MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

User avatar
alma75
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Posts: 677
Joined: 13 Feb 2011, 17:38
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by alma75 » 01 May 2012, 00:00

Krokodil Behko wrote:
silence wrote:
Krokodil Behko wrote:Vidim, da pekmez od jabuke, onaj žitki, više nije "inn"
A meni se baš svidjao kad sam bio dijete. Iz jednostavnog
razloga - jer je bio pravo sladak :DD
Pa nema ništa ljepše od tog pekmeza. Behko, ide odlično uz kajmak... Ima da se kupi na pijaci, pa kupim ponekad. Ne znam kako se sprema, vrijedilo bi i to potražiti. :D

Ee.. jeste .. jeste. sad se sjetih, da ide uz kajmak.
Ali ne znam, kako se to i da li isplati danas. kad se sagleda,
pošto jabuka a pošto šećer, jbg, kako imaju računa, da ga prave?
Pa isplati se jer u taj poekmez ne ide šećer, a to uglavnom prave ljudi na selu koji imaju svoje jabuke. Jako ga je teško napraviti, a zdrav je jer nema šećera u sebi, kažu i da popravlja krvnu sliku. Može da stoji godinama, a da se ne pokvari. Ne znam zašto više nije in, ali meni je puno bolji od onih klasičnih marmelada, sve je to sad puno konzervansa i ostalih dodataka. U kolačima je super, ja sam ga koristila čak i za saher tortu i ispalo je puno ljepše nego po receptu :)

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 9687
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by silence » 04 May 2012, 20:31

Pronašla sam fin recept za marmeladu od breskve. Volim breskve... :D

Marmelada od breskve

Za ovu marmeladu je potrebno:


- 1 kg breskvi
- 400 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- sok od 1/2 limuna
- 1-2 kašike ruma
- oko 2/3 vrećice džem fixa + 2 - 3 kašike šećera

Priprema

Oguliti breskve, potom isjeći na kocke.
Polovinu možete u blenderu još bolje usitniti u kašu, ako ne volite komadiće u marmeladi.
U sud za kuhanje stavite breskve, šećer i vanil šećer, te sok od limuna i sve dobro izmiješati.
Kuhajte na jačoj vatri dok ne uzvri , a potom još 10-tak minuta.
Dodati želatin ili džemfix plus šećer.
Preporuka je džemfix dr. Oetker.

I dalje kuhati možda par minuta. Potom dodati rum - to je najbolji dio. Savrseno mirise - savrsenog je i ukusa!

Marmelada je gotova, razlijte je u čiste i zagrejane staklenke. Dobro ih zatvorite i okrenite na poklopac, neka tako stoje 10 minuta. Vratite ih na pravu stranu, neka se ohladi.


-------------------Image
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 9687
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by silence » 31 May 2012, 15:34

Džem - savjeti


Za dobar džem treba znati nekoliko osnovnih stvari :

1. Treba ga kuhati na jačoj vatri da sačuva aromu i korisne sastojke voća.
2. Pjenu skidajte tek pri kraju, jer su u njoj pektini od kojih se džem lijepo želira.
3. Džem je gotov kada nekoliko kapi stavljenih na tacnu ne cure lijevo-desno, kad nagnete tanjir.
4. Topao džem sipa se u tople tegle.
5. Tegle povezivati celofanom navlaženim sa spoljne strane.
6. Ušećerenom džemu dodajte sok od limuna i prokuhajte ga kratko.
7. Pregust razrijedite sa malo vode i takođe kratko prokuhajte.
8. Džemovima od voća sa bezličnom aromom (dinje, kruške, šljive), dodajte ruma, cimeta, limuna...
9. Voće za džem treba da je kvalitetno, zdravo, zrelo i dobro oprano pa prosušeno.
10. Šećer stavljajte na pola kuhanja ili na kraj
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

Harmony
Sitna buranija
Sitna buranija
Posts: 106
Joined: 30 May 2012, 23:28
Location: INKOGNITO SAM
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by Harmony » 31 May 2012, 15:58

pitat cu baku pa cu napisat
KIBIDABI

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by Maja » 21 Nov 2015, 01:30

Prvi put u životu pravim pekmez od šipurka. Super je.
Ima prilično posla oko njega tj oko predradnji. Prvo ga moraš strpljivo brati :123 uz rukavice, naravno pa onda od svakog šipurka skinuti onu crnu kapicu s vrha.
Očišćeni se ostave nekolika dana da omekšaju i onda kuhaju. Trebaju se skuhati toliko da se raspadaju kad stisneš kašikom.
Onda idu na cjedaljku-đevdjir i propasiraju se, pa se ponovo procijede kroz običnu cjedaljku.
Dobije se nešto nalik na kašasti sok. Doda se jedna trećina šećera, npr ako je 1,5 l soka šećera je 0,5 kg i to se kuha na malo nižoj temperaturi dok se ne ukuha do dovoljne gustine. Po ovom receptu nije pretjerano sladak pa se može odati još šećera.
Mislim da s više šećera bude tamniji i brže se ukuha.
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.

User avatar
greeneyes
Hadžija
Hadžija
Posts: 90760
Joined: 19 Jan 2013, 21:17
Location: Ispod šljive na sred njive.
Has thanked: 6125 times
Been thanked: 6701 times
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by greeneyes » 21 Nov 2015, 01:34

(po)Najbolji pekmez. :bali
Samo sabura

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by KREMENAC » 12 Sep 2019, 08:55


User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by KREMENAC » 04 Apr 2020, 10:40


User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by uvijek_kontra » 04 Apr 2020, 14:22

Pravila sam med vec, super ispalo. Koristila kao poklone. :)

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by KREMENAC » 04 Apr 2020, 14:38

uvijek_kontra wrote: 04 Apr 2020, 14:22 Pravila sam med vec, super ispalo. Koristila kao poklone. :)
cuj med?

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by uvijek_kontra » 04 Apr 2020, 14:44

Med, da. :)


User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by KREMENAC » 04 Apr 2020, 14:46

med samo prave pcele

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by Maja » 15 Sep 2023, 23:22

E sto mi je ovo trebalo.
Pravila pekmez od smokava, puna kanta smokava, sati posla a ispalo 2 tegle :D.
Prvi put ga u zivotu pravim.
I onda kazu skup, 15 sa secerom, 18 do 20 bez secera. Ma dzaba!

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by Maja » 15 Sep 2023, 23:24

Maja wrote: 21 Nov 2015, 01:30 Prvi put u životu pravim pekmez od šipurka.
Jest ovo dobro bilo.
Napravila ga tad i nikad vise.

User avatar
TAFKAP
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 10000
Joined: 19 Sep 2019, 21:42
Has thanked: 1541 times
Been thanked: 2647 times
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by TAFKAP » 16 Sep 2023, 14:51

Maja wrote: 15 Sep 2023, 23:24
Maja wrote: 21 Nov 2015, 01:30 Prvi put u životu pravim pekmez od šipurka.
Jest ovo dobro bilo.
Napravila ga tad i nikad vise.
Meni najdraži pekmez od svih, al ja mislim da je to vezano sa prošlosti, sa djetinjstvom.

Sjećam se velike kante pekmeza, u pekari kupi štrucnu hljeba i onda još dok se puši raskomadaš rukama, namažeš pekmeza od šipurka i sreći nigdje kraja :zubi

Kupio sam usput dok sam čitao temu
20230916_125825-01.jpeg
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.

User avatar
Morgen
Zvezda foruma
Zvezda foruma
Posts: 31334
Joined: 05 Mar 2022, 08:50
Location: Dalekoodočiju
Has thanked: 18911 times
Been thanked: 16260 times
Contact:
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by Morgen » 16 Sep 2023, 15:00

TAFKAP wrote: 16 Sep 2023, 14:51
Maja wrote: 15 Sep 2023, 23:24

Jest ovo dobro bilo.
Napravila ga tad i nikad vise.
Meni najdraži pekmez od svih, al ja mislim da je to vezano sa prošlosti, sa djetinjstvom.

Sjećam se velike kante pekmeza, u pekari kupi štrucnu hljeba i onda još dok se puši raskomadaš rukama, namažeš pekmeza od šipurka i sreći nigdje kraja :zubi

Kupio sam usput dok sam čitao temu
20230916_125825-01.jpeg
Uf! Samo tu i kupujem.
Najbolja!!

User avatar
Sioux
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 5123
Joined: 20 Nov 2021, 21:20
Has thanked: 1119 times
Been thanked: 1264 times
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by Sioux » 16 Sep 2023, 15:12

Ova Maja većito nešto prvi i poslwdnji put pravi :ccc
Pogled Joca Vujičića

User avatar
TAFKAP
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 10000
Joined: 19 Sep 2019, 21:42
Has thanked: 1541 times
Been thanked: 2647 times
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by TAFKAP » 16 Sep 2023, 15:43

Pa ima puno projekata ne mere postić

User avatar
ElTriconi
Đulaga
Đulaga
Posts: 36843
Joined: 24 Mar 2019, 14:13
Mood:
Has thanked: 23154 times
Been thanked: 4506 times
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by ElTriconi » 16 Sep 2023, 18:46

TAFKAP wrote: 16 Sep 2023, 15:43 Pa ima puno projekata ne mere postić
Pun joj github 🤔
Sehara mi puna blaga
Al ne haje moja draga 🤗😊

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: MARMELADE I DŽEMOVI - recepti

Post by Maja » 17 Sep 2023, 01:41

Fantazija "osmokava"
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 14 guests