Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Moderator: Krokodil Behko

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by KREMENAC » 07 Sep 2019, 23:28

Pa i nisam zdrav, cim se jednoj prvoklasnoj hercegovackoj alapaci suprostavljam.
Zar mora sve iz hercegovine biti prvoklasno?
Hercegovina ima i prvoklasne svercere.
Sta bi sa onim cmiljem? Prvoklasna skutorska podvala.
Sta bi sa onim mladim krompirom sto dubravci '''izvoze'' u skandinaviju? Krompir vracen sa granice i zavrsio u javnim kuhinjama a Asim Bilal zatvorio zadrugu ima desetak godina. zz u Prenju i Buni isto zamandaljene.

Isto je sa Popovim poljem. Bilo je pusto i zaraslo i 2003, dok sam ja prolazio kroz njega.

Citiras clanke iz novine gdje se Popara hvali i navodi sta ima u planu.

Ko proizvodi sertificirano sjeme hercegovackog autohtonog saransaka? Niko. Izgleda da samo u hercegovackih svercera mozes posaditi kineski a da nikne autohtoni hercegovacki saransak.
Ko vjeruje da se za jednu godinu moze organizovati 1000 t kooperanske proizvodnje rucno sadjenog prvoklasnog hercegovacke saransaka nek kupuje u Popare.
Ko je jednom posadio gredicu od 1 kvadrata saransaka zna sta govorim a ne 2.5 miliona kvadrata. Nema srpska hercegovina toliko radne snage da rucno sadi i bere 250 ha saransaka.
Ho's to ti ic da im sadis i polivas saransak? Prije ces pobjeci @Hanibalu u slasticarnu, pravit torte, nego ici sadit saransak u Popare

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Maja » 08 Sep 2019, 00:32

O cemu ti covjece? Ko ovdje prica o duhanu, smilju i svercerima? Hajmo onda malo i o bosanskim malinama :hm
KREMENAC wrote: 07 Sep 2019, 23:28
Zar mora sve iz hercegovine biti prvoklasno?
Mora. Moras li ti po svemu hercegovackom pljuvati? Zato i reagujem. Prvo si lupao da nemamo pravu lozu vec pecemo od otpada nakon sto odlijemo vino a sad i da nemamo pravi saransak vec kineski a Ljubinje o kojem je ovdje rijec je car domaceg saransaka. Onda po obicaju okrenes raspravu u drugom smjeru kad ti se odgovori ko onda na Piriju i Hepok, sad na smilje i svercere.
Shvatam ja da di prije 30 godina bio upucen u materiju ali zadnjih 30 veze nemas s Hercegovinom. Ne znam cemu cinizam oko svega sto se ovdje proizvede. Sve sto se proizvede je prvoklasno. To ne mozes poreci da si bogin.
E, da si pisao da je poljoprivreda u rasulu i da se ne isplati njome baviti, tu bih te podrzala.
Forum je pun mojih takvih postova.
Sve dok poticaje dobiva 1 promil "poljoprivrednika" a otkup je ravan nuli, tako ce i ostati.
Ne znam zasto si se svezao cifre hiljadu tona kad je covjek rekao da ce u buducnosti gledati da povecaju dosadasnjih sto tona.
Jel to na svijetu postoji samo kinesko sjeme?
Jesi li znao da se moze uvesti i iz druge zemlje ili ostavljati svoje sjeme, sto od glavice, sto od cvijeta?
Zasto mora biti autohtono nase sjeme?
Jel dovoljno da nije kinesko i da se proizvodi u BiH?
Jedan dio sami proizvode, drugi otkupljuju od malih proizvodjaca i to je super jer, kako i sami "narod" kaze, isplati se proizvoditi kad je otkup zagarantovan.
Sve da otkupljuju 5 kila od jednog covjeka i to treba pohvaliti jer ce makar taj jedan covjek nesto zaraditi a ne tolike tone o kojima je ovdje rijec.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by KREMENAC » 08 Sep 2019, 05:33

Ne znam zasto si se svezao cifre hiljadu tona kad je covjek rekao da ce u buducnosti gledati da povecaju dosadasnjih sto tona.
Po Poparinoj izjavi: projektoveni kapacitet fabrike je 1000 t/god.
Raspolozivi kapacitet je tri puta veci. Svaka proizvodnja ispod projektovane je gubitak a krediti se moraju vracati.
Tih 100 t koje spominjes je 10 % od projektovanog kapaciteta a 3% od raspolozivog, pa znaci ostalo je iz uvoza. Ako kina proizvodi 80 % svjetskog saransaka znaci i da ima najjeftiniji saransak a Popara za bih trzistre moze uvoziti samo najjeftinije.

Da Popara mulja vidi se iz njegovih izjava.

Radio Sarajevu izjavi: "U našem pogonu, prerađuje se isključivo bijeli luk iz Hercegovine"" a e-kapiji: da imaju najvecu plantazu saransaka na Balkanu na Konjuh planini od nevjerovetnih 4 ha :plavi . Znaci hercegovacki saransak sa 5 Mishelin zvjezdica uvozi iz Bosne.
I ono najvaznije: hercegovacki bijeli luk nije na BIH sortnoj listi. Nije ni onaj bosanski sa Konjuha.

De dInati vidi koja Zilavka raste na Konjuhu, jel sitne ili krupne bobe? Mogli bi stocani uvoziti Zilavku sa Konjuha za svoju lozu od sitne bobe.
Portalu ''saransak'' izjavljuje da u LJubinju imaju zasadjeno 6 ha oranica a za iducu godinu ce posaditi 60 duluma sto je povecanje od 0% jer je 60 duluma = 6 ha :valja , sa onih 25 tona sa Konjuha je ukupno proizveo 50 tona sto je pola od onih 100 tona sto je 5% od onih projektovanih 1000 t,
Sta je Poparu natjeralo na Konjuh planinu pored onakvog Popova polja. Ja mislim da nema ko da sadi saransak u Hercegovini.
U trecem intervjuu Popara spominje organsku proizvodnju. Koja to labaratorija u BiH ima certifikat za kontrolu organskih proizvoda za EU trziste.
Nema BIH para da opremi takvu labaratoriju koja ce EU trzistu pruziti dokaze da nije saransansak sverc iz kine a kamo li da je organska proizvodnja.

A ni Popara nema para da plati takve certifikate.
Uglavnom: nema Popara saransaka ni za popare, pa ce BiH mirisati na Kinu a ne na Hercegovinu.

Ne volim muljatore taman da mi je najrodjeniji iz stolacke mahale Uzinovici.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by KREMENAC » 08 Sep 2019, 06:09


na pola klipa spominju 1000 t

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Maja » 08 Sep 2019, 09:27

Pa jadnice jadni sam si se spetljao s tim izmisljenim brojevima i statistikama. Naguras cifre i postotke i ti sad ko nesto dokazao :D.
Mogu i ja "dokazivati" na taj nacin ali vidim da nema smisla jer si bolestan covjek.
Moj post si sinoc citao pola sata dok te nije izbacilo s foruma i neka 4 sata si surfao i kopao po internetu da sklepas post od neprovjerenih podataka.
A vidis i sam po clipovima i slikama koje sam stavljas da to nije kineski saransak.
Dokazi mi da koriste kineski saransak i pojest cu ga kilo. Pises dio iz Ljubinja. Dio Konjuh. Gdje je dokaz za kineski.
Po obicaju samo prebacujes na druge stvari jer ne mozes dokazati svoju tvrdnju s kineskim saransakom a prije bi umro nego odustao. Bolest, kazem ti.

User avatar
Pasaga
Hadžija
Hadžija
Posts: 37664
Joined: 09 Dec 2012, 16:58
Location: NORDPOL
Has thanked: 2865 times
Been thanked: 2203 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Pasaga » 08 Sep 2019, 09:33

NE dirat kremenog .....
Ne obracaj mi se:
Lavlje_srce

"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7756 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Krokodil Behko » 08 Sep 2019, 09:36

Brčanski Bimal uveze pola suncokreta za svoje potrebe, ali niko ne spori da je ulje brčansko.
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Maja » 08 Sep 2019, 10:03

Znaci stavim sliku proizvoda i samo napisem "nije lose"

A on
KREMENAC wrote: 07 Sep 2019, 03:32 Saransak uvoze iz Kine.Gdje to u LJubinju ima plantaza koja proizvodi 1000 tona saransaka.
Sad ces mi dokazati da uvoze saransak iz Kine. Ako ne dokazes banovat cu te.

User avatar
Mister No
The Good, the Bad and the Ugly
The Good, the Bad and the Ugly
Posts: 31591
Joined: 28 Sep 2010, 18:17
Has thanked: 7128 times
Been thanked: 3862 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Mister No » 08 Sep 2019, 10:09

Maja wrote: 08 Sep 2019, 09:27
Dokazi mi da koriste kineski saransak i pojest cu ga kilo.
Ako to ucinis neces se ljubiti sa mnom mjesec dana. :o
High Hopes...

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Maja » 08 Sep 2019, 10:15

Hocu ozbiljno. Ovo pljuvanje mu nece proci nekaznjeno. Prvo izjava da ne pravimo pravu rakiju lozu vec od otpada pa sad ovo a ako mu dopustim sutra ce trece. A da ja mirno citam kakve lazi iznosi na Hercegovinu u kojoj nije bio 30 godina. E neces vala.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7756 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Krokodil Behko » 08 Sep 2019, 10:19

Hercegovački :oo


Image
online

User avatar
Mister No
The Good, the Bad and the Ugly
The Good, the Bad and the Ugly
Posts: 31591
Joined: 28 Sep 2010, 18:17
Has thanked: 7128 times
Been thanked: 3862 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Mister No » 08 Sep 2019, 11:40

Maja wrote: 08 Sep 2019, 10:15 Hocu ozbiljno. Ovo pljuvanje mu nece proci nekaznjeno. Prvo izjava da ne pravimo pravu rakiju lozu vec od otpada pa sad ovo a ako mu dopustim sutra ce trece. A da ja mirno citam kakve lazi iznosi na Hercegovinu u kojoj nije bio 30 godina. E neces vala.
Iskreno se i trebate drzati proizvodnje vina a okaniti rakije.:D.
High Hopes...

User avatar
vila
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 14912
Joined: 08 May 2014, 08:45
Has thanked: 436 times
Been thanked: 786 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by vila » 08 Sep 2019, 12:10

Maja wrote: 08 Sep 2019, 10:15 Hocu ozbiljno. Ovo pljuvanje mu nece proci nekaznjeno. Prvo izjava da ne pravimo pravu rakiju lozu vec od otpada pa sad ovo a ako mu dopustim sutra ce trece. A da ja mirno citam kakve lazi iznosi na Hercegovinu u kojoj nije bio 30 godina. E neces vala.
Ja bi ga banirala samo zbog one rakije
:123

User avatar
Hannibal
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 64067
Joined: 03 Sep 2015, 23:23
Mood:
Has thanked: 6850 times
Been thanked: 2189 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Hannibal » 08 Sep 2019, 12:24

al ovo ne seri mala mi je prejako 😂
🐽

User avatar
Mister No
The Good, the Bad and the Ugly
The Good, the Bad and the Ugly
Posts: 31591
Joined: 28 Sep 2010, 18:17
Has thanked: 7128 times
Been thanked: 3862 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Mister No » 08 Sep 2019, 12:29

vila wrote: 08 Sep 2019, 12:10
Maja wrote: 08 Sep 2019, 10:15 Hocu ozbiljno. Ovo pljuvanje mu nece proci nekaznjeno. Prvo izjava da ne pravimo pravu rakiju lozu vec od otpada pa sad ovo a ako mu dopustim sutra ce trece. A da ja mirno citam kakve lazi iznosi na Hercegovinu u kojoj nije bio 30 godina. E neces vala.
Ja bi ga banirala samo zbog one rakije
:123
Saransakom ga u glavu :D.
High Hopes...

User avatar
Mirelam
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 12356
Joined: 13 Jul 2015, 20:47
Has thanked: 35 times
Been thanked: 337 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Mirelam » 08 Sep 2019, 13:46

Nije moj fah ali u svijetu postoji nesto sto se zove DOC i DOP. Vrlo jednostavno, zastita proizvodnje i garancija kvaliteta, podrucja, tehnologije i autohtonosti. Po tim standardima luk sa Konjuha ne moze uci ni u jednu kategoriju, jer nije iz Hercegovine. Te oznake ne mogu biti napisane ko na pijaci "paradaz jabucar iz Hercegovine".Za to postoje organizacije koje se bave certificiranjem i tu prica u danasnjoj agronomiji zavrsava.
Bio je slucaj sa Slovenijom koja je uvozila grozdje iz Makedonije i onda flasirala pod DOC proizvedena vina. Palo sve ko zrela jeribasna. Kvalitet nekih stvari moze biti vrhunski ali vjerovati na rijec se ne moze nikome.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7756 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Krokodil Behko » 03 Jan 2022, 16:31

DIREKTNO IŠČAPLJINE: Čips od japanske jabuke iz Čapljine osvaja tržište...


Image

Hercegovina obiluje raznovrsnim sortama voća i povrća čiji uzgoj i prodaja zbog neuređenog tržišta je veliki izazov. Sve češći su primjeri uspješnih porodičnih biznisa gdje od domaćih sirovina nastaju proizvodi sa većom vrijednošću i dužim rokom trajanja.

Jedan od pozitivnih primjera je porodica Falak iz Čapljine, odnosno braća Toni i Ilija koji su prepoznatljivi prerađivači hercegovačkog voća i povrća. Njihova firma "Regius“ pored domaćeg tržišta izvoz u Evropu i Aziju.

Njihov novitet je čips od japanske jabuke čiji je uzgoj karakterističan za Hercegovinu. Nažalost, ograničavajući faktor u ovoj proizvodnji su raspoložive količine japanske jabuke jer u Hercegovini i još uvijek nema većih plantaža japanske jabuke.

- Stalne inovacije u proizvodnji -

"Naša tvrtka se nalazi u Klepcima, pored Čapljine i u obiteljskom je vlasništvu. Radimo po tradicionalnoj recepturi vrlo raznovrstan asortiman džemova, sirupa, te sušeno voće i povrće. Trenutačno smo prepoznatljivi po čipsu od japanske jabuke što je novina na tržištu“, kaže u razgovoru za Anadolu Agency (AA) Toni Falak.

Toni, agronom po struci, pojašnjava da su osnovne karakteristike njihove proizvodnje stalne inovacije koje im omogućavaju osvajanje novih tržišta. Sok od mandarina, suhi paradajz u maslinovom ulju, sirup od nara i drenjina, smokvenjak su samo neki od proizvoda koji su vrlo traženi na tržištu.

"Do ideje da sušimo japansku jabuku došli smo slučajno. U našem asortimanu već smo imali sušenu smokvu, šljivu i jabuku. Od ranije imamo i nasad japanske jabuke. Svjesni da su njene zdravstvene i nutritivne vrijednosti ogromne došli smo na ideju da je osušimo kako bismo sačuvali njene blagodati i imali za konzumiranje cijelu godinu. Spoznali smo da sušenjem ne gubi na svojoj kvaliteti, a rezultat je bio mnogo bolji od očekivanog", dodaje Toni.

Motivacija da uđu u ovaj projekat im je bila činjenica da prilikom istraživanja tržišta nisu pronašli nikoga ko suši japansku jabuku na način na koji to oni rade.



"U tome smo vidjeli priliku da potrošačima ponudimo nešto novo, zanimljivo i jako zdravo. Ovaj proizvod je namijenjen svima koji vole i žele grickati nešto zdravo i ukusno, jer je bez šećera, konzervansa i aditiva“, ističe Toni.

U proizvodnji koriste jabuke iz vlastitog uzgoja, ali pošto su količine ograničene otkupljuju i od lokalnih proizvođača, susjeda i prijatelja.

"Najveći dio posla radimo obiteljski, a pomažu nam i zaposlenici, koji su ujedno i naši prijatelji. Svakodnevno se trudimo da poboljšamo, ubrzamo i olakšamo proizvodnju, jer nam to omogućuje da proizvedemo više, smanjimo troškove, a shodno tome i naši proizvodi postaju pristupačniji kupcima. Kupci kažu da je čips preukusan i zanimljiv, a najdraže nam je kada dobijemo poruku od nekoga tko ne voli japansku jabuku, ali kad proba čips, oduševi se“, zaključuje Toni.

- Najtraženiji je sok od divljeg šipka -

Drugi brat iz porodice Falak je ranije igrao odbojku što ga nije spriječilo da se paralelno bavi poljoprivredom.

"I dok sam bio sportaš, bavili smo se poljoprivredom. Imali smo vlastite nasade koje smo u međuvremenu proširili. Uz našu proizvodnju vršimo otkup i od kooperanata, uglavnom iz okoline Čapljine i iz drugih dijelova Hercegovine“, kaže Ilija.

Hercegovina obiluje šumskim proizvodima i ljekovitim biljem koji su zadnjih godina zapostavljeni a čiji urod mnogo zavisi od vremenskih prilika i radne snage.

"Drenjine su kod nas zaboravljena kultura čija prerada doskora nije bila poznata. Mi smo obnovili tradiciju. Proizvodimo džem i sirup od drenjine. Najtraženiji je sok od divljeg šipka, odnosno nara. Tržište je to prihvatilo, a počeli smo i sa proizvodima od kadulje. Trenutačno imamo 37 proizvoda. Kao konzervans koristimo jedino šećer, ali maksimalno do 20 posto. Radimo i proizvode bez šećera, to su prepoznali u inozemstvu, kod nas za to još nema dovoljno zanimanja", zaključuje Ilija.



- Japanska jabuka "kaki" - suptropska vrsta voća-

Japanska jabuka "kaki" (Diospyros kaki L) predstavlja tipičnu suptropsku vrstu voća. Tradicionalno se uzgaja u centralnoj i sjevernoj Kini, Japanu, Tajvanu i Koreji a u novije doba i u Italiji, Iranu, Turskoj, Južnoj Africi, Australiji, Ukrajini, Gruziji i dr.

“Japanska jabuka se u Hercegovini počela uzgajati prije stotinjak godina nakon njene introdukcije sa prostora Grčke i Italije. Imajući u vidu postojeću deficitarnost plodova i prerađevina od ove vrste voća, te poznavajući izvanredna ljekovita, dijetetska i hranjiva svojstva, nameće se potreba za širenjem ove vrste kako u uslovima mediteranske, submediteranske, tako i u uslovima kontinentalne klime”, kaže za AA prof. dr. Ahmed Džubur sa Agromediteranskog fakulteta Univerziteta “Džemal Bijedić” u Mostaru.

Japanska jabuka redovno rađa i vrlo je rodna budući da postiže prinose i do 20 tona/ha. Plodovi japanske jabuke imaju veliku nutritivnu vrijednost i izvanredna ljekovita svojstva jer sadrže mnogo šećera, pektina, tanina, proteina, mineralnih materija (Ca, K, Fe), karotina (provitamin A), vitamina B1 i B2, C, E i joda.

“U 100 g ploda japanske jabuke se nalazi 1,2-1,6 miligrama vitamina C. Svježi plodovi japanske jabuke sadrže cca. 25 posto, a suhi i do 62 posto šećera. Vrijednost ploda japanske jabuke kao produkta ishrane uslovljena je pored bogatstva u šećeru i velikim sadržajem suhe materije koja može da iznosi i do 26 posto kao i manjim sadržajem vode u odnosu na drugo voće. Od svih voćaka sadrži najviši procenat joda (oko 50 mg posto)”, pojašnjava dr. Džubur.

Plodovi se koriste za potrošnju u svježem stanju ili za preradu u razne prerađevine kao što su džemovi, marmelade, slatko, a koriste se i za sušenje.

“Proizvodi od japanske jabuke se koriste i za liječenje tireotoksiloze i astme, dobri su protiv oboljenja želučano – probavnog trakta i malokrvnosti. Zeleni plod sadrži tanin pa se koristi za bojenje papira. Imaju značajnu ulogu u liječenju avitaminoze a koriste se i za ozdravljenje krvnih sudova”, dodaje dr. Džubur.

Japanska jabuka se odlikuje skromnim zahtjevima u pogledu zemljišta na kome se uzgaja, kao i otpornošću na niske temperature (-18 stepeni Celzijusa) i sušu te u tom pogledu spada u najotpornije suptropske kulture.

“Ona se uspješno uzgaja na području Mostara, Čapljine, Stoca, Ljubuškog, Trebinja... Povoljnim za uzgoj japanske jabuke se smatraju aluvijalna, silikatna, dobro drenirana zemljišta bogata kalijem. Dobra su zemljišta neutralne, slabo kisele ili slabo alkalne reakcije. Period berbe plodova japanske jabuke je razvučen od početka oktobra kada plodovi poprimaju žutonarandžastu boju pa do kraja novembra kada plodovi jako omekšaju na stablima. Preporučuje se berba prije dostizanja potpune zrelosti budući da nakon dobivanja jarke boje ne može dugo da se čuva u skladištu. Čuvaju se i u uslovima niskih temperatura (do -4 stepeni Celzijusa) ali tada gube tanin. Ubrane plodove je poželjno čuvati na toplom mjestu sve dok im pokožica ne postane gotovo prozirna a meso omekšalo”, zaključuje na kraju razgovora dr. Džubur.
online

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119199
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5509 times
Been thanked: 11733 times
Contact:
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Maja » 03 Jan 2022, 16:48

Neka, hvala :stop

Jedino nju i klementinu od voca ne volim.

Inace zahvalna vocka, niti je trebas prskati, ni orezivati, nista.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7756 times
Status: Offline

Re: Ukusni prehrambeni proizvodi iz Hercegovine

Post by Krokodil Behko » 20 May 2022, 10:21

VRHUNSKI KVALITET MADE IN BiH: Brendirana „Hercegovačka trešnja“ kreće na regionalno i europsko tržište…



Brendirana "Hercegovačka trešnja” ide na tržište s oznakom geografskog porijekla, rekao je u četvrtak direktor 'Jaffa Komerca' Nedim Badžak.

Projekt 'Unaprjeđenje proizvodnje trešnje u Hercegovini' je proizvod razvojnog partnerstva s 'Jaffa-Komercom', a koji se realizira u okviru 'develoPPP.de' programa kojeg implementira 'Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit' (GIZ), uime Saveznog ministarstva za ekonomsku suradnju i razvoj (BMZ) SR Njemačke.

- 'Jaffa-Komerc' je prva kompanija u BiH koja je aplicirala na program 'develoPPP' i prva iz BiH koja je potpisala ugovor i na to smo ponosni. Podijeljeno je preko 7.500 sadnica trešanja za 90 kooperanata i to je jedan segment posla koji radimo – rekao je Badžak.



Istaknuo je kako osim GIZ-ovog projekta, rade i s IFAT projektom i Federalnim ministarstvom poljoprivrede te kako imaju veliku mrežu kooperanata.

- Otišlo se korak dalje, pa smo 'Hercegovačku trešnju' brendirali i kao takvu ćemo je pustiti na tržište, da se zna odakle dolazi, njeno geografsko podrijetlo i kvaliteta, kako bi naši kupci u BiH, regiji i EU bili sigurni šta kupuju – zaključio je Badžak.
online

Post Reply

Return to “BH proizvodnja”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 7 guests