Dobrodosli svi da postavite recepte, pitate ako vas nesto zanima i pratite slovensku kulinariku.
Slovenska jela i specialitete
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28521
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1560 times
- Been thanked: 1535 times
- Status: Offline
Slovenska jela i specialitete
Odlucila sam otvorit ovu temu, mozda se kome svidi pa se moze i koji novi recept ubaciti. Imamo i mi dosta dobrih jela i kolaca.
Dobrodosli svi da postavite recepte, pitate ako vas nesto zanima i pratite slovensku kulinariku.
Dobrodosli svi da postavite recepte, pitate ako vas nesto zanima i pratite slovensku kulinariku.
Idemo anđele, jos samo malo..
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28521
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1560 times
- Been thanked: 1535 times
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
Kao prva, predstavlja se kraljica medju kolacima.
Popularna najvise oko praznika, Uskrsa i Bozica.
Potratna potica.
Recept:
Velicina pleha ca. 40 x 35 x 8 cm
Svjetal biskvit:
6 kasika mekog brasna
5 jaja
5 kasika secera
1 vanili secer
1 pecilni
Taman biskvit:
6 kasika brasna
5 jaja
5 kasika secera
3 kasike kakao ili tamne mljevene cokolade
1 vanili secer
1 pecilni
Kvašeno tijesto:
500 g brasna
300 ml mlijeka
200 g secera
150 g topljenega maslaca
2 zumanjka
2 kasike ruma
1 kocka kvasca
malo soli
Nadjev od oraha:
1 kg mljevenih oraha
300 ml slatke pavlake
200 g secera
150 g topljenega maslaca
1 jaje
50 ml ruma
Nadjev od sira:
1 kg sira (ja koristim pasiran)
200 g secera
1 jaje
1 vanili secer
Jajca, secer i vanili secer pjenasto umutimo.
Polako dodajemo brasno i pecilni. Smjesu ubacimo u dubok pleh i pecemo oko 15 minuta na 180 stepeni. Bitno je da se oba biskvita peku posebno ali u istom plehu i da se i potica kasnije sastavi i zavrsi u istom plehu. U originalu idu dva svjetla i jedan taman biskvit. Ja to uvijek ispecem dan ranije.
Nadjev od oraha:
Jaje, maslac, secer, vanili secer izmjesate u glatku smjesu. Dodate slatku pavlaku i podijelite na dva jednaka dijela.
Nadjev od sira.
Sir i ostale sastojke sastavimo u glatku smjesu. Podijelimo opet na dva dijela.
Iz sastojka za kvaseno tijesto zamjesimo tijesto i ostavimo 40 minuta da nadodje. Onda ga razvaljamo na debelinu 2, 3 mm i polovinu stavimo u pleh i preko njega, a polovinu van pleha.
Na kvaseno tijesto onda ide nadjev od oraha, svjetal biskvit, nadjev od sira, taman biskvit, nadjev od sira, svjetal biskvit, nadjev od oraha i zavrsimo tako sto ostali dio kvasenog tijesta prebacimo prijeko. Po citavoj duzini napravimo rupe cackalicom i odma pecemo. Peceno je kad je lijepe zlate boje, ja sam pekla oko pola sata.
VIDEO recept:
I jos slike moje prve potratne potice. Savrsena.
Ja sam pravila samo sa dva biskvita jer ne volim kad bude previsoka.
Imala je vise od pet kila i vise od pola sam podjelila. Odusevili se svi, naravno.
Popularna najvise oko praznika, Uskrsa i Bozica.
Potratna potica.
Recept:
Velicina pleha ca. 40 x 35 x 8 cm
Svjetal biskvit:
6 kasika mekog brasna
5 jaja
5 kasika secera
1 vanili secer
1 pecilni
Taman biskvit:
6 kasika brasna
5 jaja
5 kasika secera
3 kasike kakao ili tamne mljevene cokolade
1 vanili secer
1 pecilni
Kvašeno tijesto:
500 g brasna
300 ml mlijeka
200 g secera
150 g topljenega maslaca
2 zumanjka
2 kasike ruma
1 kocka kvasca
malo soli
Nadjev od oraha:
1 kg mljevenih oraha
300 ml slatke pavlake
200 g secera
150 g topljenega maslaca
1 jaje
50 ml ruma
Nadjev od sira:
1 kg sira (ja koristim pasiran)
200 g secera
1 jaje
1 vanili secer
Jajca, secer i vanili secer pjenasto umutimo.
Polako dodajemo brasno i pecilni. Smjesu ubacimo u dubok pleh i pecemo oko 15 minuta na 180 stepeni. Bitno je da se oba biskvita peku posebno ali u istom plehu i da se i potica kasnije sastavi i zavrsi u istom plehu. U originalu idu dva svjetla i jedan taman biskvit. Ja to uvijek ispecem dan ranije.
Nadjev od oraha:
Jaje, maslac, secer, vanili secer izmjesate u glatku smjesu. Dodate slatku pavlaku i podijelite na dva jednaka dijela.
Nadjev od sira.
Sir i ostale sastojke sastavimo u glatku smjesu. Podijelimo opet na dva dijela.
Iz sastojka za kvaseno tijesto zamjesimo tijesto i ostavimo 40 minuta da nadodje. Onda ga razvaljamo na debelinu 2, 3 mm i polovinu stavimo u pleh i preko njega, a polovinu van pleha.
Na kvaseno tijesto onda ide nadjev od oraha, svjetal biskvit, nadjev od sira, taman biskvit, nadjev od sira, svjetal biskvit, nadjev od oraha i zavrsimo tako sto ostali dio kvasenog tijesta prebacimo prijeko. Po citavoj duzini napravimo rupe cackalicom i odma pecemo. Peceno je kad je lijepe zlate boje, ja sam pekla oko pola sata.
VIDEO recept:
I jos slike moje prve potratne potice. Savrsena.
Ja sam pravila samo sa dva biskvita jer ne volim kad bude previsoka.
Imala je vise od pet kila i vise od pola sam podjelila. Odusevili se svi, naravno.
Idemo anđele, jos samo malo..
- Hannibal
- Forum [Bot]
- Posts: 64067
- Joined: 03 Sep 2015, 23:23
- Mood:
- Has thanked: 6850 times
- Been thanked: 2189 times
- Status: Offline
- Hannibal
- Forum [Bot]
- Posts: 64067
- Joined: 03 Sep 2015, 23:23
- Mood:
- Has thanked: 6850 times
- Been thanked: 2189 times
- Status: Offline
- Zagorka
- Žena, majka, forumašica
- Posts: 34535
- Joined: 05 Oct 2011, 11:33
- Location: Pije kahvu s podzidom.
- Has thanked: 424 times
- Been thanked: 623 times
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
Kontra ne slušaj ga. Draga si mu pa ti mami reakciju.
Samo vako
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.
- Bla
- i dva polipa
- Posts: 75774
- Joined: 30 Aug 2013, 14:21
- Location: Rodna grudva
- Mood:
- Has thanked: 1 time
- Been thanked: 34 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
super
mene u ovom trenutku da neko pita znam li neko slovenačko jelo
rekao bih gobova juha i ne znam više ni jedno
ali sada će se to valjda popraviti
mene u ovom trenutku da neko pita znam li neko slovenačko jelo
rekao bih gobova juha i ne znam više ni jedno
ali sada će se to valjda popraviti
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:
:
- KREMENAC
- Aktivni forumaš
- Posts: 3115
- Joined: 27 Jul 2018, 02:43
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
Kakvi žabari.
Pastu donio Marko Polo od kineza. Pizzu im donijeli grci. Sladoled maznuli od arapa. Ostaju im mačke i puževi.
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3084 times
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
Meni ova potica djeluje extra. Kombinaciju sira i oraha prevolim, okus već mogu "osjetiti" samo velika mi količina... Jedino da napravim pa ako uspije jedan dio da prodam...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28521
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1560 times
- Been thanked: 1535 times
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
Zagi i max
Bla.. ima toga toliko, da i ja ne znam sve. Posebno jela sto idu po razlicitim pokrajinama ali dobro, polako. Tu smo da ucimo.
p.s. Hvala. Ne bih te ocekivala ovdje, jos manje sa normalnim komentarom.
Chloe.. napravi manju. Mozes i oblik torte. Prepolovi sve, napravi i bice taman.
A sto se tebe Mirelam tice, komentar ti je tako bezvezan da ni ne zasluzuje paznju al iz postovanja koje sam imala prema tebi i kojeg imam za svoju domovinu... Slovenija mozda jeste mala ali ima mnogo toga da ponudi. Steta samo sto neki ne vidite dalje od svoje serpe. I talijanskih makarona.
I ne bih voljela da se tema pretvori u nesto bezvezno i beskoristno, bolje onda da se odma izbrise da se ne trudim dzabe.
Bla.. ima toga toliko, da i ja ne znam sve. Posebno jela sto idu po razlicitim pokrajinama ali dobro, polako. Tu smo da ucimo.
p.s. Hvala. Ne bih te ocekivala ovdje, jos manje sa normalnim komentarom.
Chloe.. napravi manju. Mozes i oblik torte. Prepolovi sve, napravi i bice taman.
A sto se tebe Mirelam tice, komentar ti je tako bezvezan da ni ne zasluzuje paznju al iz postovanja koje sam imala prema tebi i kojeg imam za svoju domovinu... Slovenija mozda jeste mala ali ima mnogo toga da ponudi. Steta samo sto neki ne vidite dalje od svoje serpe. I talijanskih makarona.
I ne bih voljela da se tema pretvori u nesto bezvezno i beskoristno, bolje onda da se odma izbrise da se ne trudim dzabe.
Idemo anđele, jos samo malo..
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3084 times
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
Kakvo brisanje. Nema šanse da bude tema bezveze.
Hvala ti...
Hvala ti...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
Re: Slovenske specialitete
Super tema, barem meni
Predložio bih
Bograč
Ajdove žgance
Ričet
Matevž, želje, pečenica
Onako hard jela
Od slatkoga moj je favorit jabolčni strudel (nije burek )
Ima tu po regijama dosta utjecaja... Madzarskog,, austrijskog, talijanskog... I sve je dobro
Predložio bih
Bograč
Ajdove žgance
Ričet
Matevž, želje, pečenica
Onako hard jela
Od slatkoga moj je favorit jabolčni strudel (nije burek )
Ima tu po regijama dosta utjecaja... Madzarskog,, austrijskog, talijanskog... I sve je dobro
Habibti, ya nour el - ain...
Re: Slovenske specialitete
Evo i ja da kažem da ne znam ni jedno slovensko jelo,ni po izgledu,niti po nazivu.
Biće mi drago bar da vidim šta se kod vas kuha,makar i ne probala ništa.
Na prvi pogled,jaka jela.Za mene previše,ali vaše podneblje tako traži
Biće mi drago bar da vidim šta se kod vas kuha,makar i ne probala ništa.
Na prvi pogled,jaka jela.Za mene previše,ali vaše podneblje tako traži
"Nećemo ništa razumeti od hoda sveta ako budemo zamišljali da ljudi uvek postupaju pravedno..."
Balada o Bohoreti
Balada o Bohoreti
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28521
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1560 times
- Been thanked: 1535 times
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
A bice i obicnih, sad bili praznici pa se tako i kuha. Bogato. Hvala.
Idemo anđele, jos samo malo..
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28521
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1560 times
- Been thanked: 1535 times
- Status: Offline
Re: Slovenske specialitete
Nije neki specialitet al je jako poznata u Slo, mozda i u nekim od vasih drzava. Jako staro jelo, a dobro i ne kosta puno.
Prezganka, Przganka, Prezgana juha ili ajmpren juha. Potrebni sastojci:
3 žlice brašna
3 žlice ulja
3 dl vode
sol
cesnjak
Priprema:
U tavu stavite brasno i grijte na laganoj vatri dok ne dobije zuto smedju boju. Na to dodajte ulje i nakon toga vodu. Po pravilu, koliko brasna, toliko ulja. A vode moze i vise, zavisi koliko gusta zelite da bude supa. Mjestajte sve dok ne zavrije i postane jednolicna smjesa. Kad zavrije nakon par min dodajte sol i cesnjak.
Prokuhajte do kraja i ostavite da se malo ohladi. Stavite juhu u tanjir i dodajte przene kockice kruha.
To bi bio original recept. A kao i svaki recept, i ovaj se po regijama razlikuje. Kod nas npr. najprije se prazi luk na ulju pa se doda brasno pa onda voda. Onda se dodaju zacini po zelji, obavezno persun i na kraju kad provri izmuti se jaje i kroz viljusku propusti po citavoj supi.
Ima i verzija sa slaninom, zitaricama.. kako ko voli. Ja je obavezno pravim kad ostane "starog" kruha i onda udrobim u to, postavljala sam ovdje. A dobra je supa i za probavu, posebno kod raznih viroza i sl.
Idemo anđele, jos samo malo..
- Lanci
- Forum [Bot]
- Posts: 35715
- Joined: 05 Oct 2011, 18:59
- Location: Daleko
- Has thanked: 91 times
- Been thanked: 48 times
- Status: Offline
Re: Slovenska jela i specialitete
Kontrice probala sam vec supicu,jako ukusna samo se nesto mojima I nije bas dopala,i nepravim je rijetko kada.
A inace svaka ti cast svjetskog kuhara posjedujes
A inace svaka ti cast svjetskog kuhara posjedujes
Last edited by Lanci on 11 May 2019, 14:29, edited 2 times in total.
I keep my personal life private,so don’t think you know me!
You know what I allow you to know.
You know what I allow you to know.
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28521
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1560 times
- Been thanked: 1535 times
- Status: Offline
Re: Slovenska jela i specialitete
Ukusi su razliciti, svakako.
Ja uvijek kazem treba bar probati pa onda ne mora se vise jesti. Kod nas je najvise voli tata, i ja. Uvijek kad dodje to nam je dorucak obavezno.
A inace su to pravili stariji ljudi, ovi mladji neki i ne poznaju vise, niti vole to jesti. Sreca pa ima supa razlicitih koliko hoces pa za svakog nesto se nadje.
Hvala ti.
Ja uvijek kazem treba bar probati pa onda ne mora se vise jesti. Kod nas je najvise voli tata, i ja. Uvijek kad dodje to nam je dorucak obavezno.
A inace su to pravili stariji ljudi, ovi mladji neki i ne poznaju vise, niti vole to jesti. Sreca pa ima supa razlicitih koliko hoces pa za svakog nesto se nadje.
Hvala ti.
Idemo anđele, jos samo malo..
- Lanci
- Forum [Bot]
- Posts: 35715
- Joined: 05 Oct 2011, 18:59
- Location: Daleko
- Has thanked: 91 times
- Been thanked: 48 times
- Status: Offline
Re: Slovenska jela i specialitete
Svakako,ja dosta volim probati bez obzira sto mi se mozda nekada i ne dopada,ovu supicu sam probala prvi put kod jetrve,rodjena slovenka bas ovako uvijek neke nove svoje specialitete uziva da podjeli sanama.
I keep my personal life private,so don’t think you know me!
You know what I allow you to know.
You know what I allow you to know.
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 52 guests