Začini
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120160
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6890 times
- Been thanked: 7769 times
- Status: Offline
-
- Status: Offline
-
- Status: Offline
Re: Začini
Biber, ružmarin, kopar, peršin, celer, đumbir, origano, kurkuma, cimet, klinčići su začini koje redovno koristim u kuhinji.
- Luna.
- Inventar foruma
- Posts: 5863
- Joined: 04 Oct 2010, 17:50
- Location: van sebe
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 14 times
- Status: Offline
Re: Začini
hajdi jadan ne bio da te dobro pripremimo i meni ti sastavimo, pa jendom kod kuce skuhaj za probu...Krokodil Behko wrote:Ja to ne koristim. U mojoj mahali to nije bilo. Inače, odmah sam smislio način kako da ovo što sam se počeo baviti kuhanjem, primjenim u vojne svrhe. Baš sad sretoh jednu žensku, koja radi u marketu blizu moje ex firme i odmah sam joj se pohvalio da sam kuharski velemajstor.Ruana wrote:Nije persun a saznala sam da se i na nasem zove koriander (ustvari na hrvatskom) bar su mi tako rekli.Krokodil Behko wrote:Ne znam. Gugleto mi izbaci slike peršuna kad tražim koriander. Jel' to isto?
Svjez lici persunu ali ima jak miris. Suhi ili mljeveni ima blazi miris.
Ona me gleda, kolači oči i ne vjeruje. Pite ma, zar ti nisi onaj koji je kupovao sve i to doslovno SVE na gotovo?
Zato smo zakazali kuhanje večere u četiri oka u njenom stanu pa kad je uvjerim.... nek mi je bog na pomoći da ne pogriješim u izboru. Uzet ću nešto laganije. Tjestenina ili pire. Dakle, igramo na mom terenu oko kuhanja a to je smjesa mesa i začina koja će donijeti pobjedu
s korianderom moras pazljivo, jer ga ne voli svako...
ja bi ti preporucila da se drzis ovih talijanskih zacina, posebno bosiljka. to svako skoro voli...
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole
Djole
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120160
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6890 times
- Been thanked: 7769 times
- Status: Offline
Re: Začini
Ma neću taj korijander. Probao sam i sa muškatnim oraščićem pa mi se nije dopalo. Bosiljak koristim. I njega i origano stavljam u skoro sve vrste hrane. Pored njih, volim trpati mljeveni peršun ali i malo bijelog luka u prahu. Tu su i ovi uobičajeni biber, vegeta, luk. Šafranjiku koristim samo kao dio zaprške gdje je to potrebno.Luna. wrote:hajdi jadan ne bio da te dobro pripremimo i meni ti sastavimo, pa jendom kod kuce skuhaj za probu...Krokodil Behko wrote:Ja to ne koristim. U mojoj mahali to nije bilo. Inače, odmah sam smislio način kako da ovo što sam se počeo baviti kuhanjem, primjenim u vojne svrhe. Baš sad sretoh jednu žensku, koja radi u marketu blizu moje ex firme i odmah sam joj se pohvalio da sam kuharski velemajstor.Ruana wrote:Nije persun a saznala sam da se i na nasem zove koriander (ustvari na hrvatskom) bar su mi tako rekli.Krokodil Behko wrote:Ne znam. Gugleto mi izbaci slike peršuna kad tražim koriander. Jel' to isto?
Svjez lici persunu ali ima jak miris. Suhi ili mljeveni ima blazi miris.
Ona me gleda, kolači oči i ne vjeruje. Pite ma, zar ti nisi onaj koji je kupovao sve i to doslovno SVE na gotovo?
Zato smo zakazali kuhanje večere u četiri oka u njenom stanu pa kad je uvjerim.... nek mi je bog na pomoći da ne pogriješim u izboru. Uzet ću nešto laganije. Tjestenina ili pire. Dakle, igramo na mom terenu oko kuhanja a to je smjesa mesa i začina koja će donijeti pobjedu
s korianderom moras pazljivo, jer ga ne voli svako...
ja bi ti preporucila da se drzis ovih talijanskih zacina, posebno bosiljka. to svako skoro voli...
De ti meni reci za ove ostale: Chili, kim, lovor i slično. Vrijede li čemu ili da se držim kombinacije peršun/bosiljak/origano?
online
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 80782
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 9955 times
- Been thanked: 6804 times
- Status: Offline
Re: Začini
Chili voliiiiim ljuto , i moras jako pazljivo s njim (ja nisam pazljiva )
kim-ni pod razno, uzas! ovdje ga i svaki hljeb i pecivo stavljaju, umirem zbog njihove opsjednutosti kimom
lovor je ok u kuhanju, ali kuhas s njim, i izvadis ga, nije bas lijepo vidjeti one liske kako plutaju po serpi (bar meni)
kim-ni pod razno, uzas! ovdje ga i svaki hljeb i pecivo stavljaju, umirem zbog njihove opsjednutosti kimom
lovor je ok u kuhanju, ali kuhas s njim, i izvadis ga, nije bas lijepo vidjeti one liske kako plutaju po serpi (bar meni)
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
- Luna.
- Inventar foruma
- Posts: 5863
- Joined: 04 Oct 2010, 17:50
- Location: van sebe
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 14 times
- Status: Offline
Re: Začini
dobro ti je klara rekla, sto se tice chilija... zacas pretjeras s ljutinom.
sto se tice kima, ni ja ga bas ne kortistim, mada je jako dobar za probavu.
ja bi ti preporucila jos kopar.. ja ga bas volim, npr. u varivu ali i u salati. posebno pase uz ribu.
sto se tice kima, ni ja ga bas ne kortistim, mada je jako dobar za probavu.
ja bi ti preporucila jos kopar.. ja ga bas volim, npr. u varivu ali i u salati. posebno pase uz ribu.
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole
Djole
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120160
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6890 times
- Been thanked: 7769 times
- Status: Offline
Re: Začini
Pogledaću. Sad toga ima po marketima i to u velikom izboru.
Kupujem one koje pakuje firma "maestro" male bočice a i jeftino je. od 1 do 2 marke a može mi biti mjesec dana. Još samo jedno pitanje, vrijedi li šta ovaj curry? Koliko sam shvatio to je mješavina začina. Možda nešto poput vegete?
Kupujem one koje pakuje firma "maestro" male bočice a i jeftino je. od 1 do 2 marke a može mi biti mjesec dana. Još samo jedno pitanje, vrijedi li šta ovaj curry? Koliko sam shvatio to je mješavina začina. Možda nešto poput vegete?
online
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 80782
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 9955 times
- Been thanked: 6804 times
- Status: Offline
Re: Začini
ni sa njim ne eksperimentiraj previse-osim sa piletinom
Ako vec ides na kuharski date radi smao ono u sta si siguran, ne eksperimetiraj niposto!
Ne znas ni da li druga strana voli neki zacin, da li je alergicna... Polako!
Ako vec ides na kuharski date radi smao ono u sta si siguran, ne eksperimetiraj niposto!
Ne znas ni da li druga strana voli neki zacin, da li je alergicna... Polako!
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
- Luna.
- Inventar foruma
- Posts: 5863
- Joined: 04 Oct 2010, 17:50
- Location: van sebe
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 14 times
- Status: Offline
Re: Začini
cutty se koristi puno u indijskoj kuhinji. ja ga bas nisam ljubitrlj. pojak mi je.
de ti ba nama reci sta si mislio kuhat otoj curi, pa da ti koknretno kazemo koji bi zacin eventualno mogao upotrijebit.
malo lijepo odabranog zacina m oze ti itekako pomoc da impresioniras, ali i da zabrljas
ja licno volim provansaljske zaccine (jel se kod nas tako kaze). francuska mjesavina zacina. sastoji se od majcine dusice, origana, bosiljka, mazurana...
de ti ba nama reci sta si mislio kuhat otoj curi, pa da ti koknretno kazemo koji bi zacin eventualno mogao upotrijebit.
malo lijepo odabranog zacina m oze ti itekako pomoc da impresioniras, ali i da zabrljas
ja licno volim provansaljske zaccine (jel se kod nas tako kaze). francuska mjesavina zacina. sastoji se od majcine dusice, origana, bosiljka, mazurana...
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole
Djole
- Bla
- i dva polipa
- Posts: 75774
- Joined: 30 Aug 2013, 14:21
- Location: Rodna grudva
- Mood:
- Has thanked: 1 time
- Been thanked: 34 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Začini
ne volim lovor, pogotovo u bosanskom loncu i gulasu,
ne volim klincice u kompotu
a pogotovo ne volim da se stavlja cimet u jabukovacu
na ostale zacine nemam primjedbi, ali svrha im je da budu zacini a ne glavno jelo, pa umjereno to stavljaj brate mili
ne volim klincice u kompotu
a pogotovo ne volim da se stavlja cimet u jabukovacu
na ostale zacine nemam primjedbi, ali svrha im je da budu zacini a ne glavno jelo, pa umjereno to stavljaj brate mili
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:
:
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 80782
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 9955 times
- Been thanked: 6804 times
- Status: Offline
Re: Začini
'ta ti znas!!!Bla wrote:ne volim lovor, pogotovo u bosanskom loncu i gulasu,
ne volim klincice u kompotu
a pogotovo ne volim da se stavlja cimet u jabukovacu
na ostale zacine nemam primjedbi, ali svrha im je da budu zacini a ne glavno jelo, pa umjereno to stavljaj brate mili
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
Re: Začini
Ne volim pretjerivanje sa začinima, više volim kad žensko zna napraviti ukusnu hranu bez njih.
Ostavljam profil na forumu u amanet dobrim ljudima
USERNAME: Lebowski
PASSWORD: 123456
Dobri ljudi, uđite i promijenite šifru i riješite se kjafira.
USERNAME: Lebowski
PASSWORD: 123456
Dobri ljudi, uđite i promijenite šifru i riješite se kjafira.
Re: Začini
Bla wrote:ne volim lovor, pogotovo u bosanskom loncu i gulasu,
ne volim klincice u kompotu
a pogotovo ne volim da se stavlja cimet u jabukovacu
na ostale zacine nemam primjedbi, ali svrha im je da budu zacini a ne glavno jelo, pa umjereno to stavljaj brate mili
Tačno je što kažu da su ukusi različiti...ja volim sve gore navedene začine i baš mi se uklapaju sa jelima koje si naveo....
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120160
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6890 times
- Been thanked: 7769 times
- Status: Offline
Re: Začini
To je već prošlo. Pravio sam špagete a za smjesu koristio mljeveno meso, ulje, so, biber, origano, bosiljak, peršun i jednu škramu muškatnog oraščića. Naravno, tu je bio i pasirani paradajz ali skrčan sa smjesom posebno. Isto to pravim i uz pire. Upamtiću taj mazuran pa provjeriti ima li ga kod nas.Luna. wrote:cutty se koristi puno u indijskoj kuhinji. ja ga bas nisam ljubitrlj. pojak mi je.
de ti ba nama reci sta si mislio kuhat otoj curi, pa da ti koknretno kazemo koji bi zacin eventualno mogao upotrijebit.
malo lijepo odabranog zacina m oze ti itekako pomoc da impresioniras, ali i da zabrljas
ja licno volim provansaljske zaccine (jel se kod nas tako kaze). francuska mjesavina zacina. sastoji se od majcine dusice, origana, bosiljka, mazurana...
online
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 80782
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 9955 times
- Been thanked: 6804 times
- Status: Offline
Re: Začini
eh sad savjet-kada pravis umak od paradajza, kupuj konzervirani paradajz (ne pasirani , nego u komadu)
preporucuju ga i veliki kuhari (Jamie Oliver) jer je socniji od svjezeg (oguljen i "spakovan" u paradajz sosu)
preporucuju ga i veliki kuhari (Jamie Oliver) jer je socniji od svjezeg (oguljen i "spakovan" u paradajz sosu)
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 80782
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 9955 times
- Been thanked: 6804 times
- Status: Offline
- Bla
- i dva polipa
- Posts: 75774
- Joined: 30 Aug 2013, 14:21
- Location: Rodna grudva
- Mood:
- Has thanked: 1 time
- Been thanked: 34 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Začini
Pa jedino ih u njima i susrećemFatma wrote:Bla wrote:ne volim lovor, pogotovo u bosanskom loncu i gulasu,
ne volim klincice u kompotu
a pogotovo ne volim da se stavlja cimet u jabukovacu
na ostale zacine nemam primjedbi, ali svrha im je da budu zacini a ne glavno jelo, pa umjereno to stavljaj brate mili
Tačno je što kažu da su ukusi različiti...ja volim sve gore navedene začine i baš mi se uklapaju sa jelima koje si naveo....
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:
:
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 15 guests