Kuhanje-pitanja i savjeti!

Kolači, torte, zimnice, pića
User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by KREMENAC » 29 May 2019, 21:15


User avatar
Julia-Klara
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 80782
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: u gajevima
Has thanked: 9955 times
Been thanked: 6804 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Julia-Klara » 09 Jun 2019, 16:12

stavila sam prasak za pecivo u kukuruzu, kojem je istekao rok trajanja u martu :br valjda uspije :br
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija :djed

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120160
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6890 times
Been thanked: 7768 times
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Krokodil Behko » 09 Jun 2019, 16:47

Julia-Klara wrote: 09 Jun 2019, 16:12 stavila sam prasak za pecivo u kukuruzu, kojem je istekao rok trajanja u martu :br valjda uspije :br

Neće se ništa strašno desiti. Mogao je odstojati još godinu dana.
online

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 20:23

Cure pomagajte.Dugo nisam pravila ni torte ni kolace, zakrzljala.Gledam po netu, ali bih najradje od vas savjet, tj. recept.
Ganache krema, ustvari glazura za tortu.Pravim sutra malcu tortu, pa necu da zabrljam, hocu zveknut glazuru, ostavit da se vide slojevi torte i samo curci glazure da se sliju niz tortu, a odozgo razne cokoladice, pa eto gadjajte me receptima i savjetima :trepka

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Bla » 19 Jun 2019, 20:25

ne vježbaj se na djetetu :oklagija
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 20:26

Bla wrote: 19 Jun 2019, 20:25 ne vježbaj se na djetetu :oklagija
Ne vjezbam :auf
Dodji na komad torte, trazit ces repete i bit ce te sram ovih rijeci :rug

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Chloe » 19 Jun 2019, 20:42

Obzirom na dekoraciju za koju si se odlučila, idi sa tamnim korama. I tamnim kremama.
E sad čokolada u kombinaciji sa višnjama, narandžom, kokosom, orasima itd sama odluči šta djeca više vole. :D
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 20:47

Chloe wrote: 19 Jun 2019, 20:42 Obzirom na dekoraciju za koju si se odlučila, idi sa tamnim korama. I tamnim kremama.
E sad čokolada u kombinaciji sa višnjama, narandžom, kokosom, orasima itd sama odluči šta djeca više vole. :D
Monte tortu pravim, zanima me samo siguran recept za ganache.

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Chloe » 19 Jun 2019, 20:52

spacebound wrote: 19 Jun 2019, 20:47
Chloe wrote: 19 Jun 2019, 20:42 Obzirom na dekoraciju za koju si se odlučila, idi sa tamnim korama. I tamnim kremama.
E sad čokolada u kombinaciji sa višnjama, narandžom, kokosom, orasima itd sama odluči šta djeca više vole. :D
Monte tortu pravim, zanima me samo siguran recept za ganache.
Izvini odsutna sam a čitam...

Ja idem 1:1

100 grama čokolade : 100 ml vrhnje

Stavim kašicu maslaca za sjaj.

Koju montu, ako nije belaj da foto nadješ na netu.
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 20:58

Chloe wrote: 19 Jun 2019, 20:52
spacebound wrote: 19 Jun 2019, 20:47

Monte tortu pravim, zanima me samo siguran recept za ganache.
Izvini odsutna sam a čitam...

Ja idem 1:1

100 grama čokolade : 100 ml vrhnje

Stavim kašicu maslaca za sjaj.

Koju montu, ako nije belaj da foto nadješ na netu.
Ma nista.

https://www.coolinarika.com/recept/torta-monte/

Pravila sam je vec, i stavljala glazuru, ali se sad ne sjecam omjera.Torta je fenomenalna.

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 21:02

Sas gledam video, Natasine slastice, ona stavi 200 gr cokolade i 6 kasika ulja.Kakva li je ta glazura :hm

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Chloe » 19 Jun 2019, 21:04

Znam tortu, ukusna jeste. Ako ćeș dekorisati čokoladicama, treba ti čvrst završni sloj, ne ide po šlagu.


Lijepa glazura. Sjaji se. Možeș i sa mlijekom i uljem.
Samo ja tu radim odokativno, ne znam mjere.
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 21:07

Chloe wrote: 19 Jun 2019, 21:04 Znam tortu, ukusna jeste. Ako ćeș dekorisati čokoladicama, treba ti čvrst završni sloj, ne ide po šlagu.


Lijepa glazura. Sjaji se. Možeș i sa mlijekom i uljem.
Samo ja tu radim odokativno, ne znam mjere.
Ne mislim stavljati slag, nego glazuru preko cokoladne kreme i onda cokoladice.Moze tako :hm ?

User avatar
damir5
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 25962
Joined: 20 Mar 2016, 21:04
Location: bosanski forum
Mood:
Been thanked: 1 time
Contact:
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by damir5 » 19 Jun 2019, 21:08

na tvom mjestu bih se provozao do etne i rijesio problem :zv :ooo
Me? Wrong? Never! Image

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 21:10

damir5 wrote: 19 Jun 2019, 21:08 na tvom mjestu bih se provozao do etne i rijesio problem :zv :ooo
Lako je to.Imam ja dobru slasticarnu i slasticarku i pod nosom, ne moram cak u Etnu ici.Meni je ceif i zadovoljstvo da svom djetetu napravim tortu :srce

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Chloe » 19 Jun 2019, 21:16

spacebound wrote: 19 Jun 2019, 21:07
Chloe wrote: 19 Jun 2019, 21:04 Znam tortu, ukusna jeste. Ako ćeș dekorisati čokoladicama, treba ti čvrst završni sloj, ne ide po šlagu.


Lijepa glazura. Sjaji se. Možeș i sa mlijekom i uljem.
Samo ja tu radim odokativno, ne znam mjere.
Ne mislim stavljati slag, nego glazuru preko cokoladne kreme i onda cokoladice.Moze tako :hm ?
Ako previše şlag umutiş bit će suh, nikakav em popucati glazura, ako ideš mekše, potonut će ti... Pa znaș kakav je šlag.
Jedino da uradiš još jednu koru, tanku i staviš na kraj.
Uostalom dobit ćeș na visini. Ljepše će izgledati..

Hajd', možda se Lanci ili Maja jave, možda imaju drugačija iskustva.
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80132
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7022 times
Been thanked: 11334 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 19 Jun 2019, 21:17

Chloe wrote: 19 Jun 2019, 21:16
spacebound wrote: 19 Jun 2019, 21:07

Ne mislim stavljati slag, nego glazuru preko cokoladne kreme i onda cokoladice.Moze tako :hm ?
Ako previše şlag umutiş bit će suh, nikakav em popucati glazura, ako ideš mekše, potonut će ti... Pa znaș kakav je šlag.
Jedino da uradiš još jednu koru, tanku i staviš na kraj.
Uostalom dobit ćeș na visini. Ljepše će izgledati..

Hajd', možda se Lanci ili Maja jave, možda imaju drugačija iskustva.
:D. Stvarno su ti misli na drugom mjestu, napisala sam u prethodnom postu da necu stavljati slag.

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Chloe » 19 Jun 2019, 21:26

spacebound wrote: 19 Jun 2019, 21:17
Chloe wrote: 19 Jun 2019, 21:16

Ako previše şlag umutiş bit će suh, nikakav em popucati glazura, ako ideš mekše, potonut će ti... Pa znaș kakav je šlag.
Jedino da uradiš još jednu koru, tanku i staviš na kraj.
Uostalom dobit ćeș na visini. Ljepše će izgledati..

Hajd', možda se Lanci ili Maja jave, možda imaju drugačija iskustva.
:D. Stvarno su ti misli na drugom mjestu, napisala sam u prethodnom postu da necu stavljati slag.
:D. Mačak mi povrjedjen pa ga mazim a on tačno plače (ljuta na pse lutalice) , pișem, iscrpljena, zabrinuta, mah.. Izvini.
Ali svakako ne bi bilo od goreg joș jednu koru... :D.
Čisto da ne bude da sam mljela bezveze. :ooo
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119230
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5517 times
Been thanked: 11759 times
Contact:
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Maja » 19 Jun 2019, 21:28

Bla wrote: 19 Jun 2019, 20:25 ne vježbaj se na djetetu :oklagija

Ko da sestru citam :D.
Prije je bilo da se ne vjezbam na Bajramu, pa njezinoj djeci pa svoj djeci.

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119230
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5517 times
Been thanked: 11759 times
Contact:
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Maja » 19 Jun 2019, 21:41

Space

Imas dvije opcije. Tanji i deblji sloj ganasa.
Ako ces tanji dovoljno je 100g sa 100 ml pa preliti i da tece sa strana.
Ako ces deblji sloj 250x250 ili 300x300 i tad (vjerujem da znas) sipas na tortu dok je u kalupu. Kad se stisne skines kalup pa napravis jos ganasa npr 50x50, u spricu i prelijevas sa strana. Samo onda bi morala po rubovima staviti one "bublice" slaga sa spricom jer se vidi sastav novog i starog ganasa.

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: Maja and 21 guests