ZIMNICE

User avatar
Socrates
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 44805
Joined: 09 Jan 2016, 07:50
Location: . . . . . . . . .
Been thanked: 2 times
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Socrates » 12 Oct 2017, 14:40

Staviš mu etiketu Ajvaricka Bosnicka i prodajes Česima. :cudi

Ovdje prolazi kod Kanadjana, koliko vidim.
. . . . . . . . .

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Bla » 12 Oct 2017, 15:19

ima da ga voliš :puca
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Online

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Krokodil Behko » 12 Oct 2017, 19:06

Socrates wrote: 12 Oct 2017, 14:40 Staviš mu etiketu Ajvaricka Bosnicka i prodajes Česima. :cudi

Ovdje prolazi kod Kanadjana, koliko vidim.

Zar su Kanađani čuli za Hajvar? :sok
online

User avatar
Socrates
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 44805
Joined: 09 Jan 2016, 07:50
Location: . . . . . . . . .
Been thanked: 2 times
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Socrates » 12 Oct 2017, 19:24

Ima ajvara i u regularnim supermarketima, a ne samo u etničkim prodavnicama. I, koliko mogu da zaključim, ide odlično.

Najbolje ide vegeta, po svemu sudeci. U prolazu sam par puta čuo "regularnog" Kanadjana da komentarise kako je dobra. Ja je ne koristim, al' eto, Kanadjani koriste.
. . . . . . . . .

User avatar
Julia-Klara
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 80782
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: u gajevima
Has thanked: 9955 times
Been thanked: 6802 times
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Julia-Klara » 12 Oct 2017, 20:28

Ovdje samo Vegeta ima, i jos par proizvoda Podravke, koji se ovdje govu Langiris ili tako nesto (riza,grah,leca)... Nekad zaluta neka Podravkina marmelada :cudi

Cesi nemaju pojma o kuhanju pa tako nisu ni gurmanu. Njima je navece dostignuce u kuhanju otici u Marks and Spencer i kupit nesto iz Engleske, bilo sta :rol
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija :djed

User avatar
Socrates
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 44805
Joined: 09 Jan 2016, 07:50
Location: . . . . . . . . .
Been thanked: 2 times
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Socrates » 12 Oct 2017, 20:30

Sto englesko pobogu?

Ni oni nisu nesto poznati po nacionalnoj kuhinji. :roll
. . . . . . . . .

User avatar
Julia-Klara
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 80782
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: u gajevima
Has thanked: 9955 times
Been thanked: 6802 times
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Julia-Klara » 12 Oct 2017, 20:32

Pa ovima je Engleska vrh vrhova :grana
Blesav narod
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija :djed

User avatar
Heidi
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45896
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Been thanked: 5 times
Status: Offline

Re: Kako je balkanski kavijar 'posvađao' Bosance, Srbe, Hrvate i Makedonce

Post by Heidi » 12 Oct 2017, 20:35

Ona vegeta je vrecica bolesti :roll ni pomirisati ne mogu
Be mindful of your self-talk. It's a conversation with the universe.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Online

Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Krokodil Behko » 15 Sep 2018, 18:41

Image

Mjesec septembar sa sobom donosi i pripremu proizvoda od prispjelog voća i povrća. Neizostavan dio zimnice svakako su i domaći džemovi, a Tuzlanka Muhiba Murić za Klix.ba je otkrila izuzetno jednostavan način pripreme ove slastice koja će zasigurno dobro doći u dugim zimskim danima.
Tuzlanka Muhiba Murić već 15 godina se bavi plasteničkim uzgojem povrća te preradom povrća i voća na tradicionalan način, a njeni domaći proizvodi dosad su pronašli put prema brojnim domovima.

Osim slanih kiselih salata i ajvara, Muhiba na tradicionalan način pravi i razne proizvode od voća, među kojima su sokovi, sirupi, likeri, pekmezi, ali i džemovi.

U vrijeme naše posjete Muhibinom domu, ova vrijedna domaćica pripremala se za izradu džema od malina.

Priča nam da je način pripreme izuzetno jednostavan, a od branja voća do finalnog proizvoda svaku domaćicu dijeli petnaestak minuta.

"U pripremi ovog džema koristi se kilogram voća (u ovom slučaju malina), kilogram šećera, limunska kiselina i jabukov pektin. Za cjelokupan postupak kuhanja potrebno je okvirno deset minuta, a voće ne gubi svoja svojstva, što je izuzetno bitno naglasiti", pojašnjava Muhiba te dodaje da je, osim za odrasle osobe, ovako pripremljen džem pogodan i za djecu, jer ne sadrži konzervanse.

Cijeli postupak pripreme počinje temeljnim pranjem kilograma voća, nakon čega se voće stavlja u šerpu i sjedinjuje s kilogramom šećera.

"Voće i šećer potrebno je miješati do trenutka ključanja, a nakon toga se dodaju pektin i limunska kiselina. Kada smo sve sjedinili džem ostavljamo na vatri, a nakon desetak minuta dobijamo finalni proizvod", pojašnjava sagovornica portala Klix.ba.

U međuvremenu, dok se džem krčkao na vatri, Muhiba je pripremila i tegle u koje će sipati gotov proizvod.

"Tegle se ne moraju zagrijavati u rerni, nego to jednostavno možemo učiniti vrelom vodom. Potrebno je samo da ne postoji razlika između temperature tegle i džema. Nakon njegovog pakovanja u tople i sterilizirane tegle njih treba okrenuti na poklopac pet-deset minuta, a onda vratiti u prvobitni položaj", dodaje ona.

Ovakva vrsta džema može se pripremati od raznih vrsta svježeg ili zamrznutog voća, a rok trajanja je u prosjeku dvije godine.

Nakon što otvorite teglicu s ovom slasticom proizvod treba držati u frižideru i konzumirati do sedam dana.

(klix)
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119209
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5510 times
Been thanked: 11743 times
Contact:
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Maja » 15 Sep 2018, 22:25

Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.

User avatar
Podrinjac
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 12409
Joined: 07 Jul 2014, 15:53
Location: raždeGo
Been thanked: 4 times
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Podrinjac » 15 Sep 2018, 22:32

Nije to ništa. Maja bi napravila za 5 minuta.

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Zagorka » 16 Sep 2018, 00:30

E fala ti Muhiba na njemu.

Zagorka kuhala citav dan, istiha, u kazanu velikom, pravi, domaći pekmez od neprskanih šljiva.

Ne moze to biti isto kad ga zbrzas i kad upotrijebis dan da kvalitetno skuhas.
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 02:43

Maja wrote: 15 Sep 2018, 22:25 Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7762 times
Status: Online

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Krokodil Behko » 16 Sep 2018, 09:43

KREMENAC wrote: 16 Sep 2018, 02:43
Maja wrote: 15 Sep 2018, 22:25 Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...

Čini mi se, da u onaj žitki pekmez od jabuke, dođe puno više od 20%
online

User avatar
lisko
Osvježenje foruma
Osvježenje foruma
Posts: 1968
Joined: 24 Mar 2010, 22:39
Has thanked: 17 times
Been thanked: 11 times
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by lisko » 16 Sep 2018, 09:45

sposobna neka Muhiba treba imat za sve talenat ..
Image

User avatar
Hurija
Pandora
Pandora
Posts: 19647
Joined: 05 May 2018, 21:21
Has thanked: 874 times
Been thanked: 1047 times
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Hurija » 16 Sep 2018, 10:48

Kaskvcih 5 ,minuta , možda gas ge presula napravljenog u galon
Ostalo je cutanje.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 15:10

Krokodil Behko wrote: 16 Sep 2018, 09:43
KREMENAC wrote: 16 Sep 2018, 02:43
Maja wrote: 15 Sep 2018, 22:25 Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...

Čini mi se, da u onaj žitki pekmez od jabuke, dođe puno više od 20%
sve zavisi kako ti se pricinjava: odokativno, ofrljativno ili okoprilicno ?

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 29635
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Been thanked: 15 times
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Nice try » 16 Sep 2018, 15:36

Sumnjam da ovako pripremljeno, neukuhano i td. može dugo trajati.
Lično ukuhavam po pet, šest sati i još zapečem u teglama. Tada može stajati do dvije godine.
"Nećemo ništa razumeti od hoda sveta ako budemo zamišljali da ljudi uvek postupaju pravedno..."

Balada o Bohoreti

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by Čupava » 16 Sep 2018, 15:46

Krokodil Behko wrote: 16 Sep 2018, 09:43
KREMENAC wrote: 16 Sep 2018, 02:43
Maja wrote: 15 Sep 2018, 22:25 Brate dragi sto ce joj toliki secer.
Dovoljno 200 grama.
laze.. da se pohvali ... ko bolji dzem sto je visa secera..
industrijski standardi su: 20 % secera je za pekmeze, 40-50 % za dzemove, 50-60 % za marmelade.
1:1 je ipak previse ...

Čini mi se, da u onaj žitki pekmez od jabuke, dođe puno više od 20%
U ovaj od jabuka, sto moji prave , uopste ne stavljaju šećer ..
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Muhiba napravila džem za 15 minuta

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 16:18

pretjerivanje...
sto treba 2 g kad ces ga pojesti za max 6 mjeseci ?
to je industrijska logika koja u ovom slucaju nema logike ...
sto treba kopirati inustrijsku logiku kad je njen smisao profit ?
ti ne pravis profit nego prehrambeni proizvod ....

mora se biti drevni teholog iz Mesopotamije od prije 4000 g koji su osmislili pekmez ...
pekmez je poluproizvod od koga se pravi finalni prozvod a on se zove redzel ...


napomena: nije bilo rafiniranog secera prije 4000g da se s njim ukuhava .. secer koji mi znamo je nastao poije 150 g.

clanak je klixov ... primitivna domacica + jos primitivnija klixova novinarka = glupost

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 10 guests