Recept: Kako vi pravite kafu?
- Pasaga
- Hadžija
- Posts: 37862
- Joined: 09 Dec 2012, 16:58
- Location: NORDPOL
- Has thanked: 2937 times
- Been thanked: 2277 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Pojma vi nemate .....
Svima vam treba oduzet drzavljanstvo....
Svima vam treba oduzet drzavljanstvo....
Ne obracaj mi se:
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
- Mala_Mu
- atomica
- Posts: 63332
- Joined: 09 Feb 2014, 13:14
- Location: Dolina Mumijevih
- Mood:
- Has thanked: 551 times
- Been thanked: 1386 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Neko davno rece , o ukusima se ne raspravlja
Meni licno nijedna ne valja Sve ruzne
Meni licno nijedna ne valja Sve ruzne
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120399
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7897 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Rum wrote:vrh trenutno pijem
Šta ti je ovo, čovječe?
Gdje bude u prodaji, da probam?
online
- Ledena
- Inventar foruma
- Posts: 8339
- Joined: 21 Oct 2010, 19:37
- Location: Uzavreli grad
- Been thanked: 7 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Behkoo kakva je cokoladna kafa?
Trebam uzet ja mislim da je doncafe
Trebam uzet ja mislim da je doncafe
If you wanna play, then follow my way but if you don't then get out of my way!!
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120399
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7897 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Ništa od doncafe nisam vidio godinama. Ne znam ni da li postoje
Pio sam neke varijante 3in1 sa čokoladom i nisu mi se dopale. Mogu one biti ugodan i mirisan napitak. ali ne može to da mi odmijeni pravu ili instant kafu.
Trenutno sam na ovoj nes creme caffe i dobra je. Valjda je zovu creme i zbog toga, što kad naspeš vodu na kafu, na vrhu imaš onaj šarenkasti talog, kao pjena, nalik na razne internetske slike, lijep za oko.
Pio sam neke varijante 3in1 sa čokoladom i nisu mi se dopale. Mogu one biti ugodan i mirisan napitak. ali ne može to da mi odmijeni pravu ili instant kafu.
Trenutno sam na ovoj nes creme caffe i dobra je. Valjda je zovu creme i zbog toga, što kad naspeš vodu na kafu, na vrhu imaš onaj šarenkasti talog, kao pjena, nalik na razne internetske slike, lijep za oko.
online
- Ledena
- Inventar foruma
- Posts: 8339
- Joined: 21 Oct 2010, 19:37
- Location: Uzavreli grad
- Been thanked: 7 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Kajmak
If you wanna play, then follow my way but if you don't then get out of my way!!
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Najvažnije da kafa pri zalijevanju na plehu kaže "ćiju" ako se to ne čuje oonda nije dobra
Tu Rumovu kafu sam dobila džaba u Tschibu, moraću je probati
Tu Rumovu kafu sam dobila džaba u Tschibu, moraću je probati
"Jer, bez imalo sumnje, drvo za moj tabut raste. I platno posmrtno, moje, neko negdje tka... "
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
dobro, gdje su te nase plantaze kafe. Visoko?Pasaga wrote:Pojma vi nemate .....
Svima vam treba oduzet drzavljanstvo....
- Heidi
- Forum [Bot]
- Posts: 45896
- Joined: 01 Sep 2011, 22:10
- Location: Kosmicki raspor
- Been thanked: 5 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Zalijem vrelom vodom
Be mindful of your self-talk. It's a conversation with the universe.
- Terasa svjesti
- Inventar foruma
- Posts: 6580
- Joined: 08 Mar 2015, 15:23
- Location: Big nothing
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Zamješaš li istu djevojčice iz bajke
Pametan čovjek vidi onoliko, koliko mu treba, a ne koliko može vidjeti.
(Michael de Montaigne).
(Michael de Montaigne).
- Heidi
- Forum [Bot]
- Posts: 45896
- Joined: 01 Sep 2011, 22:10
- Location: Kosmicki raspor
- Been thanked: 5 times
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Ma onako, ovlas
Crna k'o noc i gorka (psihooo )
Crna k'o noc i gorka (psihooo )
Be mindful of your self-talk. It's a conversation with the universe.
- Terasa svjesti
- Inventar foruma
- Posts: 6580
- Joined: 08 Mar 2015, 15:23
- Location: Big nothing
- Status: Offline
Re: Recept: Kako vi pravite kafu?
Bez šećera , kraća .
Pametan čovjek vidi onoliko, koliko mu treba, a ne koliko može vidjeti.
(Michael de Montaigne).
(Michael de Montaigne).
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120399
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7897 times
- Status: Offline
Hemičari otkrivaju recept za savršenu kafu
Dobra šoljica kafe nikada ne bi trebala biti gorka. Gorčina kafe potječe od klorogenih kiselina i tvari phenylindana koji se mogu naći u tamnijim mješavinama. U istraživanju objavljenom 1997. godine istraživači su otkrili da se gorčina može smanjiti ako se toj tamnoj tekućini doda prstohvat soli, no do takvog postupka ne treba ni dolaziti ako se pridržavate sljedećih savjeta.
Omjer vode i kafe
Andy Brunning upozorava da prvo trebate pripaziti na omjer kafe i vode prilikom kuhanja. Previše vode razrijedit će okus prave kafe, a premalo vode naglasit će gorčinu ove tekućine. Obično se preporučuje 60 grama kafe na litru vode, no još je korisnije držati se sljedeće mjere: na 16 ml vode upotrijebiti po gram kafe, odnosno 7 grama kafe za jedan espresso.
Kuhanje kafe
Pojednostavimo li kuhanje kave na jednostavne termine, možemo reći da ovaj napitak prolazi tri faze izvlačenja okusa. Prvo se izvlače voćne kiseline, druga faza sadrži zemljane, 'karamelaste' tvari, a treća obuhvaća gorke elemente.
U francuskoj presi voda i kafa trebaju biti u kontaktu dvije do četiri minute
Za najbolju kafu treba pogoditi optimalno vrijeme između prve i treće faze. Za espresso kafu zagrijana voda trebala bi biti u kontaktu s kafom 20 do 30 sekundi, a pripremate li istu u francuskoj presi za to vam je potrebno dvije do četiri minute.
Temperatura vode
Temperatura vode također utječe na gorčinu napitka. Idealna temperatura bi trebala biti od 91 do 96 Celzijevih stupnjeva. Kafa će vam zagorijeti ako je temperatura viša od toga, dok niže temperature neće izvući potrebnu aromu iz napitka.
Vrsta kafe i mljevenje
Ni najbolje tehnike kuhanja neće vam pomoći ako na raspolaganju imate zrna kafe loše kvalitete. Postoje dvije osnovne vrste – arabika i robusta. Prva se vrsta smatra finijom, te ima bolji okus od robuste koja je prepuna hemijskih spojeva (fenoli, piroli i sumpor) koji dovode do jakog i gumastog okusa kave.
Savršena kafa trebala bi biti mljevena neposredno prije kuhanja. Prevelika zrna u mlincu za kafu onemogućit će izvlačenje svih okusa iz namirnice, a premala će nakon mljevenja dati previše gorak prah. I ovdje je potrebno napraviti ravnotežu.
U konačnici ako vam svi napori propadnu kafi možete dodati šećer i mlijeko koji će neutralizirati gorčinu omiljenog jutarnjeg napitka.
(avaz)
Omjer vode i kafe
Andy Brunning upozorava da prvo trebate pripaziti na omjer kafe i vode prilikom kuhanja. Previše vode razrijedit će okus prave kafe, a premalo vode naglasit će gorčinu ove tekućine. Obično se preporučuje 60 grama kafe na litru vode, no još je korisnije držati se sljedeće mjere: na 16 ml vode upotrijebiti po gram kafe, odnosno 7 grama kafe za jedan espresso.
Kuhanje kafe
Pojednostavimo li kuhanje kave na jednostavne termine, možemo reći da ovaj napitak prolazi tri faze izvlačenja okusa. Prvo se izvlače voćne kiseline, druga faza sadrži zemljane, 'karamelaste' tvari, a treća obuhvaća gorke elemente.
U francuskoj presi voda i kafa trebaju biti u kontaktu dvije do četiri minute
Za najbolju kafu treba pogoditi optimalno vrijeme između prve i treće faze. Za espresso kafu zagrijana voda trebala bi biti u kontaktu s kafom 20 do 30 sekundi, a pripremate li istu u francuskoj presi za to vam je potrebno dvije do četiri minute.
Temperatura vode
Temperatura vode također utječe na gorčinu napitka. Idealna temperatura bi trebala biti od 91 do 96 Celzijevih stupnjeva. Kafa će vam zagorijeti ako je temperatura viša od toga, dok niže temperature neće izvući potrebnu aromu iz napitka.
Vrsta kafe i mljevenje
Ni najbolje tehnike kuhanja neće vam pomoći ako na raspolaganju imate zrna kafe loše kvalitete. Postoje dvije osnovne vrste – arabika i robusta. Prva se vrsta smatra finijom, te ima bolji okus od robuste koja je prepuna hemijskih spojeva (fenoli, piroli i sumpor) koji dovode do jakog i gumastog okusa kave.
Savršena kafa trebala bi biti mljevena neposredno prije kuhanja. Prevelika zrna u mlincu za kafu onemogućit će izvlačenje svih okusa iz namirnice, a premala će nakon mljevenja dati previše gorak prah. I ovdje je potrebno napraviti ravnotežu.
U konačnici ako vam svi napori propadnu kafi možete dodati šećer i mlijeko koji će neutralizirati gorčinu omiljenog jutarnjeg napitka.
(avaz)
online
- Vladimir RUS
- Aktivni forumaš
- Posts: 4984
- Joined: 15 Apr 2014, 14:45
- Status: Offline
Re: Hemičari otkrivaju recept za savršenu kafu
50 grama čokolade staviti u 100 ml vode i miješati na šporetu dok se čokolada u vodi skroz ne rastopi, zatim istresti to u šolju od 200 ml, zatim staviti jednu malu kašičicu kafe i dobro promiješati, a onda nasuti i 100 ml mlijeka i eto kafe kao u nekom dobrom kafiću. Eto To je moj recept-eksperiment, samo ja sam umjesto čokolade za kuvanje koristio eurokrem blok.
Re: Hemičari otkrivaju recept za savršenu kafu
Dobro ovo iznad. To se zove kreativnost ili snađi se druže.
Ama ljudi ispade da ni kavu ne znamo skuhati bez znanstvenika.Jah..
Imam ja priču, istinitu. Dalmatinac neki bio "lopov" svoje vrste ali bio je u davno doba jedan od rijetkih koji je kuhao kavu. Poznanik ga pitao kako se kava kuha. Lopurda mu objasnila ovako -U zavrelu vodunstavi kavu i cekaj da 9 puta iskipi, onda je najbolja.
Poznanik sutradan kaze lopurdi - Vrag joj sriću odnija, uradija san sve kako sinreka al ništa u koguli(džezvi) nije ostalo..
Lopurda se nasmijao podrugljivo i reko
- He he, pa to bi i manit (lud) zna...
To je bilo u rodnom selu moje mame..Perusic..
Slusam veceras znanstvenike, eno izjednacili kobasicu i cigare.Kazu jednako su stetni.Stetno meso, krompir..bla bla..sve stetno...sve papam i pusim...od neceg se gecrkt mora..hbga, makar cu se nauzivati..pa ja
Ama ljudi ispade da ni kavu ne znamo skuhati bez znanstvenika.Jah..
Imam ja priču, istinitu. Dalmatinac neki bio "lopov" svoje vrste ali bio je u davno doba jedan od rijetkih koji je kuhao kavu. Poznanik ga pitao kako se kava kuha. Lopurda mu objasnila ovako -U zavrelu vodunstavi kavu i cekaj da 9 puta iskipi, onda je najbolja.
Poznanik sutradan kaze lopurdi - Vrag joj sriću odnija, uradija san sve kako sinreka al ništa u koguli(džezvi) nije ostalo..
Lopurda se nasmijao podrugljivo i reko
- He he, pa to bi i manit (lud) zna...
To je bilo u rodnom selu moje mame..Perusic..
Slusam veceras znanstvenike, eno izjednacili kobasicu i cigare.Kazu jednako su stetni.Stetno meso, krompir..bla bla..sve stetno...sve papam i pusim...od neceg se gecrkt mora..hbga, makar cu se nauzivati..pa ja
Počeo sam pušiti otkad su se moji snovi pretvorili u dim.
Re: Hemičari otkrivaju recept za savršenu kafu
sto jednostavno ne probaju tucanu ili iz shisha.hende kraj price kapak
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120399
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7897 times
- Status: Offline
Istraživanje: Ko pije kafu nikad neće umrijeti
Američki naučnici tvrde da konzumiranje kafe smanjuje rizike smrti uzrokovanih kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom, neurološkim problemima, te rizike samoubistva, prenosi Anadolija.
Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu American Heart Association Journal.
Naučnici su tokom 30 godina pratili posljedice redovnog i umjerenog konzumiranja po nekoliko šoljica kafe dnevno kod 168.000 žena i 40.000 muškaraca i došli do zaključka da kafa smanjuje rizike od smrti uzrokovanih nizom opasnih oboljenja, uključujući kardiovaskularna oboljenja i dijabetes.
Doktorant sa Harvard Univerziteta Ming Ding tvrdi da bioaktivni sastojci kafe pozitivno djeluju na lučenje inzulina i da poboljšavaju metabolizam, ali dodaje da se istraživanja moraju nastaviti kako bi se preciznije utvrdile veze između konzumiranja kafe i stepena smrtnosti pomenutih oboljenja.
Frank Hu, profesor sa Harvarda, upozorava da se pozitivne posljedice umjerenog i redovnog konzumiranja kafe moraju posmatrati i kroz prizmu zdrave i umjerene ishrane, ali da su rezultati istraživanja nepobitno pokazali da kafa smanjuje rizike od smrti kod ljudi.
On posebno upozorava trudnice i djecu da budu pažljivi pri konzumiranju kafe, jer taj napitak može imati i štetne posljedice u tim slučajevima.
(Vijesti.ba)
Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu American Heart Association Journal.
Naučnici su tokom 30 godina pratili posljedice redovnog i umjerenog konzumiranja po nekoliko šoljica kafe dnevno kod 168.000 žena i 40.000 muškaraca i došli do zaključka da kafa smanjuje rizike od smrti uzrokovanih nizom opasnih oboljenja, uključujući kardiovaskularna oboljenja i dijabetes.
Doktorant sa Harvard Univerziteta Ming Ding tvrdi da bioaktivni sastojci kafe pozitivno djeluju na lučenje inzulina i da poboljšavaju metabolizam, ali dodaje da se istraživanja moraju nastaviti kako bi se preciznije utvrdile veze između konzumiranja kafe i stepena smrtnosti pomenutih oboljenja.
Frank Hu, profesor sa Harvarda, upozorava da se pozitivne posljedice umjerenog i redovnog konzumiranja kafe moraju posmatrati i kroz prizmu zdrave i umjerene ishrane, ali da su rezultati istraživanja nepobitno pokazali da kafa smanjuje rizike od smrti kod ljudi.
On posebno upozorava trudnice i djecu da budu pažljivi pri konzumiranju kafe, jer taj napitak može imati i štetne posljedice u tim slučajevima.
(Vijesti.ba)
online
-
- Inventar foruma
- Posts: 6360
- Joined: 07 May 2014, 00:43
- Location: baza deda mraza
- Status: Offline
Re: Istraživanje: Ko pije kafu nikad neće umrijeti
kao i dosad ..
▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬
COR NON MENTITUR
▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬
COR NON MENTITUR
▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬
Re: Istraživanje: Ko pije kafu nikad neće umrijeti
Ovak..dosta vise njihovih istrazivanja. Nedavno citam kako duze zive ljudi koji jedu ljutu hranu i kako su feferoni jaaaako zdravi. Ja ih volim bas kao moja baka, ona za koju mi mama kaze da sam ista luda baba.
Pričam ja to o feferonima neku vecer mojoj mami a ona ce meni - Tvoja baba jela ljute paprike pa živila 60 godina a ja ih ne jedem nikad pa evo me...80 godina..i sta da joj kazem.
E da, rekla sam mami zasto ona vjeruje znanstvenicima da je duvan stetan i stalno tapa za mnom i grdi me..sutila je...
Kavu pijem od petog osnovne. Meni baka rekne neka pometem avliju pa ce mi skuvati kave..et dobro je, vec sam prevalila pola stoljeca a barem se upucala nisam ni besila..pa ja
Pričam ja to o feferonima neku vecer mojoj mami a ona ce meni - Tvoja baba jela ljute paprike pa živila 60 godina a ja ih ne jedem nikad pa evo me...80 godina..i sta da joj kazem.
E da, rekla sam mami zasto ona vjeruje znanstvenicima da je duvan stetan i stalno tapa za mnom i grdi me..sutila je...
Kavu pijem od petog osnovne. Meni baka rekne neka pometem avliju pa ce mi skuvati kave..et dobro je, vec sam prevalila pola stoljeca a barem se upucala nisam ni besila..pa ja
Počeo sam pušiti otkad su se moji snovi pretvorili u dim.
- greeneyes
- Hadžija
- Posts: 90760
- Joined: 19 Jan 2013, 21:17
- Location: Ispod šljive na sred njive.
- Has thanked: 6125 times
- Been thanked: 6702 times
- Status: Offline
Re: Istraživanje: Ko pije kafu nikad neće umrijeti
DakleM, restat' ću piti kafu oko stote godine, men' dosta.
Samo sabura
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 10 guests