...nabacuj sljem,pancirku.....Mohr wrote:ne'aš ti ba pojmaIM_ex wrote:Ma sta to? Zaprsku baciti u demode, a? hahah, ma cuj ti te pameti
vodenaste punjene paprike, vodenast gulas, vodenast grah - a bez zaprske
Zaprška
- Pasaga
- Hadžija
- Posts: 37923
- Joined: 09 Dec 2012, 16:58
- Location: NORDPOL
- Has thanked: 2957 times
- Been thanked: 2300 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
Ne obracaj mi se:
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
- Zagorka
- Žena, majka, forumašica
- Posts: 34535
- Joined: 05 Oct 2011, 11:33
- Location: Pije kahvu s podzidom.
- Has thanked: 424 times
- Been thanked: 623 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
IM_ex wrote:Ma sta to? Zaprsku baciti u demode, a? hahah, ma cuj ti te pameti
vodenaste punjene paprike, vodenast gulas, vodenast grah - a bez zaprske
jasta bona...........sto veli ledena,u stas umocit,u vodu
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.
- Mala_Mu
- atomica
- Posts: 63332
- Joined: 09 Feb 2014, 13:14
- Location: Dolina Mumijevih
- Mood:
- Has thanked: 551 times
- Been thanked: 1386 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
Ne bih rekla da je vodenast, jela sve to a razlike nisam ni primjetila.. Kao ni svi ostali koji su prije kukali kako ne moze bez toga
- Maja
- Administrator
- Posts: 119770
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5686 times
- Been thanked: 12239 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Zaprška
Stvar je u tome da svako jelo sa zaprskom ima isti okus.
A za grah je stvarno nepotrebna jer voda bude gusta ako se dovoljno
kuha plus 1-2 krompiric. Uslikat cu sljedeci put moj grah bez zaprske.
Grah treba da mirise na suho meso a ne zaprsku.
U sarmi je suvisan i ne moraju sarme plivati u bijeloj vodi.
Kuhas u pretisu i pustis da voda uvrije na 1cm a prije kuhanja
stavis paradajz pirea pa bude crvenkasta.
Napisah vec da stavim u dolmu i japrak i u cufte.
Biza tj grasak zna biti bistra i za nju u casi umutim kasiku brasna i
vode. A zaprska nije nezdrava zbog kalorija nego przeno brasno nije
zdravo. Mi smo o tome i u skoli pricali Tita mi.
A nije zdrava ni kombinacija graha i krompira ali eto.
A za grah je stvarno nepotrebna jer voda bude gusta ako se dovoljno
kuha plus 1-2 krompiric. Uslikat cu sljedeci put moj grah bez zaprske.
Grah treba da mirise na suho meso a ne zaprsku.
U sarmi je suvisan i ne moraju sarme plivati u bijeloj vodi.
Kuhas u pretisu i pustis da voda uvrije na 1cm a prije kuhanja
stavis paradajz pirea pa bude crvenkasta.
Napisah vec da stavim u dolmu i japrak i u cufte.
Biza tj grasak zna biti bistra i za nju u casi umutim kasiku brasna i
vode. A zaprska nije nezdrava zbog kalorija nego przeno brasno nije
zdravo. Mi smo o tome i u skoli pricali Tita mi.
A nije zdrava ni kombinacija graha i krompira ali eto.
- Maja
- Administrator
- Posts: 119770
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5686 times
- Been thanked: 12239 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Zaprška
Grah bez zaprške.
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
- Luna.
- Inventar foruma
- Posts: 5863
- Joined: 04 Oct 2010, 17:50
- Location: van sebe
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 14 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
Kako kad. Nekad ne zaprzavam jela. Ne n
Cesce zaprzim.
Sarmu ako ne zaprzim onda obavezno nspravim "cvrk" po starinjski.
Maslac istopim i stavim jajmak i crvenu papriku.
Inace kad zaprzavam ne pustim da bradno pirumeni, jer onda jelo poprimi miris zagiretine.
Kad kuham kupus napravim zaprsku na luku. Puuuno ina bolji ukus. Tako nekad i grah zaprzim.
Cesce zaprzim.
Sarmu ako ne zaprzim onda obavezno nspravim "cvrk" po starinjski.
Maslac istopim i stavim jajmak i crvenu papriku.
Inace kad zaprzavam ne pustim da bradno pirumeni, jer onda jelo poprimi miris zagiretine.
Kad kuham kupus napravim zaprsku na luku. Puuuno ina bolji ukus. Tako nekad i grah zaprzim.
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole
Djole
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120468
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6990 times
- Been thanked: 7928 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
Luna. wrote:
Inace kad zaprzavam ne pustim da bradno pirumeni, jer onda jelo poprimi miris zagiretine.
Ahaaa, mora biti ona jarka boja, mislim crvena.
Zimus mi grah zaprži nestručna žena. Omg, kaže ona da se prvo brašno upržava na ulju, pa kad potamni, tek onda dodati papriku. Pržila ona to brašno i gladila izvodila nešto po tavi, dok nije pocrnilo. jao ukusa
online
- Luna.
- Inventar foruma
- Posts: 5863
- Joined: 04 Oct 2010, 17:50
- Location: van sebe
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 14 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
Mojoj materi prije 30 godina reko profesionalni kuhar da stavi brasno na hladno ulje i cim se ulje zagrije zaprska pocne pjenit. Tad dirad crvenu papriku i odmah sklonit s vatre.
Treba izbjegavat da se beasno i paprika zapeku. To je ono sto je nezdravo a meni je i ukus grozan
Treba izbjegavat da se beasno i paprika zapeku. To je ono sto je nezdravo a meni je i ukus grozan
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole
Djole
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120468
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6990 times
- Been thanked: 7928 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
Ma jok bo
Ja to fino i zajedno, samo da provri i ciba u grah. Bude dobro.
A nije mi se dopalo to prvo sa brašnom. Možda je ova prepekla i šta ja znam.
Ja to fino i zajedno, samo da provri i ciba u grah. Bude dobro.
A nije mi se dopalo to prvo sa brašnom. Možda je ova prepekla i šta ja znam.
online
Re: Zaprška
Mora da si ju sta zagovarao pa izgori zaprska, inace, redoslijed i ide kako je rekla
@Mohr
ti i imanje pojma hihihi
@Mohr
ti i imanje pojma hihihi
E sad necu ni kako ja hocu
Re: Zaprška
Ja i moja mama godinama vec jedemo nezaprzen grah iako meni ne smeta zaprska.
Nekad se kod nas grah i po drugi put zaprzavao.To se zvao pečeni grah i bio je jako gust ali i jako ukusan. Ja pustim da zapeska blago porumeni..maknem s vatre oi onda dodajem papriku...nikad se ne osjeti ruzan miris zaprske....a to da je zaprska nezdrava...to ne vjerujem jer Šokci au djecu othranjivali bijelim sosom i ajnpren supom...i jeli slaninu sapunjaru...nije bilo sijabetesa a danas skoro svi bolesni hbga....a sve se prica o zdravoj hrani...et..
Nekad se kod nas grah i po drugi put zaprzavao.To se zvao pečeni grah i bio je jako gust ali i jako ukusan. Ja pustim da zapeska blago porumeni..maknem s vatre oi onda dodajem papriku...nikad se ne osjeti ruzan miris zaprske....a to da je zaprska nezdrava...to ne vjerujem jer Šokci au djecu othranjivali bijelim sosom i ajnpren supom...i jeli slaninu sapunjaru...nije bilo sijabetesa a danas skoro svi bolesni hbga....a sve se prica o zdravoj hrani...et..
Počeo sam pušiti otkad su se moji snovi pretvorili u dim.
- Zagorka
- Žena, majka, forumašica
- Posts: 34535
- Joined: 05 Oct 2011, 11:33
- Location: Pije kahvu s podzidom.
- Has thanked: 424 times
- Been thanked: 623 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
.........pa ne morate prziti brasno dok mahala ne pomisli da dimne signale razmjenjujete sa mehmedovcom na kraj grada...........podmutis uljem,da bude glatko,bez mrvica,sekund i salijevaj
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.
- Zagorka
- Žena, majka, forumašica
- Posts: 34535
- Joined: 05 Oct 2011, 11:33
- Location: Pije kahvu s podzidom.
- Has thanked: 424 times
- Been thanked: 623 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
ona nakrhala po' kila krompira i cajnu solju sosa,veli evo gusto mi bez zaprske
cuj krompir u grah
haskom tribunalu
cuj krompir u grah
haskom tribunalu
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.
- Pasaga
- Hadžija
- Posts: 37923
- Joined: 09 Dec 2012, 16:58
- Location: NORDPOL
- Has thanked: 2957 times
- Been thanked: 2300 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
..uspem fildzanic zejtena u tavu..
...dok se zagrije,stavim jednu manju kasiku brasna...
cim pocme pjenit,stavim po potrebi malcice crvene paprike,zavisno sta kuham....
i u serpu.....ono cvrkne....ma milina.....
...dok se zagrije,stavim jednu manju kasiku brasna...
cim pocme pjenit,stavim po potrebi malcice crvene paprike,zavisno sta kuham....
i u serpu.....ono cvrkne....ma milina.....
Ne obracaj mi se:
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
- Maja
- Administrator
- Posts: 119770
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5686 times
- Been thanked: 12239 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Zaprška
Jedan mali krompir, dvije kašike paradajza i malo paprike onako dodala u prahuZagorka wrote:ona nakrhala po' kila krompira i cajnu solju sosa,veli evo gusto mi bez zaprske
cuj krompir u grah
haskom tribunalu
Tajna je u kuhanju na slaboj temperaturi sat i po.
- Ledena
- Inventar foruma
- Posts: 8339
- Joined: 21 Oct 2010, 19:37
- Location: Uzavreli grad
- Been thanked: 7 times
- Status: Offline
Re: Zaprška
Aman pasaga je bome pravi kuhar
If you wanna play, then follow my way but if you don't then get out of my way!!
Re: Zaprška
Zapršku koristim za grah i to obavezno sa lukom. Nisam ljubitelj sarme i punjenih paprika ali kad sam kući zbog roditelja i to "zapržim" jer oni neće drugačije.
"Jer, bez imalo sumnje, drvo za moj tabut raste. I platno posmrtno, moje, neko negdje tka... "
- Konsultant
- Legenda foruma
- Posts: 11187
- Joined: 22 May 2011, 10:40
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
- KREMENAC
- Aktivni forumaš
- Posts: 3115
- Joined: 27 Jul 2018, 02:43
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Zaprška
tradicionalna bih kuhinja je bez zaprske, kao i francuska ... sve treba da se krcka u vlastitom sosu... svako jelo drukciji ukus i miris ... zaprska u bih kuhinju dolazi sa austro-ugarskim uticajem.. ja ne begenisem .... svako jelo istog okusa .. ko ova pogan sa vegetom ... nekad u proslom stoljecu: ja doso u rodice .. ona velesnob.. kad sam vidio da mi pitu opogani sa vegetom: ja izaso u grad da nesto pojedem ... hajde da je stavila vegetu u neko varivo, al u pitu: to je skandal
Who is online
Users browsing this forum: spacebound and 33 guests