RAKIJA- connecting people

Kolači, torte, zimnice, pića

Najbolja rakija je:

loza
4
21%
šljivovica
4
21%
kruškovača
5
26%
jabukovača
1
5%
travarica
3
16%
druga
2
11%
 
Total votes: 19

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Reactions: 4566
Posts: 66287
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Contact:
Status: Offline

Re: RAKIJA- connecting people

Post by Maja » 19 Feb 2013, 20:21

Znam da je ovo pdf kulinarstvo ali....... :D.
Dva rođaka tinejdžera popila litar loze i da im mama ne skuži ulili vodu u bocu (čuj to :lud ).
Žena je poslije dala bocu komšinici za masiranja kad je ova bila bolesna :D.
0
Image

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 3803
Posts: 77175
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Pečenje rakije

Post by Krokodil Behko » 10 Oct 2013, 08:38

Image

U sjevernoj Bosni, nakon nezapamćenog uroda šljive, proradili su kazani za proizvodnju poznate bosanske rakije, takozvani veseli strojevi.

Domaćini su zadovoljni jer stotinu litara koma (smjese) od šljiva daje oko 12 litara dobre rakije. Ako je prije dvadesetak dana bila jagma za bačvama, sada je nastala jagma za kazanima. Zbog toga je Hazim Šakić sam konstruirao specijalni kazan za rakiju. Bakarni kazan i hladnjak je fiksirao na kolica kojima dolazi na lice mjesta. Ništa se ne pretovara i ne gubi vrijeme.

Osim toga, „veseli stroj" je natkrio pa mu ni kiša ne može ništa. Za vrijeme preseljenja s jednog na drugo mjesto, ni vatru ne gasi. Ušur je po mjeri, 12 maraka po kazanu.

Stroj je isproban u avliji domaćina Husejna Muharemovića i njegovog sina Ibrahima u Malešićima kod Gračanice. Kom u kazanu ne treba miješati, jer to radi motorić s brisača starog automobila.

- Gradiranje je majstorija, mora se izmjeriti jačina rakije pa odbiti temperatura i onda se nađe prava vrijednost. Napravio sam i raspored kako bih svima udovoljilo - kaže Šakić.
0
online

User avatar
Fatma
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2978
Joined: 13 Mar 2013, 12:49
Status: Offline

Re: Šakić konstruirao specijalni kazan za rakiju

Post by Fatma » 10 Oct 2013, 13:03

Krokodil Behko wrote:Da znaš. Merak je peći rakiju i to mi nedostaje. Ovdje se nekako slabije peče.
Da sam znala Behko,da voliš peći rakiju,zvala bih te....mi juče svoju ispekli.... :cool
0

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 3803
Posts: 77175
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Re: Šakić konstruirao specijalni kazan za rakiju

Post by Krokodil Behko » 10 Oct 2013, 13:11

Fatma wrote:
Krokodil Behko wrote:Da znaš. Merak je peći rakiju i to mi nedostaje. Ovdje se nekako slabije peče.
Da sam znala Behko,da voliš peći rakiju,zvala bih te....mi juče svoju ispekli.... :cool
Ejs? :D
I još ako nije jača od 40% super.
Nije da nisam pio jače ali za mezeta i meraka je do 40%.
Pio sam i neke prepeke i preko 50% :hihi
0
online

User avatar
Fatma
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2978
Joined: 13 Mar 2013, 12:49
Status: Offline

Re: Šakić konstruirao specijalni kazan za rakiju

Post by Fatma » 10 Oct 2013, 13:14

Krokodil Behko wrote:
Fatma wrote:
Krokodil Behko wrote:Da znaš. Merak je peći rakiju i to mi nedostaje. Ovdje se nekako slabije peče.
Da sam znala Behko,da voliš peći rakiju,zvala bih te....mi juče svoju ispekli.... :cool
Ejs? :D
I još ako nije jača od 40% super.
Nije da nisam pio jače ali za mezeta i meraka je do 40%.
Pio sam i neke prepeke i preko 50% :hihi
Ma kavi 50...to je otrov,mi pečemo otprilike 41 %.

Ove godine smo stvarno puno ispekli,rodile šljive.

A imamo i rakiju od viljamovke(to je nešto posebno,čuvamo za posebne prilike) i nešto jabukovače.

Eto još samo meze fali...
0

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 3803
Posts: 77175
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Re: Šakić konstruirao specijalni kazan za rakiju

Post by Krokodil Behko » 10 Oct 2013, 13:18

Uz rakiju je najbolje uzeti meso koje je pečeno u nekoj posudi.
Roštilj slabije liježe i pokriva, pogotovo ako je rakija vruća. Znači, maksimalno oko 300-400 grama mesa po glavi, malo prodinstano sa lukom i još poneki začin uz to. Može majoneza ili senf, kajmak.. ko šta voli.
0
online

User avatar
Fatma
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2978
Joined: 13 Mar 2013, 12:49
Status: Offline

Re: Šakić konstruirao specijalni kazan za rakiju

Post by Fatma » 10 Oct 2013, 13:26

Krokodil Behko wrote:Uz rakiju je najbolje uzeti meso koje je pečeno u nekoj posudi.
Roštilj slabije liježe i pokriva, pogotovo ako je rakija vruća. Znači, maksimalno oko 300-400 grama mesa po glavi, malo prodinstano sa lukom i još poneki začin uz to. Može majoneza ili senf, kajmak.. ko šta voli.
Mi izbjegavamo nuditi goste vrućom rakijom,sad da ti ne objašnjavam,vidim da se razumiješ u te stvari.

Donesemo od kuće (ako je ostalo) prošlogodišnje rakije
0

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 3803
Posts: 77175
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Re: Šakić konstruirao specijalni kazan za rakiju

Post by Krokodil Behko » 10 Oct 2013, 16:06

Fatma wrote:
Krokodil Behko wrote:Uz rakiju je najbolje uzeti meso koje je pečeno u nekoj posudi.
Roštilj slabije liježe i pokriva, pogotovo ako je rakija vruća. Znači, maksimalno oko 300-400 grama mesa po glavi, malo prodinstano sa lukom i još poneki začin uz to. Može majoneza ili senf, kajmak.. ko šta voli.
Mi izbjegavamo nuditi goste vrućom rakijom,sad da ti ne objašnjavam,vidim da se razumiješ u te stvari.

Donesemo od kuće (ako je ostalo) prošlogodišnje rakije
Ma nisam ti ja baš neki ekspert ali ono osnovno znam.
Rakija traži masnoću kao podlogu, masnoću i samo masnoću :D
0
online

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 3803
Posts: 77175
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Krokodil Behko » 11 Oct 2013, 08:57

Image

Kineski naučnici sa Unverziteta Sun Yat - Sen kažu da je Sprite možda i najbolji lijek za mamurluk. Oni su ispitali 57 pića, od biljnih čajeva do gaziranih sokova, nakon čega su zaključili da piće od limuna i limete daje najbolje rezultate, piše Daily Mail.

Rezultati su pokazali kako određena pića pomažu ubrzati proces razgradnje alkohola, a samim time pomažu i da se umanje tegobe mamurluka. Neka pića taj proces usporavaju pojačavajući agoniju mamurluka.

Naučnici su tokom istraživanja proučili šta je to što uzrokuje mamurluk. Otkrili su da je osim samog alkohola za to odgovoran i proces njegove razgradnje u tijelu koji uzrokuje simptome kao što je mučnina i glavobolja.

Kada pijemo, jetra ispušta enzim alkohol dehidrogenazu (ADH) koji razgrađuje etanol u alkoholu u hemijski spoj acetaldehid pa tako manje alkohola ulazi u krvotok. Tada se ostatak alkohola uz enzim aldehid dehidrogenazu (ALDH) razgrađuje na spoj acetat. Acetat se smatra bezopasnim i povezan je s dobrim učincima alkohola, no jača izloženost acetaldehidu uzrokuje simptome mamurluka.

S tim na umu naučnici su testirali izbor pića, od čajeva, vrućih biljnih napitaka i raznih gaziranih pića. Otkriveno je kako biljni napitak sa sjemenkama konoplje zapravo povećava trajanje procesa ADHi i sputava proces ALDH, tako da mamurluk traje duže. Međutim, Sprite se našao među pićima koji ubrzavaju proces ALDH; alkohol se razgrađuje brže, a mamurluk traje kraće, piše Oslobođenje.

Dobra vijest je i ta da s godinama glavobolje izazvane mamurlukom postaju manji problem.

Glavobolje su posljedica oticanja mozga zbog alkohola koji tada pritišće o lubanju, a kako se s godinama mozak se smanjuje i skuplja, onda ima više prostora ako mozak nabubri.

(Vijesti.ba)
0
online

Spanac_113
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 3
Posts: 8393
Joined: 09 Oct 2013, 18:58
Location: post iskljucenje
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Spanac_113 » 11 Oct 2013, 21:28

Ne znam za Kineze Behko al' mene travarica spasava ujutro.
0

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 3803
Posts: 77175
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Krokodil Behko » 11 Oct 2013, 21:31

Pa šta te čudi od Kineza? :D
Čudo nisu izglasali kerozin, neki losion ili sladoled.
0
online

Spanac_113
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 3
Posts: 8393
Joined: 09 Oct 2013, 18:58
Location: post iskljucenje
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Spanac_113 » 11 Oct 2013, 21:33

:D
Djem od gljivica
0
Last edited by Spanac_113 on 11 Oct 2013, 21:36, edited 1 time in total.

dacina_curica
Reactions:
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by dacina_curica » 11 Oct 2013, 21:36

Moj tata se kleo u skembice (sto kiselije to bolje) protiv mahmurluka. (Mozda zato sto bi buraz i ja otisli iz kuce kad bi ih mama kuhala? :hm)

Spanac_113
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 3
Posts: 8393
Joined: 09 Oct 2013, 18:58
Location: post iskljucenje
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Spanac_113 » 11 Oct 2013, 21:44

Mom starom je sirutka bila zakon za mamurluk. Ja opet cimnem jednu kratku cim otvorim oko I dobar. Samo sto je tesko stat na jednoj :)
0

User avatar
Heidi
Statista sreće
Statista sreće
Reactions: 5460
Posts: 35121
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Heidi » 12 Oct 2013, 13:47

Sjecam se da su muskarci u mojoj familiji obavezno jeli kiselu supu od paradajza.
0

User avatar
Alexandar
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Reactions: 0
Posts: 685
Joined: 30 Apr 2013, 10:30
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Alexandar » 12 Oct 2013, 14:00

Heidi wrote:Sjecam se da su muskarci u mojoj familiji obavezno jeli kiselu supu od paradajza.
.....dok su zene bolji lek cuvale samo za sebe?
0

User avatar
Heidi
Statista sreće
Statista sreće
Reactions: 5460
Posts: 35121
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Heidi » 12 Oct 2013, 14:03

Ja ba :oo

Alex, moramo ti opet vratiti vjeru u zene. :oo :grle
0

User avatar
Alexandar
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Reactions: 0
Posts: 685
Joined: 30 Apr 2013, 10:30
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Alexandar » 12 Oct 2013, 14:36

pa imam ja vere u zene... zasta bi inace verovao da znaju za bolji lek? :oo
0

User avatar
Heidi
Statista sreće
Statista sreće
Reactions: 5460
Posts: 35121
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Heidi » 12 Oct 2013, 14:43

Ne izvrci :oo tako neces nigdje dospjeti :oo
0

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Reactions: 6398
Posts: 65249
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Contact:
Status: Offline

Re: Znate li koji je najbolji lijek za mamurluk?

Post by Bla » 12 Oct 2013, 19:35

Paradajz-čorba.

Al' iz iskustva mogu reći da je jedini garantovani lijek apstinencija. :ooo
0
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 8 guests