:srce :srce :srce


Odavno nisam napravila nikakvu tortu ali čim napravim odmah ću postaviti da se vidi i moje remek(ne)djelo. Inače recepte torti kao i kolača skoro uvijek mijenjam nešto u receptu pa ako je u pitanju samo stavljanje manje šećera.

Majo, recept mi se čini jednostavan a torta izgleda zaista lijepo. Volim torte i kolače u koje ne ide puno (ili nikako) šlag kreme ili pjene.
0

Lanci
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Reactions: 1755
Posts: 12135
Joined: 05 Oct 2011, 18:59
Location: Daleko
Status: Online

Re: TORTE

Post by Lanci » 23 Dec 2012, 01:47

Maja wrote:Ovo sam nešto skombinovala.

Image

tijesto:

6 jaja
200g šećera
3 kašike vode
pola čaše ulja
200g brašna
prašak za pecivo
3 kašike kakaa

za natopiti biskvit 2x15 kašika mlijeka

fil:

1 l mlijeka
2 pudinga od vanilije
3 kašike gustina
2 jaja
15 kašika šećera
margarin

fil2:

0,5 l tečnog šlaga
100 g mliječne čokolade
150 g čok. za kuhanje


Najprije izmiksati čvrst snijeg od bjelanjaka, pa posebno žumance, šećer i tri kašike vode (šećer postepeno dodavati). Kad se dobro šećer umuti, istresti smjesu u zdjelu s bjelancima, pa izmiksati. Dodati pola čaše ulja i pomiješano brašno s praškom i kakaom. Peći u kalupu za tortu na 200 stepeni ne znam koliko.
Kad se ohladi, izbaciti iz kalupa i prerezati na dva dijela.

Umutiti pudinge, gustin, jaja, šećer i malo mlijeka od 1 litra. Ostatak staviti da provre, pa skuhati puding. Posebno mikserom umutiti omekšan margarin i dodati u hladan fil.

Prvu koru vratiti u kalup (kalup bi trebo biti malo veći i dublji), natopiti je s 15 kašika hladnog mlijeka, pa fil. Onda druga kora, mlijeko i čokoladni fil.

Samo ću kopirati s druge teme
Glazura je ekstra. Zapravo to je više fil jer je deblji u odnosu na glazuru, samo je torta bila ogromna, pa ispao tanji.
Samo uliješ u šerpicu pola litra nekog biljnog tečnog šlaga ili vrhnja za šlag i u to izlomiš 100g mliječne čokolade i 150g čokolade za kuhanje. Pustiš da se otopi, meni kratko i ključa (miješam) da bi se baš do kraja sve istopilo i onda ostaviš da se malo prohladi, pa preliješ ako stavljaš na neki fil, a ako ide na biskvit onda se ne mora hladiti. Bitno je da sa strane nemaš lufta jer će se sve sliti. Onda ubaciš u frižider na par sati da se stvrdne.

ovaj sutra majo pravim..........mmmmmmmmmmmmmm nesto dobro izgleda..mozda dobijete po parce ako uspije :plavi
0

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Reactions: 5099
Posts: 66785
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Contact:
Status: Online

Re: TORTE

Post by Maja » 07 Feb 2013, 22:54

Rafaelo torta

Image

Image

Sastojci

Za biskvit:
7 bjelanjaka
150 g šećera
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 vrećica Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
70 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
150 g kokosova brašna
Za kremu:
7 žumanjaka
2 vrećice Vanilin pudinga Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
700 ml mlijeka
100 g maslaca
100 g šećera u prahu
500 ml slatkog vrhnja
Još potrebno:
12 komada petit beurre keksa
oko 100 ml mlijeka
2-3 žlice maraskina
Za posipanje:
50 g kokosova brašna

Za biskvit:
1
Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje.
2
Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.
3
Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta.
4

Biskvit ohladite i stavite na tanjur tako da gornju stranu okrenete prema dolje.Možete ga navlažiti sa malo mlijeka.

Za kremu:
1
Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka.
2
Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite.
3
Maslac i šećer izmiješajte električnom miješalicom i umiješajte u hladnu kremu.
4
Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u kremu.
5
Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.


Oko biskvita možete staviti obod kalupa za torte i nanijeti kremu. Kalup skinite kad se krema učvrsti i zatim pospite kokosovim brašnom.

http://www.coolinarika.com/recept/795273/
____________________

Ako se već odlučite da pravite...uradite sljedeće promjene..
1. čitajući komentare vidjela sam da je kod mnogih fil bio rijedak, pa u njega dodajte uz sve sastojke i dvije kašike gustina
2. zatim su se žalile da nije slatka, pa u fil dodajte 100g šećera u mlijeko u kojem se kuha puding i 150g u šlag i biće taman
3. umjesto čitave kesice praška za pecivo stavite samo 1 kašikicu od kafe
Ja još nisam dodavala maraskin jer ne volim. Keks sam slagala najprije kako je moglo s obzirom da je okrugli kalup, a onda izlomila par komada i prekrila ćoškove.
Koru nisam vadila iz kalupa i nisam je preokretala. Filovala sam u kalupu pa ga uklonila nakon par sati i posula kokosom.

Torta je fina i svi su je pohvalili.
0
Image

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 3 guests