Mljekare u BiH

[Vladimir RUS]

Iznenadićete se koliko mljekara u BiH postoji. Za neke već sigurno znate, a za neke ste možda i čuli. Ovo je tema za promociju domaće mljekarske industrije.

[Vladimir RUS]

Milch Product Smajić



Milch Product Smajić d.o.o. je privatno preduzeće koje se bavi otkupom, preradom i distribucijom mlijeka i mliječnih proizvoda. Sa radom je započela 20. augusta 1999 otvaranjem preduzeća u Čeliću, dok od marta 2014 godine preduzeće djeluje i u poslovnoj jedinici u Sarajevu. Kada je u pitanju sam nastanak preduzeća on se veže za odluku vlasnika preduzeća, Mevludina Smajić, o povratku u BiH nakon provedenih 17. godina života u Švicarskoj. Nakon ratnog perioda 1999., vlasnik se odlučuje na svoj doprinos razvoju općine Čelić otvaranjem mljekare te uspostavljanjem saradnje sa 400 koperanata, te podrškom u vidu uvoza 450 steonih junica iz Austrije. Milch Product Smajić d.o.o. raspolaže s širokim asortimanom proizvoda ukupno 40 artikala gdje su kupci prepoznali kvalitet domaćeg proizvoda što rezultuje distribuciju proizvoda i prisutnost u gotovo svim dijelovina BiH. Danas preduzeće prerađuje približno 10 tona mlijeka dnevno, gdje se s obzirom na potražnju planira i povećati. Kao znak kvalitetnog poslovanja usmjerenog na uvođenje savremenih standarda, te u cilju postizanja visokog stepena kvaliteta mliječnih proizvoda Milch Product Smajić d.o.o. 2007. godine je u svoj proces proizvodnje uvela sisteme upravljanja kvalitetom i procesom proizvodnje, HACCP i ISO 9001:2008. Za svoje proizvode garantujemo kvalitet i potpuno prirodan sadržaj mlijeka sa ekološko zdravih predjela obranaka Majevice.

VAŠE PRAVO NA ZDRAVU HRANU!

http://www.mljekarasmajic.ba/

[Vladimir RUS]

Mljekara Dule



Preduzeće za preradu mlijeka Mljekara Dule d.o.o. osnovano je 2000. godine. Na početku rada preduzeće je prerađivalo 500 litara mlijeka sa tri zaposlena radnika.

Danas, Mljekara Dule d.o.o. broji petnaest zaposlenih radnika i preko tri stotine kooperanata, od kojih svakodnevno otkupljujemo 11.000 litara svježeg, sirovog mlijeka. Cijelokupna količina dnevno otkupljenog mlijeka se prerađuje u pogonu mljekare sa izuzetno unapređenom tehnologijom i mehanizacijom.

Mlijeko otkupljujemo sa prostora Semberije i podmajevičkih sela.

Naša proizvodnja ima konstantan rast dnevne prerade mlijeka, sa velikim potencijalom za širenje tržišta i plasman naših proizvoda.

Proizvodi naše mljekare mogu se naći u skoro svim gradovima i regijama Republike Srpske, kao i u federalnom dijelu Bosne i Hercegovine i području Brčko distrikta.

Misija naše proizvodnje je kvalitet ispred kvantiteta i tom poslovnom politikom se rukovodimo svih petnaest godina, koliko naše preduzeće postoji.

http://www.mljekaradule.com/

[Vladimir RUS]

Milkos



Sarajevska mljekara Milkos osnovana je 1953g. i najstariji je prerađivač mlijeka i mliječnih prerađevina u BiH. Mljekara je izgradjena donacijom UNICEF-a i bila je predviđena kao pomoć djeci Sarajeva u poslijeratnim danima izgradnje zemlje. Osnovana je kao samostalno preduzeće, zatim je bila u sastavu IPK Sarajevo, a dugi niz godina je članica poslovnog sistema UPI Sarajevo.

U septembru 2004 godine kompanija Teloptic d.o.o. Sarajevo je kupila dionice Milkosa koje su bile u vlasništvu države i tako postala većinski vlasnik Mljekare. Potpisivanjem ugovora Teloptic je na sebe preuzeo obavezu da ispuni sve postojeće obveze Milkosa prema dobavljačima, povjeriteljima i radnicima. Također se obvezao da zadrži registriranu djelatnost, da zadrži postojećih 85 i zaposli dodatnih 78 radnika, kao i da u iduće tri godine izvrši dodatna finansijska ulaganja. Odlukom menadžmenta Milkos iz Pofalića seli u Industrijsku zonu u Hadžićima gdje se gradi potpuno nov građevinski objekat, instalira potpuno nova oprema i zapošljava dodatni mladi stručni kadar.

http://www.milkos.ba

[Vladimir RUS]

Mljekara Pađeni



Mljekara PAÐENI je osnovana 1999 godine i početni kapacitet je iznosio skromnih 130 litara na dan. Danas je to savremno opremljen pogon koji ima dnevni kapacitet prerade do 50.000 litara svježeg mlijeka, koje se otkupljuje od oko 950 kooperanata sa područja 16 opština Hercegovine, Romanije i Podrinja. Prateci trendove razvoja mljekara PAĐENI stalno osavremenjuje proizvodne linije i razvojem novih proizvoda nastoji zadovoljiti potrebe potrošaca. U cilju osiguranja kvaliteta proizvoda, konstantno se kontroliše kvaliteta osnovne sirovine, prati se tok cijelog tehnološkog postupka, te provodi organolepticka, hemijska i mikrobiološka provjera svih gotovih proizvoda.

Pratimo svjetske trendove tako da smo kvalitet i ozbiljnost poslovanja iskazali i kroz implementaciju međunarodnih srandarda:

20.08.2008. smo izvršili certifikaciju HACCP-a od Austrijske firme Qualityaustria Secceed with Quality, Vienna.

22.08.2011. smo izvršili recertifikaciju HACCP-a i certifikaciju ISO 9001:2008 starnarda od Austrijske firme Qualityaustria Secceed with Quality, Vienna.

2016-e smo dobili dozvolu za izvoz naših proizvoda u zemlje Evropske Unije.

Nalazimo se u prirodnom okruženju, okruženi nezagađenom prirodom, na brdsko-planinskom području nadmorske visine od oko 650 m. Sirovo mlijeko prerađeno u mljekari je proizvedeno velikim dijelom (preko 90%) ispašom stoke na pašnjecima hercegovačkog krša gdje ima dosta ljekovitog bilja te na romanijsko – podrinjskom platou, a zimi sa hranom proizvedenom sa istog terena.

http://padjeni.com/

[Vladimir RUS]

Mlijekoprodukt



Mlijekoprodukt d.o.o. je proizvodna kompanija koje se bavi otkupom, preradom i distribucijom mlijeka i mliječnih proizvoda. Sa radom počinje 01.marta 1997. kao privatna kompanija, a od 2007. postaje dio Imlek sistema.

Mlijekoprodukt je danas najveći prerađivač sirovog mlijeka u Bosni i Hercegovini. Zauzima jednu od vodećih pozicija na domaćem tržištu mlijeka i mliječnih proizvoda i najveći je izvoznik ovih kategorija u zemlji. Države u koje izvozi svoje proizvode su Hrvatska, Crna Gora, Srbija i Makedonija.

U svom proizvodnom pogonu Mlijekoprodukt raspolaže sa najsavremenijim linijama za proizvodnju pasterizovanog mlijeka , jogurta, funkcionalnog jogurta, svježeg sira , surutke , kisele pavlake, milerama, maslaca , sterilizovanog mlijeka i vrhnja za kuhanje. Konstantnim ulaganjem u savremenu tehnologiju, unapređenje proizvodnje i kvalitet sirovine dostignut je visok stepen kvaliteta proizvoda sa kojim se Mlijekoprodukt svrstava u vodeće mljekare u regionu.

Godine 2005. i 2006. uvedeni su međunarodni sistemi upravljanja kvalitetom HACCP (2005.) i ISO 9001:2008 (2006.).

U 2011. uveden je međunarodni standard za hranu – IFS, 2014. Halal standard, a 2015. izvršena je sertifikacija standarda „ISO 14001:2004“ - Sistemi upravljanja zaštitom životne sredine i „OHSAS 18001:2007” - Sistem upravljanja zaštitom zdravlja i bezbjednosti na radu.

Pored jasno prepozntavljivih brendova kao što su Vitalia i Moja Kravica, radi se i na razvoju funkcionalnog segmenta koji je predstavljen prvenstveno brendom Balans pa se tako pored kvaliteta sirovine i proizvoda, savremene i praktične ambalaže, potrošačima obezbjeđuju i mliječni proizvodi sa dodatnim sastojcima koji povoljno utiču na različite aspekte ljudskog organizma i zdravlja.

http://www.mlijekoprodukt.com/

[Vladimir RUS]

Mljekara Livno



Mljekara Livno najveći je proizvođač sira u Bosni i Hercegovini. Otkupljujemo cca 12 milijuna litara mlijeka godišnje, upošljavamo 50-ak djelatnika i surađujemo sa cca 1.000 kooperanata.

Nositelj smo međunarodnih certifikata: ISO9001:2008 - sustav praćenja kvalitete proizvoda i HACCP - sustav higijenske i zdravstvene ispravnosti proizvoda.

Mljekara Livno nastala je 1970. godine, ali organizirana proizvodnja sira počela je još davne 1885. godine.

Od tih vremena do danas, tradicijom i kvalitetom, neprekinuto smo prisutni na tržištima regije, posebno Hrvatske. Zahvaljujući desetljećima napornog rada i usavršavanja, Livanjski sir je postao nadaleko poznata i priznata robna marka.

http://www.mljekaralivno.com/

[Vladimir RUS]

Zanička industrija mlijeka ZIM



Mljekara je puštena u rad 29. novembra 1959. godine.

Zenička industrija mlijeka ZIM d.d. je konzumna mljekara. Osnovne djelatnosti su proizvodnja, prerada i promet mlijeka i mliječnih prerađevina. Mljekara je puštena u rad 29. novembra 1959. godine. Odluku o njenoj gradnji u naselju Kanal u Zenici, kapaciteta 5.000 litara mlijeka na dan donio je tadašnji Odbor opštine Zenica. Sagrađena je da bi mlijekom snabdijevala radnike zaposlene u crnoj metalurgiji i rudarstvu, kao i stanovništvo šireg područja Zenice i BiH.

http://www.zim.ba/

[Vladimir RUS]

Meggle Bihać



U BiH priča naše tvrtke započinje s 1996. godinom, a u Njemačkoj, točnije u Bavarskoj nedaleko od Münchena, još daleke 1889. Tada je Josef Anton Meggle, djed današnjeg vlasnika Tonija Megglea, osnovao malu siranu a kako se kasnije ispostavilo, s velikim potencijalom.

Od 1996. Meggle ulazi na BIH tržište putem distributera, dok se dvije godine nakon osniva i Meggle BiH koje koristi uslužne djelatnosti lokalne mljekare Sapit Posušje. Na samim početcima, Meggle je bio poznat po ekstra kvalitetnom maslacu, namazima i mlijeku.

Liderska pozicija se kristalizira nakon pokretanja vlastite mljekare u Bihaću 2002. godine.

Danas se proizvodnja odvija na lokaciji ukupne površine od preko 25.000 m² u okviru kojeg se nalazi preko 4.000 m² proizvodnog i skladišnog prostora sa odgovarajućom opremom i postrojenjima za preradu mlijeka, proizvodnju i kontrolu mliječnih proizvoda, te njihovo uredno skladištenje i distribuiranje na tržište.

Zahvaljujući kapacitetima mljekare i manjim udjelom uvoznog asortimana iz tvrtki sestara diljem Europe, Meggle uspješno zadržava lepezu od preko 150 različitih proizvoda. Najpoznatiji od domaćeg asortimana su svakako mlijeko, jogurt, kisela pavlaka, kefir, kajmak, vajkrem i vrhnje za kuhanje…

Kvalitetu domaćih proizvoda prepoznale su i zemlje iz regije, pa Meggle BiH danas izvozi na tržišta Albanije, Kosova, Srbije, Crne Gore, Makedonije, a od 2015. godine i na tržišta zemalja Europske unije, a prije svega Hrvatske.

MEGGLE BiH konstantno ulaže i investira u proširenje svojih proizvodnih i logističkih kapaciteta, zatim investira i uvodi nove tehnologije, ulaže u osposobljavanje i usavršavanje svojih kadrova, te značajno pomaže poljoprivrednim proizvođačima u njihovom nastojanju da značajno poboljšaju i povećaju svoju proizvodnju u cilju podizanja nivoa njihove konkurentnosti.

Danas MEGGLE BiH zapošljava 205 radnika i surađuje sa oko 3.000 farmera čije su farme rasprostranjene po cijeloj teritoriji Bosne i Hercegovine i od kojih na godišnjem nivou otkupi oko 50 miliona litara svježeg kravljeg mlijeka. Godišnji kapacitet prerade mlijeka je oko 130 milijuna litara.

http://www.meggle.ba/

[Vladimir RUS]

Mljekara Noćko





http://www.nocko.eu/

[Vladimir RUS]

Mljekara Rakitno



Sami počeci naše mljekare vežu se za 2004 godinu. Na preradu mlijeka odlučili smo se iz potrebe jer nismo imali kamo sa svojim mlijekom bili smo primorani preraditi ga. Tako smo pošli s tradicionalnom proizvodnjom Rakitskog svježeg sira.

Dnevno se prerađivalo oko 200-300 l mlijeka sa naše farme. No korak po korak tako su potrebe za našim sirom rasle a mi smo krenuli u novu proizvodnju. Napravili smo siranu, te pored svježeg sira počeli praviti polutvrdi sir i sir iz mijeha. Tako smo proširili svoj asortiman proizvoda, a potrebe su za mlijekom rasle, što nas je dovelo do potrebe da otkupljujemo mlijeko na području Rakitna od nekoliko kooperanata.

Od 2006 godine dolazi do otvaranja radni mjesta , tada smo još bili pod imenom firme ISAT-AP d.o.o. Krajem 2008. i početkom 2009. godine osnovali smo firmu MLJEKARA RAKITNO d.o.o odvojili se i otvorili nova radna mjesta proširili broj kooperanata. Tako danas imamo 11 zaposlenih radnika i oko 60 stalnih kooperanata. Osim na području Rakitna kooperante imamo i na području Tomislavgrada i Posušja.

Zahvaljujući tome danas naš kapacitet prerade mlijeka je cca 5.000 lit. mlijeka. Uz to smo proširili asortiman proizvoda na Rakitski dimljeni sir i Rakitski ovčiji sir iz mijeha. Ne mislimo na tome ostati, imamo u cilju otvarati nova radna mjesta proširivati asortiman proizvoda i tržište.

http://www.mljekara-rakitno.com/

[Vladimir RUS]

Mljekara Perfetto Plus



Mljekara “Perfetto plus” je osnovana 1997 godine, zapošljava 8 radnika i ima oko 150 kooperanata koji obezbjedjuju sirovinu. S obzirom da se radi o porodičnoj firmi, u procesu proizvodnje učestvuju članovi uže i šire porodice. Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda zasnovana je na tradicionalni način, od kojih se izdvaja nevesinjski sir iz mjeha i kajmak.

Najpopularnija firma u Istočnom djelu Hercegovine, za proizvodnju i prodaju, ekološki čistih, domaćih, tradicionalno poznatih i traženih proizvoda iz ovog kraja.Mljekara Perfeto zaslužuje i dobija sve više priznanja i van granica BIH.

http://www.perfettoplus.com/

[Vladimir RUS]

Mljekara Agrocentar



“AGROCENTAR” d.o.o. je bosansko-hercegovačko društvo koje je smješteno u Gornjem Vakufu – Uskoplju, u centralnoj Bosni. Osnovna djelatnost društva “AGROCENTAR” je proizvodnja i prerada mlijeka i mliječnih proizvoda, te punjenje mineralne vode.

Mliječni proizvodni program, po kojem je “AGROCENTAR” poznat, su: svježe pasterizovano “Vrbasko mlijeko”, tečni “Vrbaski jogurt”, “Vrbaske pavlake”, “Vranički sir za pitu”, “Vranički polutvrdi sir - GAUDA” i “Vranički masni sir”. Proizvodnja je bazirana isključivo na sirovinama koje su domaćeg porijekla i namijenjeni su krajnjoj potrošnji na domaćem tržištu.

Na Gradačačkom međunarodnom sajmu poljoprivrede i prehrambene industrije, 2006 godine, “AGROCENTAR” je za mliječne proizvode dobio dva priznanja za kvalitet:

“VRBASKI JOGURT 3,2% m.m.” je osvojio srebrenu medalju za kvalitet, a sir pod nazivom “VRBASKA GAUDA” je dobitnik bronzane medalje.

Za svoje potrebe “AGROCENTAR” trenutno veže oko 300 kooperanata, proizvođača mlijeka, sa kojima ima ugovore o otkupu sirovina. Proizvođači mlijeka, koji surađuju sa “AGROCENTROM”, moraju posjedovati zdravstvene kartone, kao garant za svako stočno grlo, kako bi bili otklonjeni rizici u proizvodnji i prenošenju zaraznih bolesti, te osigurala proizvodnja zdrave hrane.

Tražeći tehničku vodu, koja bi se koristila u procesu proizvodnje i prerade mlijeka i mliječnih proizvoda, inžinjeri “AGROCENTRA”, u samoj blizini tvornice, pronašli su čistu mineralnu vodu. Tokom 2006. godine Društvo je pokrenulo proces punjenja pronađene mineralne vode, koja se crpi pumpom iz bunara dubokog 62 metra.

Od tada je mineralna voda, koja je dobila naziv “BISTRICA”, vrlo važan produkt Društva. Voda “BISTRICA” je prepoznata po svojoj čistoći, bistrini, ljekovitim i osvježavajućim svojstvima.

Prirodna voda “BISTRICA” puni se u ambalaži od 5 litara, litar i pol, pola litre, te 0,33 litra, a minaralna voda pakovana je u ambalažama od litar i pol, pola litre i 0,33 litra.

Na renomiranom svjetskom sajmu mineralnih voda, koji je održan u Brkeley Springsu u Virđiniji, 2005.godine mineralna voda “BISTRICA” je osvojila bronzanu medalju za kvalitetu.

Na Gradačačkom međunarodnom sajmu poljoprivrede i prehrambene industrije, 2006 godine, prirodna izvorska gazirana voda “BISTRICA” je osvojila srebrenu medalju.

Godine „AGROCENTAR“ d.o.o. je uspostavilo integrirani sistem upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane, prema standardu BAS EN ISO 9001:2000 Sistem upravljanja kvalitetom – Zahtjevi i BAS EN ISO 22000:2000, u cilju postizanja zadovoljstva svojih kupaca i sigurnosti potrošača.

Osnovni ciljevi Društva su uspostavljanje integriranog sistema upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane, kako bi bila konkurentna na domaćem tržištu.

Težnja Društva se bazira na proizvodnji eko-proizvoda.

Izrada gotovih proizvoda se odvija po vlastitim recepturama i tehnološkim rješenjima preuzetih od proizvođača opreme na bazi kojih je omogućeno potpuno udovoljavanje zahtjevima kupca u pogledu kvalitete proizvoda i sigurnosti hrane.

Posebna pažnja se pridaje kvalitetu i ukusu proizvoda čime se kroz budući rad želi ostvariti prepoznatljiva višegodišnja tradicija u preradi mlijeka. Rad i poštenje su osnovne vrijednosti koje se podstiču u poslovnoj etici kompanije.

http://www.agrocentar.com/

[Vladimir RUS]

Milgor



Mil-gor definicija

Mil (Mlijeko) – je životodavna tekućina bogata mastima i proteinima, koja donosi zdravlje i snagu, dobija se od ženskih sisara za obsrkbu svojih mladih.

Gor (Goražde) – je grad i općina u istočnoj Bosni i Hercegovini na rijeci Drini. Nalazi se između općina Foča/Ustikolina, Rogatica i Višegrad.

Historija Milgora

1999. godine Nizozemska vlada je uložila u mljekaru(Milgor d.o.o.) u Goraždu, i dala je kao poklon udruženju građana “FARMER” Goražde. Vlada BPK kantona je bila izvršni partner u ovom projektu. U početku, kompanija je proizvodila oko 4000 litara mlijeka dnevno, ali kad su problemi u menadžmentu počeli, proizvodnja je spala na oko 350 litara u 2005.g. U 2007 mljekara Milgor d.o.o. Goražde je kompletno zatvorena.

2014. godine Syed Kamal Američki IT izvršnik i poduzetnik porijeklom iz Pakistana koji je dio farmerske porodice mnogih generacija, uvidio je priliku da ponovo pokrene Milgor i pomogne lokalnim farmerskim porodicama i zajednicama. Krenuo je na veoma zahtjevan put da napravi tim eksperata i savjetnika da pomognu pregovarati i isplanirati ponovno pokretanje Milgora.

2015. godine kompanija Gillani International d.o.o. Goražde kupila je i ponovno pokrenula Milgor, proidvođeći razne mliječne proizvode uključujući svježe mlijeko, gauda sir, jogurt i pavlaku.

Gillani International d.o.o. je osnovana u Bosni i Hercegovini sa fokusom da radi u vladinom i socijalnom sektoru sa lokalnim partnerima, internacionalnim agencijama i civilnim društvenim organizacijama da im pomogne da ostvare svoj strateški cilj i postanu efektivniji agenti pozitivne ekonomske i socijalne promjene. Gillani je odlučan da obezbjedi naše klijente sa najboljim uslugama tako da mogu povećati svoju efikasnost, odgovordnost svojim komitentima i interesnim grupama.

http://milgor.ba/

[Nedzla J]

[Krokodil Behko]

Enormna poskupljenja i ekonomski disbalans na svjetskom tržištu utjecali su i na proizvodnju, ali i cijenu vlašićkog sira. Dok su nekada ovčari na obroncima Vlašića u sezoni proizvodili i po nekoliko stotina tona te imali zagarantovan otkup, danas je, kažu, ova proizvodnja u gašenju. Zbog svega toga, ove godine će i sira biti manje, a njegova cijena će biti drastično viša.

(SB)

[Rum]

Cisti kokain od Turbeta

[bagra]

[Fuddo]

Ovo je veca katastrofa od korone!
Pa kako ce se djeca radjat?

[Masamune]

Nek ne raste mocareli i sve ok.

Ostali sirevi me plaho ne zanimaju.