Pčelarstvo
Moderator: Krokodil Behko
- Maja
- Administrator
- Posts: 119220
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5512 times
- Been thanked: 11752 times
- Contact:
- Status: Online
Re: Pčelarstvo
Postoji li neki jeftiniji secer koji se daje pcelama ili ide obicni.
Pitam zato sto sam slusala jedan razgovor o vlasniku jedne kafe slasticarne. Kazu koristi secer za pcele da jeftinije prodje pa me zanima ima li to ili su samo price. Istina, kolaci su im plastika i ne pitam da i ja predjem na njega vec me onako zanima.
Pitam zato sto sam slusala jedan razgovor o vlasniku jedne kafe slasticarne. Kazu koristi secer za pcele da jeftinije prodje pa me zanima ima li to ili su samo price. Istina, kolaci su im plastika i ne pitam da i ja predjem na njega vec me onako zanima.
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
Ide obični šećer.
Mada, mi ove godine imamo med od maslačka/livadski, koji ne smijemo jesti učešća ljekova koji su davani pčelama,
tako da će on poslužiti za prehranu pčela.
Majo, što ne pokušaša sa pčelama? Bar jedno društvo za početak.
Mada, mi ove godine imamo med od maslačka/livadski, koji ne smijemo jesti učešća ljekova koji su davani pčelama,
tako da će on poslužiti za prehranu pčela.
Majo, što ne pokušaša sa pčelama? Bar jedno društvo za početak.
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120145
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6889 times
- Been thanked: 7763 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
Pa možda čovjek kupuje vrećom i zato bude jeftinijiMaja wrote: ↑30 Jun 2017, 08:15 Postoji li neki jeftiniji secer koji se daje pcelama ili ide obicni.
Pitam zato sto sam slusala jedan razgovor o vlasniku jedne kafe slasticarne. Kazu koristi secer za pcele da jeftinije prodje pa me zanima ima li to ili su samo price. Istina, kolaci su im plastika i ne pitam da i ja predjem na njega vec me onako zanima.
online
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
I ja se pitam kakvog to još ima šećera ...
To što su kolači plastika može biti uzrokovano i nečim drugim.
... inšallah u ponedjeljak vrcamo kestenov med ...
To što su kolači plastika može biti uzrokovano i nečim drugim.
... inšallah u ponedjeljak vrcamo kestenov med ...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
Da, da ... kesten je svoje dao ...
Bom` pripremi se ...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
Kesten nam nije dao očekivano ... al' u poređenju sa drugim pčelarima i njihovim količinama kestenovog meda, elhamdulillah, dobro je.
Nego, ovaj med što je skupilo društvo kod kuće, nikako ne mogu procjeniti okus ... al' je extra, baš poseban.
Nego, ovaj med što je skupilo društvo kod kuće, nikako ne mogu procjeniti okus ... al' je extra, baš poseban.
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Melek
- Deer Hunter
- Posts: 29042
- Joined: 20 Jun 2013, 23:18
- Has thanked: 3593 times
- Been thanked: 2420 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
Clohi, pa nisi valjda pcelar?!? Ja seljaka
Weak people revenge.
Strong people forgive.
Intelligent people ignore.
Strong people forgive.
Intelligent people ignore.
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
... nisi znao koliki sam seljak ... :jonas .... uvijek se trudim da to naglasim.
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Bla
- i dva polipa
- Posts: 75774
- Joined: 30 Aug 2013, 14:21
- Location: Rodna grudva
- Mood:
- Has thanked: 1 time
- Been thanked: 34 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
možda je ta došla od komšije u izvidnicu kradljivicama meda.
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:
:
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
Očekivala sam bolje objašnjenje dvoboja tih pčelica ...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Bla
- i dva polipa
- Posts: 75774
- Joined: 30 Aug 2013, 14:21
- Location: Rodna grudva
- Mood:
- Has thanked: 1 time
- Been thanked: 34 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
ne znam, dok sam štrebao o pčelarstvu, to mi je bila jedna od interesantnijih stvari koju sam saznao.
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:
:
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
Heej, doživjeka sam tzv. "grabež" na staro društvo kući kojem smo u tom momentu vrcali med, i pored su bila dva mlada društva ... koja ludnica, pčeelaaa k`o u priči, bijesne .... nakon sveega toga, kad je situacija smirena, med izvrcan mene je jedna bocnula ... cijeli dan ;namigujem" ...
... You are my sunshine, my only sunshine ...
- Bla
- i dva polipa
- Posts: 75774
- Joined: 30 Aug 2013, 14:21
- Location: Rodna grudva
- Mood:
- Has thanked: 1 time
- Been thanked: 34 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Pčelarstvo
valjda je po tome dobilo ono brdo iznad Bihaća ime
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:
:
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120145
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6889 times
- Been thanked: 7763 times
- Status: Offline
Kontaminacija meda: Ko sve ne bi smio vrcati med
Oslobađanjem iz saća povećavaju se i mogućnosti za onečišćenje meda. Zbog toga nije svejedno ko vadi med, gdje ga vadi i u kakve tegla ga pakuje. O najčešćim zagađivačima meda, za BH pčelar piše Predrag Janković, diplomirani tehnolog i jedan od najuspješnijih banjalučkih pčelara
Jedan od primarnih problema pri proizvodnji hrane jeste problem kontaminacije ili onečišćenja hrane. Kontaminacija hrane predstavlja prisustvo nepoželjnih i po zdravlje štetnih tvari, koje mogu biti prirodno prisutne, dodate tokom postupaka proizvodnje, prerade i skladištenja ili koje su u namirnice dospjele nesrećnim slučajem ili prirodnom katastrofom. Kontaminirana hrana mijenja svoje prvobitne osobine, tj. umanjuje joj se vrijednost sve do te mjere da više nije za upotrebu.
Izvori zagađivanja
Kao i svaki drugi proizvod, med je podložan izvorima zagađenja koji mogu biti mikrobiološkog, hemijskog i fizičkog porijekla. Pod mikrobiološkim zagađenjem se podrazumjeva prisustvo patogenih bakterija, virusa i toksičnih materija. Hemijsko onečišćenje dolazi od teških metala, pesticida, akaricida, aditiva, sredstava za održavanje opreme za proizvodnju i slično. Fizička kontaminacija predstavlja prisustvo u medu komada drveta, stakla ili metala, boje, pjeska, dijelova tijela pčele, dlaka i tako dalje. Veoma bitno je napomenuti da navedena onečišćenja ne nastaju kao posledica bolesti same pčelinje zajednice. Drugim riječima, zdravstveno stanje pčelinje zajednice ne utiče na kvalitet i ispravnost meda kao namirnice za ljudsku ishranu.
U tehnološkom procesu nastajanja meda, sve do njegovog poklapanja, opasnosti za onečišćenje leže primarno u hemijskoj kontaminaciji, prvenstveno kontaminiranoj prirodnoj sredini. Prirodna sredina u kojoj pčele nalaze nektar, mednu rosu, polen, propolis i vodu može biti onečišćena pesticidima, akaricidima, teškim metalima i izložena radijaciji. Preventiva pčelara u ovoj fazi proizvodnje se ogleda u izbjegavanju ovakvih sredina za pčelarenje, po uočenoj detekciji. Lične greške se manifestuju u nepravilnom korišćenju lijekova, korišćenju kontaminiranog voska, nepotrebnim ili pretjeranim dimljenjem pčelinje zajednice prije i za vrijeme medobranja itd.. Ukoliko bi se konzumirao isključivo med u saću, znatno bi se smanjile i mogućnosti njegovog dodatnog onečišćenja. Međutim, kako tržište nalaže stanje u kome će se med naći prije upotrebe, tako se med oslobađa iz saća centrifugiranjem, muljanjem ili cijeđenjem i kao takav pakuje u odgovarajuću ambalažu, u kojoj se čuva sve do upotrebe.
Bakterija ešerihija koli
Oslobađanjem iz saća povećavaju se i mogućnosti za njegovo onečišćenje. Najčešće greške koje uzrokuju onečišćenje meda nastaju tokom oduzimanja i vrcanja meda, a potom izborom ambalaže, njenim rukovanjem, punjenjem i skladištenjem. Od momenta oduzimanja meda iz košnice, sve greške se pripisuju isključivo pčelaru.
Otklapanjem saća skidanjem voštanih poklopaca, med napušta svoj prirodni ambijent i postaje slobodno rečeno ranjiv, jer je preveden u za njega neprirodno stanje. Centrifugiranjem, muljanjem i cijeđenjem, med se destabiliše i oksidiše. Destabilizacijom med poprima veće količine vazduha koji je sam po sebi onečišćen prašinom, drugim gasovima i mirisima nesvojstvenim proizvodu. I pored predhodno obezbjeđenih higijensko-sanitarnih uslova prostorija i opreme u kojima se provode ove operacije, mogućnosti za mikrobiološko i fizičko onečišćenje su i dalje velike. Tako od momenta otklapanja saća, dominiraju opasnosti od mikrobiološkog i fizičkog onečišćenja. Od mikrobioloških onečišćenja najopasnija su onečišćenja ešerihijom koli (Escherichia coli) i bakcilom Clostridium botulinum uzročnikom botulizma. Pored fizičkih, nepažnjom pčelara može da dođe i do hemijskih onečišćenja, nečistom prostorijom i opremom za vrcanje ili podmazivanjem vrcaljke, neadekvatnim uljem ili mašću.
Ukoliko je pčelar predvidio sve gore navedene opasnosti i preventivno djelovao, vodiće računa takođe i o radnicima koji neposredno izvršavaju navedene tehnološke operacije. U prostorijama za vrcanje, dozrijevanje i pakovanje meda ne treba da boravi niti da se zadržava neko ko tu nije uposlen direktno.
Pored opštih uslova higijene radnika, gdje se podrazumjeva da su radnici fizički čisti, da ne puše, da za vrijeme aktivnosti često peru ruke korišćenjem tečnog sapuna, treba da se podrazumjeva da su radnici zdravi. Što znači da ne boluju od nekakve zarazne bolesti gdje su uzročnici virusi ili bakterije, kao što su gripa, hepatitis, herpes simpleks, herpes zoster, virusni meningitis, variola, bruceloza, gonoreja, salmonela, sifilis, tuberkoloza, tetanus, itd.. Sve ovdje navedeno je već obuhvaćeno dobrom pčelarskom praksom (DPP).
Na žalost, kako ona još uvijek nije dovoljno ukorijenjena u pčelarskoj proizvodnji, svako ponavljanje navedenog može doprinjeti njihovom bržem usvajanju kod nas. Da bi ovo lakše shvatili i usvojili treba imati na umu činjenicu da je med simbol zdravlja – prije svega!
(BH Pčelar)
online
- Chloe
- Žena za sva vremena
- Posts: 102580
- Joined: 18 Dec 2015, 11:40
- Has thanked: 2951 times
- Been thanked: 3054 times
- Status: Offline
Re: Kontaminacija meda: Ko sve ne bi smio vrcati med
Ništa novo. Svaki pčelar koji je prošao najosnovniji kurs pčelarstva upoznat upoznat je s ovim.
... You are my sunshine, my only sunshine ...
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 7 guests