sa patlidjanima ili bez, tikvice, paradajz, krompir, jaja....
silence wrote:
Heidi, sad ću ja tebi reći kako JA pravim musaku ...
Sve namirnice uzimam "odoka".
Krompir operem, ogulim, opet operem, izrežem na tanke ploške (okrugle) i ostavim u vodi dok...
Na masnoći propržim faširano meso i luk, posolim, pobireim, dodam samo malo Vegete. Kada je dinstanje pri kraju, dodam paradajz pire i još kratko dinstam. Zatim, ocijedim onaj krompir, posolim ga, povegetim, nauljim, izmiješam pa...
Redam u jeDnu tepsiju, manju, jer ne pravim nikada puno musake... Kada sam fino naredala polovinu krompira, onda na to istresem ono dinstano meso, poravnam i opet naredam odozgo krompir. Ja to redam tako da mi se svaki kolutić dijelimično naslanja na drugi kolutić, pa na kraju to izgleda kao cvijet. Pečem u unaprijed zagrijanoj rerni, ali u poklopljenoj tepsiji. Dalje... Kada je musaka upola pečena, znači ne do kraja...izvadim i prelijem sa...
U jednoj šolji umutim jaja...nekada dva, a nekada samo jedno i posolim. Ranije sam u jaja stavljala mlijeko, a sada ulijem vrhnje za kuhanje, pokazalo se ukusnije. Zalijem musaku i sada je više ne pokrivam, nego je otkrivenu vratim u rernu da se malo zapeće... zarumeni....
danke