Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoranu?

Post Reply
User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7756 times
Status: Offline

Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoranu?

Post by Krokodil Behko » 24 Jul 2014, 11:54

Image

Pomfrit je idealan prilog uz glavno jelo, ali je odličan i kao grickalica uz omiljeni film. Da bi tako pripremljen krompir bio “kao u restoranu”, treba ga prije prženja oko 10 minuta držati u činiji punoj ledeno hladne vode.
Zatim isječeni krompir dobro osušiti kuhinjskom krpom, da ne bi vrelo ulje zbog toga prskalo unaokolo, kada se u tiganj ubaci krompir.

Isprženi pomfrit dobro procijediti od ulja i dobro posoliti neposredno pred serviranje, da bi ostao što duže hrskav i da ne povuče vlagu.

KAKO DA POMFRIT ISPEČETE U RERNI

Prženje kao način pripreme hrane nije baš preporuka nutricionista, ali ukusu prženih krompirića je teško odoljeti. Ipak, ima načina da krompir bude veoma ukusan, a pripremljen na zdraviji način.

Isječen krompir prije pečenja umočite u bjelance u kome su pomiješani začini po želji. Poredajte krompiriće po papiru za pečenje ili nauljenom plehu. Krompir pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni dok ne porumene.
Bjelance će tokom pečenja pomfrit učiniti hrskavim, a krompirići neće biti okupani u ulju.


(Doznajemo.com/Stvarukusa.rs)
online

User avatar
Peggy Sue
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 2785
Joined: 06 Dec 2012, 13:40
Location: na šarenom podguzu
Status: Offline

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Peggy Sue » 24 Jul 2014, 12:08

Nekad davno sam vidjela na nekakvoj reklami ovaj fazon s bjelancetom. Pokusala sam jednom, doduse u bjelance pa u ulje... Dobila sam neku vrstu jajeta, tj. bjelance se odvojilo od krompira i bilo zasebna priča :)
Nikad mi se nije dalo istraživati gdje sam to pogrijesila. Mozda da pokusam ovo s rernom
Image

User avatar
Veca
Uvijek slobodna!
Uvijek slobodna!
Posts: 26272
Joined: 08 Dec 2012, 19:16
Location: Sikirevci! ---- Dijasporo, od pomoći su potrebna samo finansijska sredstva!
Has thanked: 14138 times
Been thanked: 3736 times
Status: Online

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Veca » 24 Jul 2014, 15:59

:plavi ...pobrkala si nacin!
Zena koja ima kcer, sjedi na stolici-zena koja ima sinove naslanja se na zid.

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Maja » 24 Jul 2014, 16:01

Pegi isti slucaj je bio i kod mene. Mislim da je reklama bila za
Vegetu.

User avatar
Dzagoda
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 4639
Joined: 10 Feb 2014, 12:19
Status: Offline

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Dzagoda » 25 Jul 2014, 02:52

Pomfrit kao u restoranu nije iz reMne:)))))

Duplo przen, i done - isti :D
D.I.L.L.I.G.A.F.
btw. U ovom ruznom svijetu imam noge za 10 :D

User avatar
Peggy Sue
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 2785
Joined: 06 Dec 2012, 13:40
Location: na šarenom podguzu
Status: Offline

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Peggy Sue » 25 Jul 2014, 08:28

Maja wrote:Pegi isti slucaj je bio i kod mene. Mislim da je reklama bila za
Vegetu.
Jeeeest... Vrijedi li probati ovo s rernom? :hm
Image

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7756 times
Status: Offline

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Krokodil Behko » 25 Jul 2014, 09:12

Ubaciš krompir u fritezu i to je to. Prethodno, malo se mora posušiti u krpi.
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Maja » 25 Jul 2014, 10:49

Peggy Sue wrote:
Maja wrote:Pegi isti slucaj je bio i kod mene. Mislim da je reklama bila za
Vegetu.
Jeeeest... Vrijedi li probati ovo s rernom? :hm
Pa vrijedi. Mada sumnjam da je dobar okus. Bio bi vjerovatno obični pečeni krompir. Pojma nemam.

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Želite li naučiti da pravite pomfrit kao onaj u restoran

Post by Maja » 25 Jul 2014, 10:51

Krokodil Behko wrote:Ubaciš krompir u fritezu i to je to. Prethodno, malo se mora posušiti u krpi.
Ma bjaaaaaži ode u nju litar ulja. Mi je imali i poklonili rodici. A nije mi ok ni ono zadržavanje ulja u njoj pa ponovo pržiti.
Friteze su samo za restorane a i tamo ko zna kako često mijenjaju ulje :D

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 8 guests