- Nema šanse da ugostitelj u kuhinji od 6 metara kvadratnih i s jednim kuharom posluži 30 gostiju na terasi istovremeno s različitim toplim jelima, to je čista prijevara. To mogu samo ovi „mikrovalni“ ugostitelji. Neki čak odlaze u velike trgovačke centre i kupuju gotova jela i to serviraju, svašta se danas kod nas zove ugostiteljstvom. Puno je tu zalutalih koji na brzinu žele zaraditi.
Jednostavno, turizam ide na viši nivo. Ili vrhunska zabava, sa svim mogućim sadržajima, ili tradicionalniji turizam koji uključuje vrhunsku hranu, pravi odmor, prirodu, turističke obilaske bez stresa i žurbe, itd..
Ljudi su u svijetu zaradili više novca nego ranijih ljeta i žele ga potrošiti kako oni hoće.
Mali rentijeri i ugostitelji, ili reforma ili nestanak. Eventualno da se zadovolje bosanskim i slavonskim gostima, koji su ionako navikli na svašta.