Sosovi , prelivi , i marinade

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Čupava » 14 Mar 2016, 07:28

SPINERKA wrote:-ovu marinadu vrijedi probati --malo sladi kao sve koreansko ali je izvrsna-moze se dodati i kao preliv--kod mene kosta oko $4-nije spicy -ima b luk, zli ne preovladava

-sva mesa -pogotovo rebarca :oblizivanje :oblizivanje

Image
Zar nije bolje i zdravije ga pripremiti kuci? Ako se vec zdravo hranimo? :zubi
.

User avatar
Nole
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 10065
Joined: 04 Sep 2015, 15:20
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Nole » 14 Mar 2016, 07:35

Dajte bre kafu ujutru žene mante se preliva i sosova

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by uvijek_kontra » 15 Mar 2016, 16:27

Tajna savršene marinade za ribu – kombinacija sastojaka koja djeluje na okus!

Dalmatinci su stručnjaci za savršenu marinadu, bez obzira na to je li riječ o ribi ili nekom drugom mesu pa nije loše poučiti se njihovim primjerom.

Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Food Science ukazuje na značajno smanjenje HCA spojeva u mesu koje je prije pripreme odležalo u marinadi. Mnogi se stručnjaci slažu da zaštitna moć leži u određenim sastojcima marinade. A koji su to sastojci marinade za ribu? Prije svega, marinada je mješavina začina i ostalih sastojaka kojima se povećava sočnost, potencira okus i tekstura mesa.

Nećete pogriješiti ako marinadu pripremite od ovih sastojaka:

voda
ulje
ocat
bijelo vino
limun (ili cijeđena naranča)
češnjak
peršin
crveni luk
ružmarin
sol
sve vrste papra
mljevena paprika
korijander, lovorov list, klinčić – prema ukusu


Količinu marinade povećavate dodavanjem vode i ulja, a ocat dozirajte pažljivo. Kako kombinirati ove sastojke? Granica je mašta, dakle nema je. Vodite se svojim ukusom, pokušajte koristiti svježe i domaće namirnice, a marinadu pripremite u posudi s poklopce i ostavite ribu da odstoji u marinadi kako bi se okusi proželi, a meso omekšalo. Isprobajte!

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 25 May 2017, 17:44

Ih, koliko je recepata :why

Koji je recept za nešto na bazi paradajza, a da nema jak okus i da neće dominirati, u odnosu na meso?
online

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Čupava » 25 May 2017, 18:00

Krokodil Behko wrote:Ih, koliko je recepata :why

Koji je recept za nešto na bazi paradajza, a da nema jak okus i da neće dominirati, u odnosu na meso?
Probant ovaj mer volis bosiljak...

I ne krivi mene za tvoj ne uspjeli sos.. :ooo

Bas sam se osevapila sa slikom i receptom cuftica... :zubi
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 25 May 2017, 18:21

Upravo sam s tim sosom i napravio :D
E sad, jel se treba malo razblažiti, ili šta?
online

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Čupava » 25 May 2017, 18:22

Krokodil Behko wrote:Upravo sam s tim sosom i napravio :D
E sad, jel se treba malo razblažiti, ili šta?
Pa možeš dodaj još pola teglice vode, nećeš ga pokvariti ( ujedno sapiens teglu i baciš je cistu)' :ooo
.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 27 May 2017, 08:53

Čupava wrote:
Krokodil Behko wrote:Upravo sam s tim sosom i napravio :D
E sad, jel se treba malo razblažiti, ili šta?
Pa možeš dodaj još pola teglice vode, nećeš ga pokvariti ( ujedno sapiens teglu i baciš je cistu)' :ooo

Ok, sljedeći put je sigurno bolje, jer sam izabrao najgore ovasj put. :D
Vode treba dodati i količine radi, pošto se te ćufte uglavnom kuhaju :misli
online

User avatar
SPINERKA
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 18479
Joined: 20 Aug 2015, 18:13
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by SPINERKA » 27 May 2017, 12:58

Nemoguce je popraviti kupovni sos.

:kafa
Image

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 30 Jul 2018, 10:32

Imam new combination, za tjesteninu.

Krem sos

1. Upržiti malo luka, da bude staklast

2. na njega ubaciti malo mljevenog mesa i propržiti

3. Na drugoj ringli kuhati Barilla Pipe rigate

4. Dodati na meso pasirani paradajz

5- mala kašika ljute salse

6. kašika ajvara

7. bosiljak

8. origano

9. bijeli luk u granulama

10. Sve zaliti vrhnjem za vrhnje

Bude izvanredno i ima boju kao puding od jagode.
online

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80125
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7020 times
Been thanked: 11331 times
Status: Online

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by spacebound » 26 Aug 2018, 10:29

U zadnje vrijeme najcesce pravim ovakav umak, onako iz glave, odokativno jogurta naspem u zdjelicu, dodam priblizno kasiku majoneze, promijesam, isjeckam jedno cesmo bijelog luka, ruzmarina medju prstima, soli i bibera, sve fino izmijesam.Super ide sa mesom, i sa krompirom se odlicno slaze.Cak sam ga koristila i za tortilje :ok

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

MARINADE

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 04:51

...
Last edited by KREMENAC on 16 Sep 2018, 16:54, edited 1 time in total.

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: MARINADE

Post by Čupava » 16 Sep 2018, 08:44

.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 16:54

marinade nisu isto sto i sosovi i prelivi i trebaju imati zasebnu temu ........ mene ne interesuju sosovi davno sam ih prestao koristiti ... nisi trebala brisati temu ... ako nista bilo bi kulturno da si me pitala zasto sam je otvorio i sa kojim ciljem pa onda brisat ...

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Čupava » 16 Sep 2018, 17:20

KREMENAC wrote: 16 Sep 2018, 16:54 marinade nisu isto sto i sosovi i prelivi i trebaju imati zasebnu temu ........ mene ne interesuju sosovi davno sam ih prestao koristiti ... nisi trebala brisati temu ... ako nista bilo bi kulturno da si me pitala zasto sam je otvorio i sa kojim ciljem pa onda brisat ...
Pa zao mi je, ja sam stavila link, a temu nisam ja brisala, niti to mogu.
.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 16 Sep 2018, 17:41

Ja samo da kažem, da ste za sve krivi vas dvoje :ideja
Fino se dogovorite, nemojte se tući, a ja sam tu da vam udovoljim oko svega :andjeo
online

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 17:55

Krokodil Behko wrote: 16 Sep 2018, 17:41 Ja samo da kažem, da ste za sve krivi vas dvoje :ideja
Fino se dogovorite, nemojte se tući, a ja sam tu da vam udovoljim oko svega :andjeo
ne seri ....
nismo djeca
ne osjecam se ni zasto krivim
ja nisam znao da je zabranjeno otvarat teme i to je sve
nemam namjeru da se tucem a vi nemate namjeru da se dogovarate
problem je rjesen - sto se mene tice

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Krokodil Behko » 16 Sep 2018, 18:30

KREMENAC wrote: 16 Sep 2018, 17:55
Krokodil Behko wrote: 16 Sep 2018, 17:41 Ja samo da kažem, da ste za sve krivi vas dvoje :ideja
Fino se dogovorite, nemojte se tući, a ja sam tu da vam udovoljim oko svega :andjeo
ne seri ....
nismo djeca
ne osjecam se ni zasto krivim
ja nisam znao da je zabranjeno otvarat teme i to je sve
nemam namjeru da se tucem a vi nemate namjeru da se dogovarate
problem je rjesen - sto se mene tice

Malo si preozbiljan.

Nije zabranjeno otvarati nove teme, nego:
kada otvarate novu temu provjerite postoji li već takva tema na forumu. Jasno dajte do znanja na šta se tema odnosi, a naslov mora ogovarati sadržaju teme
viewtopic.php?f=68&t=5


Ugledao temu, ugledao link, a kuhar nisam, pa tako da je meni to sve slično.
Trebali ste malo više diskutovati, pa bih izvukao neki zaključak, ili bi se vi dogovorili.

Ja tu diskusiju vidim, kao nešto konkretno na temi (napokon), i nema tu mjesta za diskusiju oko forme teme, ili mi se čini da nije bitno.

U svakom slučaju, lijepo bi bilo da izneseš svoju viziju oba kuharska podforuma, rado ću ti izaći u susret i na taj način, neće više biti klin-ploča.
online

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by KREMENAC » 16 Sep 2018, 22:52

dobro bit cu ''neozbiljan''

''Ugledao tarabu, ugledao rupu, a ginekolog nisam, pa tako da je meni to sve slično''.
Ovo ti nazivas vizijom?
Sta treba diskutovati? Sa kim? Gdje to pise u pravilima? Kakav zakljucak? Kome se salje molbe za dogovor? Kome se treba servirati zakljucak? Hoces u tanjir ili u papir? Gdje ti zivis? Jesi li cuo za fb, instagram, tviter i ostale ''trice''? Da nisi stand up komicar?
uredivacka politika me ne interesuje to je posao vlasnika, urednika i modera. clanovi i administrator nemaju sta da se petljaju.

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95678
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33899 times
Been thanked: 20672 times
Contact:
Status: Online

Re: Sosovi , prelivi , i marinade

Post by Rum » 16 Sep 2018, 22:53

ovo samo kame mogu rijesiti
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 15 guests