Svi smo već upoznati s činjenicom da je ribu potrebno konzumirati 2 do 3 puta sedmično.
Njenom konzumacijom smanjujemo rizik od nastanka raznih bolesti, uključujući bolesti srca, srčani udar, dijabetes tipa 2, visok nivo holesterola, visok krvni pritisak i pretilost. No, riba neće imati ljekovite moći ako nije svježa. Kako biste prepoznali svježu ribu i uživali u njenom okusu, ali i nutritivnim vrijednostima, donosimo vam savjete pomoću kojih ćete to uspjeti.
Oči trebaju biti bistre i čiste
Ako je riba stara, oči će poprimiti sivkastu boju. To ne znači da nije sigurna za jelo, ali definitivno nije toliko ukusna i zdrava.
Pogledajte cijelu ribu
Sjaji li se? Izgleda li čisto i ima boju metalika? Ili ste primijetili mrlje na njoj i nema sjaja? Ako je tako, onda nije svježa.
Pomirišite je
Svježa riba treba mirisati na čistu vodu, so ili krastavce. Ni pod kojim uslovima ne smije imati neugodan miris.
Pogledajte škrge
One bi trebale biti žarko crvene boje. Ako je riba stara, škrge će imati boju izblijedjele cigle.
Izvor: http://www.nezavisne.com
:
