Lazanje - recepti
- Maja
- Administrator
- Posts: 119850
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5708 times
- Been thanked: 12286 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Slike vaše hrane
Tako je dzulija. Postoje kore koje su toliko tanke da ih ne treba kuhati.
Ja takve kupujem al naptavim besamel od litra mlijeka kojim zalijem
100 g uprzenog brasna na 100 grama maslaca ili margarina.
De mi samo reci koji omjer koristis mlijeka vode i kora.
Mogao bi behko podijeliti u novu temu.
Kod mene je problem sto mi ne izgledaju tako uredno jer treba da malo
stanu ali brat nikad nema strpljenja pa ih vruce raskupusa i onda
se malo razliju na tanjiru.
Ja takve kupujem al naptavim besamel od litra mlijeka kojim zalijem
100 g uprzenog brasna na 100 grama maslaca ili margarina.
De mi samo reci koji omjer koristis mlijeka vode i kora.
Mogao bi behko podijeliti u novu temu.
Kod mene je problem sto mi ne izgledaju tako uredno jer treba da malo
stanu ali brat nikad nema strpljenja pa ih vruce raskupusa i onda
se malo razliju na tanjiru.
Re: Slike vaše hrane
..kora kuhanjem dobije sasvim drugi okus..ma kome ja pričam za vas su čevapi...
..slobodan čovik kad tad bude baniran..
Re: Slike vaše hrane
Lazanje sam uvijek pravila kao i JK bez kuhanja listova. Nisam doduše odavno, teško mi se nakaniti Ali ja pravim vegeterijanske s povrćem bez mesa, jer ne volim mljeveno meso
edit
laganini pa koliko dugo se kuhaju kore, mislim da se ne bi slučajno raspale
probaću jednom i tako pa da vidim razliku
edit
laganini pa koliko dugo se kuhaju kore, mislim da se ne bi slučajno raspale
probaću jednom i tako pa da vidim razliku
Last edited by Ideja on 23 Apr 2014, 19:49, edited 1 time in total.
"Jer, bez imalo sumnje, drvo za moj tabut raste. I platno posmrtno, moje, neko negdje tka... "
- Heidi
- Forum [Bot]
- Posts: 45896
- Joined: 01 Sep 2011, 22:10
- Location: Kosmicki raspor
- Been thanked: 5 times
- Status: Offline
Re: Slike vaše hrane
Kad ti dodjem u Prag ocekujem nesto kulicka tradicionalno
I strogo je zabranjen upliv tvoje originalnosti
Lazanje digose mi se dlake apetita k'o Garfildu
I strogo je zabranjen upliv tvoje originalnosti
Lazanje digose mi se dlake apetita k'o Garfildu
Be mindful of your self-talk. It's a conversation with the universe.
- Maja
- Administrator
- Posts: 119850
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5708 times
- Been thanked: 12286 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Slike vaše hrane
Dajte novu temu da se pisu recepti. Behko podjel der. Ja s mobitelom.
Zanimaju me i vege. Jednom pravila sa spinatom o napuhale seeeee...
Podigla mi se alu.folija i sve curilo po rerni.
Jedva je poslije ocistila.
To mi je jedna od najvecih katastrofa u kuhinji
Zanimaju me i vege. Jednom pravila sa spinatom o napuhale seeeee...
Podigla mi se alu.folija i sve curilo po rerni.
Jedva je poslije ocistila.
To mi je jedna od najvecih katastrofa u kuhinji
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 81410
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 10310 times
- Been thanked: 7159 times
- Status: Offline
Re: Slike vaše hrane
kod mene je sve odokativno kad pravim beshamel mlijeku dodam malo vode , i dodajem brasnu i maslacu koliko treba, dok ne dobijem finu glatku smjesu...jednom mi se zgrusalo, pa je sve letjelo u kantuMaja wrote:Tako je dzulija. Postoje kore koje su toliko tanke da ih ne treba kuhati.
Ja takve kupujem al naptavim besamel od litra mlijeka kojim zalijem
100 g uprzenog brasna na 100 grama maslaca ili margarina.
De mi samo reci koji omjer koristis mlijeka vode i kora.
Mogao bi behko podijeliti u novu temu.
Kod mene je problem sto mi ne izgledaju tako uredno jer treba da malo
stanu ali brat nikad nema strpljenja pa ih vruce raskupusa i onda
se malo razliju na tanjiru.
nemoj prvise sosa, i nemoj da bude prerijedak, a ako hoces da bude kompaktnije slobodno ostavi malo duze u rerni ...
prvi komad i kod mene bude raskupusan, dok je drugi vec bolji, malo se stisne, ohladi
neko je spomenuo jednom da se tijesto zalijepi-prvo stavili malo sosa pa onda prvi sloj tjestenine
nas pboblem je sto lazanje pravimo u tepsijicama, prave se prave u malim zemljanim posudicama, jedna posuda jedna porcija
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
-
- Status: Offline
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120520
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6999 times
- Been thanked: 7954 times
- Status: Offline
Re: Lazanje - recepti
Podijeljeno i formirana tema o receptima i metodama.
Požurite sa receptima..
Požurite sa receptima..
online
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 81410
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 10310 times
- Been thanked: 7159 times
- Status: Offline
Re: Lazanje - recepti
veganske/vgetarijanske:
patlidzani,tikvice,paprike,paradajz, pa ond aparadajz iz konzerve, sve se to smucka u tavici (ko sataras), pa redas listove,povrce,listove povrce
moze bechamel ali i ne mora... "tajna/brza" zamjena za restoranske lazanje je vrhnje za kuhanje,mada ja bas i ne volim ...
sir odozgo obavezan...ako imate parmezana dodajte ribanom siru jer on lijepo zarudi za razliku od obicnog sira
patlidzani,tikvice,paprike,paradajz, pa ond aparadajz iz konzerve, sve se to smucka u tavici (ko sataras), pa redas listove,povrce,listove povrce
moze bechamel ali i ne mora... "tajna/brza" zamjena za restoranske lazanje je vrhnje za kuhanje,mada ja bas i ne volim ...
sir odozgo obavezan...ako imate parmezana dodajte ribanom siru jer on lijepo zarudi za razliku od obicnog sira
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
Re: Lazanje - recepti
I ja danas pravila lazanje. Kore pravim sama,razvijem ih na mašini,a ostalo je klasika,kao što JUlija reče sa bešamel sosom i mljevenim mesom...bologneze...uglavnom budu super ukusne.
Mjere nemam nikakve,sve onako otprilike
Mjere nemam nikakve,sve onako otprilike
Re: Lazanje - recepti
Ah ljepote! Sad sam gladna!Julia-Klara wrote:
D.I.L.L.I.G.A.F.
btw. U ovom ruznom svijetu imam noge za 10 :D
btw. U ovom ruznom svijetu imam noge za 10 :D
- Maja
- Administrator
- Posts: 119850
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5708 times
- Been thanked: 12286 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Lazanje - recepti
Joj fatma još i kore praviš.
A ja odavno kontam da umjesto bešamela pređem na vrhnje za kuhanje da se ne patim oko njega.
Samo skupe brate. Pakovanje kora 5km, sir minimalno 5 km, pola kg mljevenog 5 km, litar mlijeka, malo maslaca...
A ja odavno kontam da umjesto bešamela pređem na vrhnje za kuhanje da se ne patim oko njega.
Samo skupe brate. Pakovanje kora 5km, sir minimalno 5 km, pola kg mljevenog 5 km, litar mlijeka, malo maslaca...
-
- Status: Offline
Re: Lazanje - recepti
Ja imam dobar recept (od talijanke jedne)
sad mi mrsko da pisem, spava mi se
Uglavnom se listovi ne kuvaju, al zato obavezan bechamel
sad mi mrsko da pisem, spava mi se
Uglavnom se listovi ne kuvaju, al zato obavezan bechamel
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 81410
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 10310 times
- Been thanked: 7159 times
- Status: Offline
Re: Lazanje - recepti
bechamel jeste obavezan, ali se moze i preskociti...kada zuris uvijek ne ispadne kako treba
ja sam sad prvi put u sos nasula mlijeka, mogu vam reci da je odlicno...ne puno, u vrh glave 1 dcl
ja sam sad prvi put u sos nasula mlijeka, mogu vam reci da je odlicno...ne puno, u vrh glave 1 dcl
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
Re: Lazanje - recepti
Maja wrote:Joj fatma još i kore praviš.
A ja odavno kontam da umjesto bešamela pređem na vrhnje za kuhanje da se ne patim oko njega.
Samo skupe brate. Pakovanje kora 5km, sir minimalno 5 km, pola kg mljevenog 5 km, litar mlijeka, malo maslaca...
Ne znam zašto su tako skupe kore....imam mašinu za tjesteninu,pa pravim kore i ništa ih ne kuham,samo redam u tepsiju.
Re: Lazanje - recepti
Julia-Klara wrote:bechamel jeste obavezan, ali se moze i preskociti...kada zuris uvijek ne ispadne kako treba
ja sam sad prvi put u sos nasula mlijeka, mogu vam reci da je odlicno...ne puno, u vrh glave 1 dcl
Ja nikad ne pravim bez beshamela....i nije ga komplikovano napraviti,za par minuta gotov.
Nekad mi se stvore grudvice,kad požurim,ja to onda sredim mikserom...
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 81410
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 10310 times
- Been thanked: 7159 times
- Status: Offline
Re: Lazanje - recepti
nisam nikad grudvice sredjivala mixerom, nego sve bacala u kantu pa ponovo
zato i rekoh da ne treba zuriti
naravno da su bolje sa bechamelom,ali nekad bas nemam volje
zato i rekoh da ne treba zuriti
naravno da su bolje sa bechamelom,ali nekad bas nemam volje
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
Re: Lazanje - recepti
Nema potrebe bacati,one bi se raskuhale i onako...samo ja sam uvijek brzac,ne mogu čekati..Julia-Klara wrote:nisam nikad grudvice sredjivala mixerom, nego sve bacala u kantu pa ponovo
zato i rekoh da ne treba zuriti
naravno da su bolje sa bechamelom,ali nekad bas nemam volje
- Luna.
- Inventar foruma
- Posts: 5863
- Joined: 04 Oct 2010, 17:50
- Location: van sebe
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 14 times
- Status: Offline
Re: Lazanje - recepti
ja pravim ovako ko julia. i meni nekad mrsko pravit bechamel pa pravim bez njega. nekad stavim pavlaku umjesto njega a nekad ni to.
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole
Djole
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 64 guests