Burgeri....ham ili ne?

[storm]

Postali su jako popularni svugdje .... i nije to više ono klasićno, jeftino, loše, pa i junk food....sve je više solidnih do odličnih restorana, koji redovito imaju u ponudi nekoliko burgera....sa kojima recimo mcdonald's ne može ni u istu rečenicu...



Bageti više nisu najpopularnije francusko jelo


Foto: Instagram

PRODAJA hamburgera u Francuskoj u 2017. prvi put u povijesti nadmašila je baget sa šunkom i maslacem, klasični francuski sendvič.

Burgeri su bili na jelovniku 85 posto francuskih ugostitelja, a lani ih je prodano zapanjujućih milijardu i pol komada, objavila je konzultantska tvrtka specijalizirana za restorane Gira Conseil.

Za ljubitelje francuske kuhinje još je poraznija činjenica da je samo 30 posto hamburgera prodano u zalogajnicama brze hrane, a velika većina u klasičnim restoranima.

Burger je gotovo postao francusko jelo i često se, umjesto cheddara plastična okusa, poslužuje s nekim od najslasnijih francuskih sireva, poput roqueforta.

Ovo je velika promjena za zemlju koja se ponosi nacionalnom kulinarskom kulturom i koja se desetljećima opirala globalnoj navali hamburgera.

Baget sa šunkom i maslacem prošle je godine u prodaji zaostao za hamburgerima za čak 300.000 komada.



"Ne znam kako bih opisao taj fenomen. To je jednostavno ludo", rekao je AFP-u Bernard Boutboul, direktor Gira Conseila.

"Mogli bismo se čak zapitati jeli moguće da će burgeri preteći i naš slavni odrezak s prženim krumpirićima", kaže Boutboul.

I tu je, možda, Boutboul pogodio žicu. I dok Francuzi svoju kuhinju smatraju jedinstvenom, istina je da se dobar njezin dio temelji na mesu, kruhu, salati i krumpirima, što nije jako različito od sastojaka kojima Amerikanci prave hamburgere.

McDonald'su je Francuska najprofitabilnije tržište izvan Amerike. Ondje taj lanac brze prehrane ima 1400 restorana i prilagodio se francuskim nepcima s McCamembert ili McBaguette burgerima s ementalerom, dižonskim senfom, raznim francuskim salatama pa čak i kolačićima makaronima za desert.

Jedan od najzaslužnijih za to je poduzetnik Jean-Pierre Petit koji po vlastitom priznanju nije pojeo nijedan hamburger prije 30. godine, a potom s knjigom "Prodao sam dušu McDonald'su" postao pionir njegovih pokušaja da se prilagodi lokalnim ukusima i donedavno je bio direktor francuske podružnice te tvrtke.

Ali potrebno je napomenuti i kako je mnogo brze hrane u Francuskoj visoke kvalitete i poprilično skupo. Neki restorani ponose se time što serviraju burgere s prvoklasnom govedinom i čašom nekih od najboljih francuskih crnih vina.

[Chloe]

Hvala im, ali kako sam starija sve manje volim brzu hranu ... smazala bih gornji dio peciva i povrće.

[storm]

Sta znam...ja sam bio s malim neki dan, bas burger pub, uredjen rest odlicno...uredno cekas, nikakve veze sa poimanjem fast fooda...a bome ni cijenovno

I prilicno ukusno

IMG_20180311_132318.jpg

[Krokodil Behko]

Smeće. Ne valja meso, ne valja zemička, a na toj slici, ne valja ni pomfrit.
Konačno, vrijedi možda 1.5 maraka.

[storm]

Smeće. Ne valja meso, ne valja zemička, a na toj slici, ne valja ni pomfrit.
Konačno, vrijedi možda 1.5 maraka.

Da ...ti si to jeo pa znaš
Osjetio si na nepcima od žemičke, mesa, salate pa sve do krumpira
Svaka čast, ti i ne moraš nigdje, pa piši recenzije o hrani diljem svijeta...lova je to

[Chloe]

Svakako djeluje zdravije nego onaj gore, nije isti fazon nikako ,
ne vidim onu premasnu pljeskavicu niti rastopljen sir

... šta je to mesno unutra?

[storm]

Svakako djeluje zdravije nego onaj gore, nije isti fazon nikako ,
ne vidim onu premasnu pljeskavicu niti rastopljen sir

... šta je to mesno unutra?

Mesa su u tim restoranima birana, kao i svi sastojci....jer teško da će netko uložiti, koliko sam vidio interijer dotičnog restorana cca 300.000- 500.000 nečega, da bi prodavao smeće kao oni u kioscima u koje su uložili 1000€
U ovom je konkretno bilo prženo jaje, povrće i meso angus govedine...

[Krokodil Behko]

Smeće. Ne valja meso, ne valja zemička, a na toj slici, ne valja ni pomfrit.
Konačno, vrijedi možda 1.5 maraka.

Da ...ti si to jeo pa znaš
Osjetio si na nepcima od žemičke, mesa, salate pa sve do krumpira
Svaka čast, ti i ne moraš nigdje, pa piši recenzije o hrani diljem svijeta...lova je to

Pa sad, možda sam i probao, bilo mi usput koji put.
Pite dobre, to bi bio zaključak. A i zdravije je.

[storm]

Smeće. Ne valja meso, ne valja zemička, a na toj slici, ne valja ni pomfrit.
Konačno, vrijedi možda 1.5 maraka.

Da ...ti si to jeo pa znaš
Osjetio si na nepcima od žemičke, mesa, salate pa sve do krumpira
Svaka čast, ti i ne moraš nigdje, pa piši recenzije o hrani diljem svijeta...lova je to

Pa sad, možda sam i probao, bilo mi usput koji put.
Pite dobre, to bi bio zaključak. A i zdravije je.

Govorim o tom nekakvom novom trendu tih burger restorana, zato sam i naveo onaj članak o Francuskoj....baš dobro ulažu i kvalitet je kako treba....
a slažem se za one, na koje obično naletimo....otpad od svega se nalazi u njima...od pokvarenog brašna, trulog krompira, a o mesu da ne pričam.

[spacebound]

Da ne zanam da nije zdravo i da ne deblja potpisala bih da uz povremene izmjene dozivotno jedem

[Chloe]

Da ne zanm da nije zdravo i da ne deblja potpisala bih da uz povremene izmjene do zivotno jedem

Ako se ikad odlučiš na zdraviji način ishrane, zbog zdravlja porodice,
iznenadit ćeš se kako "strasti" za takvu hranu nestanu.

[spacebound]

Da ne zanm da nije zdravo i da ne deblja potpisala bih da uz povremene izmjene do zivotno jedem

Ako se ikad odlučiš na zdraviji način ishrane, zbog zdravlja porodice,
iznenadit ćeš se kako "strasti" za takvu hranu nestanu.

Pa ne jedem ja to cesto, moram jest corbasto, zbog zeluca ne smijem cesto masno...A djeca su posebna prica, njima samo daj makarona, batake, jaja , plesku, sirnicu i sendvice I radje ce bit gladni nego ista mimo toga jesti

[Čupava]

Ne volim burgere i sve te kombinacije... hamburger topal, pa paradajz .. ne mogu nikako paradajz u toplim sendvičima .. Kao ni salatu i kiseli krastavac..

[Hannibal]

muhanata

[Hannibal]

jel se tako kaaze

[Mutevelija]

Ko ne veoli bugare?

Ham je cini mi se krmetina

JA bio u Dalmaciji kad oni okreću klempu rekoh da nisam trebao južnije još

[Čupava]

muhanata

Pa sto se tiče hrane, bas jesam.. ne mogu svugdje i kod svakoga jesti.. radije gladujem..

[Rum]

dobri su burgeri , cuj nisu zdravi eto umrecete od burgera mit

dobar burger se ne moze platiti

[Mutevelija]

Imal sa pomfritom?

[Rum]

Imal sa pomfritom?