KOLAČI

Post Reply
User avatar
Cici
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 2732
Joined: 24 Oct 2010, 05:57
Location: Mostar
Status: Offline

KOLAČI

Post by Cici » 25 Oct 2010, 23:19

PARFE KOCKE OD LJEŠNJAKA


Kore:
9 žutanjaka
5 bjelanjaka
150 g šećera
40 g brašna
40 g kakaa u prahu
75 g maslaca

Krema:
200 g prženih lješnjaka
5 žutanjaka
2 dl mlijeka
5 dl vrhnja za šlag
120 g šećera
1 vrećica želatine u prahu

Priprema:
Najprije pripremite kore. Pomiješajte brašno s kakaom u prahu, a maslac rastopite i ostavite ga da se ohladi. Miksajte žutanjke sa 75 g šećera. Zatim miksajte bjelanjke sa 75 g šećera. U smjesu od žutanjaka i šećera dodavajte postepeno bjelanjke, mješavinu brašna i kakaa i maslac. Sve lagano umiješajte ručno. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva, kalup namažite maslacem i pecite polovicu tijesta oko 15 minuta. (Vjerojatno se tijesto može ispeći odjedanput pa onda prerezati, ali ja sam ovako). Kalup sam rastegnula na 27 cm x 27 cm. Kada se tijesto ispeče, stavite u kalup i drugu polovicu pa ispecite i nju. Ostavite tijesto da se ohladi, a pripremite kremu.
Lješnjake smeljite. Mlijeko stavite grijati, a žutanjke tucite sa šećerom. U vruće mlijeko ulijte smjesu žutanjaka i šećera i neprekidno miješajte dok se smjesa malo ne zgusne. Zatim je ulijte u hladnu posudu i ostavite sa strane. Od vrhnja istucite šlag, a želatinu napravite po uputama na vrećici. Rastopljenu želatinu dodajte šlagu. U žutu smjesu umiješajte mljevene lješnjake i šlag. Slažite redom, kora, krema, kora, krema. Drugi sloj kreme namažite šlagom i uživajte
Onima koji su mi se smijali,hvala... Bez njih ne bih plakala... Onima koji me nisu mogli voljeti,hvala... Bez njih ne bih upoznala pravu ljubav... Onima koji su povrjedili moja osjecanja,hvala... Bez njih ne bih znala da ih imam... Onima koji su me ostavili,hvala... Bez njih ne bih otkrila sebe.... Ali onima koji su mislili da necu uspeti- Njima najvise zahvaljujem, jer bez njih ne bih ni pokusala....

User avatar
Cici
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 2732
Joined: 24 Oct 2010, 05:57
Location: Mostar
Status: Offline

Voćni kolači i torte

Post by Cici » 14 Nov 2010, 20:58

Brzi kolač od višanja

Sastojci: Brzi kolač od višanja

* 6 jaja
* 12 kašika brašna
* 10 kašika šećera
* 250 ml mleka
* 8 kašika ulja
* rendana kora limuna
* 2 vanilin šećera
* 1 prašak za pecivo
* 1 kg očišćenih


Priprema:

6 belanaca umutiti sa šećerom ,dodati žumanca,mlijeko,ulje,vanilin šećer,brašno,prašak za pecivo i sve to sjediniti.Masu podjeliti na dva djela.Prvi deo peći na 250 stepeni , nakon desetak minuta izvaditi ,staviti višnje na već polupečenu koru i dodati drugi deo smese preko višanja.Temperaturu smanjiti na 180-200 stepeni i peći dok gornja kora ne porumeni.

Ohlađen kolač iseći i posuti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Prijatno!
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Onima koji su mi se smijali,hvala... Bez njih ne bih plakala... Onima koji me nisu mogli voljeti,hvala... Bez njih ne bih upoznala pravu ljubav... Onima koji su povrjedili moja osjecanja,hvala... Bez njih ne bih znala da ih imam... Onima koji su me ostavili,hvala... Bez njih ne bih otkrila sebe.... Ali onima koji su mislili da necu uspeti- Njima najvise zahvaljujem, jer bez njih ne bih ni pokusala....

User avatar
Amazonka
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3919
Joined: 18 Nov 2010, 11:36
Location: Sarajevo
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Amazonka » 08 Dec 2010, 19:46

JANG KOCKE
Image

Tijesto:

6 jaja
25 dkg sećera
25 dkg brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakao praha
6 kašika vruće vode


Krema:

2 pudinga od vanilije
5 kašika brašna
1 l mlijeka
20 dkg sećera
1 margarin
jedna kutija piškota
crna kava za namakanje

Preliv:

čokolada

Priprema:
Ispeći koru i kad se ohladi razrezati, napraviti kremu od 2 pudinga od vanilije, 5 kašika brašna,1 l mlijeka,20 dkg sećera i u hladno dodati jedan umućeni margarin. Pripremiti kutiju piškota i crnu kavu za namakanje. Donju koru premazati polovicom kreme, na to poslagati piškote, premazati sa ostatkom kreme i poklopiti sa drugom korom, gore glazura od čokolade.
Odustajem od svih traženja pravde, istine, odustajem od pokušaja
da ideale podredim vlastitom životu, odustajem od svega što sam
još jučer smatrala nužnim za nekakav dobar početak, ili dobar kraj.

Vjerojatno bih odustala i od sebe same, ali ne mogu. Jer, ko će
ostati ako se svi odreknemo sebe i pobjegnemo u svoj strah?....


Image

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Maja » 27 Dec 2010, 10:48

evo ti ja moj recept. naravno za dodatna pojašnjenja pitaj. a pošto je ovo mjera za ogromnu tepsiju ti možeš sve prepoloviti pa napravi u srednjoj

recept je provjeren tj pravim ga godinama i svi vole moju baklavu

http://www.coolinarika.com/recept/najbolja-baklava/

User avatar
Dreamy
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Posts: 573
Joined: 17 Nov 2010, 17:24
Location: Vienna
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Dreamy » 28 Dec 2010, 14:38

Maja wrote:evo ti ja moj recept. naravno za dodatna pojašnjenja pitaj. a pošto je ovo mjera za ogromnu tepsiju ti možeš sve prepoloviti pa napravi u srednjoj

recept je provjeren tj pravim ga godinama i svi vole moju baklavu

http://www.coolinarika.com/recept/najbolja-baklava/
hvala majo, bas si srce, evo ja isprintal i ceka samo da pocnem s poslom... sanjarkica mi bude pomogla ako nesto zaebem, ona meni gleda na prstice ponekad dok ja nesto radim i nebi smjelo biti pronblema :mig
a i ta poveca mjera je potpuno oki, pojedemo mi to ti cas, :plavi ako budem dobio osjecaj da ce biti previse donesem ja u birtiju pa se svi malo pocastimo onak uz kavicu :)
thnx
dreamy
Trenutak srece nije nesto maleno, on i postoji samo u kratkim trenucima!!!

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Maja » 28 Dec 2010, 14:42

:D al onda koristi tepsiju kolika je rerna da ne ode puno u visinu baklava

eto pa javi kako je ispala

I JAKO VAŽNO

jedi je tek sutri dan ili makar za 6 sati dok fino upije zaljev jer ako izvadiš komad sav zaljev će se sliti u to prazno mjesto

User avatar
Dreamy
Poneki mu pročitamo
Poneki mu pročitamo
Posts: 573
Joined: 17 Nov 2010, 17:24
Location: Vienna
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Dreamy » 28 Dec 2010, 14:56

thnx za savjet a to mi je i poznato da je baklava kao i sarma ili grah te drugi dan najbolja :) ...
a sad dal budem izdrzal da cekam tih 6 uri ili cak cijeli dan da nju rezem ne obecajem :plavi...
mozda nesto smislim pa tamo gdje izrezem van stavim LEGO kocke da mi saft ne iscuri u taj prazni prostor :) ma snadjem se ja, pametnica sam ja mada malo pohlepa i nestrpjiv da cekam :plavi
Trenutak srece nije nesto maleno, on i postoji samo u kratkim trenucima!!!

User avatar
Amazonka
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3919
Joined: 18 Nov 2010, 11:36
Location: Sarajevo
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Amazonka » 05 Jan 2011, 20:05

HURMAŠICE SA KOKOSOM (Najjednostavniji mogući recept a okus je extra, sinoć pravila)

Tijesto:

2 jaja
2 fildžana šećera
2 fildžana ulja
8 fildžana brašna
100 gr kokosa
pola praška za pecivo.


Dobro rukama uraditi tijesto, oblikovati hurmašice i poredati u pleh. Ispeći na 180 stepeni dok blago porumene.

AGDA:
12 fildžana šećera
11 fildžana vode
malo limunovog soka.

Pečene hurmašice ohladiti i tek onda pripremiti agdu. Zaliti vruću agdu preko hladnih hurmašica.
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Odustajem od svih traženja pravde, istine, odustajem od pokušaja
da ideale podredim vlastitom životu, odustajem od svega što sam
još jučer smatrala nužnim za nekakav dobar početak, ili dobar kraj.

Vjerojatno bih odustala i od sebe same, ali ne mogu. Jer, ko će
ostati ako se svi odreknemo sebe i pobjegnemo u svoj strah?....


Image

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: Recepti

Post by Maja » 14 Jan 2011, 18:05

Munchmallow

kada morate napraviti kolač a u kući imate samo kakao evo recepta :oo

Image

Image

biskvit:
6 žumanjaka
3 kašike kakaa
prašak za pecivo
pola šolje šećera
pola šolje mlijeka
pola šolje ulja
pola šolje brašna
(ja sam stavila četvrtinu šolje brašna i pola šolje prezla tj krušnih mrvica)

zaljev
šolja mlijeka
pola šolje šećera

fil
6 bjelanjaka
šolja šećera

glazura
4-5 kašika kakaa
3-4 kašike šećera
malo ulja
malo mlijeka


umutiti žumanca i šećer, pomalo dodavati mlijeko da se šećer prije otopi. dodati ulje i ostatak mlijeka, prezlo, brašno, kakao i prašak. izliti u namaštenu srednju tepsiju. peći 25-30 min na 180 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.

kad ubacite kolač da se peče imate slobodnih 15 minuta pa možete biti na forumu :plavi

poslije 15 min umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka (sobne temperature) i šećera. zakuhajte zaljev pa ostavite da se prohladi. zaliti kolač pa odmah rasporediti snijeg po njemu.
smanjiti temp na 160 stepeni pa peći oko 10 min. isključiti i ostaviti u rerni još 10 min. u međuvremenu u šerpici od zaljeva staviti sastojke za glazuru pa prokuhati da bude tečna. kad se malkoooo prohladi premazati po vrućem kolaču i odmah rezati kocke da se glazura malo slijeva sa strana


kolač se može ODMAH jesti

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by Maja » 04 Aug 2011, 18:03

Krempita



Image

Sastojci

10 jaja
50 kašika šećera
10 k. ulja
10 k. mlijeka
10 k. brašna
1/2 l vode
2 pudinga od jagode ili vanilije
šećer u prahu za posipanje


napraviti tijesto od 10 žumanjaka i po 10 kašika šećera, ulja, mlijeka i brašna
2
ispeći i ohlađeno tijesto prerezati na 2 dijela.
prilično je tanko pa ga reži oprezno
3
umutiti 10 bjelanjaka i 20 kašika šećera
4
u pola litra vode i 20 kašika šećera skuhati 2 pudinga
5
vruć puding sipati u bjelanjke i miksati dok se potpuno ne ohladi (da nije ovog miksanja češće bih je pravila)
6
kremu staviti na 1 dio tijesta, poklopiti drugim dijelom, posuti šećerom u prahu. ja ostavim da prenoći u frižideru ili barem 3-5 sati pa je režem

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by Maja » 17 Oct 2011, 01:10

Arapski kolač

Image

Jedan nadasve čudan kolač :oo

Pravi se tako što se pomiješaju tri TEČNE smjese u šerpi ali se tokom pečenja same podijele na tri sloja. Biskvit izaže na površinu, krema je samo od jaja i mlijeka, a ovo po vrhu karmeliziran šećer.
Ukus... pa recimo trojka. Nije sladak i fino osvježava, samo što se prvi zalogaj "čuje" malo na jaja, al već s drugim zalogajem to ne primjećuješ. Pretpostavljala sam da nije aman dobar, ali bih crkla da ga nisam isprobala. Stvarno se čudno pravi.
Recept je ovdje

http://www.coolinarika.com/recept/830631/

User avatar
paparaci
Hadžija
Hadžija
Posts: 6706
Joined: 26 Mar 2010, 22:08
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by paparaci » 17 Oct 2011, 01:13

sto ce neko sad imati posla :D
NeK pUkNu DuSmAnI...

:srce S a n i c a - G r m e č :srce

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20672 times
Contact:
Status: Online

Re: KOLAČI

Post by Rum » 17 Oct 2011, 01:19

Majcek :cool :cool :klanja
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by Krokodil Behko » 17 Oct 2011, 01:20

Majo, cini mi se,da se tvoja verzija kolaca,razlikuje od one,koja je na linku.
Uocavam razliku u donjem dijelu. Kod one je cini mi se,osnov od mucenih jaja
a kod tebe,vise lici na zelatin. Ovako kako si napravila,mislim ja je jednostavnije
konzumirati.
online

User avatar
blento59
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 11733
Joined: 18 Aug 2011, 23:07
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by blento59 » 17 Oct 2011, 01:22

bote sad moram kod ganije (najpoznatija slasticarna u bckom)
Kada je živ onda je visok, a kada je mrtav onda je dugačak

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119223
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by Maja » 17 Oct 2011, 01:23

nema ama baš nikakve razlike u receptu. izgleda drugačije zbog veličin šerpe. znači ide šerpa veličine 22-23 cm a moja je bila 26. zato mi je niži kolač, tj širi, a niži. ostalo je sve isto

User avatar
merylin
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 4572
Joined: 30 Mar 2010, 13:22
Been thanked: 4 times
Status: Offline

Re: Voćni kolači i torte

Post by merylin » 24 Nov 2011, 12:29

Moja omiljena torta: Svarcvald torta :gladan

Image

Kora
7 jaja
250 g secera
60 g putera
150 ml brasna
50 g gustina
50g kakao praha

Fil
450 g visanja
100g secera
2 kasike gustina
500 ml slatkog vrhnja

za dekoraciju

mlijecna cokolada(po zelji)
Visnje

Priprema

jaja mutit sa secerom na pari.Skloniti sa vatre i nastaviti mutiti jos 8-10 min.Dok ne postane potpuno pjenasto.U medjuvremenu otopiti puter.Brasno,gustin i kakao promjesati i dodati u smjesu sa jajima.na kraju lagano dodati puter sve vrijeme mijesajuci.peci na 190 stepeni.izvaditi iz pleha i ostaviti da se dobro ohladi.napraviti tri kore od te.tj.preseci je na dva dijela da dobijete tri kore.

Za fil uzeti 1/4l soka od visanja i sa 40g secera i cimetom kuhati ga.kad provri dodati gustin prethodno umucen sa malo vode.kad pocne da se steze skloniti sa vatre i dodati visnje.Nekoliko visanja ostaviti sa strane za dekoraciju.

Umutiti slatku pavlaku.ostaviti je sa strane.

Prvu koru premazati tanko slatkom pavlakom.izliti zatim preko sve visnje.preko visanja sipati opet slatku pavlaku.staviti drugu koru.nju takodje preliti slatkom pavlakom.trecu koru takodje premazati slatkom pavlakom.posuti rendanom cokoaldom i ukrasiti visnjama.

p.s pri mucenju kora mozete dodati malo praska za pecivo.
Svaku koru dobro namociti sokom od i po zelji naravno stavljati na svaku visnje!
Give a girl the right shoes,and she can conqer the world!
Marilyn Monroe

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 9687
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by silence » 19 Dec 2011, 20:21

Hvala lola. :pusa

Kopirala sam i prve prilike ću da napravim.
Kada sam išla da spasim kopirano, dala sam naslov kolaču "lolin rolat" :D
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

User avatar
Bahra
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 2220
Joined: 03 Apr 2010, 22:36
Been thanked: 2 times
Status: Offline

Re: KOLAČI

Post by Bahra » 19 Dec 2011, 20:21

DOMACI BOUNTY

200gr kokosa
100ml slatkog vrhnja
70gr secera u prahu
70 gr margarina
200gr cokolade za kuhane (ja dodam malo mlijeka i ulja)

Kokos i secer pomjesati u posudu. Vrhnje i margarin otopiti na laganoj vatri, umjesati sa kokosom i secerom, treba da se dobije prilicno tvrda smjesa.
Valjati kuglice i slagati na tacnu presvucenu ALU folijom. Ostaviti u frizider da se stvrdnu. Nakon toga rastopiti cokoladu i ubacivati kuglice da se izjednace u cokoladi. Ostaviti u frizideru tokom noci.

Ja nisam valjala kuglice,vec sam svu smjesu 'ukalupila' u manjoj cetvrtastoj tepsiji, i kad se stvrdnula smjesa izrezala na kocke.
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Budali možeš da oprostis, jer srlja samo u jednom pravcu i ne folira nikoga.
Foliranti su oni od kojih ti je muka...

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20672 times
Contact:
Status: Online

Re: KOLAČI

Post by Rum » 19 Dec 2011, 20:57

Butterfly :ok ,lola ostavi koji kolac sa susjeda :hihi
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 15 guests