Bajramska sofra

[Maja]

Nisam zadovoljna baklavom
Naucila praviti onu veliku mjeru od 1kg oraha i jufke. Sad prepolovim...ma nije to to.

[greeneyes]

Bice iznutrica od kurbana

[Čarobni]

Boureq.

[vrhbosnica]

Ja sam kuci napravila samo tortu.
Rucali kod moje mame. Tarhana s fasiranim mesom, potkorice, burek, sirnica, sutlija, baklava i tulumbe.
Ovo za dva dana vratis sve kile koje se za mjesec posta istope

Sta su potkorice

[Rum]

Ja sam kuci napravila samo tortu.
Rucali kod moje mame. Tarhana s fasiranim mesom, potkorice, burek, sirnica, sutlija, baklava i tulumbe.
Ovo za dva dana vratis sve kile koje se za mjesec posta istope

Sta su potkorice

viewtopic.php?p=2178868

[vrhbosnica]

Sta su potkorice

viewtopic.php?p=2178868

Ne zvuci mi nesta...

[Nice try]

viewtopic.php?p=2178868

Ne zvuci mi nesta...

Ma pusti to, ovo je bolje

https://www.coolinarika.com/recept/icija/

Samo bez riže.

[vrhbosnica]

Ne zvuci mi nesta...

Ma pusti to, ovo je bolje

https://www.coolinarika.com/recept/icija/

Samo bez riže.

Ovo sam vec voljna probati.. po sastojcima baca na krajisku kljukusu... kvrgusu
Ps ja nikad za ova jela cula, niti mi ih je ko gdje posluzio

[spacebound]

viewtopic.php?p=2178868

Ne zvuci mi nesta...

Ma to je super, moja mama pravi s kurbanskim mesom. Za prste polizat.

[Nice try]

Ma pusti to, ovo je bolje

https://www.coolinarika.com/recept/icija/

Samo bez riže.

Ovo sam vec voljna probati.. po sastojcima baca na krajisku kljukusu... kvrgusu
Ps ja nikad za ova jela cula, niti mi ih je ko gdje posluzio

Ičija je staro jelo, kod nas u Hercegovini jako popularno.

[vrhbosnica]

Ovo sam vec voljna probati.. po sastojcima baca na krajisku kljukusu... kvrgusu
Ps ja nikad za ova jela cula, niti mi ih je ko gdje posluzio

Ičija je staro jelo, kod nas u Hercegovini jako popularno.

To je to onda...moji su svi iz podrinja
Ako rodjak neki hercegovku ozeni, pa da vidim tih jela i ja

[Dori]

Šta pravite slatko ovaj Bajram? Slano je kod mene uvijek skoro isto, ali nešto se kontam šta bi slatko.
I da, kontam baklavu u nedjelju praviti. Je li mi rano?

[Dori]

Samo nemojte ovako nešto napisati

[Julia-Klara]

Mama vec svasta naspremala
Ja pojma nemam, radim a i mrsko mi za sebe samu spremat

[Dori]

Hmmmm....ovaj nije los:

MAMMA MIA - KOLAČ



Tijesto (x 2):
✦ 4 bjelanjaka
✦ 12 dag šećera
✦ 15 dag mljevenih lješnjaka
Krema:
✦ 2 pudinga od čokolade
✦ 6 - 7 dcl mlijeka
✦ 6 svježih žumanjaka
✦ 10 žlica šećera
✦ 1 margarin
✦ 7 dag lješnjaka za posipanje


Priprema tijesta: Miksati bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer. Lagano umiješati lješnjake pa izliti u lim obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 - 20 minuta na 180 °C dok malo ne posmeđi. Isti postupak još jednom ponoviti.
Priprema kreme: Skuhati pudinge u mlijeku prema uputi na vrećici. Hladiti uz miješanje da se ne napravi korica. U međuvremenu pjenasto izmiksati žumanjke, preostali šećer i omekšali margarin. Kad su obje smjese iste temperature, sjediniti. Svaku koru namazati kremom, a na kraju posuti sjeckanim lješnjacima. Staviti u hladnjak preko noći.
Savjet: Ukoliko ne želite sirove žumanjke u kremi, možete ih skuhati na pari sa šećerom, pa dodati u puding.

[Vanilla]

Šta pravite slatko ovaj Bajram? Slano je kod mene uvijek skoro isto, ali nešto se kontam šta bi slatko.
I da, kontam baklavu u nedjelju praviti. Je li mi rano?

Baklavu
Za Ramazanski bajram uvijek baklavu, pozeli se bas baklava a za kurbanski, jer je mali vremenski razmak izmedju, nesto drugo.

[Zizi]

Obavezno ide baklava, a još se dvoumimo šta da još napravimo.
U opciji su šarlota sa jagodama, ledene kocke, torta s narandžama ili jedan kremasti kolač s kokosom.

Ja bih napravila samo baklavu, međutim prigovaraju mi kao nije dovoljno, treba još nešto.

[Lavlje_srce]

Ne volim baklavu niti uopce zaljevene kolace (sem tufahija). Vise volim suhe i kremaste.

Napravicu rolat od banane, a kad bih imala vremena sve bih napravila sto ova Fata iznad pravi.

Obavezno ide baklava, a još se dvoumimo šta da još napravimo.
U opciji su šarlota sa jagodama, ledene kocke, torta s narandžama ili jedan kremasti kolač s kokosom.

Ja bih napravila samo baklavu, međutim prigovaraju mi kao nije dovoljno, treba još nešto.

Moze li recept za tortu s narandzama i kremasti kolac s kokosom?

[Zizi]

Ne volim baklavu niti uopce zaljevene kolace (sem tufahija). Vise volim suhe i kremaste.

Napravicu rolat od banane, a kad bih imala vremena sve bih napravila sto ova Fata iznad pravi.

Obavezno ide baklava, a još se dvoumimo šta da još napravimo.
U opciji su šarlota sa jagodama, ledene kocke, torta s narandžama ili jedan kremasti kolač s kokosom.

Ja bih napravila samo baklavu, međutim prigovaraju mi kao nije dovoljno, treba još nešto.

Moze li recept za tortu s narandzama i kremasti kolac s kokosom?

Torta s narandžom je moja improvizacija.
Napravim ovaj biskvit https://www.coolinarika.com/recept/najb ... 42ac1200b4, presječem ga i onda filujem umakom od narandže. Za umak nemam tačnu mjeru, otprilike dodam količinu šećera i narandže. Šećer prvo rastopim i onda dodam samo meso narandže, da nema nikako onih bijelih dijelova. To skuham i onda sa tim umakom premažem obje kore, s tim da narandže samo poredam na prvu koru.
Pravim različite varijacije ovog umaka. Može mu se dodati i malo svježeg đumbira, a dobar i kada se pored narandži doda i mango sa malo čilija.
Nekada preko ovog umaka dodam samo puding od vanilije, a ljepša mi je torta kada napravim poslastičarsku kremu. Eh, i nju pravim odokativno

Za ovaj kolač od kokosa imam tačne mjere:
Kora:
Umutiti 6 bjelanjaka i 200 gr šećera. Dodati 150 gr kokosa i 2 kašike brašna, sok od jednog limuna i jedan prašak za pecivo.

Krema:
U 1/2 l mlijeka dodati 6 kašika brašna i 6 kašika šećera i to skuhati. Ostaviti da se ohladi. Umutiti 6 žumanjaka, 6 kašika šećera i jedan vanilija šećer i onda sastaviti sa prethodno skuhanom kremom. Posebno umutiti 250 gr maslaca i pomalo dodavati u kremu.
Kremu premazati preko kore i posuti je kokosom.

[Lavlje_srce]

Torta s narandžom je moja improvizacija.
Napravim ovaj biskvit https://www.coolinarika.com/recept/najb ... 42ac1200b4, presječem ga i onda filujem umakom od narandže. Za umak nemam tačnu mjeru, otprilike dodam količinu šećera i narandže. Šećer prvo rastopim i onda dodam samo meso narandže, da nema nikako onih bijelih dijelova. To skuham i onda sa tim umakom premažem obje kore, s tim da narandže samo poredam na prvu koru.
Pravim različite varijacije ovog umaka. Može mu se dodati i malo svježeg đumbira, a dobar i kada se pored narandži doda i mango sa malo čilija.
Nekada preko ovog umaka dodam samo puding od vanilije, a ljepša mi je torta kada napravim poslastičarsku kremu. Eh, i nju pravim odokativno

Za ovaj kolač od kokosa imam tačne mjere:
Kora:
Umutiti 6 bjelanjaka i 200 gr šećera. Dodati 150 gr kokosa i 2 kašike brašna, sok od jednog limuna i jedan prašak za pecivo.

Krema:
U 1/2 l mlijeka dodati 6 kašika brašna i 6 kašika šećera i to skuhati. Ostaviti da se ohladi. Umutiti 6 žumanjaka, 6 kašika šećera i jedan vanilija šećer i onda sastaviti sa prethodno skuhanom kremom. Posebno umutiti 250 gr maslaca i pomalo dodavati u kremu.
Kremu premazati preko kore i posuti je kokosom.

Cuj maslinovo ulje u biskvit? I mlijeko? Ovo sto si ispisala za tortu od narandze, ne bih smjela probati, meni se moraju dati precizne mjere. Shvatam da ti znas sta radis pa smijes eksperimentisati, ali ja ne bih smjela. Na kore idu narandze pa umak? Moze li se secer zamijeniti steviom? Ja ne ljubljujat secer.

Ovaj s kokosom cu probati. Hvala ti.