Koje je ulje najzdravije za prženje?

Kolači, torte, zimnice, pića
User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 20 Dec 2018, 20:57

alcapone wrote: 20 Dec 2018, 20:51 Djevicansko? :ovaj
Prženjem mu razvaljuješ njufer.

User avatar
alcapone
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15966
Joined: 22 Jul 2018, 16:33
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by alcapone » 20 Dec 2018, 21:01

KREMENAC wrote: 20 Dec 2018, 20:57
alcapone wrote: 20 Dec 2018, 20:51 Djevicansko? :ovaj
Prženjem mu razvaljuješ njufer.
Kuku lele , sta sam procitao 🙈
1n73LL1g3nc3 15 7h3 4b1L17Y 70 4D4P7 70 CH4NG3

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95668
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33875 times
Been thanked: 20662 times
Contact:
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by Rum » 20 Dec 2018, 21:10

Djevica marija
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 20 Dec 2018, 21:21

alcapone wrote: 20 Dec 2018, 21:01
KREMENAC wrote: 20 Dec 2018, 20:57

Prženjem mu razvaljuješ njufer.
Kuku lele , sta sam procitao 🙈
Od kad to mafijaš kuka?

User avatar
alcapone
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15966
Joined: 22 Jul 2018, 16:33
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by alcapone » 20 Dec 2018, 21:58

KREMENAC wrote: 20 Dec 2018, 21:21
alcapone wrote: 20 Dec 2018, 21:01

Kuku lele , sta sam procitao 🙈
Od kad to mafijaš kuka?
Pa
Moderan mafijas, kazu sad je u modi kukanje, takvi najbolje prolaze.. :oo
1n73LL1g3nc3 15 7h3 4b1L17Y 70 4D4P7 70 CH4NG3

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 20 Dec 2018, 22:02

alcapone wrote: 20 Dec 2018, 21:58
KREMENAC wrote: 20 Dec 2018, 21:21
Od kad to mafijaš kuka?
Pa
Moderan mafijas, kazu sad je u modi kukanje, takvi najbolje prolaze.. :oo
onda moras pocet i kuhat

User avatar
lisko
Osvježenje foruma
Osvježenje foruma
Posts: 1968
Joined: 24 Mar 2010, 22:39
Has thanked: 17 times
Been thanked: 11 times
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by lisko » 20 Dec 2018, 22:03

Maslinovo Imam domace iz maroka
bas ima okus ko maslinu finu da zagrizes bolje nista nisam probo
sila je
Image

User avatar
alcapone
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15966
Joined: 22 Jul 2018, 16:33
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by alcapone » 20 Dec 2018, 22:06

KREMENAC wrote: 20 Dec 2018, 22:02
alcapone wrote: 20 Dec 2018, 21:58

Pa
Moderan mafijas, kazu sad je u modi kukanje, takvi najbolje prolaze.. :oo
onda moras pocet i kuhat
Evo samo da kecelju kupim :oo
1n73LL1g3nc3 15 7h3 4b1L17Y 70 4D4P7 70 CH4NG3

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 20 Dec 2018, 22:13

i papuce

User avatar
alcapone
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15966
Joined: 22 Jul 2018, 16:33
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by alcapone » 20 Dec 2018, 22:15

KREMENAC wrote: 20 Dec 2018, 22:13i papuce
Nema potrebe 🤣
1n73LL1g3nc3 15 7h3 4b1L17Y 70 4D4P7 70 CH4NG3

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 20 Dec 2018, 22:47

vjezbaj, vole kad si uvjezban

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 17 Feb 2019, 06:44

Tačka dimljenja ulj
tačka dimljenja je bitna, iz razloga što na visokim temperaturama ulja sa nižim tačkama dimljenja oslobađaju slobodne radikale i poništavaju hranljiva svojstva ulja.
Laički rečeno, to je temperature na kojoj ulje počinje da dimi, propada i postaje loše za upotrebu. Što je viša tačka dimljenja, to je ulje bezbednije za prženje, koje se odvija na višim temperaturama nego što je to slučaj sa kuvanjem i pečenjem.
odavno sam prestao da vrijedna i skupa ulja koristim kod termickih obrada ..
koristim ih ko zacinska ulja
Image

User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 8 times
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by Čupava » 17 Feb 2019, 07:01

KREMENAC wrote: 17 Feb 2019, 06:44
Tačka dimljenja ulj
tačka dimljenja je bitna, iz razloga što na visokim temperaturama ulja sa nižim tačkama dimljenja oslobađaju slobodne radikale i poništavaju hranljiva svojstva ulja.
Laički rečeno, to je temperature na kojoj ulje počinje da dimi, propada i postaje loše za upotrebu. Što je viša tačka dimljenja, to je ulje bezbednije za prženje, koje se odvija na višim temperaturama nego što je to slučaj sa kuvanjem i pečenjem.
odavno sam prestao da vrijedna i skupa ulja koristim kod termickih obrada ..
koristim ih ko zacinska ulja
Image
Pa za prženje su najbolje Suncokretovo ili od kikirikija, najotpornija su na visoku temperaturu.... :ok

Ja volim kao začinsko koristiti orahovo, sezamovo, maslinovo...i ljesnikivo... :love
.

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 17 Feb 2019, 07:28

ja volim:
Image

User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by KREMENAC » 14 Sep 2019, 06:21

Image

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7755 times
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by Krokodil Behko » 14 Sep 2019, 09:14

Djevičansko izgubi sav okus, ako se pregrije.
online

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95668
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33875 times
Been thanked: 20662 times
Contact:
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by Rum » 14 Sep 2019, 09:17

Steta je dobro maslinovo za prziti neko jeftino 7 markica ok
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7755 times
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by Krokodil Behko » 14 Sep 2019, 09:17

Rum wrote: 14 Sep 2019, 09:17 Steta je dobro maslinovo za prziti neko jeftino 7 markica ok

Momak, još uvijek nisi probao najbolju tjesteninu. Ne, sve dok ti ja ne kažem kako, a pravi se za deset minutica :jok
online

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95668
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33875 times
Been thanked: 20662 times
Contact:
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by Rum » 14 Sep 2019, 09:21

A gdje recept :pecat
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120132
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6876 times
Been thanked: 7755 times
Status: Offline

Re: Koje je ulje najzdravije za prženje?

Post by Krokodil Behko » 14 Sep 2019, 09:27

Rum wrote: 14 Sep 2019, 09:21 A gdje recept :pecat

Mora biti Barilla :D

Skuhati potrebnu količinu al dente.

Zašto da se patiš oko postizanja ukusa, kad možeš i da ga kupiš?
To znači kupiš marinirani file (ima ga samo u bingu) i ispržiš u komadićima na standardnom ulju.
Nasuti u tavu vrhnje za kuhanje (obavezno)
baciti tri kriške topljenog sira
malo mješavine bijelog luka i bibera.
Ubaciti veliku kašiku milerama
Može se ubaciti i malo bologneze začina u prahu, ali nije obavezno
Tjesteninu ocijediti i nasuti u nju malo djevičanskog ulja - direktno (obavezno)
Sastaviti i pojesti sve skupa sa šerpom :ok
online

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 14 guests