Slovenska jela i specialitete

Post Reply
User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Slovenska jela i specialitete

Post by uvijek_kontra » 22 Apr 2019, 16:11

Odlucila sam otvorit ovu temu, mozda se kome svidi pa se moze i koji novi recept ubaciti. :) Imamo i mi dosta dobrih jela i kolaca. :ok

Dobrodosli svi da postavite recepte, pitate ako vas nesto zanima i pratite slovensku kulinariku.

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by uvijek_kontra » 22 Apr 2019, 16:20

Kao prva, predstavlja se kraljica medju kolacima.
Popularna najvise oko praznika, Uskrsa i Bozica.

Potratna potica.

Image

Recept:

Velicina pleha ca. 40 x 35 x 8 cm

Svjetal biskvit:
6 kasika mekog brasna
5 jaja
5 kasika secera
1 vanili secer
1 pecilni

Taman biskvit:
6 kasika brasna
5 jaja
5 kasika secera
3 kasike kakao ili tamne mljevene cokolade
1 vanili secer
1 pecilni

Kvašeno tijesto:
500 g brasna
300 ml mlijeka
200 g secera
150 g topljenega maslaca
2 zumanjka
2 kasike ruma
1 kocka kvasca
malo soli

Nadjev od oraha:
1 kg mljevenih oraha
300 ml slatke pavlake
200 g secera
150 g topljenega maslaca
1 jaje
50 ml ruma

Nadjev od sira:
1 kg sira (ja koristim pasiran)
200 g secera
1 jaje
1 vanili secer

Jajca, secer i vanili secer pjenasto umutimo.
Polako dodajemo brasno i pecilni. Smjesu ubacimo u dubok pleh i pecemo oko 15 minuta na 180 stepeni. Bitno je da se oba biskvita peku posebno ali u istom plehu i da se i potica kasnije sastavi i zavrsi u istom plehu. U originalu idu dva svjetla i jedan taman biskvit. Ja to uvijek ispecem dan ranije.

Nadjev od oraha:
Jaje, maslac, secer, vanili secer izmjesate u glatku smjesu. Dodate slatku pavlaku i podijelite na dva jednaka dijela.

Nadjev od sira.
Sir i ostale sastojke sastavimo u glatku smjesu. Podijelimo opet na dva dijela.

Iz sastojka za kvaseno tijesto zamjesimo tijesto i ostavimo 40 minuta da nadodje. Onda ga razvaljamo na debelinu 2, 3 mm i polovinu stavimo u pleh i preko njega, a polovinu van pleha.

Na kvaseno tijesto onda ide nadjev od oraha, svjetal biskvit, nadjev od sira, taman biskvit, nadjev od sira, svjetal biskvit, nadjev od oraha i zavrsimo tako sto ostali dio kvasenog tijesta prebacimo prijeko. Po citavoj duzini napravimo rupe cackalicom i odma pecemo. Peceno je kad je lijepe zlate boje, ja sam pekla oko pola sata.

VIDEO recept:



I jos slike moje prve potratne potice. Savrsena.
Ja sam pravila samo sa dva biskvita jer ne volim kad bude previsoka. :)

Image

Imala je vise od pet kila i vise od pola sam podjelila. Odusevili se svi, naravno.

User avatar
Hannibal
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 64067
Joined: 03 Sep 2015, 23:23
Mood:
Has thanked: 6850 times
Been thanked: 2189 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Hannibal » 22 Apr 2019, 18:20

maloj se svidjelo i pratice slovensku kuhinju 😍
🐽

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Zagorka » 22 Apr 2019, 18:42

Pratim :ok
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Mirelam
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 12356
Joined: 13 Jul 2015, 20:47
Has thanked: 35 times
Been thanked: 337 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Mirelam » 22 Apr 2019, 18:45

Zagorka wrote: 22 Apr 2019, 18:42Pratim :ok
Sta ces pratiti, sve ce to na jednu stranu stati. :D.

User avatar
Hannibal
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 64067
Joined: 03 Sep 2015, 23:23
Mood:
Has thanked: 6850 times
Been thanked: 2189 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Hannibal » 22 Apr 2019, 18:47

eto nek talijanske imaa
🐽

User avatar
Salko
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 26742
Joined: 25 Sep 2018, 14:23
Location: Tamni Vilajet
Mood:
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Salko » 22 Apr 2019, 18:49

Pratim
"ignorance is bliss"

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Zagorka » 22 Apr 2019, 18:49

Mirelam wrote: 22 Apr 2019, 18:45
Zagorka wrote: 22 Apr 2019, 18:42Pratim :ok
Sta ces pratiti, sve ce to na jednu stranu stati. :D.
Kontra ne slušaj ga. Draga si mu pa ti mami reakciju.

Samo vako :lala
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Bla » 22 Apr 2019, 20:37

super
mene u ovom trenutku da neko pita znam li neko slovenačko jelo
rekao bih gobova juha :hm i ne znam više ni jedno :sunja

ali sada će se to valjda popraviti
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by KREMENAC » 22 Apr 2019, 21:23

Hannibal wrote: 22 Apr 2019, 18:47 eto nek talijanske imaa
Kakvi žabari.
Pastu donio Marko Polo od kineza. Pizzu im donijeli grci. Sladoled maznuli od arapa. Ostaju im mačke i puževi. :grana

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Chloe » 22 Apr 2019, 21:40

Meni ova potica djeluje extra. Kombinaciju sira i oraha prevolim, okus već mogu "osjetiti" samo velika mi količina... Jedino da napravim pa ako uspije jedan dio da prodam... :hihi
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by uvijek_kontra » 23 Apr 2019, 00:35

Zagi i max :jupi :pusa :pusa

Bla.. ima toga toliko, da i ja ne znam sve. :hihi Posebno jela sto idu po razlicitim pokrajinama ali dobro, polako. Tu smo da ucimo. :D

p.s. Hvala. :pusa Ne bih te ocekivala ovdje, jos manje sa normalnim komentarom. :hihi

Chloe.. napravi manju. Mozes i oblik torte. Prepolovi sve, napravi i bice taman. :ok

A sto se tebe Mirelam tice, komentar ti je tako bezvezan da ni ne zasluzuje paznju al iz postovanja koje sam imala prema tebi i kojeg imam za svoju domovinu... Slovenija mozda jeste mala ali ima mnogo toga da ponudi. Steta samo sto neki ne vidite dalje od svoje serpe. I talijanskih makarona.

I ne bih voljela da se tema pretvori u nesto bezvezno i beskoristno, bolje onda da se odma izbrise da se ne trudim dzabe. :ok

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Chloe » 23 Apr 2019, 05:48

Kakvo brisanje. Nema šanse da bude tema bezveze.
Hvala ti... :pusa
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
storm
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 74128
Joined: 16 Oct 2013, 12:19
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by storm » 23 Apr 2019, 11:02

Super tema, barem meni :oo
Predložio bih
Bograč
Ajdove žgance
Ričet
Matevž, želje, pečenica

Onako hard jela :oo

Od slatkoga moj je favorit jabolčni strudel (nije burek :oo)
Ima tu po regijama dosta utjecaja... Madzarskog,, austrijskog, talijanskog... I sve je dobro :cool
Habibti, ya nour el - ain... :srce

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 29635
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Been thanked: 15 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by Nice try » 23 Apr 2019, 17:56

Evo i ja da kažem da ne znam ni jedno slovensko jelo,ni po izgledu,niti po nazivu.
Biće mi drago bar da vidim šta se kod vas kuha,makar i ne probala ništa.
Na prvi pogled,jaka jela.Za mene previše,ali vaše podneblje tako traži :ok
"Nećemo ništa razumeti od hoda sveta ako budemo zamišljali da ljudi uvek postupaju pravedno..."

Balada o Bohoreti

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by uvijek_kontra » 23 Apr 2019, 18:00

A bice i obicnih, sad bili praznici pa se tako i kuha. Bogato. :D Hvala. :pusa

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Slovenske specialitete

Post by uvijek_kontra » 11 May 2019, 13:52

Nije neki specialitet al je jako poznata u Slo, mozda i u nekim od vasih drzava. Jako staro jelo, a dobro i ne kosta puno. :)
Prezganka, Przganka, Prezgana juha ili ajmpren juha.


Image

Potrebni sastojci:

3 žlice brašna
3 žlice ulja
3 dl vode
sol
cesnjak

Priprema:

U tavu stavite brasno i grijte na laganoj vatri dok ne dobije zuto smedju boju. Na to dodajte ulje i nakon toga vodu. Po pravilu, koliko brasna, toliko ulja. A vode moze i vise, zavisi koliko gusta zelite da bude supa. Mjestajte sve dok ne zavrije i postane jednolicna smjesa. Kad zavrije nakon par min dodajte sol i cesnjak.

Prokuhajte do kraja i ostavite da se malo ohladi. Stavite juhu u tanjir i dodajte przene kockice kruha.

Image

To bi bio original recept. A kao i svaki recept, i ovaj se po regijama razlikuje. Kod nas npr. najprije se prazi luk na ulju pa se doda brasno pa onda voda. Onda se dodaju zacini po zelji, obavezno persun i na kraju kad provri izmuti se jaje i kroz viljusku propusti po citavoj supi.

Image

Ima i verzija sa slaninom, zitaricama.. kako ko voli. Ja je obavezno pravim kad ostane "starog" kruha i onda udrobim u to, postavljala sam ovdje. A dobra je supa i za probavu, posebno kod raznih viroza i sl. :)

User avatar
Lanci
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 35715
Joined: 05 Oct 2011, 18:59
Location: Daleko
Has thanked: 91 times
Been thanked: 48 times
Status: Offline

Re: Slovenska jela i specialitete

Post by Lanci » 11 May 2019, 14:08

Kontrice probala sam vec supicu,jako ukusna samo se nesto mojima I nije bas dopala,i nepravim je rijetko kada.

A inace svaka ti cast svjetskog kuhara posjedujes🌹
Last edited by Lanci on 11 May 2019, 14:29, edited 2 times in total.
I keep my personal life private,so don’t think you know me!
You know what I allow you to know.

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Slovenska jela i specialitete

Post by uvijek_kontra » 11 May 2019, 14:12

Ukusi su razliciti, svakako. :)

Ja uvijek kazem treba bar probati pa onda ne mora se vise jesti. Kod nas je najvise voli tata, i ja. Uvijek kad dodje to nam je dorucak obavezno.

A inace su to pravili stariji ljudi, ovi mladji neki i ne poznaju vise, niti vole to jesti. Sreca pa ima supa razlicitih koliko hoces pa za svakog nesto se nadje. :)

Hvala ti. :pusa

User avatar
Lanci
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 35715
Joined: 05 Oct 2011, 18:59
Location: Daleko
Has thanked: 91 times
Been thanked: 48 times
Status: Offline

Re: Slovenska jela i specialitete

Post by Lanci » 11 May 2019, 14:18

Svakako,ja dosta volim probati bez obzira sto mi se mozda nekada i ne dopada,ovu supicu sam probala prvi put kod jetrve,rodjena slovenka bas ovako uvijek neke nove svoje specialitete uziva da podjeli sanama.
😘❤️
I keep my personal life private,so don’t think you know me!
You know what I allow you to know.

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 12 guests