Musaka/Moussaka - recepti
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28493
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1507 times
- Been thanked: 1498 times
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Ja narezem tanko krompir.
U posudi vec nauljim, dodam vegetu i izmjesam.
Izdinstam mljeveno meso i luk, dodam zacine (vegeta, mljeveni cesnjak, persun).
Posujem malo brasnom i crvenom paprikom, promjesim i zalijem vodom.
Ostavim da provri i ugasim (volim da bude malo sosa, prelijem krompir kasnije).
Ugrijem ulje i izdinstam opet luk, na njeg stavim kupus.
Dodam opet zacine i zalijem malooo vodom i ostavim da
se malo upihtija. (ja volim kupus, a i jelo bude socnije)
Ja koristim ovaj:
Onda ide.. red krompira (na debelo), red mesa, red kupusa i onda opet
krompira (koliko je ostalo). To prelijem (umutim 2x jaje, malo mljeka, 3 kasike
vrhnja i malo soli) i stavim da se pece. Ponekad pred kraj naribam sira (edamer)
i stavim odozgo, ali ne uvijek..
U posudi vec nauljim, dodam vegetu i izmjesam.
Izdinstam mljeveno meso i luk, dodam zacine (vegeta, mljeveni cesnjak, persun).
Posujem malo brasnom i crvenom paprikom, promjesim i zalijem vodom.
Ostavim da provri i ugasim (volim da bude malo sosa, prelijem krompir kasnije).
Ugrijem ulje i izdinstam opet luk, na njeg stavim kupus.
Dodam opet zacine i zalijem malooo vodom i ostavim da
se malo upihtija. (ja volim kupus, a i jelo bude socnije)
Ja koristim ovaj:
Onda ide.. red krompira (na debelo), red mesa, red kupusa i onda opet
krompira (koliko je ostalo). To prelijem (umutim 2x jaje, malo mljeka, 3 kasike
vrhnja i malo soli) i stavim da se pece. Ponekad pred kraj naribam sira (edamer)
i stavim odozgo, ali ne uvijek..
- Heidi
- Forum [Bot]
- Posts: 45896
- Joined: 01 Sep 2011, 22:10
- Location: Kosmicki raspor
- Been thanked: 5 times
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Sa kupusom, hm, zanimljivo i vjerovatno ukusno.
Fotka je dobra, da li su to orbovi ili je prsnulo vrhnje.
Maja danas pravi musaku, vidjet cemo i njeno djelo.
Fotka je dobra, da li su to orbovi ili je prsnulo vrhnje.
Maja danas pravi musaku, vidjet cemo i njeno djelo.
Be mindful of your self-talk. It's a conversation with the universe.
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28493
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1507 times
- Been thanked: 1498 times
- Status: Offline
- Konsultant
- Legenda foruma
- Posts: 11187
- Joined: 22 May 2011, 10:40
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
- Maja
- Administrator
- Posts: 119711
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5666 times
- Been thanked: 12192 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Ovako sam ljetos stalno pravila musaku.
Oguliti i izrezati na kocke po dva krompira, patlidžana i tikvice. Sve u tepsiju, izmrviti pola kg "živog" mljevenog mesa, može i manje, dodati malo ulja, so, biber i malo crvene mljevene paprike pa sve dobro izmiješati. Peći pod folijom oko pola sata dok krompir omekša pa preliti umućenim jajima i pavlakom s malo vegete i zapeći 2-3 min.
Oguliti i izrezati na kocke po dva krompira, patlidžana i tikvice. Sve u tepsiju, izmrviti pola kg "živog" mljevenog mesa, može i manje, dodati malo ulja, so, biber i malo crvene mljevene paprike pa sve dobro izmiješati. Peći pod folijom oko pola sata dok krompir omekša pa preliti umućenim jajima i pavlakom s malo vegete i zapeći 2-3 min.
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Kad pravim musaku, pravim samo sa krompirom i mljevenim mesom, predhodno preprženim bez masti, krompir isječem na tanke kruške (okrugle), začinim, i onda redam red krompira, red mesa.Zapecem u rerni, i pred kraj pečenja prelijem jajima koje umutila sa kremom i par minuta jos dopecem da porumeni..
Moja mama pravi sa pohovanim patlizdanima, i također predhodno preprži meso, i luk.. I na kraju isti postupak kao i sa krompirom prelije smjesom od jaja i kremom (predviđenim za sosove).
Moja mama pravi sa pohovanim patlizdanima, i također predhodno preprži meso, i luk.. I na kraju isti postupak kao i sa krompirom prelije smjesom od jaja i kremom (predviđenim za sosove).
.
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3083 times
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Isto k'o i ti @Čupi pravim musaku klasičnu,
a sa patlidžanom i krompirom, nema mesa ... red krompira, red patlidžana, završavam krompirom, i na kraju prelijem sa vrhnjom za kuhanje i jajima ...
a sa patlidžanom i krompirom, nema mesa ... red krompira, red patlidžana, završavam krompirom, i na kraju prelijem sa vrhnjom za kuhanje i jajima ...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Žena klasičnu musaku pravi otprilike kao i ti ali leti i pravi sa pohovanim tikvicama i baš mi je mmmmČupava wrote:Kad pravim musaku, pravim samo sa krompirom i mljevenim mesom, predhodno preprženim bez masti, krompir isječem na tanke kruške (okrugle), začinim, i onda redam red krompira, red mesa.Zapecem u rerni, i pred kraj pečenja prelijem jajima koje umutila sa kremom i par minuta jos dopecem da porumeni..
Moja mama pravi sa pohovanim patlizdanima, i također predhodno preprži meso, i luk.. I na kraju isti postupak kao i sa krompirom prelije smjesom od jaja i kremom (predviđenim za sosove).
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Grcka musaka od patlidzana
Dva- tri patlidzana narezati na ploske, posoliti I ostaviti sa strane da puste vodu. U medjuvremenu pripremiti nadjev: fasirano meso, luk (crveni i bijeli), nasjeckan paradajz, sol, biber, prezla. Zatim pripremiti besamel: 6 kasicica putra, brasno, mlijeko. Kada se skuha, dodati naribani parmezan, jedno zumance I jedno cijelo jaje.
Kada patlidzani puste vodu, pouljiti ih lagano I staviti u vrucu rernu I malo zapeci. Onda sloziti jedan red patlidzana, preko toga nadjev od Mesa, ponovo patlidzani, zaliti besamel sosom. Prekriti sve lagano folijom I peci jedno pola sata. Nakon toga skinuti foliju I jos malo peci (desetak minuta) I voila.
Dva- tri patlidzana narezati na ploske, posoliti I ostaviti sa strane da puste vodu. U medjuvremenu pripremiti nadjev: fasirano meso, luk (crveni i bijeli), nasjeckan paradajz, sol, biber, prezla. Zatim pripremiti besamel: 6 kasicica putra, brasno, mlijeko. Kada se skuha, dodati naribani parmezan, jedno zumance I jedno cijelo jaje.
Kada patlidzani puste vodu, pouljiti ih lagano I staviti u vrucu rernu I malo zapeci. Onda sloziti jedan red patlidzana, preko toga nadjev od Mesa, ponovo patlidzani, zaliti besamel sosom. Prekriti sve lagano folijom I peci jedno pola sata. Nakon toga skinuti foliju I jos malo peci (desetak minuta) I voila.
Gledam te nekim drugim ocima
upravo onako kako ne treba...
I ne shvatam sta mi se desava
nedostaje mi rec koja resava
u tebi je neka tajna ostala
k'o muzika starih majstora
upravo onako kako ne treba...
I ne shvatam sta mi se desava
nedostaje mi rec koja resava
u tebi je neka tajna ostala
k'o muzika starih majstora
- greeneyes
- Hadžija
- Posts: 90760
- Joined: 19 Jan 2013, 21:17
- Location: Ispod šljive na sred njive.
- Has thanked: 6125 times
- Been thanked: 6702 times
- Status: Offline
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3083 times
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Ja bih te krompiriće sa vrha, garant hrskaju, jel' da? ...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Jučer za ručak je bila bas sa hrskavim krompiricima...Chloe wrote: Ja bih te krompiriće sa vrha, garant hrskaju, jel' da? ...
.
- Divlja_u_srcu
- Forum [Bot]
- Posts: 18259
- Joined: 30 Jul 2014, 10:39
- Location: ``Home is where I`m with you``
- Mood:
- Status: Offline
Re: Musaka/Moussaka - recepti
Kako ja pravim musaku:
Poredam krompir u tevsiju, predhodno meso ispržim u tavi sa svim mogućim začinima i malo trehnem cimeta.
Jedan red krumpira, pa odozgo meso i opet krompir, na krompir stavim par kolutića paradajza.
Izmutim jedno jaje i stavim malo vrhnja za kuhanje i dobro izmješam i prelijem preko musake.
U rernu i zapečem i to je to.
Uz to idu kifle sa bijelim lukom, tako dobro pase uz musaku,, Njami
Poredam krompir u tevsiju, predhodno meso ispržim u tavi sa svim mogućim začinima i malo trehnem cimeta.
Jedan red krumpira, pa odozgo meso i opet krompir, na krompir stavim par kolutića paradajza.
Izmutim jedno jaje i stavim malo vrhnja za kuhanje i dobro izmješam i prelijem preko musake.
U rernu i zapečem i to je to.
Uz to idu kifle sa bijelim lukom, tako dobro pase uz musaku,, Njami
❤️ Majka❤️
Jedina osoba koja može svačije mjesto da zamjeni a njeno niko nemože. ❤️
Jedina osoba koja može svačije mjesto da zamjeni a njeno niko nemože. ❤️
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120425
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6978 times
- Been thanked: 7911 times
- Status: Offline
Napravite mediteransku musaku prema našem receptu
Recept za slasno jelo, za tri osobe, nastaje za 45 minuta
Sastojci
2 manja patlidžana, isječena na kriške
2 šalice mlijeka
1/2 glavice luka
1 list lovora
2-3 klinčića
malo cimeta u prahu
malo svježe naribanog muskatnog oraščića
2 žlice brašna
1 žlica maslaca
1/2 goveđe kocke
300-400 g mljevene jagnjetine ili junetine
1 glavica sitno isječenog luka
1 češanj protisnutog češnjaka
200 g usitnjene rajčice pelato
1 dl crvenog vina
1/2 goveđe kocke
morska sol
sušeni origano
svježe mleveni papar
maslinovo ulje
naribani parmezan
Priprema
U mlijeko dodati luk, lovor, cimet, klinčiće, muškatni orah i zagrijati do vrenja.
Skloniti sa ringle i ostaviti oko 30 minuta da se hladi.
Patlidžan propržiti na zagrijanoj tavi sa malo maslinova ulja do zlatno smeđe boje.
Rernu zagrijati na 180°C.
Na zagrijanom maslinovom ulju, na srednjoj temperaturi, propržiti luk i češnjak oko 5 minuta, uz povremeno miješanje.
Dodati meso, pržiti ga da promijeni boju, dodati paradajz, origano, vino, mesnu kocku i kuhati oko 15 minuta da tečnost ispari. Procijediti mlijeko.
Na zagrijanom maslacu propržiti brašno, postupno nalijevati mlijeko i miješati žicom, vodeći računa da se ne stvore grudvice, te dodati usitnjenu mesnu kocku.
Kada se umak zgusne, skloniti sa ringle, posoliti i popapriti.
U podmazanu vatrostalnu posudu sasuti i rasporediti pola količine mesa, prekriti sa pola količine poprženog patlidžana, pa ponoviti postupak, preliti pripremljenim bešamelom i posuti naribanim parmezanom.
Peći u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, do zlatnosmeđe boje.
Posluživanje
Musaku poslužiti uz salatu po želji.
(SB/Coolinarka)
online
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Napravite mediteransku musaku prema našem receptu
Bahko nemoj vise ti o receptima.. i sastojcima..Recept za slasno jelo, za tri osobe, nastaje za 45 minuta
Sastojci
2 manja patlidžana, isječena na kriške
2 šalice mlijeka
1/2 glavice luka
1 list lovora
2-3 klinčića
malo cimeta u prahu
malo svježe naribanog muskatnog oraščića
2 žlice brašna
1 žlica maslaca
1/2 goveđe kocke
300-400 g mljevene jagnjetine ili junetine
1 glavica sitno isječenog luka
1 češanj protisnutog češnjaka
200 g usitnjene rajčice pelato
1 dl crvenog vina
1/2 goveđe kocke
.
- ina
- Mjesečarka
- Posts: 25675
- Joined: 20 Feb 2015, 22:36
- Location: izmedju neba i mora
- Has thanked: 3122 times
- Been thanked: 4124 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Napravite mediteransku musaku prema našem receptu
Ja je vala ne volim ni po kakvom receptu....
Svijest ima sidrište.
- Mutevelija
- Selonačelnik
- Posts: 86359
- Joined: 28 Nov 2015, 20:04
- Has thanked: 853 times
- Been thanked: 1647 times
- Status: Offline
Re: Napravite mediteransku musaku prema našem receptu
Bravo svaka čast ni ja, ni patlidžane.
Pero la suerte se ensañó contigo
Y te dejó con el alma
Hecha pedazos
Tú corazón
Quedó herido y sin perdón
Ya no sabe como amar
Como piedra endureció
Y te dejó con el alma
Hecha pedazos
Tú corazón
Quedó herido y sin perdón
Ya no sabe como amar
Como piedra endureció
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 6 guests