Nisam nikada koristila steviu, ne bih znala da li se može umak napraviti sa njom.Lavlje_srce wrote: ↑09 May 2021, 23:47Cuj maslinovo ulje u biskvit? I mlijeko? Ovo sto si ispisala za tortu od narandze, ne bih smjela probati, meni se moraju dati precizne mjere. Shvatam da ti znas sta radis pa smijes eksperimentisati, ali ja ne bih smjela. Na kore idu narandze pa umak? Moze li se secer zamijeniti steviom? Ja ne ljubljujat secer.Zizi505 wrote: ↑09 May 2021, 22:59Torta s narandžom je moja improvizacija.
Napravim ovaj biskvit https://www.coolinarika.com/recept/najb ... 42ac1200b4, presječem ga i onda filujem umakom od narandže. Za umak nemam tačnu mjeru, otprilike dodam količinu šećera i narandže. Šećer prvo rastopim i onda dodam samo meso narandže, da nema nikako onih bijelih dijelova. To skuham i onda sa tim umakom premažem obje kore, s tim da narandže samo poredam na prvu koru.
Pravim različite varijacije ovog umaka. Može mu se dodati i malo svježeg đumbira, a dobar i kada se pored narandži doda i mango sa malo čilija.
Nekada preko ovog umaka dodam samo puding od vanilije, a ljepša mi je torta kada napravim poslastičarsku kremu. Eh, i nju pravim odokativno
Za ovaj kolač od kokosa imam tačne mjere:
Kora:
Umutiti 6 bjelanjaka i 200 gr šećera. Dodati 150 gr kokosa i 2 kašike brašna, sok od jednog limuna i jedan prašak za pecivo.
Krema:
U 1/2 l mlijeka dodati 6 kašika brašna i 6 kašika šećera i to skuhati. Ostaviti da se ohladi. Umutiti 6 žumanjaka, 6 kašika šećera i jedan vanilija šećer i onda sastaviti sa prethodno skuhanom kremom. Posebno umutiti 250 gr maslaca i pomalo dodavati u kremu.
Kremu premazati preko kore i posuti je kokosom.
Ovaj s kokosom cu probati. Hvala ti.
Ako ti se ne sviđa sa maslinovim uljem može se zamijeniti sa nekim drugim ili sa maslacem.