Kuhanje-pitanja i savjeti!
- Zagorka
- Žena, majka, forumašica
- Posts: 34535
- Joined: 05 Oct 2011, 11:33
- Location: Pije kahvu s podzidom.
- Has thanked: 424 times
- Been thanked: 623 times
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Ili uzmi grah u konzervi, dodaj mu kobasicu ili povrce, po zelji i zaprzi ga.
Sve traje deset minuta a dace ti poticaj za dalje.
I ne odmacinji se od stednjaka. Nema staviti na ringlu pa za daljinski
I de behko zenama uturi smjernicu za temu kljukuse, nemoj da ti je tesko
Sve traje deset minuta a dace ti poticaj za dalje.
I ne odmacinji se od stednjaka. Nema staviti na ringlu pa za daljinski
I de behko zenama uturi smjernicu za temu kljukuse, nemoj da ti je tesko
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120501
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6994 times
- Been thanked: 7944 times
- Status: Online
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Cvrle wrote: ↑22 Nov 2017, 08:02Dragi gospodine Krokodilko, ja pisem o kupusu u kljukusi, a ne o kupus-salati... Jel se to ti meni nesto inatis???Krokodil Behko wrote: ↑21 Nov 2017, 23:34I feferoni se kisele s kupusom.
Ko nije jeo ljuti kupus, nikad nije dobro ni prdnuo
Najbolja je ratna kljukuša, od kupusa i makarona
online
- Sibila
- Forum [Bot]
- Posts: 20346
- Joined: 22 Aug 2011, 13:01
- Location: Island
- Has thanked: 27 times
- Been thanked: 557 times
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Nice try wrote: ↑22 Nov 2017, 08:01Polako,sve će to doći na svoje mjesto.Svi godinama učimo,griješimo,pitamo i sl.Tigris wrote: ↑21 Nov 2017, 14:01dobro. a sto mi je tvrda kora sta mislis ?
i za kljukusu....hoce li biti mekanija bez jajeta...probacu svakako bez jajeta......stavila sam dva prvi put .
probacu bez bas da vidim.
sta je funkcija mlijeka i jajeta inace....?
za tijesta za kljukusu itd.. ?
nije mi lako
Glavno je da imaš volje,sve je ostalo nevažno
A,volja dolazi iz zadovoljstva drugim stvarima i...tako.Sve je povezano.
Tvrda kora od hljeba može biti jer ga ne staviš na određenu temperaturu,možda ti rerna ne bude dovoljno ugrijana i onda se on pati unutra i stvara se tvrda,debela kora.Vjerovatno su ti svi problemi zbog neispravnih grijača,tako da čim to središ vjerujem da će i pečenje biti OK.
Do tada možeš,kad se ispeče,pa da ne lomite zube korom,umotati hljeb u krpu ili salvetu i onda u najlon kesu,neko kratko vrijeme.Pipni koru,pa čim vidiš da je omečala izvadi ga iz kese da ne porosi.
a eto valjda hoce....
volje imam prilicno.....i sve mi je interesantno...i smijem se cesto kad nesto pravim....tj. kuhinjske zgode i nezgode
koliko vidim svako ima svoje kako sta pravi...dosta slicnosti ....ali svako svoje najbolje za sebe cake koristi ....
vidis ti kljukusa i varijanti ....
- Sibila
- Forum [Bot]
- Posts: 20346
- Joined: 22 Aug 2011, 13:01
- Location: Island
- Has thanked: 27 times
- Been thanked: 557 times
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Zagorka wrote: ↑22 Nov 2017, 09:39Tebi je isplatnije uzet gotovu porciju-dvije graha, sta one znaju jesi ga kuhala ti ili neka u restoranuTigris wrote: ↑21 Nov 2017, 11:44 taj dan tj ova sad subota...imala sam prve goste .
grah mi zagorio ...ne previse ali dovoljno da se osjeti ....a nisam znala tj. nisam se sjetila da ga iz te serpe prebacim u drugu i onda to zagoreno da se manje osjeti....
ma nista, stavljala persuna....paprike.....bibera.....samo da da nekog drugog okusa.....
nisam imala nista drugo da posluzim ....napravila sam salatu i limunadu...
mama i njena prijateljica dosle......jos ta prijateljica govori ..dok smo kafu pili .....kaze maxus sam se cuvala za grah nista nisam jela.
( ja se preznojim)
ugl. ovo kuhanje je zeznuto .....
Mozebit ne valja ti lonac, neki lonci zagaraju
Uglavnom prebaci u drugi, a odgore mokru krpu umjesto poklopca.
To jako pomogne.
A kruh si mozda samo previse dugo pekla, posto si strogi pocetnik, drzi se uputa, a eksperimentiraj kad se ufrstuljis.
"Umij" ga dobro drugi put, ili umotaj u mokru krpu, pa to ubaci u kesu najlonku, a odgore stolnjak debeli, da se ne ohladi naglo.
A maslac prvi put cujem da neko stavlja na tijesto, kod nas to oduvijek svi stavljaju na kraju, upravo iz spomenutog razloga, da korica malo omeksa, bude ukusnija,blago hrskava a ne da lomi zube.
Ali ovom tvom ne bi pomogla kasicica maslaca, pa ga oblij, sta ces
I nisi ni trebala odmah na grah i kruh.
De za pocetak dobar omlet s povrcem, komad mesa i prilog, povrce ili rizu, a kruh kupi a kasnije kad se sprijateljis sa kuhinjom kuhaj sve od predjela do deserta.
ma to cu sa pitom raditi....kupim je u buregdzinici prelijem necim....pripremim jogurt i ko ce znat
ma eto hocu da zavrsim sa hljebom i kljukusom za pocetak.....kljukusu jako volim.....i na poslu pojedem pola kile bez bismille....
sad kad sam krenula sa hljebom necu se smirit dok ne ispadne kako treba....
- spacebound
- Urednik foruma
- Posts: 80645
- Joined: 13 Nov 2015, 08:33
- Location: u obecanoj zemlji
- Has thanked: 7224 times
- Been thanked: 11696 times
- Status: Online
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Ima li neko dobar i ne zaEbaT recepAt za karamel?Zelim se upustit u poduhvat pravljenja ovog https://www.coolinarika.com/recept/kinder-maxi-king/ ali mi karamel predstavlja problem.Nekad davno sam pravila, stvrdn'o se, bacila i nikad vise pokusala, te od tad izbjegavam kolace sa karamelom.
Ti koji si persona non grata u šalter salama komercijalnih banaka - Ramo
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120501
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6994 times
- Been thanked: 7944 times
- Status: Online
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
spacebound wrote: ↑27 Nov 2017, 16:23 Ima li neko dobar i ne zaEbaT recepAt za karamel?Zelim se upustit u poduhvat pravljenja ovog https://www.coolinarika.com/recept/kinder-maxi-king/ ali mi karamel predstavlja problem.Nekad davno sam pravila, stvrdn'o se, bacila i nikad vise pokusala, te od tad izbjegavam kolace sa karamelom.
To je već na youtube i 300K ljudi odgledalo, a ti ne znaš
online
- Maja
- Administrator
- Posts: 119837
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5701 times
- Been thanked: 12278 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Tigris wrote: ↑21 Nov 2017, 11:44 taj dan tj ova sad subota...imala sam prve goste .
grah mi zagorio ...ne previse ali dovoljno da se osjeti ....a nisam znala tj. nisam se sjetila da ga iz te serpe prebacim u drugu i onda to zagoreno da se manje osjeti....
ma nista, stavljala persuna....paprike.....bibera.....samo da da nekog drugog okusa.....
nisam imala nista drugo da posluzim ....napravila sam salatu i limunadu...
mama i njena prijateljica dosle......jos ta prijateljica govori ..dok smo kafu pili .....kaze maxus sam se cuvala za grah nista nisam jela.
( ja se preznojim)
ugl. ovo kuhanje je zeznuto .....
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96654
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34590 times
- Been thanked: 21253 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Maja
- Administrator
- Posts: 119837
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5701 times
- Been thanked: 12278 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Hljeb sam omekša, ne treba ga umotavati. Ja sam tako prije umotavala u salvetu pa mi poslije hljeb mirisao na Lenor.
Sad ga samo naslonim na kapak od šporeta i ostavim da se ohladi. Super bude.
Tigris vjerovatno ga prepečeš pa ti je kora tvrda. Koliko dugo i na kojoj temp pečeš.
Za meku kljukušu ne treba stavljati puno brašna, više krompira.
A za zaista meku kljukušu narenda se tikvica. Vjeruj ovo za tikvicu. U mahali se priča da je moja kljuka najbolja
Sad ga samo naslonim na kapak od šporeta i ostavim da se ohladi. Super bude.
Tigris vjerovatno ga prepečeš pa ti je kora tvrda. Koliko dugo i na kojoj temp pečeš.
Za meku kljukušu ne treba stavljati puno brašna, više krompira.
A za zaista meku kljukušu narenda se tikvica. Vjeruj ovo za tikvicu. U mahali se priča da je moja kljuka najbolja
- spacebound
- Urednik foruma
- Posts: 80645
- Joined: 13 Nov 2015, 08:33
- Location: u obecanoj zemlji
- Has thanked: 7224 times
- Been thanked: 11696 times
- Status: Online
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Ja mislila Maja meni rekla koju pametnu za karamel
Ti koji si persona non grata u šalter salama komercijalnih banaka - Ramo
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3084 times
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Karamel?
200 g šećera
200 ml slatke pavlake
20 g. maslaca
na vrh noža soli
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- spacebound
- Urednik foruma
- Posts: 80645
- Joined: 13 Nov 2015, 08:33
- Location: u obecanoj zemlji
- Has thanked: 7224 times
- Been thanked: 11696 times
- Status: Online
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
ali kako postupak? Ako ti nije mrsko da mi polako objasnis.Ja kad sam jednom pravila skroz se stvrdno morala nozem lupat da ga razbijem
Ti koji si persona non grata u šalter salama komercijalnih banaka - Ramo
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3084 times
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
U lonac ( zbog frcanja kod dodavanja vrhnje veći uzmi i svijetle boje da lakše pratiš promjenu boje na šećeru) satviš šećer i polagano miješaš/topiš šećer do one fine zlaćane boje (pretjeraš li bit će grko),spacebound wrote: ↑28 Nov 2017, 07:46 ali kako postupak? Ako ti nije mrsko da mi polako objasnis.Ja kad sam jednom pravila skroz se stvrdno morala nozem lupat da ga razbijem
kad je sećer otopljen, skloniš sa vatre i dodaš maslac, nakon njega vrhnju i prstohvat soli od koje će se šećer pretvoriti u "kamen", ali na srednjoj vatri polagano miješaj otopit će se, dužina kuhanja diktira i gustoću.
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- spacebound
- Urednik foruma
- Posts: 80645
- Joined: 13 Nov 2015, 08:33
- Location: u obecanoj zemlji
- Has thanked: 7224 times
- Been thanked: 11696 times
- Status: Online
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
probat cu, pa ti javim kako prodjoh
Ti koji si persona non grata u šalter salama komercijalnih banaka - Ramo
- Bla
- i dva polipa
- Posts: 75774
- Joined: 30 Aug 2013, 14:21
- Location: Rodna grudva
- Mood:
- Has thanked: 1 time
- Been thanked: 34 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
pa kako ćeš to poslije izvaditi kad se skameni?
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:
:
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Nisam nikad kuhala karamel,ali možda nekad i probam.
"Nećemo ništa razumeti od hoda sveta ako budemo zamišljali da ljudi uvek postupaju pravedno..."
Balada o Bohoreti
Balada o Bohoreti
- spacebound
- Urednik foruma
- Posts: 80645
- Joined: 13 Nov 2015, 08:33
- Location: u obecanoj zemlji
- Has thanked: 7224 times
- Been thanked: 11696 times
- Status: Online
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Zvat cu tebe da mi pomognes
Ti koji si persona non grata u šalter salama komercijalnih banaka - Ramo
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3084 times
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Nikako .... tebe će gađati loncem sa karamelom jer si predvidio neuspjeh ...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Maja
- Administrator
- Posts: 119837
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5701 times
- Been thanked: 12278 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!
Bona pisala sam jednom da mi je samo jednom uspio
Sve uradim kako treba ali kad dodam mlijeko ili tecni slag sve mi se ko nesto odvaja i bude rijetko da ne znam koliko kuham.
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 30 guests