Zaprška

[Pasaga]

Ma sta to? Zaprsku baciti u demode, a? hahah, ma cuj ti te pameti
vodenaste punjene paprike, vodenast gulas, vodenast grah - a bez zaprske

ne'aš ti ba pojma

...nabacuj sljem,pancirku.....

[Zagorka]

Ma sta to? Zaprsku baciti u demode, a? hahah, ma cuj ti te pameti
vodenaste punjene paprike, vodenast gulas, vodenast grah - a bez zaprske

jasta bona...........sto veli ledena,u stas umocit,u vodu

[Mala_Mu]

Ne bih rekla da je vodenast, jela sve to a razlike nisam ni primjetila.. Kao ni svi ostali koji su prije kukali kako ne moze bez toga

[Mohr]

ne'a šanse da nezapržen hagra (a i bilo koje drugo varivo) bude vodenast tko znade kuvat, naravno

[Maja]

Stvar je u tome da svako jelo sa zaprskom ima isti okus.
A za grah je stvarno nepotrebna jer voda bude gusta ako se dovoljno
kuha plus 1-2 krompiric. Uslikat cu sljedeci put moj grah bez zaprske.
Grah treba da mirise na suho meso a ne zaprsku.
U sarmi je suvisan i ne moraju sarme plivati u bijeloj vodi.
Kuhas u pretisu i pustis da voda uvrije na 1cm a prije kuhanja
stavis paradajz pirea pa bude crvenkasta.
Napisah vec da stavim u dolmu i japrak i u cufte.
Biza tj grasak zna biti bistra i za nju u casi umutim kasiku brasna i
vode. A zaprska nije nezdrava zbog kalorija nego przeno brasno nije
zdravo. Mi smo o tome i u skoli pricali Tita mi.
A nije zdrava ni kombinacija graha i krompira ali eto.

[Maja]

Grah bez zaprške.

[Luna.]

Kako kad. Nekad ne zaprzavam jela. Ne n
Cesce zaprzim.
Sarmu ako ne zaprzim onda obavezno nspravim "cvrk" po starinjski.
Maslac istopim i stavim jajmak i crvenu papriku.

Inace kad zaprzavam ne pustim da bradno pirumeni, jer onda jelo poprimi miris zagiretine.

Kad kuham kupus napravim zaprsku na luku. Puuuno ina bolji ukus. Tako nekad i grah zaprzim.

[Krokodil Behko]

Inace kad zaprzavam ne pustim da bradno pirumeni, jer onda jelo poprimi miris zagiretine.

Ahaaa, mora biti ona jarka boja, mislim crvena.
Zimus mi grah zaprži nestručna žena. Omg, kaže ona da se prvo brašno upržava na ulju, pa kad potamni, tek onda dodati papriku. Pržila ona to brašno i gladila izvodila nešto po tavi, dok nije pocrnilo. jao ukusa

[Luna.]

Mojoj materi prije 30 godina reko profesionalni kuhar da stavi brasno na hladno ulje i cim se ulje zagrije zaprska pocne pjenit. Tad dirad crvenu papriku i odmah sklonit s vatre.
Treba izbjegavat da se beasno i paprika zapeku. To je ono sto je nezdravo a meni je i ukus grozan

[Krokodil Behko]

Ma jok bo
Ja to fino i zajedno, samo da provri i ciba u grah. Bude dobro.
A nije mi se dopalo to prvo sa brašnom. Možda je ova prepekla i šta ja znam.

[IM_ex]

Mora da si ju sta zagovarao pa izgori zaprska, inace, redoslijed i ide kako je rekla

@Mohr
ti i imanje pojma hihihi

[Biba]

Ja i moja mama godinama vec jedemo nezaprzen grah iako meni ne smeta zaprska.
Nekad se kod nas grah i po drugi put zaprzavao.To se zvao pečeni grah i bio je jako gust ali i jako ukusan. Ja pustim da zapeska blago porumeni..maknem s vatre oi onda dodajem papriku...nikad se ne osjeti ruzan miris zaprske....a to da je zaprska nezdrava...to ne vjerujem jer Šokci au djecu othranjivali bijelim sosom i ajnpren supom...i jeli slaninu sapunjaru...nije bilo sijabetesa a danas skoro svi bolesni hbga....a sve se prica o zdravoj hrani...et..

[Zagorka]

.........pa ne morate prziti brasno dok mahala ne pomisli da dimne signale razmjenjujete sa mehmedovcom na kraj grada...........podmutis uljem,da bude glatko,bez mrvica,sekund i salijevaj

[Zagorka]

ona nakrhala po' kila krompira i cajnu solju sosa,veli evo gusto mi bez zaprske


cuj krompir u grah

haskom tribunalu

[Pasaga]

..uspem fildzanic zejtena u tavu..
...dok se zagrije,stavim jednu manju kasiku brasna...
cim pocme pjenit,stavim po potrebi malcice crvene paprike,zavisno sta kuham....
i u serpu.....ono cvrkne....ma milina.....

[Maja]

ona nakrhala po' kila krompira i cajnu solju sosa,veli evo gusto mi bez zaprske


cuj krompir u grah

haskom tribunalu

Jedan mali krompir, dvije kašike paradajza i malo paprike onako dodala u prahu
Tajna je u kuhanju na slaboj temperaturi sat i po.

[Ledena]

Aman pasaga je bome pravi kuhar

[Ideja]

Zapršku koristim za grah i to obavezno sa lukom. Nisam ljubitelj sarme i punjenih paprika ali kad sam kući zbog roditelja i to "zapržim" jer oni neće drugačije.

[Konsultant]

sjooo majinog grahaaaaaa bas sam ga debelo pozelio

[KREMENAC]

tradicionalna bih kuhinja je bez zaprske, kao i francuska ... sve treba da se krcka u vlastitom sosu... svako jelo drukciji ukus i miris ... zaprska u bih kuhinju dolazi sa austro-ugarskim uticajem.. ja ne begenisem .... svako jelo istog okusa .. ko ova pogan sa vegetom ... nekad u proslom stoljecu: ja doso u rodice .. ona velesnob.. kad sam vidio da mi pitu opogani sa vegetom: ja izaso u grad da nesto pojedem ... hajde da je stavila vegetu u neko varivo, al u pitu: to je skandal