Kako vi pripremate tjesteninu?
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
- Salko
- Forum [Bot]
- Posts: 26742
- Joined: 25 Sep 2018, 14:23
- Location: Tamni Vilajet
- Mood:
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
de ba tjesteninu sam doktorirao
"ignorance is bliss"
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
Vjerujem da ce Behko biti zavidan...
.
- Salko
- Forum [Bot]
- Posts: 26742
- Joined: 25 Sep 2018, 14:23
- Location: Tamni Vilajet
- Mood:
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
Evo ako baš insistiraš jedan način pripreme dakle:
Nagrabim dvije supene kašike putera koje stavim u šerpu da se istopi. Po topljenju dodat vruću vodu i vegetu i sol. Sačekam da prokuha to sve onda trehnem krem juhu od gljiva (vrganji su se najbolje pokazali). Obljećem oko šerpe i drvenom kašikom mješam da mi ne pokipi jer će me žena opalit pretisom ako joj ubarabatim novu ugradbenu ploću sa platama. Uz to sve temperaturu pojaćavam i smanjujem. Kad se malo ona pjena od juhe smiri, istresem željenu tjesteninu (špagete, pilav, makarone) u šerpu i na laganoj vatri (9 je najjače ovo je na 6-ci) miješam drvenom kašikom u smjeru kontra kazaljke na satu dok se to sve ne ukuha.
Po završetku gore navedenog procesa gasim platu, uzimam kevčiju te serviram u čontre. Vamo po želji pavlaka, sir (najbolji suhi sa kiselog mlijeka) a u ovim minusnim vremenima lijepo sjedne i koje čehno bijelog luka (dva maximalno jer ako je preko pet, prijeti opasnost od spavanja u isturenom odjeljenju stana zvani balkon ).
Hoš Još sa rernom?
"ignorance is bliss"
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
Aj nastavi po mogucnosti bez bijelog luka...mad_max_ba wrote: ↑10 Jan 2019, 09:48Evo ako baš insistiraš jedan način pripreme dakle:
Nagrabim dvije supene kašike putera koje stavim u šerpu da se istopi. Po topljenju dodat vruću vodu i vegetu i sol. Sačekam da prokuha to sve onda trehnem krem juhu od gljiva (vrganji su se najbolje pokazali). Obljećem oko šerpe i drvenom kašikom mješam da mi ne pokipi jer će me žena opalit pretisom ako joj ubarabatim novu ugradbenu ploću sa platama. Uz to sve temperaturu pojaćavam i smanjujem. Kad se malo ona pjena od juhe smiri, istresem željenu tjesteninu (špagete, pilav, makarone) u šerpu i na laganoj vatri (9 je najjače ovo je na 6-ci) miješam drvenom kašikom u smjeru kontra kazaljke na satu dok se to sve ne ukuha.
Po završetku gore navedenog procesa gasim platu, uzimam kevčiju te serviram u čontre. Vamo po želji pavlaka, sir (najbolji suhi sa kiselog mlijeka) a u ovim minusnim vremenima lijepo sjedne i koje čehno bijelog luka (dva maximalno jer ako je preko pet, prijeti opasnost od spavanja u isturenom odjeljenju stana zvani balkon ).
Hoš Još sa rernom?
.
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120480
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6992 times
- Been thanked: 7930 times
- Status: Online
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
Ne mogu ja biti zavidan, jer od mene su učili najbolji.
online
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
ah...kako sam ogla to zaboraviti... tttccccccc....
.
- Salko
- Forum [Bot]
- Posts: 26742
- Joined: 25 Sep 2018, 14:23
- Location: Tamni Vilajet
- Mood:
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
Ohne Bijeli Luk oliti Bijeli Luk free recept.
Za ovaj eksperiment su nam potrebni:
1. kesa spiralnih makarona. (mogu i oni cjevasti a mogu i u obliku školjke, barila ni slučajno 2 marke jbt)
2. dvije vrste sira (suhi sir sa slatkog mlijeka i neki trapist, gauda, edamer, šmarski rok, livada, ovisno šta je na akciji u marketu, izrezan na tanke listove)
3. Vrhnje za kuhanje 500 ml
4. Puter (ne govorite mi dragoj za puter, veli jbte ovo tvoje sve mi u guzove ode i sir i mlijeko je dovoljno masno)
Priprema:
U šerpu nasuti tople vode iz bojlera i sačekati da proključa, po proključavanju usuti kesu makarona i paziti da ne pokipi hoće pretis raditi ako se ubarabati nova ploča sa platama, a dohako sam i tome ako pokipi poredam kuhinjski papir na mjestima gdje ne radi plata . Nakom mješanja, trebaju biti al dente, probati ali puhati (zato spiralni, najbrže se ohlade puhanjem) da se ne sprži jezik.
Pripremiti dževdžir da se makaroni ocjede. Kada se ocjede, krišom u ovu šerpu koju smo koristili metnuti dvije supene kašike putera i vratiti još uvijek vruće makarone u istu ali da pokriju ovaj puter, posiliti (ne vegetiti ni slučajno, jako onda požute) i miješati da se istopi onaj puter.
Pripremiti vatrostalnu "tepsiju" istresti pola šerpe makarona da popode te preko toga listove sira, preko ovoga ide vrhnje za kuhanje ne cijelu, može pola jer nam drugo pola treba za drugi red. Istresti preko ovoga svega ono drugo pola šerpe makarona te preko njih narendani suhi sir, pa preko toga ovo drugo pola vrhnja za kuhanje. Metniti u rernu na temp 200 c 7 minuta.
Može se servirati u tanjire a može se kusati i direktno iz vatrostalne "tepsije", po želji kečap, sol...
Hoćemo još?
"ignorance is bliss"
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
A cini mi se da i puno koristis putera... vrhnje, pa i sir...ojha bas je masno, a masno je opasno...mad_max_ba wrote: ↑10 Jan 2019, 10:15Ohne Bijeli Luk oliti Bijeli Luk free recept.
Za ovaj eksperiment su nam potrebni:
1. kesa spiralnih makarona. (mogu i oni cjevasti a mogu i u obliku školjke, barila ni slučajno 2 marke jbt)
2. dvije vrste sira (suhi sir sa slatkog mlijeka i neki trapist, gauda, edamer, šmarski rok, livada, ovisno šta je na akciji u marketu, izrezan na tanke listove)
3. Vrhnje za kuhanje 500 ml
4. Puter (ne govorite mi dragoj za puter, veli jbte ovo tvoje sve mi u guzove ode i sir i mlijeko je dovoljno masno)
Priprema:
U šerpu nasuti tople vode iz bojlera i sačekati da proključa, po proključavanju usuti kesu makarona i paziti da ne pokipi hoće pretis raditi ako se ubarabati nova ploča sa platama, a dohako sam i tome ako pokipi poredam kuhinjski papir na mjestima gdje ne radi plata . Nakom mješanja, trebaju biti al dente, probati ali puhati (zato spiralni, najbrže se ohlade puhanjem) da se ne sprži jezik.
Pripremiti dževdžir da se makaroni ocjede. Kada se ocjede, krišom u ovu šerpu koju smo koristili metnuti dvije supene kašike putera i vratiti još uvijek vruće makarone u istu ali da pokriju ovaj puter, posiliti (ne vegetiti ni slučajno, jako onda požute) i miješati da se istopi onaj puter.
Pripremiti vatrostalnu "tepsiju" istresti pola šerpe makarona da popode te preko toga listove sira, preko ovoga ide vrhnje za kuhanje ne cijelu, može pola jer nam drugo pola treba za drugi red. Istresti preko ovoga svega ono drugo pola šerpe makarona te preko njih narendani suhi sir, pa preko toga ovo drugo pola vrhnja za kuhanje. Metniti u rernu na temp 200 c 7 minuta.
Može se servirati u tanjire a može se kusati i direktno iz vatrostalne "tepsije", po želji kečap, sol...
Hoćemo još?
za ostalo bravo, ko pravi strucnjak...
.
- Salko
- Forum [Bot]
- Posts: 26742
- Joined: 25 Sep 2018, 14:23
- Location: Tamni Vilajet
- Mood:
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
zato velim doktorirao tjesteninu, ima i bez putera po kratkom postupku
metni u šerpu, prokuha, ocjedi, posoli, trehni u čontru metni povlaku i udri. Al ovo su mi bili početci upoznavanja kuhinje a i želja simuliranja makarona koje smo jeli u obdaništu kao vrlo mali...
"ignorance is bliss"
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
Imam ja slikovno sve dokumentirano... Ali mi mrsko nešto postavljati...
Morate mi na rijeTj vjerovati.. Super su
Morate mi na rijeTj vjerovati.. Super su
Habibti, ya nour el - ain...
- Salko
- Forum [Bot]
- Posts: 26742
- Joined: 25 Sep 2018, 14:23
- Location: Tamni Vilajet
- Mood:
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
ma imam i ja neđe
al ev ja sam opisao minimalno tri načina, ima još al čekam šta će ESPERT za ovu temu reći na moje recepte
"ignorance is bliss"
- Salko
- Forum [Bot]
- Posts: 26742
- Joined: 25 Sep 2018, 14:23
- Location: Tamni Vilajet
- Mood:
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
jesi to maksuz sad pravio da se vidi kako ti to umiješ
samo tanak ti je bolognese sos
fali mu luka crvenog
samo tanak ti je bolognese sos
fali mu luka crvenog
"ignorance is bliss"
- Salko
- Forum [Bot]
- Posts: 26742
- Joined: 25 Sep 2018, 14:23
- Location: Tamni Vilajet
- Mood:
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
evo po mobitelu čačkam i nemam apsolutno ni jednu fotku tjestenine, sve nešto oko mesine.....
najbliže što imam su tortilje al s mesom
najbliže što imam su tortilje al s mesom
"ignorance is bliss"
- Čupava
- Forum [Bot]
- Posts: 45445
- Joined: 16 Feb 2016, 13:35
- Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
- Been thanked: 8 times
- Status: Offline
Re: Kako vi pripremate tjesteninu?
Ma nije mahana čuj tebe
.
Who is online
Users browsing this forum: Zanki and 24 guests