Da li znate šta jedete?

[Ruana]

Meso kupujem iskljucivo samo halal, frisko iz mesnice, mesara znam od kad se rodio i imam povjerenja. Ribu samo u luci u ribarnici ili kad ovi moji idu na pecanje. Povrce i voce, kod turcina ili ekolosko.
Pasaga ovdje ne smiju prodavat pod halal ako nije halal, ovdje su kazne i kontrole ogromne.

[Pasaga]

Meso kupujem iskljucivo samo halal, frisko iz mesnice, mesara znam od kad se rodio i imam povjerenja. Ribu samo u luci u ribarnici ili kad ovi moji idu na pecanje. Povrce i voce, kod turcina ili ekolosko.
Pasaga ovdje ne smiju prodavat pod halal ako nije halal, ovdje su kazne i kontrole ogromne.

..bogme oni prodaju.....,samo sto vise niko ne uzima....
sto se tice ribe,jednom u dvije nedelje dolazi kamion sa ribom na odredjena mjesta.
I to je svjeza ulovljena riba,skupa ko dragi kamen.
Zena mi nekad kupi,mi ostali nevolimo ribu,ja cak nemogu biti ni u
kuci kad se pece,toliko mi smeta.

[Ruana]

Ne moze ovdje moras imati certifikat i svoju klaonicu, desavalo se da im inspekcija zatvori sve.

[Pasaga]

Ne moze ovdje moras imati certifikat i svoju klaonicu, desavalo se da im inspekcija zatvori sve.

U vecim gradovima ovdje,recimo Malmo,blizu ti je....ima,klaonica,neki araberi drze..
to mi je predaleko.Ovuda oko mene nema,jedino u trgovinama,imas razne kobasice,hrenovke,salame,pastete...
hrenovke,kobasice,salama...mada drzis u frizideru,nakon dan-dva se pocme mrvit,raspadat....isto truhlo...
ko ce to jesti....

[Ruana]

E to ne znam, te hrenovke i ostalo. Nismo se razumjeli ja sam govorila za mesnice. Bila sam ja kod tih arapa ima i ovdje isto. Te hrenovke nadji Robert, to ti je ispravno halal i ne raspada se.

[Marijana88]

cula sam da ova vestacki zasladjena pica stvarno ne valjaju... kao i kokice iz mikrotalasne pecnice... uzas sta jedemo..

[Krokodil Behko]

Niz aditiva koji se koriste u svrhu izbjeljivanja brašna, lakše obrade smjese pekarskih proizvoda i produljenja trajnosti, povezuju se i s nezgodnim zdravstvenim reakcijama poput astme. Promislite zato nije li vrijeme da kruh od crnog brašna počnete peći sami kod kuće.

Jayson i Mira Calton, autori knjige Rich Food Poor Food, o bijelom brašnu i kruhu kažu sljedeće: ‘Ako ne biste jeli đonove svojih tenisica, mislim da ne biste trebali ni azodikarbonamid, koji je sastojak kruha.’ Pojasnili su da je riječ o kemijskom spoju za izbjeljivanje brašna. Istovremeno se zna da ovaj aditiv donosi i rizik za pojavu astme, pa je zato i zabranjen u nekim zemljama.

Azodikarbonamid ili azobisformamid je prah koji može biti žute, narančaste ili crvene boje, a služi kao aditiv za hranu. Poznat je pod brojem E927. Srećom zabranjen je na području EU i Australije. Hrvatsko ministarstvo zdravstva je u svom pravilniku o prehrambenim aditivima (NN 62/10) na listi dopuštenih aditiva prema rednom broju E brojeva navelo i E927b kao legitimni aditiv tj. karbamid za tretiranje brašna.

U zemljama u kojima je E927 zabranjen koriste zato neka druga sredstva za dobivanje bijelog peciva. Sumpordioksid se dodaje u brašno da bi izbijelio smjesu i produžio rok trajanja.

‘Sumpordioksid (SO2) i njegovi derivati metaboliziraju se do sulfata i izlučuju u urin bez vidljivih patoloških efekata. Međutim, zbog ozbiljnih reakcija koje na SO2 i derivate pokazuju osjetljiviji astmatičari, njegova upotreba u hrani podvrgnuta je strogim mjerama informiranja potrošača. Bez obzira na to, ovi konzervansi imaju važnu ulogu u čuvanju poluproizvoda,’ piše dr. Midhat Jašić u magazinu Tehnologija hrane.

hljebuzimanje‘Svježe samljeveno pšenično brašno je blijedožute boje, te daje ljepljivo tijesto koje se teško oblikuje i peče. Tijekom skladištenja brašno se prirodno polako izbjeljuje, te mu se odležavanjem poboljšavaju svojstva pečenja. Da bi se takvi procesi ubrzali, brašnu se dodaju kemijska sredstva, kao i aditivi koji poboljšavaju aktivnost kvasaca. Izbjeljivanje brašna prvenstveno uključuje oksidaciju karotenoidnih pigmenata. Rezultat je kidanje konjugiranih dvostrukih veza karotenoida u manje konjugirane bezbojne sisteme. Sredstva za oksidaciju mogu djelovati samo u izbjeljivanju, u izbjeljivanju i poboljšanju tijesta ili samo u poboljšanju tijesta. Često korišteno sredstvo za izbjeljivanje benzoil peroksid djeluje izbjeljivački ili obezbojivački, ali ne utječe na svojstva pečenja’, objašnjavaju na portalu tehnologijahrane.com.

Jedan od nusproizvoda ovakve obrade je i aloksan, proizvod urične kiseline. Spomenuta tvar je otrovna za gušteraču i s vremenom može potaknuti i pojavu dijabetesa.

[STrendzer]

bijeli hljeb ne jedem skoro nikad ili jako rijetko...a zazelio sma se onog naseg nekadasnjeg psenicnjaka,domaceg kojeg sam nekad kao dijete izbjegavao a sad me istah osta..

[Fatma]

Želićemo mi još puno toga što su naše nane spremale.Ove sad instant hrane se grozim i nikad ne kupujem.
Što se tiče hljeba,često skuham domaći i bude po tri četiri dana jestiv,dok ovaj što kupim jedem samo kad moram.Djeca ipak vole bijeli...

[STrendzer]

da,vecina nas nije znala cijenit ono sto smo imali...ali to nije nista novo,ljudski mozak i funkcionise uglavnom na metodi "uporedjivanja" jednog sa drugim da bi donio konacnu odluku o necemu..

[Maja]

Je li ovo važi samo za bijele hljebove u pekarama ili uopšte za bijelo brašno? Ja se sjećam da smo mi imali pšenicu prije rata koju smo nosili u mlin. Odvajale su se mekinje za stoku, a ostajalo je bijelo brašno koje se odmah koristilo i tijesto nije bilo ljepljivo kako u tekstu piše.

[Katja]

da,vecina nas nije znala cijenit ono sto smo imali...

Pa počni cijeniti ovo što sad imaš da ne bi i za tim plakao.

[dacina_curica]

Briga me Od necega moram umrijeti, jelte.

Al' ne volim bijeli hljeb, najvise volim onaj sto lici na nesto sto bi se pticicama svidjelo....zrnevlje i tako to.
Ne volim ni bijelu rizu. Sva sam nakaradna.

[Krokodil Behko]

Vijest o gotovo nevjerovatnom događaju prenosi krajiški informativni portal, opisujući šta se dogodilo na krajnjem sjeverozapadu Bosne i Hercegovine.

Naime, u Ozimicama I (Bihać), u bihaćkoj pekari su tokom rezanja hljeba pronađeni komadi papira ili papirnatih maramica…



- Jedino nam preostaje da se upitamo, kakvi kadrovi nam to pripremaju hljeb i kolika je mogućnost da npr. dođe do trovanja nepažljive maloljetne djece, zaključuje spomenuti izvor.

(Doznajemo.com/kip.ba)

[Peggy Sue]

Korištene ili nove? - prođe mi kroz glavu

[Nela]

ma to je neko nos brisao pa mu ispala slucajno, nemojte biti tako stogi

[Bahra]

Hajd sreća nisu našli carape, još se možemo nadati da su samo ruke u upotrebi. Šalu na stranu ovo je strašno i onda se zapitam sto jedemo i ne znamo.

[Peggy Sue]

I... Ovaj... Mislim, opet mi se nameće.. Ko kaže da su maramice.. A ne toalet papir.. Korišten.. Nako pitam...

[Krokodil Behko]

Ama nema brige. To su samo ulošci koji su korišteni u reklami. Zar ne vidite plavu boju

[Dalia]

De prestanite