Slike vaše hrane

Kolači, torte, zimnice, pića
Chloe
Forumašica godine
Forumašica godine
Reactions: 5861
Posts: 48020
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Location: ... na zemlji krvavoj.
Status: Offline

Re: Slike vaše hrane

Post by Chloe » 10 Aug 2018, 19:57

IMG_20180810_195615.jpg
IMG_20180810_195615.jpg (345.49 KiB) Viewed 142 times
3
1 Image 2 Image
"Karakter mi je težak. Zato mi svako ne može biti prijatelj,
niti me može svako voljeti.
A ni ne treba!"

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Reactions: 4682
Posts: 15324
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Tamo gdje me je vrijeme odnijelo...
Status: Offline

Re: Slike vaše hrane

Post by Čupava » 11 Aug 2018, 22:56

Image
3
3 Image
...Neke misli je tesko uspavati...

User avatar
uvijek_kontra
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Reactions: 3605
Posts: 13438
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Status: Offline

Re: Slike vaše hrane

Post by uvijek_kontra » 12 Aug 2018, 09:27

3
1 Image 2 Image
Black is my happy colour.

User avatar
Username
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 856
Posts: 4445
Joined: 27 Sep 2016, 14:02
Status: Offline

Re: Slike vaše hrane

Post by Username » 12 Aug 2018, 13:42

uvijek_kontra wrote:
12 Aug 2018, 09:27
Zemljotres?
0

User avatar
uvijek_kontra
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Reactions: 3605
Posts: 13438
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Status: Offline

Re: Slike vaše hrane

Post by uvijek_kontra » 12 Aug 2018, 15:16

Aha. I zamisli, uzela u ruke telefon, a ne sladoled.


:oo
2
2 Image
Black is my happy colour.

KREMENAC
Sitna buranija
Sitna buranija
Reactions: 26
Posts: 107
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Status: Offline

Meksički červiš

Post by KREMENAC » 13 Aug 2018, 04:55

CERVIS-A01.jpg
ZERZEVAT
CERVIS-A01.jpg (133.94 KiB) Viewed 43 times
CERVIS-A02.jpg
JUVALACI U NASTAJANJU
CERVIS-A02.jpg (49.88 KiB) Viewed 43 times
CERVIS-A03.jpg
CERVIS-A03.jpg (158.63 KiB) Viewed 43 times
CERVIS-A04.jpg
CERVIS-A04.jpg (103.98 KiB) Viewed 43 times
CERVIS-A07.jpg
CERVIS-A07.jpg (60.07 KiB) Viewed 43 times
ČERVIŠ
Riječ červiš (perzijski) označava umakac, sok, rastopljenu mast iz mesa. U Bosni je to umakac od mesa i tirita (vrsta tarhane).

Materijal za izradu:
Za 4 obroka: 36 dkg mesa mečine (ovčijeg, telećeg, goveđeg), so, 30 dkg finog pšeničnog brašna, 1jaje, 1 del slatkog mlijeka (može i samo jaje s vodom, a može i samo mlijeko), 20 dkg masla (maslaca, masnoće), 4 dkg mladog masla, česna-dvije bijelog luka, malo octa (ko ne podnosi aromu bijelog luka i octa, može umjesto toga dodati malo limunova soka) 1/2 Ijuhe i oko 1/2 Ikiselog mlijeka.

Meso se isjecka (samelje), posoli i izmiješa. Razastre se jedan dio brašna i meso uvalja u brašno, te formiraju kuglice veličine malog oraha.

Uzavrije se masnoća natavi (oko 12 dkg) i meso (juvalaci) isprži. U međuvremenu se razastre preostalo brašno i pravi tirit. Istuče se jaje sa mlijekom, te time poprska razastre brašno, a zatim trlja da se dobiju mrvice (tirit).

Na preostaloj masnoći se isprže mrvice. Uzmu se 4 sahana (tembale), podgriju i na njih rasporede juvalaci. Po juvalacima se pospu mrvice i zaliju juhom da popliva.

Bijeli luk se istuče, doda malo octa, izmiješa i doda u červiš. Sahani se pokriju i stave na štednjak ili u rernu (ranije na žar, ili na odžak na aščinskom ognjištu) i ostave da krčkaju sve dok se juha ne upije. Zatim se uzavrije malo masla (ili druge masnoće) i červiš začini, te topao servira, uz dodatak kiselog mlijeka.
Ovo je osnovni recept. Sa majušnim izmjenama postaje meksički červiš.

Umjesto našeg tirita ja napravim meksički tirit, tako što pomješam zobene pahuljice i smrvljenu tortilju od kukuruzna brašna.
U jogurt još dodam plavog sira, pimente, izrendanih oraha i jalapeño voćke.
2
2 Image

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Reactions: 4095
Posts: 12128
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Status: Offline

Re: Slike vaše hrane

Post by Nice try » 13 Aug 2018, 08:19

Ovo je slično juvalacima koji se prave kod nas. Samo ja ne stavljam taj tirit.
0
"Ljubav je najveće nespokojstvo i nasilje nad sobom i drugima"

J.Dučić

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Reactions: 4095
Posts: 12128
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Status: Offline

Re: Slike vaše hrane

Post by Nice try » 13 Aug 2018, 16:21

Kremasti kolač koji djeca jako vole :)
Attachments
CAM00202.jpg
CAM00202.jpg (411.33 KiB) Viewed 24 times
5
3 Image 2 Image
"Ljubav je najveće nespokojstvo i nasilje nad sobom i drugima"

J.Dučić

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests