Crveni, crni, bijeli luk

Kolači, torte, zimnice, pića
User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by KREMENAC » 19 May 2019, 03:22

Maja wrote: 18 May 2019, 20:00 Ne znam kako se proizvodi luk. Da znam i ja bih ga sadila.
Moze li malo preciznije. Sta tacno ne znas?

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Maja » 19 May 2019, 11:47

Ma samo ovaj sto sam stavila sliku. Ne znam koji je to, kako se dolazi do njega, kakvo je sjeme,jel se sadi ujesen.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by KREMENAC » 19 May 2019, 17:03

Maja wrote: 19 May 2019, 11:47 Ma samo ovaj sto sam stavila sliku. Ne znam koji je to, kako se dolazi do njega, kakvo je sjeme,jel se sadi ujesen.
To je jesenji crveni luk. Sve je isto samo ga sadis u jesen. Koristi sitnije lucica do 20 mm. Nipošto luk nemoj uzgajati na istom dijelu basce vise godina, jer se luk smije saditi tek nakon tri godine.
Sto vise mozes koristi stajsko djubrivo. Ako bas moras onda koristi VRLO MALO NPK 15-15-15. Razmak ja 30x15 cm.
Da bi glavice bile krupnije vazna je mehanicka obrada. Posto su u Hercegovini veliki pljuskovi u jesen i zimu a zemlja crvenica, potrebno je luk okopati a bogami i zagrnuti cim se ufati kora. Pazi na plamenjacu.

User avatar
Maksuz svratila
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 2387
Joined: 28 Mar 2019, 17:05
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Maksuz svratila » 19 May 2019, 17:17

...fuj i crveni, bijeli i onaj fensi ljubičasti... :ooo
...jesi čuo za onoga...šta... šta......jesi čuo za onu...ooooooo...da li si čuo za onoga...šta, šta, šta, šta, šta, šta, šta...
...da li si čuo za onu...c, c, c, c, c, c, c...

...razvela se, kurvala se, prevarila, propio se...raskućila, zabagreo, otrcala, poludeo...

...ihihi kafu turi...ihihi ću ti pričam...ihihi gola govna...ihihi a ja nisam...

...jesi čuo za onoga, jesi čuo za onu...sečem uvo k'o Van Gog, k'o Betoven sad sam gluv...

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20673 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Rum » 01 Oct 2019, 18:41

Ako češnjak jedete svaki dan, mogli biste postati zdraviji, ali i privlačniji :obrve

Image



ČEŠNJAK su svi probali barem jednom u životu. Toliko smo navikli na njega da ponekad ne primjećujemo koliko je on jedinstven, i pritom se ne misli samo na to da pomaže protiv prehlade.

Ovo su sve prednosti češnjaka i razlozi zašto biste ga trebali svakodnevno konzumirati.

1. Postat ćete privlačniji

Češnjak muškarce čini privlačnijima.

Možda zvuči čudno, ali nedavna istraživanja pokazuju kako žene "polude" za tjelesnim mirisom muškarca koji je jeo češnjak. Možda se razlog krije u njegovim antimikrobnim svojstvima zbog kojih miris znoja nije toliko oštar.

2. Poboljšat će vaš imunološki sustav

Činjenica je da vas češnjak štiti od raznih virusa i prehlade, no znanstvenici su još jednom potvrdili kako treba redovito konzumirati češnjak kako se zimi ne biste razboljeli.

To je zato što češnjak sadrži gomilu vitamina, korisnih ulja i aminokiselina. Sadrži alicin - organski spoj koji ubija bakterije i gljivice.

Važno je češnjak jesti svjež kako bi vas zaštitio od bolesti. Alicin nastaje samo mehaničkim uništavanjem biljnih stanica koje se događaju kad se reže ili zgnječi.

3. Vaš krvni tlak će se stabilizirati

Ako patite od visokog krvnog tlaka, dodajte češnjak svojoj prehrani zato što proširuje žile i smanjuje arterijski tlak.

Glavobolja, kao i opterećenje na srcu, nestat će s visokim krvnim tlakom. Češnjak smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi za 10 do 15%. Što znači da se rizik od bolesti srca ili moždanog udara smanjuje za gotovo dvostruko.

Međutim, imajte na umu da se ova metoda ne može koristiti kao jedina terapija i prije korištenja češnjaka ili dodataka prehrani trebali biste se posavjetovati s liječnikom.

4. Poboljšat će se stanje vaše kože i kose

Češnjak potiče rast kose čineći je duljom i gustom. Može čak i izliječiti alopeciju.

Da biste postigli ovaj rezultat, treba ga nanijeti na vlasište. Srećom, proizvođači kozmetike naučili su proizvoditi ulje za kosu od češnjaka bez mirisa.

Što se tiče kože, stanice odgovorne za obnovu kože imaju pozitivnu reakciju na češnjak. Dva režnja češnjaka dnevno su dovoljna za razvoj prirodnog kolagena i elastina.

Češnjak je čak odličan i za zaštitu protiv sunca. Komponente koje sadrži štite kožu od starenja. Sunčeve zrake neće isušiti kožu ako konzumirate više češnjaka.
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Femea
Propala kaladontašica 
Propala kaladontašica 
Posts: 25549
Joined: 24 Mar 2016, 17:26
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Femea » 01 Oct 2019, 18:45

To za privlačnost nisam baš sigurna :hihi

Ali volim ga jesti makar vikendom :ok
Prestala sam da se opterećujem moranjima i očekivanjima, bilo čijim, pa i svojim.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by KREMENAC » 01 Oct 2019, 21:44

IMG_20190929_170342.jpg
:bali :hihi
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Last edited by KREMENAC on 01 Oct 2019, 21:45, edited 3 times in total.

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20673 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Rum » 01 Oct 2019, 21:45

Grijeh nema veceg grijeha na dunjaluku
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Bla » 02 Oct 2019, 00:04

pa što ne napišu kratko i jasno 2g a ne 2000mg :hm
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
Vjetar
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 14764
Joined: 23 May 2015, 17:46
Location: Na konju
Been thanked: 22 times
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Vjetar » 02 Oct 2019, 00:57

Da bi, oni koji se i inače kljukaju tabletama, stekli predstavu kolike su te tablete, u odnosu na one njihove male malomiligramske

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20673 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Rum » 05 Dec 2021, 21:56

Image
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20673 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Rum » 05 Feb 2022, 20:55

Image

Češnjak (bijeli luk, lat. - allium sativum) je biljka vrlo jakog i jetkog okusa, koja je poznata zbog svojih vrhunskih kulinarskih i medicinskih svojstava.

Glavni sastojak češnjaka je allicin koji posjeduje čudesno antibakterijsko, antivirusno, antigljivično, antiparazitsko i antioksidacijsko djelovanje.

Podrijetlom iz centralne Azije, češnjak je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka u svijetu koja se uzgaja već preko 5000 godina.

Izgleda da su Egipćani prvi počeli uzgajati ovu biljku koja je igrala važnu ulogu u njihovoj kulturi.

Češnjak su Egipćani smatrali svetom biljkom, a pronađen je u grobnicama faraona.

Znali su i za ljekovita svojstva češnjaka – davali su ga robovima da povećaju njihovu snagu i otpornost na bolesti.

O ljekovitim svojstvima bijelog luka jako su dobro znali drevne Grci i Rimljani, čiji su atleti jeli češnjak prije sportskih natjecanja.



Prije nego što su krenuli u rat, grčki i rimski vojnici su konzumirali češnjak da bi povećali izdržljivost i otpornost na bolesti

U 6 stoljeću češnjak se počeo uzgajati u Kini i Indiji, gdje je poznat zbog svojih terapeutskih svojstava.Kasnije, bijeli luk se proširio i u druga područja svijeta.

Već stotinama godina češnjak je omiljena biljka mnogih naroda zbog okusa i svog ljekovitog djelovanja.


Kako češnjak utječe na zdravlje


Zbog svojeg jedinstvenog sastava, češnjak povoljno utječe na mnoge bolesti poput virusnih i bakterijskih infekcija, artritisa, kardiovaskularnih bolesti, bolesti dišnih puteva, probavnih tegoba, parazita i kroničnog umora.

Istraživanja potvrđuju da redovito korištenje češnjaka regulira tlak i razinu kolesterola i šećera u krvi.

Studije također potvrđuju da češnjak može poslužiti kao odlična prevencija mnogih vrsta raka.



Kardiovaskularne bolesti

Brojna istraživanja češnjaka potvrđuju da ova biljka igra važnu ulogu u zdravlju našeg kardiovaskularnog sustava.

Češnjak štiti krvne stanice i žile od upalnih i oksidativnih procesa.

Oštećenje krvnih žila visoko reaktivnim molekulama kisika je ključni faktor koji povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući infarkt i aterosklerozu.

Oksidativno oštećenje također uzrokuje nepoželjne upale i oksidativni stres koji povećava rizik od začepljenja krvnih žila.

Jedinstveni sastav češnjaka koji sadrži cijeli niz sumpornih spojeva, štiti od oksidativnog stresa i upala.

Lista spojeva sumpora u češnjaku:

alliin
allicin
allixin
allyl polysulfides (APS)*
diallyl sulfide (DAS)
diallyl disulfude (DADS)
diallyl trisulfide (DATS)
N-acetylcysteine (NAC)
N-acetyl-S-allylcysteine (NASC)
S-allylcysteine (SAC)
S-allylmercaptocysteine (SAMC)
S-ethylcysteine (SEC)
S-methylcysteine (SMC)
S-propylcysteine (SPC)
1,2-vinyldithiin (1,2-DT)
thiacremonone



Češnjak također utječe na razinu triglicerida i općenito, kolesterola u krvi.

Osim toga što štiti naše krvne sudove od začepljenja, češnjak sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, zahvaljujući jednom posebnom sastojku koji se zove ajoen.

Vrlo impresivna je sposobnost bijelog luka ka smanjenju krvnog tlaka.

Pretpostavlja se da alicin u sastavu češnjaka blokira aktivnost angiotensina, što sprečava nepoželjnu kontrakciju krvnih žila i rast krvnog tlaka.

Ljekovito djelovanje češnjaka na kardiovaskularni sustav je također povezano sa visokim sadržajem vitamina C, vitamina B6, selena i mangana.



Antiupalna svojstva češnjaka


Ne samo krvožilni sustav može imati koristi od anti-upalnih svojstava češnjaka. Uvodna istraživanja su pokazala da češnjak pozitivno djeluje i na koštani, mišićni i dišni sustav.

Dialil sulfid i tiakremonon u sastavu bijelog luka pokazuju antireumatska svojstva. Češnjak je također izazvao poboljšanja kod upala uzrokovanih alergijama.

Druga istraživanja koja povezuju gojaznost s upalnim procesima u organizmu, potvrđuju da spojevi sumpora, koji sadrži češnjak, mogu sprečiti upalne procese koji potiču formiranje stanica masti.



Antibakterijska i antivirusna svojstva češnjaka


U povijesti medicine,antibakterijska i antivirusna svojstva češnjaka su legendarno poznata.

Češnjak i njegovi sastojci su podvrgnuti brojnim istraživanjima da bi se dokazalo njihovo djelovanje na infekcije uzrokovane bakterijama i virusima. Njegovo antimikrobno djelovanje također uključuje gljivice i parazite.

Jedan od sastojka češnjaka - ajoen - pokazao se posebno učinkovitim u liječenju gljivice candida albicans.

Nedavna istraživanja češnjaka potvrdila su njegovo djelovanje na bakteriju Pseudomonas aeruginosa, kao i na mnoge druge bakterije.

Posebno zanimanje liječnika izaziva djelovanje češnjaka na bakterije rezistentne na moderne antibiotike.


Prevencija raka

Istraživanja potvrđuju da ova biljka ima značajna antikancerogena svojstva.

Redovito konzumiranje većih količina češnjaka značajno smanjuje rizik od pojave mnogih vrsta raka.

Umjereno konzumiranje ove namirnice može poslužiti za prevenciju samo dvije vrste raka - rektuma i bubrega.

Takva razlika između "pojačanog" i "umjerenog" unosa češnjaka pokazuje da radi efikasne prevencije raka je ipak potrebno konzumirati veće količine ove namirnice, u čemu mogu pomoći kapsule ili tablete češnjaka.


Kako konzumirati češnjak


Da biste iskoristili ljekoviti potencijal češnjaka, zgnječite ga ili ga sitno narežite. To pospješuje oslobađanje posebnih enzima, koji pretvaraju alliin u allicin (sastojak koji je odgovoran za većinu ljekovitih svojstava češnjaka).

Da bi se oslobodila maksimalna količina allicina, ostavite zgnječeni ili narezani češnjak na 5 minuta prije nego što ga pojedete ili skuhate.

U većem unosu ove namirnice mogu vam pomoći kapsule ili tablete češnjaka.


Praktični savjeti


Alergija

Češnjak regulira rad imuniteta i sprečava upale izazvane alergijom. Pojačajte unos češnjaka 2 ili 3 tjedna prije početka sezonske alergije. Ako ga uzimate u kapsulama, preporučena doza za odrasle je 2-3 kapsule češnjaka dnevno.


Kašalj

Zbog svojih antibakterijskih svojstava, češnjak je odlično sredstvo protiv kašlja i infekcija respiratornog trakta.


Dijabetes

Češnjak može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi. Preporučuje se uzimati 1-2 kapsule češnjaka dnevno tijekom dužeg vremena.


Kolesterol

Prema istraživanjima, 600-900 mg (2 kapsule) češnjaka dnevno mogu pomoći sniziti razinu kolesterola do 18%.


Visoki tlak

Istraživanja su potvrdila da su ljudi koji su uzimali 2-3 kapsule češnjaka dnevno tijekom 5 mjeseci, kontrolirali razinu tlaka sa istom uspješnošću što i ljudi koji su uzimali propisane lijekove. Preporučena količina je 600-900 mg češnjaka dnevno.

Zubobolja

Češnjak ima svojstva analgetika i anestetika, zbog čega može pomoći kod zubobolje. Jednostavno stavite komadić zgnječenog češnjaka na bolni zub, da biste dobili trenutno olakšanje (ne zaboravite poslije otiči kod zubara!).


Bradavice

Zbog svojih antimikrobnih svojstava, bijeli luk je odlično sredstvo protiv bradavica i drugih kožnih problema:

1. Uzmite svježi češanj bijelog luka i odrežite vrh.

2. Nekoliko sekundi trljajte bradavicu sa odrezanom stranom češnjaka.

3. Ponovite to svaki dan, prije spavanja.

Ako osjetite iritaciju ili pečenje na koži, jednostavno operite to područje vodom.


Koje su nuspojave uzimanja češnjaka?


Većina ljudi neće imati nikakvih nuspojava tokom konzumiranja ove namirnice. Češnjak se pokazao sigurnim čak kod trudnica i dojilja. Kod dojenja, bebe su rado pile mlijeko od majki, koje su konzumirale češnjak.

Ipak, postoji kategorija ljudi, koji su alergični na češnjak. Naravno, u ovom slučaju, konzumiranje češnjaka se ne preporučuje.

Kod ljudi sa osjetljivim želucem unos velikih količina češnjaka može uzrokovati žgaravicu i neugodan osjećaj u želucu.
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
insomnia
Rđav kurac
Rđav kurac
Posts: 63717
Joined: 31 May 2013, 20:11
Has thanked: 3146 times
Been thanked: 9718 times
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by insomnia » 05 Feb 2022, 21:02

Kad smo bili mladi i siromasni pa kad pijemo za meze narezemo glavicu luka i pospemo vegetom
Iskustvo mi je pomoglo da u sebi nađem balans
Pa okoreli šaban začas postao je šaman

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80130
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7021 times
Been thanked: 11332 times
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by spacebound » 06 Feb 2022, 11:41

Rume dragi nije ni cudo sto nemas curu :ha

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20673 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Rum » 28 Apr 2022, 21:30

Docepo sam se bio mladog blijelog luka ko med svaku noc glavica , eh danas na pijaci mladi crveni luk stuko sam vec 4 glavice ko dusa ,ide ko jezik oko bradavice
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Shadow
Svemirka
Svemirka
Posts: 51207
Joined: 06 Apr 2020, 08:13
Has thanked: 20884 times
Been thanked: 20615 times
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Shadow » 29 Apr 2022, 00:20

Svaku noc glavica bijelog luka? Glavica?
Mirno more

User avatar
Morgen
Zvezda foruma
Zvezda foruma
Posts: 31333
Joined: 05 Mar 2022, 08:50
Location: Dalekoodočiju
Has thanked: 18910 times
Been thanked: 16260 times
Contact:
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Morgen » 29 Apr 2022, 00:25

Obozavam luk, ne prodje dan da ne spremim neko jelo a da nema luka.
Kad secem luk izbegnem suze tako da izadjem na par sekundi iz kuhinje.

User avatar
Shadow
Svemirka
Svemirka
Posts: 51207
Joined: 06 Apr 2020, 08:13
Has thanked: 20884 times
Been thanked: 20615 times
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Shadow » 29 Apr 2022, 00:26

Namazi uljem noz. Pusti vodu dok sjeces, ili stavi cackalicu medju zube😀
Mirno more

User avatar
ironman
sirius
sirius
Posts: 26570
Joined: 25 Jan 2021, 19:36
Has thanked: 13847 times
Been thanked: 14111 times
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by ironman » 29 Apr 2022, 00:27

Ali glavicu bijelog,svaki dan.
Ja se ne bih budio uopce :D.
dream of spring..
...at dawn look to the east.

User avatar
Shadow
Svemirka
Svemirka
Posts: 51207
Joined: 06 Apr 2020, 08:13
Has thanked: 20884 times
Been thanked: 20615 times
Status: Offline

Re: Crveni, crni, bijeli luk

Post by Shadow » 29 Apr 2022, 00:28

Mene bi nosila vidjela
Mirno more

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 19 guests