MESO
- Mirelam
- Forum [Bot]
- Posts: 12356
- Joined: 13 Jul 2015, 20:47
- Has thanked: 35 times
- Been thanked: 337 times
- Status: Offline
Re: MESO
To me podsjeti na onaj Gutovicev fol.
Kaze konobar nakon sto se klijent pozalio da mu nije donijeo teletinu
"Pa jasta je nego tele, do juce je za kravom islo"
"Jest mozda da jebe , a ne da sisa"
Kaze konobar nakon sto se klijent pozalio da mu nije donijeo teletinu
"Pa jasta je nego tele, do juce je za kravom islo"
"Jest mozda da jebe , a ne da sisa"
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120466
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6989 times
- Been thanked: 7928 times
- Status: Offline
Re: MESO
NAJBOLJI TRIK ZA SAVRŠENO SOČNO MESO: Evo šta trebate uraditi prije pečenja
Kulinarske savjete koji se prenose u porodici generacijski ništa ne može da zamijeni, ali trikovi i vještine vrsnih kuhara učiniće od vas pravog majstora kuhinje.
Profesionalni kuhari brižno čuvaju svoje tajne i dele ih samo sa svojim učenicima. Ipak, neke od ovih tajnih vheština se mogu otkriti. Skupili smo za vas tajne šefova kuhinja iz cijelog svijeta.
Nikada nemojte da pečete meso koje samo što je izvađeno iz frižidera. Ostavite ga na sobnoj temperaturi sat-dva, ono će se “zagrijati” i kada ga budete pripremali peći će se ravnomjerno, zahvaljujući čemu ćete pripremiti idealni biftek bez obzira na to kako ga jedete: živog, slabo, srednje ili jako pečenog. Da biste dobili finu koru, osušite meso pre pečenja papirnim ubrusom.
Piletina se duže peče, a lako se presuše. Da bi to izbjegli, evropski kuhari su našli lukavo rješenje – potapanje mesa u slanu vodu. Vrlo je jednostavno napraviti ovaj rastvor: u 1l vode se dodaje 1/4 čaše soli i po želji 1/2 čaše šećera. Meso se zalije tako da u potpunosti popline i stavi se u frižider.
Vrijeme soljenja zavisi od količine mesa – 1 sat na 1kg mesa, ali nikada više od 8 sati i manje od pola sata. Ako je riječ o malim komadima, kao na primjer pileći bataci, vrijeme potapanja se računa po srednjoj težini jednog komada. Prije pripreme ne zaboravite da odstranite sa mesa ostatke soli.
online
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120466
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6989 times
- Been thanked: 7928 times
- Status: Offline
Re: MESO
Jel može neko iskustvo, oko pečenja bifteka, u tavi?
Gdje uopšte nači komad mesa, a da je adekvatan? Gledam danas u Bingu, juneći but a pola loj.
Gdje uopšte nači komad mesa, a da je adekvatan? Gledam danas u Bingu, juneći but a pola loj.
online
- Pasaga
- Hadžija
- Posts: 37923
- Joined: 09 Dec 2012, 16:58
- Location: NORDPOL
- Has thanked: 2957 times
- Been thanked: 2300 times
- Status: Offline
Re: MESO
Danas,jedan mi radni kolega,prodaje suho meso.
Veli ,domace,a inace je rodom iz Sandzaka,okolina Sjenice.
Cjena mu je 30-tak maraka.
Sami loj,kakve su cjene dole,takvog mesa.
Probao sam,jako los okus,tanko ce pazarit.
Veli ,domace,a inace je rodom iz Sandzaka,okolina Sjenice.
Cjena mu je 30-tak maraka.
Sami loj,kakve su cjene dole,takvog mesa.
Probao sam,jako los okus,tanko ce pazarit.
Ne obracaj mi se:
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
- Masamune
- DeLorean
- Posts: 42913
- Joined: 12 Dec 2019, 23:29
- Mood:
- Has thanked: 14141 times
- Been thanked: 12721 times
- Status: Online
Re: MESO
Riba... što se mene tiče ostalo meso može nestati
Al et neki stručnjaci ribu ne svrstavaju u meso
Al et neki stručnjaci ribu ne svrstavaju u meso
When people believe in me I am good, but when people doubt me I am great.
- ironman
- sirius
- Posts: 27234
- Joined: 25 Jan 2021, 19:36
- Has thanked: 14251 times
- Been thanked: 14585 times
- Status: Offline
Re: MESO
Meso..mogu a ne moram jesti..nista mi ne predstavlja..
dream of spring..
...at dawn look to the east.
...at dawn look to the east.
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96625
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34554 times
- Been thanked: 21231 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: MESO
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- ironman
- sirius
- Posts: 27234
- Joined: 25 Jan 2021, 19:36
- Has thanked: 14251 times
- Been thanked: 14585 times
- Status: Offline
- Hannibal
- Forum [Bot]
- Posts: 64067
- Joined: 03 Sep 2015, 23:23
- Mood:
- Has thanked: 6850 times
- Been thanked: 2189 times
- Status: Offline
Re: MESO
kazu moracemo da jedemo manje mesa da bi sprijecili klimatske promjene. krave puno seru i zagadjuju havu ☹
🐽
- ironman
- sirius
- Posts: 27234
- Joined: 25 Jan 2021, 19:36
- Has thanked: 14251 times
- Been thanked: 14585 times
- Status: Offline
- Maja
- Administrator
- Posts: 119768
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5680 times
- Been thanked: 12236 times
- Contact:
- Status: Offline
- ElTriconi
- Đulaga
- Posts: 37374
- Joined: 24 Mar 2019, 14:13
- Mood:
- Has thanked: 24792 times
- Been thanked: 4689 times
- Status: Offline
- greeneyes
- Hadžija
- Posts: 90760
- Joined: 19 Jan 2013, 21:17
- Location: Ispod šljive na sred njive.
- Has thanked: 6125 times
- Been thanked: 6702 times
- Status: Offline
Re: MESO
Zna l' ko sta je s mesnicom Mejdan? Zatvoreno sve ima i mjesec dana?? Nije bilo boljeg mesa za rostilje. Noje valjda zapecaceno
Samo sabura
- Maja
- Administrator
- Posts: 119768
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5680 times
- Been thanked: 12236 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: MESO
Ovo su četiri vrste mesa koje su najgore za holesterol
Odrezak
Klasični ribeye steak sadrži 11 grama zasićene masti i jedan gram trans masti po porciji od 115 grama. Filet mignon ima 10 grama zasićenih masti po porciji od 115 grama.
Janjetina
Možda niste znali, ali i meso poput janjetine ubraja se među crveno meso jer sadrži značajnu količinu mioglobina. Većina komada janjetine po porciji od 115 grama sadrži oko 11 grama zasićenih masti, dok janjeći kotleti od lopatice sadrže oko devet grama zasićenih masti po porciji iste težine.
Crveno meso ne biste trebali konzumirati više od jednom tjedno, a ako je kolesterol izvan dopuštenih granica ili imate obiteljsku povijest visokog kolesterola ili kardiovaskularnih bolesti, razmislite o daljnjem ograničavanju unosa.
Rebarca
Rebarca obično imaju vidljivu masnoću pa ne čudi što su na ovom popisu. Loša vijest je da to znači da konzumacijom 115 grama rebarca unosite 13 grama zasićenih masti.
Ako ne možete odoljeti rebarcima, uz njih konzumirajte povrće. Unos vlakana povezan je s boljom kontrolom holesterola.
Kobasice
Unos prerađenog mesa poput kobasica može još više otežati stabilizaciju razine holesterola. Većina dimljenih kobasica sadrži šest grama zasićenih masnoća po porciji od 50 grama, kao i 350 do 500 miligrama natrija.
Kako biste održali razinu kolesterola pod kontrolom, isprobajte biljne kobasice koje manje debljaju.
Odrezak
Klasični ribeye steak sadrži 11 grama zasićene masti i jedan gram trans masti po porciji od 115 grama. Filet mignon ima 10 grama zasićenih masti po porciji od 115 grama.
Janjetina
Možda niste znali, ali i meso poput janjetine ubraja se među crveno meso jer sadrži značajnu količinu mioglobina. Većina komada janjetine po porciji od 115 grama sadrži oko 11 grama zasićenih masti, dok janjeći kotleti od lopatice sadrže oko devet grama zasićenih masti po porciji iste težine.
Crveno meso ne biste trebali konzumirati više od jednom tjedno, a ako je kolesterol izvan dopuštenih granica ili imate obiteljsku povijest visokog kolesterola ili kardiovaskularnih bolesti, razmislite o daljnjem ograničavanju unosa.
Rebarca
Rebarca obično imaju vidljivu masnoću pa ne čudi što su na ovom popisu. Loša vijest je da to znači da konzumacijom 115 grama rebarca unosite 13 grama zasićenih masti.
Ako ne možete odoljeti rebarcima, uz njih konzumirajte povrće. Unos vlakana povezan je s boljom kontrolom holesterola.
Kobasice
Unos prerađenog mesa poput kobasica može još više otežati stabilizaciju razine holesterola. Većina dimljenih kobasica sadrži šest grama zasićenih masnoća po porciji od 50 grama, kao i 350 do 500 miligrama natrija.
Kako biste održali razinu kolesterola pod kontrolom, isprobajte biljne kobasice koje manje debljaju.
Who is online
Users browsing this forum: Nora Ibsenova, Čuval and 40 guests