Bosanski forum

uvijek_kontra wrote: ↑12 Aug 2018, 09:27

Zemljotres?

Aha. I zamisli, uzela u ruke telefon, a ne sladoled.

ČERVIŠ
Riječ červiš (perzijski) označava umakac, sok, rastopljenu mast iz mesa. U Bosni je to umakac od mesa i tirita (vrsta tarhane).

Materijal za izradu:
Za 4 obroka: 36 dkg mesa mečine (ovčijeg, telećeg, goveđeg), so, 30 dkg finog pšeničnog brašna, 1jaje, 1 del slatkog mlijeka (može i samo jaje s vodom, a može i samo mlijeko), 20 dkg masla (maslaca, masnoće), 4 dkg mladog masla, česna-dvije bijelog luka, malo octa (ko ne podnosi aromu bijelog luka i octa, može umjesto toga dodati malo limunova soka) 1/2 Ijuhe i oko 1/2 Ikiselog mlijeka.

Meso se isjecka (samelje), posoli i izmiješa. Razastre se jedan dio brašna i meso uvalja u brašno, te formiraju kuglice veličine malog oraha.

Uzavrije se masnoća natavi (oko 12 dkg) i meso (juvalaci) isprži. U međuvremenu se razastre preostalo brašno i pravi tirit. Istuče se jaje sa mlijekom, te time poprska razastre brašno, a zatim trlja da se dobiju mrvice (tirit).

Na preostaloj masnoći se isprže mrvice. Uzmu se 4 sahana (tembale), podgriju i na njih rasporede juvalaci. Po juvalacima se pospu mrvice i zaliju juhom da popliva.

Bijeli luk se istuče, doda malo octa, izmiješa i doda u červiš. Sahani se pokriju i stave na štednjak ili u rernu (ranije na žar, ili na odžak na aščinskom ognjištu) i ostave da krčkaju sve dok se juha ne upije. Zatim se uzavrije malo masla (ili druge masnoće) i červiš začini, te topao servira, uz dodatak kiselog mlijeka.
Ovo je osnovni recept. Sa majušnim izmjenama postaje meksički červiš.

Umjesto našeg tirita ja napravim meksički tirit, tako što pomješam zobene pahuljice i smrvljenu tortilju od kukuruzna brašna.
U jogurt još dodam plavog sira, pimente, izrendanih oraha i jalapeño voćke.

Ovo je slično juvalacima koji se prave kod nas. Samo ja ne stavljam taj tirit.

Kremasti kolač koji djeca jako vole

Njami

Crna coko kraljica.Ukusan kolac, ali meni prejak.Na tanjiru se vide 2 kolaca, samo jedan sam pojela, i to nazor.Pa ko voli dosta slatko

Danas za rucak, mini krompiruse.



Odnjela I susjedi.

irish colcannon

Ko pogodi sastojke sa sve 3 slike dobija besplatan ignore od mene mjesec dana

Znam, ali neću na ignore

Nice try wrote: ↑19 Aug 2018, 08:51 Znam, ali neću na ignore

De meni sapni

Nice try wrote: ↑13 Aug 2018, 16:21 Kremasti kolač koji djeca jako vole

hocu ja kremasti kolac

Hannibal wrote: ↑19 Aug 2018, 10:37

Nice try wrote: ↑13 Aug 2018, 16:21 Kremasti kolač koji djeca jako vole

hocu ja kremasti kolac

User i ti, bujrum na ručak, kolače....šta ko voli

jel mogu i na rucak i na kolace ako user ne dodje

Hannibal wrote: ↑19 Aug 2018, 16:32 jel mogu i na rucak i na kolace ako user ne dodje

To vidi sa njim

Ne cudite se sto ima sira, pisao sam da je dzabana