Bosanski forum

U zatvorenoj tegli i frizideru meni traje i do sedmicu.
Zavisi od sastojaka.

I ovo je tema s receptima. Okanite se slika s neta.

Dobro, dosta mi toliko. Manju cu kolicinu.

Zagorka wrote:

Femea wrote:

Zagorka wrote:Koliko vam traju te pastete? Dan,dva,tri?

Ja patliđžan podjelim u porcije i zamrznem,kada odledim dodam majonezu,najviše dva dana ali i pojede se brzo.

Odmrzavas postupno ili u mikrovalnoj? Izvini.

Postupno,nema potrebe da se izvinjavaš

muhammara. Namaz iz Sirije.Sastojci: susene paprike (Aleppo pepper)- ljute su pa ko ne voli moze zamjeniti obicnim, orasi, maslinovo ili neko drugo ulje i prezla. Ovo su osnovni sastojci. Moze se dodati saransak, limun sok, sipak, memta, so.

Pravila sam humus. U kombinaciji s rizinim keksima

tema o domacimm pastetama i raznm namazima zvuci odlicno

namazi se mogu praviti na bazi tikve. ostali satojci po ukusu
ja dodam sezama,maka, ljute paprike ...

Po ovom receptu sam pravila baba ganush, nije lose. Tahini (susam) sose daje neki drugi shmek.

I, da, napravila sam od paprika slicno, samo umjesto tahinija dodala creme fraiche, persun i malo bijelog luka.

Heidi wrote: ↑24 Oct 2012, 21:09 meni lici na ahmin dzadzik (daco, mojne se cerit, ovo stvarno postoji )
samo sto on metne jogurta cini mi se ah, pojma ne znam....ukusno je uglavnom

Neka mišljenja da je aščinski jelovnik ograničen i uzak, te da kvalitetnu kuhinju u Bosni treba tražiti samo u kućama, demantuje objavljeni indeks aščinskih jela u "Jugoslovenskom listu" od 14. maja 1939. godine, koji je ilustrirao novinar sa pseudonimom OSA.
Popis je svojevremeno sačinio Ali ef. Numanagić, poznat pod imenom Amidža Dekika.
Kako i sam kaže, to je popis svih jela koja su se nekada,dakle, negdje koncem XIX. stoljeća pojavljivala u aščinicama u Bosni, a naročito u Sarajevu.
I sam Numanagić kaže da su se mnoga jela u prvim decenijama XX. stoljeća izgubila iz aščinica. Naravno, uvijek je svakodnenvi jelovnik aščinice bio ograničen , vjerovatno do 15-tak jela, ali su se nabrojana jela povremeno pojavljivala u aščinicama ili ih je aščija po prethodnoj porudžbini povremeno spravljao.

Heidi wrote: ↑04 Oct 2018, 14:36 Po ovom receptu sam pravila baba ganush, nije lose. Tahini (susam) sose daje neki drugi shmek.

I, da, napravila sam od paprika slicno, samo umjesto tahinija dodala creme fraiche, persun i malo bijelog luka.

baba ganush + sardine + zacini koje volim = namaz ko dusa
bar meni

U ganusha metnes + sardine + zacine pa po lebu?

aha