PIRJANI

[Mirelam]

Pirjan. Po nekoj mojoj porodicnoj tradiciji pirjan je predstavljalo povrce, meso i riza. Bez rize nije mogao bio pirjan. E sad jel to lokalizam ili je tako u hercegovackoj kuhinji, neko ce vec znati?
A najvolim sa rastikom i suhim jezikom.

I kod mene isto.
Pirjan je drevno jelo iz mesopotamije. Rasirio se svijetom i ima razlicitih receptura. Neke recepture koriste zacinsko bilje umjesto povrca, Neke su vegetarijanske.

Sta bnb isto? Pirjan je sa rizom kod nas? Jebes Mesopotamiju.

[Skin]

ce me proganjati suptilna razlika izmedju pirjanja i dinstanja.
novi momenat je da se pirjan i "cevabi", tiho kuha..

[Mirelam]

Za mene je pirjan sa rizom, ostalo na tihoj vatri je dinstanje (dinstam ili cevabim meso). E sad Bufi@ nek se zajebaje sa etimologijom.

[Zagorka]

Pirjan. Po nekoj mojoj porodicnoj tradiciji pirjan je predstavljalo povrce, meso i riza. Bez rize nije mogao bio pirjan. E sad jel to lokalizam ili je tako u hercegovackoj kuhinji, neko ce vec znati?
A najvolim sa rastikom i suhim jezikom.

Ma da.
Ovo boldano. Iran, Indija, Turska.
Znam ja da sad ima i burek od nutele u restoranu.
I berya (n) znači pržen, ne pirjan.

[Zagorka]

u sandzaku

onda i vi kazete ĆEVAB

Tako ne kaže niko.

[KREMENAC]

https://myfoodstory.com/chicken-biryani-recipe/

[KREMENAC]

[KREMENAC]

https://www.indianhealthyrecipes.com/eg ... g-biryani/

[Yenna]

kod nas se kaze birijan

I ja znam za taj naziv i pirijan...
Valjda b prešlo u p...
I dodalo se jos jedno I.

[KREMENAC]

I kod mene isto.
Pirjan je drevno jelo iz mesopotamije. Rasirio se svijetom i ima razlicitih receptura. Neke recepture koriste zacinsko bilje umjesto povrca, Neke su vegetarijanske.

Sta bnb isto? Pirjan je sa rizom kod nas? Jebes Mesopotamiju.

pa isto kao kod tebe.
mada spremam i ove perzijske ima jedno 20 godina, jer se mesa mariniraju. danasnja mesa nista ne valjaju bez marinade.

[KREMENAC]

Pirjan. Po nekoj mojoj porodicnoj tradiciji pirjan je predstavljalo povrce, meso i riza. Bez rize nije mogao bio pirjan. E sad jel to lokalizam ili je tako u hercegovackoj kuhinji, neko ce vec znati?
A najvolim sa rastikom i suhim jezikom.

Ma da.
Ovo boldano. Iran, Indija, Turska.
Znam ja da sad ima i burek od nutele u restoranu.
I berya (n) znači pržen, ne pirjan.

Etymology
Biryani (بریانی) is a Hindustani word derived from the Persian language, which was used as an official language in different parts of medieval India by various Islamic dynasties.[5][6] One theory states that it originated from birinj (Persian: برنج‎), the Persian word for rice.[7][8] Another theory states that it is derived from biryan or beriyan (Persian: بریان‎), which means "to fry" or "to roast".[9][10]

Etimologija
Biryani (بریانی) je hinduska riječ koja potječe iz perzijskog jezika, a koja je korištena kao službeni jezik u različitim dijelovima srednjovjekovne Indije od strane raznih islamskih dinastija. [5] [6]
Jedna teorija kaže da potječe od birinja (perzijski: برنج), perzijske riječi za rižu. [7] [8] Druga teorija kaže da je izveden iz birjan ili berjan (perzijski: بریان), što znači "pržiti" ili "peci". [9] [10]

[KREMENAC]

KROMPIR-PIRJAN-1.jpg

[KREMENAC]

TRAVNiČKI PIRJAN-1.jpg