Starinski bosanski kolači

User avatar
SPINERKA
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 18479
Joined: 20 Aug 2015, 18:13
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by SPINERKA » 17 Mar 2016, 02:54

gurabije

[ytube][/ytube]
Image

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80122
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7019 times
Been thanked: 11325 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by spacebound » 24 Jan 2017, 18:03

Bosanski lokumi
Image
250 gr putra sobne T
½ kg brasna
2 s.kasike ulja
2-3 s. kasike staub secera
JOS POTREBNO
Staub secer za uvaljati gotove lokume

Priprema
1.
Putar umutiti sa secerom, dodati ulje, u to dodati brasno i sve dobro izraditi.
Istresti na radnu povrsinu,( obicno ne treba brasna)izraditi jos malo rukama, podjeliti u vise hrpica( kuglica) 7-8
2.
Od svake kuglice napraviti valjak

3.
Rezati na duzinu od 4-5 cm, redati u tepsiju u koju smo stavili pek papir
Peci/ susiti na 130 *C oko 1½ sat
Moraju ostati svjetli

4.
Gotove uvaljati u staub secer, kad se ohlade spakovati u kutiju.
Mogu dugo stajati i sve su ljepsi i ljepsi
Recept je sa coolinarke
Last edited by spacebound on 24 Jan 2017, 18:13, edited 1 time in total.

User avatar
Danci
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3498
Joined: 21 Nov 2015, 14:56
Has thanked: 461 times
Been thanked: 548 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Danci » 24 Jan 2017, 18:08

Ako nije problem postavi sliku .. :kiss
Kada vidim skakavca u sobi,više skačem ja ,nego on

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80122
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7019 times
Been thanked: 11325 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by spacebound » 24 Jan 2017, 18:14

Danci wrote:Ako nije problem postavi sliku .. :kiss
Receno - ucinjeno.Slika nije moja, s coolinarke je :)

User avatar
Danci
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3498
Joined: 21 Nov 2015, 14:56
Has thanked: 461 times
Been thanked: 548 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Danci » 24 Jan 2017, 18:33

spacebound wrote:
Danci wrote:Ako nije problem postavi sliku .. :kiss
Receno - ucinjeno.Slika nije moja, s coolinarke je :)
:cool bravo , kako fino izgledaju ...
Nema veze što nije tvoja slika , čisto da vidim kako izgledaju .

Problem je kod mene :lud ne radim ništa ako ne vidim svojim očima :D
Kada vidim skakavca u sobi,više skačem ja ,nego on

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Bla » 24 Jan 2017, 18:50

Pa kako dišeš? :oo
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
Julia-Klara
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 80748
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: u gajevima
Has thanked: 9938 times
Been thanked: 6769 times
Status: Online

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Julia-Klara » 24 Jan 2017, 18:52

Hvala Space...Moram i ja naci onaj papir gdje sam zapisala :grana
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija :djed

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7755 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Krokodil Behko » 25 Jan 2017, 00:24

spacebound wrote:
Danci wrote:Ako nije problem postavi sliku .. :kiss
Receno - ucinjeno.Slika nije moja, s coolinarke je :)

Kako će sad žene znati, da li će im ispasti baš tako, kao na toj slici? :oo
online

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80122
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7019 times
Been thanked: 11325 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by spacebound » 25 Jan 2017, 06:48

Krokodil Behko wrote:
spacebound wrote:
Danci wrote:Ako nije problem postavi sliku .. :kiss
Receno - ucinjeno.Slika nije moja, s coolinarke je :)

Kako će sad žene znati, da li će im ispasti baš tako, kao na toj slici? :oo
To da ja stavim sliku svojih :123 Ako treba, imam :nokti

User avatar
Socrates
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 44805
Joined: 09 Jan 2016, 07:50
Location: . . . . . . . . .
Been thanked: 2 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Socrates » 25 Jan 2017, 06:52

Bla wrote:Da li postoji neki kolač koji je stvarno porijeklom odavde?
Ja sam prijateljima slag'o da su cupavci naši. :tuga
. . . . . . . . .

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 29635
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Been thanked: 15 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Nice try » 25 Jan 2017, 09:13

Socrates wrote:
Bla wrote:Da li postoji neki kolač koji je stvarno porijeklom odavde?
Ja sam prijateljima slag'o da su cupavci naši. :tuga
Možemo ih slobodno prisvojiti :hihi
"Nećemo ništa razumeti od hoda sveta ako budemo zamišljali da ljudi uvek postupaju pravedno..."

Balada o Bohoreti

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Bla » 25 Jan 2017, 09:15

mislim da se tročlano predsjedništvo neće složiti
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 29635
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Been thanked: 15 times
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Nice try » 25 Jan 2017, 09:21

Bla wrote:mislim da se tročlano predsjedništvo neće složiti
kao da njih neko nešto zarezuje :D.
"Nećemo ništa razumeti od hoda sveta ako budemo zamišljali da ljudi uvek postupaju pravedno..."

Balada o Bohoreti

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Starinski bosanski kolači

Post by Bla » 25 Jan 2017, 09:45

Svi se tako prave neviješti a kad ovi ne potpišu onda sve padne u vodu. :oo
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7755 times
Status: Offline

Čuvena baklava iz Gaziantepa na bajramskim trpezama širom svijeta

Post by Krokodil Behko » 15 Jun 2017, 16:23

Image

Čuvena baklava iz turskog grada Gaziantepa, koji je uvršten na Mrežu kreativnih gradova UNESCO-a i ovog Bajrama će se naći na trpezama širom svijeta.
U Gaziantepu su majstori baklave već počeli pripreme za Ramazanski bajram i produžili radno vrijeme sa osam na 12 sati, te angažirali i dodatnu radnu snagu, kako bi baklave bile gotove na vrijeme.
Image
Ranije se baklava slala širom Turske, a od ove godine počele su stizati i narudžbe iz inostranstva.

Proizvođači koji rade na ekstremno visokim temperaturama zraka, ovu nadaleko poznatu slasticu će slati u zemlje Bliskog istoka, ali i evropske zemlje.
Image
Levent Aktas, član Upravnog odbora kompanije Ayintap Baklava, kazao je kako su majstori povećali proizvodnju za vrijeme ramazana, odabranog mjeseca za muslimane.

"Baklavu šaljemo u sve dijelove Turske. Kada je riječ o inostranstvu šaljemo u Katar, Saudijsku Arabiju, Njemačku, ali i u SAD. Ukratko, baklava se šalje u sve dijelove dokle se može poslati kargom", rekao je Aktas.
Image
Prema njegovim riječima, ono po čemu se baklava iz Gaziantepa razlikuje od drugih jesu pistacije, kvalitet ulja i debljina jufke.

Baklava-majstor Burhan Cagdas kazao je kako spremanje ove poslastice iziskuje veliku pažnju i spretnost.

Cagdas je dodao kako je potražnja za baklavom tokom bajrama veća.

"U proizvodnom pogonu smo uveli dodatne smjene, majstori rade bez prestanka. Kako se približava Bajram sve je više posla", rekao je Cagdas.

Podsjetio je da je recept po kojem se pravi ova baklava isti već nekoliko stoljeća.

"Ne može se mijenjati omjer pistacija, ulja i brašna. Ulje koje koristimo i miris pistacija su važne karakteristike naše baklave", rekao je Cagdas koji je dodao kako i ulje uzimaju samo u određenim vremenskim periodima i sa određenog područja.



(Vijesti.ba / AA)
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5508 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Čuvena baklava iz Gaziantepa na bajramskim trpezama širom svijeta

Post by Maja » 15 Jun 2017, 23:56

Da mi je znati koliko košta ta baklava s obzirom na cijenu pistacija.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7755 times
Status: Offline

Re: Čuvena baklava iz Gaziantepa na bajramskim trpezama širom svijeta

Post by Krokodil Behko » 16 Jun 2017, 00:23

Ali izgleda prelijepo.
Nisam takvu nikada probao. Doduše, nisam ni probao nikad nikakvu, osim ove naše, sa orasima :hm
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5508 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Čuvena baklava iz Gaziantepa na bajramskim trpezama širom svijeta

Post by Maja » 16 Jun 2017, 00:38

Ma ko falan te i jesu original.

User avatar
SPINERKA
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 18479
Joined: 20 Aug 2015, 18:13
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Čuvena baklava iz Gaziantepa na bajramskim trpezama širom svijeta

Post by SPINERKA » 16 Jun 2017, 01:57

Mislim da sam u Sarajevu placala kg pistacia 50 km, na Carsiji. :lupa

Inace najukusniji su iz Irana.

Kod mene baklave -uzas ukus, suve i vecinom ih prodaju kao jervejeski specijalitet.

Na snimku -muski kuvari. ha ja
Image

User avatar
damir5
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 25962
Joined: 20 Mar 2016, 21:04
Location: bosanski forum
Mood:
Been thanked: 1 time
Contact:
Status: Offline

Re: Čuvena baklava iz Gaziantepa na bajramskim trpezama širom svijeta

Post by damir5 » 16 Jun 2017, 02:06

Koliko se sjecam ovih baklava u izlozima u Turskoj, i u njima su uglavnom orasi, samo je posuto prahom pistacija, mada i nisam bas zagledao
Me? Wrong? Never! Image

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 15 guests