Musaka/Moussaka - recepti

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by uvijek_kontra » 29 Apr 2015, 19:28

Ja narezem tanko krompir.
U posudi vec nauljim, dodam vegetu i izmjesam.

Izdinstam mljeveno meso i luk, dodam zacine (vegeta, mljeveni cesnjak, persun).
Posujem malo brasnom i crvenom paprikom, promjesim i zalijem vodom.
Ostavim da provri i ugasim (volim da bude malo sosa, prelijem krompir kasnije).

Ugrijem ulje i izdinstam opet luk, na njeg stavim kupus.
Dodam opet zacine i zalijem malooo vodom i ostavim da
se malo upihtija. (ja volim kupus, a i jelo bude socnije)

Ja koristim ovaj: Image

Onda ide.. red krompira (na debelo), red mesa, red kupusa i onda opet
krompira (koliko je ostalo). To prelijem (umutim 2x jaje, malo mljeka, 3 kasike
vrhnja i malo soli) i stavim da se pece. Ponekad pred kraj naribam sira (edamer)
i stavim odozgo, ali ne uvijek.. :)

Image

User avatar
Heidi
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45896
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Been thanked: 5 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Heidi » 29 May 2015, 16:12

Sa kupusom, hm, zanimljivo i vjerovatno ukusno.
Fotka je dobra, da li su to orbovi ili je prsnulo vrhnje. :valja

Maja danas pravi musaku, vidjet cemo i njeno djelo.
Be mindful of your self-talk. It's a conversation with the universe.

User avatar
uvijek_kontra
zmajček
zmajček
Posts: 28351
Joined: 01 May 2014, 13:09
Location: kompjutOr
Mood:
Has thanked: 1236 times
Been thanked: 1290 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by uvijek_kontra » 29 May 2015, 23:02

Umetnicki dojam: -6. :D.
To je okvir slike. :)

Ma super ukusno i socno. :)

User avatar
Konsultant
Legenda foruma
Legenda foruma
Posts: 11187
Joined: 22 May 2011, 10:40
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Konsultant » 29 May 2015, 23:03

od kad musake nisam kusnuo :zv

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Maja » 19 Sep 2016, 01:05

Ovako sam ljetos stalno pravila musaku.

Oguliti i izrezati na kocke po dva krompira, patlidžana i tikvice. Sve u tepsiju, izmrviti pola kg "živog" mljevenog mesa, može i manje, dodati malo ulja, so, biber i malo crvene mljevene paprike pa sve dobro izmiješati. Peći pod folijom oko pola sata dok krompir omekša pa preliti umućenim jajima i pavlakom s malo vegete i zapeći 2-3 min.
41.jpg
42.jpg
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Čupava » 19 Sep 2016, 14:05

Kad pravim musaku, pravim samo sa krompirom i mljevenim mesom, predhodno preprženim bez masti, krompir isječem na tanke kruške (okrugle), začinim, i onda redam red krompira, red mesa.Zapecem u rerni, i pred kraj pečenja prelijem jajima koje umutila sa kremom i par minuta jos dopecem da porumeni..

Moja mama pravi sa pohovanim patlizdanima, i također predhodno preprži meso, i luk.. I na kraju isti postupak kao i sa krompirom prelije smjesom od jaja i kremom (predviđenim za sosove).
.

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Chloe » 19 Sep 2016, 14:15

Isto k'o i ti @Čupi pravim musaku klasičnu,
a sa patlidžanom i krompirom, nema mesa ... red krompira, red patlidžana, završavam krompirom, i na kraju prelijem sa vrhnjom za kuhanje i jajima ... :)
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
Nole
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 10065
Joined: 04 Sep 2015, 15:20
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Nole » 19 Sep 2016, 14:26

Čupava wrote:Kad pravim musaku, pravim samo sa krompirom i mljevenim mesom, predhodno preprženim bez masti, krompir isječem na tanke kruške (okrugle), začinim, i onda redam red krompira, red mesa.Zapecem u rerni, i pred kraj pečenja prelijem jajima koje umutila sa kremom i par minuta jos dopecem da porumeni..

Moja mama pravi sa pohovanim patlizdanima, i također predhodno preprži meso, i luk.. I na kraju isti postupak kao i sa krompirom prelije smjesom od jaja i kremom (predviđenim za sosove).
Žena klasičnu musaku pravi otprilike kao i ti ali leti i pravi sa pohovanim tikvicama i baš mi je mmmm

User avatar
Dust
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 7268
Joined: 21 Dec 2011, 01:53
Been thanked: 2 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Dust » 19 Sep 2016, 17:47

Grcka musaka od patlidzana

Dva- tri patlidzana narezati na ploske, posoliti I ostaviti sa strane da puste vodu. U medjuvremenu pripremiti nadjev: fasirano meso, luk (crveni i bijeli), nasjeckan paradajz, sol, biber, prezla. Zatim pripremiti besamel: 6 kasicica putra, brasno, mlijeko. Kada se skuha, dodati naribani parmezan, jedno zumance I jedno cijelo jaje.
Kada patlidzani puste vodu, pouljiti ih lagano I staviti u vrucu rernu I malo zapeci. Onda sloziti jedan red patlidzana, preko toga nadjev od Mesa, ponovo patlidzani, zaliti besamel sosom. Prekriti sve lagano folijom I peci jedno pola sata. Nakon toga skinuti foliju I jos malo peci (desetak minuta) I voila.
Gledam te nekim drugim ocima
upravo onako kako ne treba...
I ne shvatam sta mi se desava
nedostaje mi rec koja resava
u tebi je neka tajna ostala
k'o muzika starih majstora

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Čupava » 12 Dec 2016, 14:43

Danas za ručak bila musaka

Image
.

User avatar
greeneyes
Hadžija
Hadžija
Posts: 90760
Joined: 19 Jan 2013, 21:17
Location: Ispod šljive na sred njive.
Has thanked: 6125 times
Been thanked: 6701 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by greeneyes » 12 Dec 2016, 14:46

E musaka moze. Dobit ces adresu u pp.
Samo sabura

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Chloe » 12 Dec 2016, 14:48

:cool Ja bih te krompiriće sa vrha, garant hrskaju, jel' da? ... :gladan
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Čupava » 05 Apr 2017, 10:49

Chloe wrote::cool Ja bih te krompiriće sa vrha, garant hrskaju, jel' da? ... :gladan
Jučer za ručak je bila bas sa hrskavim krompiricima... :srce
.

User avatar
Divlja_u_srcu
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 18259
Joined: 30 Jul 2014, 10:39
Location: ``Home is where I`m with you``
Mood:
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Divlja_u_srcu » 05 Apr 2017, 12:18

Kako ja pravim musaku:
Poredam krompir u tevsiju, predhodno meso ispržim u tavi sa svim mogućim začinima i malo trehnem cimeta.
Jedan red krumpira, pa odozgo meso i opet krompir, na krompir stavim par kolutića paradajza.
Izmutim jedno jaje i stavim malo vrhnja za kuhanje i dobro izmješam i prelijem preko musake.
U rernu i zapečem i to je to.
Uz to idu kifle sa bijelim lukom, tako dobro pase uz musaku,, Njami :bali
❤️ Majka❤️
Jedina osoba koja može svačije mjesto da zamjeni a njeno niko nemože. ❤️

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7756 times
Status: Offline

Napravite mediteransku musaku prema našem receptu

Post by Krokodil Behko » 27 Aug 2017, 09:19

Image

Recept za slasno jelo, za tri osobe, nastaje za 45 minuta


Sastojci

2 manja patlidžana, isječena na kriške
2 šalice mlijeka
1/2 glavice luka
1 list lovora
2-3 klinčića
malo cimeta u prahu
malo svježe naribanog muskatnog oraščića
2 žlice brašna
1 žlica maslaca
1/2 goveđe kocke
300-400 g mljevene jagnjetine ili junetine
1 glavica sitno isječenog luka
1 češanj protisnutog češnjaka
200 g usitnjene rajčice pelato
1 dl crvenog vina
1/2 goveđe kocke
morska sol
sušeni origano
svježe mleveni papar
maslinovo ulje
naribani parmezan

Priprema

U mlijeko dodati luk, lovor, cimet, klinčiće, muškatni orah i zagrijati do vrenja.
Skloniti sa ringle i ostaviti oko 30 minuta da se hladi.
Patlidžan propržiti na zagrijanoj tavi sa malo maslinova ulja do zlatno smeđe boje.
Rernu zagrijati na 180°C.

Na zagrijanom maslinovom ulju, na srednjoj temperaturi, propržiti luk i češnjak oko 5 minuta, uz povremeno miješanje.

Dodati meso, pržiti ga da promijeni boju, dodati paradajz, origano, vino, mesnu kocku i kuhati oko 15 minuta da tečnost ispari. Procijediti mlijeko.

Na zagrijanom maslacu propržiti brašno, postupno nalijevati mlijeko i miješati žicom, vodeći računa da se ne stvore grudvice, te dodati usitnjenu mesnu kocku.
Kada se umak zgusne, skloniti sa ringle, posoliti i popapriti.

U podmazanu vatrostalnu posudu sasuti i rasporediti pola količine mesa, prekriti sa pola količine poprženog patlidžana, pa ponoviti postupak, preliti pripremljenim bešamelom i posuti naribanim parmezanom.
Peći u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, do zlatnosmeđe boje.

Posluživanje
Musaku poslužiti uz salatu po želji.

(SB/Coolinarka)
online

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Napravite mediteransku musaku prema našem receptu

Post by Čupava » 27 Aug 2017, 19:59

Recept za slasno jelo, za tri osobe, nastaje za 45 minuta


Sastojci

2 manja patlidžana, isječena na kriške
2 šalice mlijeka
1/2 glavice luka
1 list lovora
2-3 klinčića
malo cimeta u prahu
malo svježe naribanog muskatnog oraščića
2 žlice brašna
1 žlica maslaca
1/2 goveđe kocke
300-400 g mljevene jagnjetine ili junetine
1 glavica sitno isječenog luka
1 češanj protisnutog češnjaka
200 g usitnjene rajčice pelato
1 dl crvenog vina
1/2 goveđe kocke
Bahko nemoj vise ti o receptima.. :ooo i sastojcima..
.

User avatar
ina
Mjesečarka
Mjesečarka
Posts: 25660
Joined: 20 Feb 2015, 22:36
Location: izmedju neba i mora
Has thanked: 3109 times
Been thanked: 4104 times
Contact:
Status: Offline

Re: Napravite mediteransku musaku prema našem receptu

Post by ina » 27 Aug 2017, 23:45

Ja je vala ne volim ni po kakvom receptu....
Svijest ima sidrište.

User avatar
Mutevelija
Selonačelnik
Selonačelnik
Posts: 86350
Joined: 28 Nov 2015, 20:04
Has thanked: 853 times
Been thanked: 1641 times
Status: Offline

Re: Napravite mediteransku musaku prema našem receptu

Post by Mutevelija » 27 Aug 2017, 23:50

Bravo svaka čast ni ja, ni patlidžane.
Pero la suerte se ensañó contigo
Y te dejó con el alma
Hecha pedazos
Tú corazón
Quedó herido y sin perdón
Ya no sabe como amar
Como piedra endureció

🍉🍉🍉🍉

User avatar
toxic
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 20588
Joined: 26 Jul 2016, 15:22
Location: My Own World
Status: Offline

Re: Napravite mediteransku musaku prema našem receptu

Post by toxic » 28 Aug 2017, 15:56

Musaka s patlidzanima je :bali
𝗪𝗲'𝗿𝗲 𝗔𝗹𝗹 𝗠𝗮𝗱 𝗛𝗲𝗿𝗲

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Musaka/Moussaka - recepti

Post by Čupava » 24 Jun 2018, 22:51

Patlidzan musaka


Image
.

Post Reply

Return to “Recepti”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 8 guests