String wrote: Tikvice pecene na rostilju isjecene uzduz, takodje extra dobro.
Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Volim pitu od bundeve ali kad sam prvi put probala juhu bila sam oduševljena. Nisam još nijednom pravila sama ali moraću jednom isprobati. Moja mama voli slatko od bundeve pa ih ono u kocke iskriža, pošećeri doda malo vode i kuha na laganoj vatri. Inače sjećam se da sam u djetinjstvu jela često masirače pečene u šporetu, onako polovica ili manji komadi se peču. Bude prhka tako pečena i odlična s malo šećera.
Što se tiče pite s bundevom (masiračnica) ja poznajem onu standardnu od žute bundeve ali isto tako od neke bundeve sa zelenom korom, ali ne znam tačno kako se zovu. Od nje se pravi pita samo dok je mlada još, bude dosta vodena. Kad ostari nije više dobra za jelo.
Što se tiče pite s bundevom (masiračnica) ja poznajem onu standardnu od žute bundeve ali isto tako od neke bundeve sa zelenom korom, ali ne znam tačno kako se zovu. Od nje se pravi pita samo dok je mlada još, bude dosta vodena. Kad ostari nije više dobra za jelo.
"Jer, bez imalo sumnje, drvo za moj tabut raste. I platno posmrtno, moje, neko negdje tka... "
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Danas ide ručak od tikve, pita tikvenica i čorba od tikve. Pronašla sam ovaj recept za čorbu, pa ću je ovako pripremati:
Bosanska čorba od tikve (bundeve)
Mirisna čorba idealan početak obilnog jesnjeg obroka. U velikom broju recepata za juhe od tikve odabrala sam jednu koja dolazi iz bosanske kuhinje sa karakterističnim mirisom masla i kajmaka.
Sastojci:
1,5 kg tikve
1,5 l mlijeka
2 žlice kajmaka sa mlijeka
2 žlice masla
1 žlica brašna
sol
1 žličica slatke mljevene paprike
papar
Priprema:
1.Očistiti tikvu i narezati na kockice. Skuhati dok ne omekša , ocijediti i izgnječiti u pire.
2.Rastopiti žlicu masla i dodati brašno pa ga upržiti i potom dodati mlijeko i kajmak. Prokuhati i dodati izgnječenu tikvu. Posoliti i ostaviti da lagano kuha još 15 minuta.
3.Rastopiti žlicu masla (po želji dodati žličicu slatke paprike) i dodati u juhu. Dodati papar i poslužiti u posudicama.
Bosanska čorba od tikve (bundeve)
Mirisna čorba idealan početak obilnog jesnjeg obroka. U velikom broju recepata za juhe od tikve odabrala sam jednu koja dolazi iz bosanske kuhinje sa karakterističnim mirisom masla i kajmaka.
Sastojci:
1,5 kg tikve
1,5 l mlijeka
2 žlice kajmaka sa mlijeka
2 žlice masla
1 žlica brašna
sol
1 žličica slatke mljevene paprike
papar
Priprema:
1.Očistiti tikvu i narezati na kockice. Skuhati dok ne omekša , ocijediti i izgnječiti u pire.
2.Rastopiti žlicu masla i dodati brašno pa ga upržiti i potom dodati mlijeko i kajmak. Prokuhati i dodati izgnječenu tikvu. Posoliti i ostaviti da lagano kuha još 15 minuta.
3.Rastopiti žlicu masla (po želji dodati žličicu slatke paprike) i dodati u juhu. Dodati papar i poslužiti u posudicama.
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Napravila sam čorbu po ovom receptu, ali ne originalno. Umjesto masla sam koristila puter, a umjesto kajmaka sa mlijeka, vrhnje za kuhanje. Još sam dodala malo Vegete. Čorba je bila, čorba za +10.. . Žao mi je da prije nisam spremala čorbu od tikve.
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Koja tikva ide , jeli sto se pravi tikvenjaca pita, jer bundeva i tikva nije istosilence wrote:Danas ide ručak od tikve, pita tikvenica i čorba od tikve. Pronašla sam ovaj recept za čorbu, pa ću je ovako pripremati:
Bosanska čorba od tikve (bundeve)
Mirisna čorba idealan početak obilnog jesnjeg obroka. U velikom broju recepata za juhe od tikve odabrala sam jednu koja dolazi iz bosanske kuhinje sa karakterističnim mirisom masla i kajmaka.
Sastojci:
1,5 kg tikve
1,5 l mlijeka
2 žlice kajmaka sa mlijeka
2 žlice masla
1 žlica brašna
sol
1 žličica slatke mljevene paprike
papar
Priprema:
1.Očistiti tikvu i narezati na kockice. Skuhati dok ne omekša , ocijediti i izgnječiti u pire.
2.Rastopiti žlicu masla i dodati brašno pa ga upržiti i potom dodati mlijeko i kajmak. Prokuhati i dodati izgnječenu tikvu. Posoliti i ostaviti da lagano kuha još 15 minuta.
3.Rastopiti žlicu masla (po želji dodati žličicu slatke paprike) i dodati u juhu. Dodati papar i poslužiti u posudicama.
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Bundeva VS TIKVA
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Rum wrote: Koja tikva ide , jeli sto se pravi tikvenjaca pita, jer bundeva i tikva nije isto
Ja koliko znam da je bundeva i tikva - isto, samo zavisi kako se gdje kaže. U mom kraju se kaže tikva, za sve tikve...a one male, mlade, uske, a duge su tikvice ...
Ima ispred moj post sa tikvom koju sam sinoć dobila. Od nje sam pravila i pitu i čorbu. Idi vidi šta je, hahaha...je li tikva ili bundeava...
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
To je tikva standard sile , nije bundevasilence wrote:Čitam ovu temu...kad...na vrata mi dođe tikva...i ovo uz tikvu... . Sve domaće iz bašte. Sutra ide pita od tikve. Velika je, pa će mi trebati samo jedna polovina. Za drugu polovinu ću smisliti šta od nje da uradim...
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Ma ovdje niko tikvu ne zove "bundeva"... sve su tikve...Rum wrote:To je tikva standard sile , nije bundevasilence wrote:Čitam ovu temu...kad...na vrata mi dođe tikva...i ovo uz tikvu... . Sve domaće iz bašte. Sutra ide pita od tikve. Velika je, pa će mi trebati samo jedna polovina. Za drugu polovinu ću smisliti šta od nje da uradim...
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Buče na čušpajz
Lagano, zdravo, brzo i fino!
Recept
- oko 40 dkg buča (naribanih)
- 1 manji luk
- žlica i pol ulja, ili masti
- mala žličica šećera
- 2 paradajza
- mala žličica jabučnog octa
- sol
- papar
- kim
- malo vegete
- kiselo vrhnje
Naibane buče malo posolimo i stavimo sa strane.
Nakon što kratko odstoje lagano ih ocijedimo rukama.
Luk narežemo na sitne kockice. U loncu na ulju prodinstamo luk, posolimo,
dodamo šećer, buče i promiješamo. (ja ne dodajem brašno, a vi po želji)
Paradajz ogulimo, narežemo na kockice i ubacimo u lonac s bučama,
dodamo malo octa, kima, papra i vegete.
Promiješamo i podlijemo s onoliko vode tek da prekrije buče.
Uzeti u obzir da će i paradajz pustiti svoju vodu.
Kuhamo na laganoj vatri oko 10-tak minuta.
Kad su buče kuhane doda se vrhnje i promiješa.
Ili druga varijanta, tak ja radim, da si svatko posebno u tanjur stavi vrhnja po želji,
na taj način čušpajz možete podgrijati i drugi dan ako vam što ostane.
Buče mogu biti servirane kao samostalno jelo ili na gušće uz kuhani krumpir,
pire krumpir, pečeno meso, pljeskavice...
Dobar tek!
Lagano, zdravo, brzo i fino!
Recept
- oko 40 dkg buča (naribanih)
- 1 manji luk
- žlica i pol ulja, ili masti
- mala žličica šećera
- 2 paradajza
- mala žličica jabučnog octa
- sol
- papar
- kim
- malo vegete
- kiselo vrhnje
Naibane buče malo posolimo i stavimo sa strane.
Nakon što kratko odstoje lagano ih ocijedimo rukama.
Luk narežemo na sitne kockice. U loncu na ulju prodinstamo luk, posolimo,
dodamo šećer, buče i promiješamo. (ja ne dodajem brašno, a vi po želji)
Paradajz ogulimo, narežemo na kockice i ubacimo u lonac s bučama,
dodamo malo octa, kima, papra i vegete.
Promiješamo i podlijemo s onoliko vode tek da prekrije buče.
Uzeti u obzir da će i paradajz pustiti svoju vodu.
Kuhamo na laganoj vatri oko 10-tak minuta.
Kad su buče kuhane doda se vrhnje i promiješa.
Ili druga varijanta, tak ja radim, da si svatko posebno u tanjur stavi vrhnja po želji,
na taj način čušpajz možete podgrijati i drugi dan ako vam što ostane.
Buče mogu biti servirane kao samostalno jelo ili na gušće uz kuhani krumpir,
pire krumpir, pečeno meso, pljeskavice...
Dobar tek!
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Maja
- Administrator
- Posts: 119627
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5635 times
- Been thanked: 12139 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Vraćam se danas s posla, a kao i svaki dan tata u avliji na ljuljački i dvojica komšija s njim. Nisam ni ušla kaže tata eee hajde da izvagamo jednu tikvu. A kod nas su sve one narančaste tikve što su gore pri vrhu uže, pa se dole šire. Onako kao kruška. Mogu narasti velike, ali ni blizu ko bundeve. Kaže tata ima u njoj 7kg. Ja rekoh kakvih 7 ima duplo više. Prepiremo se mi tako dok pripremamo digitalnu vagu, stavljamo na nju, kad 13,7 kg
I šta ću sad s njom
Mogu 6 ručaka napraviti od nje
I šta ću sad s njom
Mogu 6 ručaka napraviti od nje
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
pravi kolace , pite , supe , pljeskavice
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Maja
- Administrator
- Posts: 119627
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5635 times
- Been thanked: 12139 times
- Contact:
- Status: Offline
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Jok bacati grehota je podjeli komsijama , ili skuhaj faci dosta je jeo meso vidi mu face hinske (meni maja kuha a ti rum bali za slikama )...
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Maja
- Administrator
- Posts: 119627
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5635 times
- Been thanked: 12139 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
sad izgleda malo mršaviji jer je ljeto pa mu tanja dlaka. Ali zimi je tako mekan
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120381
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6962 times
- Been thanked: 7884 times
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Kako je to dobro... . Jedna tilva za cijelu zimu.Maja wrote:Vraćam se danas s posla, a kao i svaki dan tata u avliji na ljuljački i dvojica komšija s njim. Nisam ni ušla kaže tata eee hajde da izvagamo jednu tikvu. A kod nas su sve one narančaste tikve što su gore pri vrhu uže, pa se dole šire. Onako kao kruška. Mogu narasti velike, ali ni blizu ko bundeve. Kaže tata ima u njoj 7kg. Ja rekoh kakvih 7 ima duplo više. Prepiremo se mi tako dok pripremamo digitalnu vagu, stavljamo na nju, kad 13,7 kg
I šta ću sad s njom
Mogu 6 ručaka napraviti od nje
Majo, kao prvo ostavi sjeme da imaš za slijedeću godinu.
Nisam radila, ali sam čula da se tikva može pripremiti za pitu (isjeckati) i ostaviti u zamrzivač. Kako god se može pripremiti za pitu, možeš zamrznuti da imaš za čorbe...
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
- gejsha
- Inventar foruma
- Posts: 9299
- Joined: 09 Feb 2011, 17:10
- Location: tamo daleko,daleko od bola..
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Znači idemo svi kod Maje na ručak
Nije sloboda sa neba pala, za nju je sestra dva brata dala..
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
Ih nista od nje usutila se ,radje baciti pola nego nas na rucakgejsha wrote:Znači idemo svi kod Maje na ručak
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96388
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34361 times
- Been thanked: 21092 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče
I ja sam mekanMaja wrote: sad izgleda malo mršaviji jer je ljeto pa mu tanja dlaka. Ali zimi je tako mekan
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 14 guests