Karijeru je počeo kao pjevač splitskog heavy metal banda "Osmi putnik" nakon čijeg raspada i kratke karijere u "Divljim jagodama" surađuje s Dinom Dvornikom i Oliverom Dragojevićem. U tom razdoblju piše i sklada neke od svojih najvećih hitova.
Od 1989. do 1990. Gibonni živi u Berlinu. Tamo svira sa grupom "V2". U ono vrijeme snimio je album Out to launch.
Gibonnijeva glazba (svojevrsna mješavina popa, etno i world glazbe) je svojstvena po jedinstvenoj, melankoličnoj mediteranskoj atmosferi i intimnoj lirici. Njegove pjesme izvodili su brojni poznati hrvatski umjetnici, a na mnogim su prigodama osvajale prestižne glazbene nagrade.
Ubrzo je nakon njegovog prvog albuma nazvanog "Sa mnom ili bez mene" došlo do preokreta koji je promijenio cijelu njegovu buduću karijeru: Gibonni je napisao pjesmu "Cesarica" za Olivera Dragojevića. Odmah je postao traženi skladatelj čije su pjesme bez iznimke postajale veliki hitovi. Na album Noina arka (1993.) uvrstio je pjesme "Zlatne godine", koju je napisao u suradnji sa Zrinkom Tutićem za istoimeni film, te "Mi smo prvaci" koja je proglašena himnom našeg Olimpijskog saveza. Ovdje su i hitovi "Nek se dijete zove kao ja", "Dobri judi" i "Tebe nisam bio vrijedan". Samostalno nastupa s Brunom Kovačićem, a zatim formira grupu u sastavu: Gibonni, Bruno Kovačić, Renato Švorinić, Gordan Dorvak i Josip Andrić. U tom sastavu Gibonnijeva grupa snima dva albuma: Kruna od perja (1994.) i Ruža vjetrova (1997.) Premda u tom razdoblju Gibonni stvara svoje najljepše pjesme ("Dvije duše", "Ozdravi mi ti", "Život me umorio", "Lipa moja", "Ovo mi je škola", "Tempera", "Ako me nosiš na duši", "Ej vapore", "Nije vrime od nedije za u poje poći"), tek nakon raspada te grupe i sa sljedećim albumima sazrijeva vrijeme za prva službena priznanja u obliku Porina. Time počinje komercijalnija Gibonnijeva faza koja polučuje velik uspjeh među širim masama i kritičarima.
Sljedeći Gibonnijev samostalni album Judi, zviri i beštimje (Dallas Records) objavljen je u veljači 1999. i bio je to u tom trenutku najprodavaniji album u Hrvatskoj i Sloveniji s osvojenih 7 Porina. Na njemu su objavljeni hitovi "Činim pravu stvar", "Projdi vilo" i "I ja ću budan sanjati". Godine 1999. i 2000. Gibonni je bio na turneji po Hrvatskoj, Sloveniji i Bosni i Hercegovini i održao je brojne velike koncerte (npr. u zagrebačkoj dvorani »Vatroslav Lisinski«). Poslije uspjeha s albumom Judi, zviri i beštimje objavljen je DVD, Milenijski koncert, snimljen u Hrvatskom narodnom kazalištu »Ivan pl. Zajc« u Rijeci, gdje su mu se, zahvaljujući novoj ISDN tehnologiji, sa lokacija u Zagrebu i Splitu pridružili brojni poznati gosti: Vlatko Stefanovski i Klapa Cambi.
Gibonni drži rekord jednog od najposjećenijih koncerata održanog na zagrebačkom stadionu Maksimir pred 32.000 ljudi. Osnovao je fond za talentiranu djecu bez roditelja, objavio je knjigu pjesama na Brailleovom pismu pod nazivom Dvije duše čiji prihod od prodaje je bio namijenjen slijepim ljudima iz lokalne zajednice, a također je sudjelovao na brojnim dobrotvornim aukcijama.
Njegove je glazbene korijene lako pronaći jer je njegov otac, Ljubo Stipišić, vjerojatno najaktivniji arhivar hrvatskih tradicionalnih pjesama i cijenjeni etnomuzikolog.
Jedni od Gibonnijevih omiljenih umjetnika, Klapa Cambi, objavili su 2001. album Vrime od nedije na kojem su u tradicionalnoj i jedinstvenoj hrvatskoj folk maniri obrađeni Gibonnijevi hitovi.
Gibonnijev dugo očekivani album Mirakul, objavljen je 16. listopada 2001. i u nekoliko je dana postao najprodavaniji hrvatski album. Do danas Mirakul je prodan u više od 60.000 primjeraka (u Hrvatskoj i Sloveniji) i najprodavanije je izdanje u posljednje dvije godine. Brojne odlične kritike proglasile su Mirakul najboljim albumom 2001. godine (što se proteglo i na 2002.) s nekoliko pjesama koje već sada zauzimaju značajno mjesto u hrvatskoj glazbenoj povijesti. Na Mirakulu se nalazi 13 pjesama na kojima sudjeluje nekoliko međunarodno poznatih glazbenika kao što su bubnjar Manu Katche, basisti Pino Palladino i Tony Levin, zvijezda world glazbe Geoffrey Oryema, frontman talijanskog benda »Stadio« Gaetano Curreri i Vlatko Stefanovski.
Godine 2003. Zlatan Stipišić postao je UNICEF-ov veleposlanik dobre volje.
Gibonni (u sredini), nastup na Špancirfestu 2007. sa Majom Azucenom i Marijanom Brkićem
18. svibnja 2006. godine izašao je Gibonnijev album Unca fibre (vodič za brodolomce i anđele čuvare). "Vrime da se pomirim sa svitom" je pjesma koja je otvorila album Unca fibre... na kojem je Gibonni ostvario suradnju sa Goranom Bareom te Mayom Azucenom u pjesmi "Anđeo u tebi" za koji je također snimljen video spot. To nisu jedini dueti koje je Gibonni ostvario. Pjevao je sa Vannom (bivšom članicom skupine E.T.]) u pjesmi "Ja ću budan sanjati" te Oliverom Dragojevićem u pjesmi "U ljubav vjere nemam". Koncertom na splitskim Gripama Gibonni je 20. listopada 2006. godine po prvi put izveo skladbu "Zavezanih očiju (evo me doma)" u duetu s Mladenom Badovincem iz TBF-a. Uz već spomenute, na splitskim Gripama pridružile su mu se sestre Husar te su otpjevali pjesmu "Anđeo u tebi".
Nakon rasprodanih koncerata diljem Hrvatske, Slovenije i okolnih zemalja, Gibonni je najavio kratku ljetnu pauzu koju je prekinio 25. kolovoza 2007. kada je zajedno sa svojim prijateljem i suradnikom Oliverom Dragojevićem napunio Pulsku Arenu. Na zajedničkom kokncertu pratila ih je Zagrebačka filharmonija, posebni gost je bila Maya Azucena koja je sa Gibonnijem otpjevala "Anđeo u tebi", "Oprosti", te sa Oliverom obradu pjesme "Crying time".
U studenom 2007. izlazi Gibonnijeva biografija Tajna vještina. Knjiga u kojoj se nalazi Gibonnijevi detalji, kako privatne prirode tako i njegove borbe od vremena Osmog putnika pa sve do Unca fibre.
Za prosinac 2007. je najavljen Gibonnijev dvostruki live album naziva Acoustic:Electric koji je sniman za vrijeme turneje Unca fibre.
2008. godine započinje promocija albuma Acoustic:Electric. Sama turneja je bila osmišljena na način da Gibonni nastupa u pet velikih gradova ali u malim prostorima i kazalištima. Gibonni je to obrazložio činjenicom da naprosti uživa vidjeti svakoga pojedinca na svome koncertu, što je u velikim dvoranama nemoguće. Na turneju su ga pratili Damir Urban, Goran Bare, Maya Azucena, Zorana Balov, klapa Iskon te Rashida koja je nastupila u Splitu kao zamjena Maye Azucene.
U to vrijeme Gibonni, koji nema svoju službenu web stranicu, dobva taj isti od svojih obožavatelja. Skupina ljudi se udržila i napravila je Gibonni fan site. Site se nalazi na brodolomci.com. Uz već navedene brodolomce i anđeli čuvari su dali svoj doprinos na andeli-cuvari.com. Jedan od boljih fan foruma na kojima ljudi razmjenjuju mišljenja o Gibinim stihovima te koncertima se nalazi na www.cesarica.net od kojih je Gibonni prilikom svog jubilarnog 40-og rođendana primio poklon.
Tijekom turneje, izlazi i Gibonnijev dokumentarni film : Anatomija Acoustic:Electric u režiji Žare Batinovića, koji ujedno snima i glazbene spotove za Gibonnija. Čar ovoga dokumnetraca je upravo u tome što je sniman kamerom mobitela i to od strane svakoga sudionika (Maye, Bare, Urbana pa i samog Gibonnija). Nakon završetka promotivne turneje, koja je završila u Sloveniji, Gbonnij je najavio dvogodišnju kreativnu pauzu u kojoj će pisati i skladati pjesme za novi album. Na novinarsko pitanje: "Koja vam je neostvarena želja?" Gibonni je odgovorio: "Da mi novi album bude najbolji album do sada".
Promocija albuma Acoustic:Electric se nastavila kroz spotove, nakon "Anđeo u tebi" spota, te "Hodaj" i "Posoljeni zrak" u studenome je izašao i četvrti live spot "Činim pravu stvar".
U prosincu, kao božićni poklon za svoje najvjernije fanove, Gibonni u prodaju pušta reizdanje svog live albuma pod nazivom Acoustic:Electric special Christmas limited edition koji sadržava još tri gratis live pjesme.
Pred kraj 2009. godine, točnije 4. prosinca,izdaje novi singl "Žeđam" koji najavljuje Gibonnijev osmi po redu studijski album Toleranca. Pjesma "Žeđam" je zaživjela u spotu, koji je baziran na animiranom filmu Gulivea, redatelja Zdenka Bašića i animatora Daniela Šumberca. Gibonni će i ovu godinu završiti radno kada će pjevati u Skoplju, kako on to kaže, na tradicionalnih - 30 stupnjeva te ih na taj način uvesti u 2010. godinu.
U velječi 2010. kao UNICEF-ov ambasador snima spot za pomoć djeci na Haitiju, te sudjeluje u velikom humanitarnom koncertu u splitskoj Spladium Areni sa skladbama "Činim pravu stvar" i "Žeđam".
U lipnju 2011. Ivo Scepanovic (Croatian Times) za članak u L.A. Times-u izabire Gibonnijevu pjesmu "Čemu se nadaš srce moje" kao predstavnicu iz Hrvatske za listu pjesama koje zaslužuju pozornost u SAD.
Osmi putnik
Ulična molitva - (Jugoton, 1986.)
Glasno, glasnije - (PGP RTB, 1987.)
Drage sestre moje... nije isto bubanj i harmonika - (PGP RTB, 1988.)
Samostalni albumi
Sa mnom ili bez mene (Croatia Records, 1991.)
Noina arka (Croatia Records, 1993.)
Kruna od perja (Croatia Records, 1994.)
Koncert (Croatia Records, 1995.)
Ruža vjetrova (Croatia Records, 1997.)
Judi, zviri i beštimje (Dallas Records/s.i.n.. 1999.)
24 Karata/18 Velikih kompilacija, (Croatia Records, 1999.)
Mirakul (Dallas Records, 2001.)
Svi moji punti kad se zbroje, (Box Set) (Dallas Records, 2003.)
Unca fibre (vodič za brodolomce i anđele čuvare) (Dallas Records, 2006.)
Acoustic:Electric, dvostruki live album (Dallas Records, 2007.)
Acoustic:Electric special Christmas limited edition (Dallas Records, 2008.)
Toleranca (Dallas Records, 2010.)
[ytube]
