Mlijeko i mlječni proizvodi

[Chloe]

Ayran Kopujem ovdje kod Arapa, dojadili mi jogurti, totalno su neukusni.
Ali ayran

Ima i kod nas, Milkos proizvodi. Čini mi se da se malo razlikuje od jogurta, pa i od kefira.

Milkosov je al' me Meggle razočarao ...

[Krokodil Behko]

Ayran Kopujem ovdje kod Arapa, dojadili mi jogurti, totalno su neukusni.
Ali ayran

Ima i kod nas, Milkos proizvodi. Čini mi se da se malo razlikuje od jogurta, pa i od kefira.

Milkosov je al' me Meggle razočarao ...

E nisam probao Meggle. Od njih uzimam mileram i mlijeko, dobri su.

[Chloe]

Uzimam sve njihovo osim ayrana, preružan je ...

[Bla]

Ja sam taj ajran nekad davno kod nekakvih turaka u Beču probao, i nikad više.
Logika mi je bila, ako je original onakav, kakvi su tek onda ovi naši.

[SPINERKA]

sta je hajran tj ajran?

[Bla]

ma posoljeni jogurt

[SPINERKA]

Da li je to nesto kao --buttermilk/


The term buttermilk also refers to a range of fermented milk drinks, common in warm climates (e.g., the Balkans, the Middle East, Turkey, Afghanistan, Pakistan, Nepal, India, Sri Lanka, Nicaragua and the Southern United States) where unrefrigerated fresh milk sours quickly,

-ovo ce navika znati.

[Bla]

To što je opisano je kiselo mlijeko

[Mutevelija]

Upravu si to je kiselo mlijeko.
Šta je sad sirutka??

[SPINERKA]

buttermilk--Mozes naci - to je navodno tecnost koja ostane nakon lupanja -pravljenja putra.Tecniji je od jogurta. Kada se cream pomjesa sa buttermilkom dobije se crem frach, nesto kao masna pavlaka - Sve su male nijanse , razliciti ukusi

[SPINERKA]

-kada se pravo sir -ukiseli se mlijeko -i cijedi kroz gazu-tecnost koja ostane je surutka.

[Pasaga]

Upravu si to je kiselo mlijeko.
Šta je sad sirutka??

[SPINERKA]

..nemoj ga pasa --

[Mutevelija]

Znam prakticno sta je i vidio sam ali kako je dobijes slicna je kiselom

[SPINERKA]

1 litar svežeg mleka zagrejte u posudi, ali ne dozvolite da provri. U to dodajte isceđen sok od jednog ili dva limuna i mešajte, a ubrzo ćete primetiti da se formira sir i tečnost. Ta tečnost je surutka. Procedite kroz gazu ili sitnu cediljku i dobili ste sir i surutku.

NO ako jos malo zagrijes mlijeko -dobije se ricotta talijanski sir.

[Julia-Klara]

Da li je to nesto kao --buttermilk/


The term buttermilk also refers to a range of fermented milk drinks, common in warm climates (e.g., the Balkans, the Middle East, Turkey, Afghanistan, Pakistan, Nepal, India, Sri Lanka, Nicaragua and the Southern United States) where unrefrigerated fresh milk sours quickly,

-ovo ce navika znati.

Nije

https://en.wikipedia.org/wiki/Ayran

[SPINERKA]

Afganistanci imaju slicno ---Doogh-Yoghurt Drink (Lassi) in the Afghan/Persian

Serves 4
*1 cup whole milk yoghurt
*8-10 large ice cubes
*club soda
*salt to taste
*1-2 tsp dried mint

*Whip yoghurt till it is creamy and transfer to a 1 litre jug.
*Add ice cubes.
*Slowly add club soda and stir.
*Add salt to taste and dried mint.

-ne konzumiram jogurt ali keffir zbog gustoce mjesam sa vodom.

[Mohr]

https://www.facebook.com/senadkerol.kev ... 972159752/

[SPINERKA]

nema videa-daj drugi izvor-znas ti to naci

[Mohr]

Ima ima...