SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120420
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6978 times
- Been thanked: 7910 times
- Status: Offline
SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Zima ali i početak proljeća, period su godine siromašan sezonskim voćem, pa nam tako kao izvrsna i zdrava nadopuna služi suho voće. Pored ukusa, suho voće je i ljekovito.
Suho voće priprema se posebnim tehnikama dehidracije, prilikom kojih se iz svježe voćke isušuje (eliminiše voda), čime se mogućnost kvarenja drastično smanjuje, a tim se direktno produžava rok njegove upotrebe. Prednost suhog voća je i što u njemu ostaju sačuvane sve hranjive supstance, a po količini ljekovitih materija, minerala, vitamina i biljnih vlakana, gotovo da nimalo ne zaostaje za svježim.
Suhe šljive
Suhe šljive se ubrajaju među najpopularnije suho voće. Najpoznatije je njegovo dejstvo na probavni trakt, odnosno u borbi protiv zatvora i zakrčenih crijeva. Kompot od suhih šljiva, ukoliko se pojede na prazan stomak, sigurno “otvara” crijeva.
Recept
Nekoliko šaka suhih šljiva očistiti od koštica, dodati ih u litar vode, kuhati na blagoj vatri dok potpuno ne omekšaju. Po želji zašećeriti i konzumirati, a i plodove kansije pojesti.
Suhe kajsije
Suhe kajsije veoma su bogate pektinom i beta karotenom, zbog čega se preporučuju onima koji imaju probleme sa očima, te povišen nivo holesterola i šećera u krvi. One blagotvorno djeluju na probavu, smanjuju gorušicu, pomažu u slučaju dijareje, a dobre su i protiv čireva na unutrašnjim organima.
Recept
U blenderu izmiskati šaku sitno usitnjenih suhih kajsija, dodati malo vanile i šolju nemasnog jogurta. Popiti na prazan stomak, za doručak ili užinu.
Suhe smokve
Suhe smokve su neizostavne na trpezi kao voćni dezert, međutim one pomažu i u slučaju brojnih zdravstvenih problema. Za skidanje žuljeva koristi se polovina rasječene suhe smokve koja se pričvršćuje na mjesto žulja, a interesantno je i korisno znati da smokve smanjuju tegobe i crvenilo u slučaju upale desni.
Recept
10 minuta kuhati šaku sitno isjeckanih smokvi u šolji mlijeka. Kad odstoji sat vremena, tečnost procijediti i ovim mlijekom ispirati usta. Ne gutati!
Suho grožđe
Suho grožđe nije dobro samo kao ukusni dodatak tortama i kolačima, ono je izuzetno bogato ljekovitim materijama, a zbog ukusa idealan je sastojak za pripremanje određenih preparata koji pospješuju rad metabolizma i jačaju imunološki sistem.
Recept
Pomiješajte oko 50 grama integralnih pahiljica, izrendanu jabuku, kašiku suhog grožđa, sitno isjeckanih oraha, te dodajte kašiku meda. Ovu smjesu prelijte jogurtom i dobili ste idealan jutarnji obrok.
Suho južno voće
U svim prodavnicama zdrave hrane mogu se nabaviti i sušeni plodovi južnog voća – limuna, pomorandže i grejpa. Ovo voće i u suhom obliku zadržava veliki dio korisnih materija, a zbog visokog sadržaja vitamina C, posebno je dobro u borbi protiv prehlade. Čaj od suhog južnog voća, postaće još bolji ako mu se doda plod šipka.
[googlevideo]Recept:[/googlevideo]
Isjeckati dvije šake suhih plodova južnog voća, kuhati ih deset minuta u pola litre vode. Dodati šaku plodova šipka i ostaviti poklopljeno sat vremena. Procijediti, a dobijeni čaj piti nezaslađen. (Voće se ne baca, naknadno se može pojesti)
online
- Maja
- Administrator
- Posts: 119711
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5666 times
- Been thanked: 12187 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Meni su samo kajsije dobre a svježe ne volim previše. Ostalo stavljam u kompot.
- Zagorka
- Žena, majka, forumašica
- Posts: 34535
- Joined: 05 Oct 2011, 11:33
- Location: Pije kahvu s podzidom.
- Has thanked: 424 times
- Been thanked: 623 times
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
grozđe,smokve,marelice,brusnice itd.meni je to super suho jesti.......
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Od suhog voca pravim kompot, mijesam sa zelenom salatom ili drugim salatama, ili jedem ovako "na suho".
Pecena tuka punjena suhim sljivama (pored ostalih zahebancija) je isto
Pecena tuka punjena suhim sljivama (pored ostalih zahebancija) je isto
Gledam te nekim drugim ocima
upravo onako kako ne treba...
I ne shvatam sta mi se desava
nedostaje mi rec koja resava
u tebi je neka tajna ostala
k'o muzika starih majstora
upravo onako kako ne treba...
I ne shvatam sta mi se desava
nedostaje mi rec koja resava
u tebi je neka tajna ostala
k'o muzika starih majstora
-
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Jedem ga na svaki nacin. Najvise volim u salati i sa rizom.
- merylin
- Aktivni forumaš
- Posts: 4572
- Joined: 30 Mar 2010, 13:22
- Been thanked: 4 times
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Ja sam jela kolac sa suhim smokvama,to su oni božićni njemački kolači,zovu se Stollen...ja nisam jela ukusniji kolač vjerujte!
Dobila sam i recept od švabice,međutim koliko god puta sam ga pravila nije ni nalik na onaj što sam jela.
Pitala sam i u čemu je tajna,reče mi da imaju posebnu mašinu pomoću koje mijese to tijesto.
Vjerovatno vas je većina probala taj kolač sa groždjicama i marcipanom ali ovaj sa smokvicama je mmmm....
Dobila sam i recept od švabice,međutim koliko god puta sam ga pravila nije ni nalik na onaj što sam jela.
Pitala sam i u čemu je tajna,reče mi da imaju posebnu mašinu pomoću koje mijese to tijesto.
Vjerovatno vas je većina probala taj kolač sa groždjicama i marcipanom ali ovaj sa smokvicama je mmmm....
Give a girl the right shoes,and she can conqer the world!
Marilyn Monroe
Marilyn Monroe
- Peggy Sue
- Aktivni forumaš
- Posts: 2785
- Joined: 06 Dec 2012, 13:40
- Location: na šarenom podguzu
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Sad u trudnoći su mi preporučili da jedem suho voće.. Imam šljive i kruške i stvarno nemam pojma kako da ih iskoristim, pošto baš i nisam neki ljubitelj...
Da napravim kompot? Je li to baš ovako jednostavno kako Behko napisa u postu? Mogu li zajedno kuhati i jedno i drugo u kompotu ili..? Hoće li smetati da šećer dodam naknadno, da ne pogriješim omjer? Fakat nisam nikad pravila, osim od zaledjenih jagoda (koje sam naravno upropastila, jer sam ih prekuhala)...
Da napravim kompot? Je li to baš ovako jednostavno kako Behko napisa u postu? Mogu li zajedno kuhati i jedno i drugo u kompotu ili..? Hoće li smetati da šećer dodam naknadno, da ne pogriješim omjer? Fakat nisam nikad pravila, osim od zaledjenih jagoda (koje sam naravno upropastila, jer sam ih prekuhala)...
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Pegy mozes napraviti kompot kako je Behko napisao, secer mozes dodati pred kraj kuhanja, a mozes zajedno staviti i kruske i sljive.
Ja malenoj pravim svaki dan kompot od suhih sljiva, krusaka, marelica,grozdjica i nekad dodam svjezu jabuku, posto joj ne kupujem sokove i svidja joj se.
Ja malenoj pravim svaki dan kompot od suhih sljiva, krusaka, marelica,grozdjica i nekad dodam svjezu jabuku, posto joj ne kupujem sokove i svidja joj se.
Nervira me kad je covjek govno a ponasa se k'o Rafaelo kuglica
- Peggy Sue
- Aktivni forumaš
- Posts: 2785
- Joined: 06 Dec 2012, 13:40
- Location: na šarenom podguzu
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Svjeze jabuke to bar volim Pokusat cu.. Mada se (cini mi se) bas dugo kuha..Nela wrote:Pegy mozes napraviti kompot kako je Behko napisao, secer mozes dodati pred kraj kuhanja, a mozes zajedno staviti i kruske i sljive.
Ja malenoj pravim svaki dan kompot od suhih sljiva, krusaka, marelica,grozdjica i nekad dodam svjezu jabuku, posto joj ne kupujem sokove i svidja joj se.
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102613
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2976 times
- Been thanked: 3083 times
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
Šljive, smokve, marelice, datule, grožđice skuham sa šećerom, dodam puding od maline i na kraju šoljicu malina i ili višnji, i dobijem preukusni kompot.
Sa šnitom domaćeg integralnog kruha, bude mi zamjena za doručak.
Sa šnitom domaćeg integralnog kruha, bude mi zamjena za doručak.
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- KREMENAC
- Aktivni forumaš
- Posts: 3115
- Joined: 27 Jul 2018, 02:43
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: SUHO VOĆE: Top recepti kako ga iskoristiti
PALUZA
Paluza je neka vrsta gustog specifičnog kompota, koji se spravlja od suhog ili svježeg voća (trešanja, višanja, kajsija, ribizli i sl.), a začini nišestom uz dodatak nešto vode.
Paluza je, inače, riječ perzijskog porijekla.
Za 4 tanjira:
12,5 dkg borovnice, ili trešanja (svježih ili suhih), ili rozina, 2 supene kašike nišeste (pšeničnog škroba), 10 dkg oraha ili badema. Voće (najbolje su borovnice) se stavi u hladnu vodu i kuha. Kada provri, doda se u posebnoj posudi nišesta uz dodatak vode. Razmućena nišesta se kroz cjediljku procijedi u paluzu (voće koje se kuha) i nastavi da vrije još oko 5 minuta.
Zatim se paluza izlije u tanjire (zdjelice za kompot), te ohladi i doneklez gusne.
Pri serviranju pospe se samljevenim orasima ili bademima.
U Travniku razlikuju paluzu (gustu) i rijetku paluzu. Razlika je samo u stepenu rjetkoće.
U Travniku se paluza servira pri običnim jelovnicima, a rijetka paluza na svečanim objedima (vjerovatno zato što je tada stomak prepunjen, pa je potrebna rijetka paluza radi probave).
Prema ukusu, može se dodati malo cimeta u kori.
Paluza je neka vrsta gustog specifičnog kompota, koji se spravlja od suhog ili svježeg voća (trešanja, višanja, kajsija, ribizli i sl.), a začini nišestom uz dodatak nešto vode.
Paluza je, inače, riječ perzijskog porijekla.
Za 4 tanjira:
12,5 dkg borovnice, ili trešanja (svježih ili suhih), ili rozina, 2 supene kašike nišeste (pšeničnog škroba), 10 dkg oraha ili badema. Voće (najbolje su borovnice) se stavi u hladnu vodu i kuha. Kada provri, doda se u posebnoj posudi nišesta uz dodatak vode. Razmućena nišesta se kroz cjediljku procijedi u paluzu (voće koje se kuha) i nastavi da vrije još oko 5 minuta.
Zatim se paluza izlije u tanjire (zdjelice za kompot), te ohladi i doneklez gusne.
Pri serviranju pospe se samljevenim orasima ili bademima.
U Travniku razlikuju paluzu (gustu) i rijetku paluzu. Razlika je samo u stepenu rjetkoće.
U Travniku se paluza servira pri običnim jelovnicima, a rijetka paluza na svečanim objedima (vjerovatno zato što je tada stomak prepunjen, pa je potrebna rijetka paluza radi probave).
Prema ukusu, može se dodati malo cimeta u kori.
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 32 guests