Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Kolači, torte, zimnice, pića
User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Krokodil Behko » 11 Aug 2015, 22:30

Image
Nedavno britansko istraživanje otkriva da tip escajga koji koristimo tokom jela utiče na našu percepciju hrane. Studija istraživača sa Univerziteta u Oksfordu, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Flavour, pokazala je da upotrebom kvalitetnijih, težih viljušaka i noževa stičemo utisak da je hrana koju jedemo ukusnija, prenosi Tanjug.

U eksperimentu je učestvovalo 130 gostiju jednog restorana u Edinburgu, u Škotskoj.

Svima je servirano isto jelo, ali sa različitim priborom.

Gosti koji su jeli sa kvalitetnijim escajgom (tri puta težim od ostalih) rekli su da je jelo izuzetno ukusno, a takođe su visoko ocijenili njegov izgled i način posluživanja. Bili su spremni i da plate čak 15 odsto višu cijenu od ostalih klijenata.

"Vrlo je vjerovatno da su ova pozitivna i negativna iskustva koja se pripisuju priboru implicitno 'prenijeta' na naš doživljaj hrane. Taj fenome je ono što nazivamo 'transfer osjećanja'", objasnio je autor studije Čarls Mičel.

On smatra da korištenje finijeg escajga povećava pažnju koju posvećujemo jelu pa samim tim i naše uživanje u njemu.




(Fena)
online

User avatar
lisko
Osvježenje foruma
Osvježenje foruma
Posts: 1968
Joined: 24 Mar 2010, 22:39
Has thanked: 17 times
Been thanked: 11 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by lisko » 11 Aug 2015, 23:58

budaleeee nema to veze cim se jede,sto im nije sluzio jagnjetinu s raznja pa nek vide sta je jelo rukama netreba priborr
Image

User avatar
SaraSara
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 5064
Joined: 30 Dec 2014, 18:24
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by SaraSara » 12 Aug 2015, 14:18

Il kad si gladan.....:ok
Ne brini se za ono sto nije doslo i ne zalosti se za ono sto je bilo, jer drugacije nije moglo biti.

User avatar
storm
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 74128
Joined: 16 Oct 2013, 12:19
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by storm » 12 Aug 2015, 14:52

Sigurno utjeće ambijent, pribor za jelo, kako je servirano jelo... na ukupni dojam....

možda ne onima koji bezobzira, na sve, pobacaju obrok u sebe :kafa
Habibti, ya nour el - ain... :srce

User avatar
greeneyes
Hadžija
Hadžija
Posts: 90760
Joined: 19 Jan 2013, 21:17
Location: Ispod šljive na sred njive.
Has thanked: 6125 times
Been thanked: 6701 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by greeneyes » 12 Aug 2015, 15:32

Na Smetovima il' bilo kom drugom brdu/planini se popase i hrana servirana na papiru od brašna, kak'i escajgOVovi..
Samo sabura

User avatar
Mala_Mu
atomica
atomica
Posts: 63332
Joined: 09 Feb 2014, 13:14
Location: Dolina Mumijevih
Mood:
Has thanked: 551 times
Been thanked: 1385 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Mala_Mu » 12 Aug 2015, 15:37

I meni vala kad nije fino servirano i dekorisano odma mi se ne jede :grana

tu sam na tatu,zato on kad kuha,obavezno eksperimentise s tim :D

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119217
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11747 times
Contact:
Status: Online

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Maja » 17 Aug 2015, 00:19

Jeste, pita je ukusnija kad se rukom jede.

Pribor veze s vezom nema. Priznajem samo da je hrana ukusnija iz nekih vrsta tepsija i šerpi a kafa bolja iz jedne vrste dzezve nego iz druge.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Krokodil Behko » 17 Aug 2015, 00:23

Možda se mislilo na elegantniju pripremu kao bitan faktor da hrana bolje legne, jer se osjećamo lijepo i udobno, s tim nekim osjećajem važnosti, a tu je i pomisao da mi potpuno zaslužujemo takav tretman. Hej, pa time nas restorani i kupuju. tačnije, na te fore nam uzimaju pare. Razne splačine u tom skupom ambijentu, čine nam se kao dostojne našeg novca.
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119217
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11747 times
Contact:
Status: Online

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Maja » 17 Aug 2015, 01:05

Isto kao što nemaš isti osjećaj kad istu robu kupiš u butiku i na pijaci.
Ista al ono ista... i neki će je rađe platiti više u butiku nego da se ponize i kupe na pijaci (nije u buticima samo roba poznate marke, ima i obične). Ako je bolji ambijent platit će masno neki npr odrezak iako bolji i jeftiniji ima u nekom manje poznatom mjestu.
Znači kvalitetni escajg ne djeluje direktno na okus hrane nego daje ljudima osjećaj važnosti, nekog specijalnog tretmana tj zadovoljava snobove.

User avatar
Konsultant
Legenda foruma
Legenda foruma
Posts: 11187
Joined: 22 May 2011, 10:40
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Konsultant » 17 Aug 2015, 07:34

Maja wrote:Isto kao što nemaš isti osjećaj kad istu robu kupiš u butiku i na pijaci.
Ista al ono ista... i neki će je rađe platiti više u butiku nego da se ponize i kupe na pijaci (nije u buticima samo roba poznate marke, ima i obične). Ako je bolji ambijent platit će masno neki npr odrezak iako bolji i jeftiniji ima u nekom manje poznatom mjestu.
Znači kvalitetni escajg ne djeluje direktno na okus hrane nego daje ljudima osjećaj važnosti, nekog specijalnog tretmana tj zadovoljava snobove.
Psiho efekat. Probaj jesti iz istog tanjira u prljavom okruzenju ili tip top restoranu. Bakterije i onako ne vidimo golim okom. Jednoc mi konobar donese kasiku malo zahrdjalu, haj hrdja nisu bakterije :)

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Zagorka » 17 Aug 2015, 14:17

Et sad snob ko god voli da mu je cist ispeglan stolnjak i izglancan escajg :rol

Pricate bez veze,spominjete rostilj u prirodi,janje na raznju i pitu. Drugo je na livadi i u sumi. Ogladnis od zraka,imas fino drustvo,takav ambijent i tako jedes,neces tu donosit svileni stolnjak :rol

Nisam jednom kupila rangu da je zahrdjala.Ili viljuskice za kolace. Ne kupujem taj smet vise,odavno. Volim da mi je cisto,udobno,zategnuto,lijepo servirano.

Mene dekorisanje opusta,sacuvaj me Boze bacit ko psu komad na tanjur.Jos ostalo da kazem:na,zderi.

Volim fin ambijent,dobar restoran.Dobar restoran koji ima dobar escajg,ciste stolnjake,dobre konobare,uglavnom ima i dobru kuhinju.

Sigurno nema neki fast food(doslovce sam se u srednjoj razboljela od jednog) koji kupuje namirnice s rokovima na kraju,jeftini sir itd.

Kad mi covjek lijepo servira,da dobar escajg,znaci da te postuje ko gosta,a ne da konta ko mu ebe mater,ovo je neki sugo podaj mu pokvareno.
Kljuc dobrog ugostiteljstva je da pokazes gostima da ih postujes i da si im zahvalan sto bas od svih restorana dodju jesti u tvoj.I duzan si im dati za te pare sve sto spada u cijenu,a ne da ih zakidas.
A vi ste slobodni ici kod onih sto gledaju kako ce vam uvalit,i jesti stapovima i nogama,ili direkt glavom iz zdjele,ali niste slobodni nazivati ljude koji vole fin ambijent i dobar,cist escajg snobovima :rol
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119217
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11747 times
Contact:
Status: Online

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Maja » 17 Aug 2015, 15:53

Nisam ni sumnjala Zagorka. U tebe je uvijek sve savrseno :zubi

User avatar
drugrankovic
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 6282
Joined: 14 May 2014, 10:18
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by drugrankovic » 17 Aug 2015, 17:42

ja cu rec da se sa doticnom iz zagorja po prvi put slazem.

doso je jest kod tebe, cjeni to, ugosti ko ljudinu, daj mu sve naj naj, onda i naplati... i doci ce opet... nemoj ga derat i shibat po ushima to pokazuje tvoj nikakav karakter... sto ce onda kod fukare jest, moye uzet bilo sta i u fast fud onda...
"Ja, koji sam sve prisluškivao, od skupštine do spavaće sobe, zadnji sam saznao šta mi se sprema.”

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Zagorka » 17 Aug 2015, 17:56

Maja wrote:Nisam ni sumnjala Zagorka. U tebe je uvijek sve savrseno :zubi
Ljudsko nista ni blizu savrsenstva. I ne znam zasto bas uz mene vezete taj pridjev :cudi

Samo smatram da bi svi trebali bit najbolji sto mozemo,u svakom smislu.

Kad nam je postalo ok da iskoristavamo 20% svog potencijala i preziremo i pljujemo sve sto iskoristi nekih 65%? :cudi

(da neke vrste ovako zive izumrle bi davno)

Trebamo teziti boljem,ljepsem,ugodnijem,stvarati takav ambijent,zahtijevati takav i nuditi takav.

To je moje misljenje,a svako je slobodan sta mu se prohtije,ali ne volim kad se etiketiraju ljudi koje se vole lijepo obuci ili izici........evo ga,ukocen,peder,snob,glumi,ovo,ono
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Julia-Klara
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 80782
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: u gajevima
Has thanked: 9955 times
Been thanked: 6802 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Julia-Klara » 17 Aug 2015, 18:43

meni najsladje stojeci,u kuhinji, prstima, iz serpe
'ta ce esszueg
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija :djed

User avatar
Mika
Osvježenje foruma
Osvježenje foruma
Posts: 1613
Joined: 22 Mar 2015, 22:02
Location: Xavier's school for gifted youngsters
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Mika » 17 Aug 2015, 19:59

Sve sto se rukom moze ja jedem rukom. Nema nista sladje vec otkinut komad hljeba pa umakat onako, saftali. Ne volim izac u restorane gdje je sve "krema" pa se ja sturam da sjedim uspravno, da ne stavljam laktove na sto, da nozem rezem sto manje komadice...
Aj boze skrleta. Nikad se ja tako ne najedem.

Sto se tice neke dekoracije stola kod kuce, nemam ni vremena ni volje za tim.
Mozda nekad prije, al nakon toliko godina ..proslo me je.
Jede se za stolom, i to ih jedva natjeram jer bi djeca najradije jela ispred tv-a. Al ne moze, tu povlacim granicu. Sve je cisto, citavo, al daleko da je neki ugodjaj za oko.

Kad ima neko od gostiju vadi se poseban escajg i poseban servis, to volim da imam sve spremno i na broju.
Cuvajte se malih zena, to da valja naraslo bi.

User avatar
greeneyes
Hadžija
Hadžija
Posts: 90760
Joined: 19 Jan 2013, 21:17
Location: Ispod šljive na sred njive.
Has thanked: 6125 times
Been thanked: 6701 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by greeneyes » 17 Aug 2015, 21:31

Ginger wrote:Sve sto se rukom moze ja jedem rukom. Nema nista sladje vec otkinut komad hljeba pa umakat onako, saftali. Ne volim izac u restorane gdje je sve "krema" pa se ja sturam da sjedim uspravno, da ne stavljam laktove na sto, da nozem rezem sto manje komadice...
Aj boze skrleta. Nikad se ja tako ne najedem.


Sto se tice neke dekoracije stola kod kuce, nemam ni vremena ni volje za tim.
Mozda nekad prije, al nakon toliko godina ..proslo me je.
Jede se za stolom, i to ih jedva natjeram jer bi djeca najradije jela ispred tv-a. Al ne moze, tu povlacim granicu. Sve je cisto, citavo, al daleko da je neki ugodjaj za oko.

Kad ima neko od gostiju vadi se poseban escajg i poseban servis, to volim da imam sve spremno i na broju.
Isto. :kafa
Samo sabura

User avatar
Terasa svjesti
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 6580
Joined: 08 Mar 2015, 15:23
Location: Big nothing
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Terasa svjesti » 17 Aug 2015, 21:33

Nema mi ovo nekog smisla , uzgred naša domaća pogača se recimo lomi sa rukom ma ne treba tu neki skupocjeni escajg. :D
Pametan čovjek vidi onoliko, koliko mu treba, a ne koliko može vidjeti.
(Michael de Montaigne).

Ideja
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3275
Joined: 26 Mar 2010, 10:21
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Ideja » 18 Aug 2015, 19:45

Ne vjerujem da je hrana ukusnija zbog kvaliteta escajga ali meni lično je ukusnija ako je escajg čist, ništa gore kad dobiješ viljušku koja je gornjim dijelom nekog čudnog materijala pa na sastavu tog dijeala sa metalnim primijetiš nečistoću. Priznajem da ja primjećujem svašta, često baš baš sitnice ali ne mogu si pomoći.
"Jer, bez imalo sumnje, drvo za moj tabut raste. I platno posmrtno, moje, neko negdje tka... "

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

Post by Krokodil Behko » 18 Aug 2015, 19:52

Kod mene je escajg prljav, baš sam imao reklamaciju buraza i snahe, na neku viljušku.
Tješim se time, da vjerovatno ni kod njih nije čistije, samo se foliraju :kafa
online

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: pizarro, TAFKAP, Veca and 18 guests