MESO
- Maja
- Administrator
- Posts: 119657
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5645 times
- Been thanked: 12154 times
- Contact:
- Status: Offline
MESO
Koje meso volite najviše, koju vrstu i koji dio (but, noge, rep, rebra, vrat, glavušu, iznutrice).
Kupujete li već samljeveno meso ili u mesnici izaberete komad i kažete da vam ga samelju.
Koju vrstu ribe volite...
Piletina ili puretina?
Kupujete li svježe ili i smrznuto itd.
Jeste li pravi mesožder
Može li se napraviti dobar ručak i bez mesa
Jeste li možda vegetarijanac?
Šta ste probali od divljači?
Ja najviše volim piletinu, pa ostalo. Nisam ljubitelj puretine, a ni suhomesnati proizvodi me ne privlače.
Od riba pastrmka, mada sam probala sam nju, sardine i užasni oslić
Crveno meso..najbolja je janjetina i kozletina, pa bravetina.
Teletina je dobra samo u šniclama, a ostalo bezveze, o junetini i govedini da i ne govorim.
Malo sam se mislila oko jaretine na anketi
Ovdje se za jare kaže kozle. Znači mladunče od koze kozle i onda se jaretina kaže kozletina
Kupujete li već samljeveno meso ili u mesnici izaberete komad i kažete da vam ga samelju.
Koju vrstu ribe volite...
Piletina ili puretina?
Kupujete li svježe ili i smrznuto itd.
Jeste li pravi mesožder
Može li se napraviti dobar ručak i bez mesa
Jeste li možda vegetarijanac?
Šta ste probali od divljači?
Ja najviše volim piletinu, pa ostalo. Nisam ljubitelj puretine, a ni suhomesnati proizvodi me ne privlače.
Od riba pastrmka, mada sam probala sam nju, sardine i užasni oslić
Crveno meso..najbolja je janjetina i kozletina, pa bravetina.
Teletina je dobra samo u šniclama, a ostalo bezveze, o junetini i govedini da i ne govorim.
Malo sam se mislila oko jaretine na anketi
Ovdje se za jare kaže kozle. Znači mladunče od koze kozle i onda se jaretina kaže kozletina
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120404
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7901 times
- Status: Offline
Re: MESO
Od navedenih vrsta, konzumiram skoro sve u manjim ili vecim kolicinama.
Najdraza mi je teletina, kuhana, przena iili na rostilju - svejedno je.
Piletina mi je draza kad je pecena ili sa rostilja ili bar sa tanjirace.
Nesto sam je u zadnje vrijeme omrznuo kao u kuhanoj hrani. Dodijala mi.
Najdraza mi je teletina, kuhana, przena iili na rostilju - svejedno je.
Piletina mi je draza kad je pecena ili sa rostilja ili bar sa tanjirace.
Nesto sam je u zadnje vrijeme omrznuo kao u kuhanoj hrani. Dodijala mi.
online
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120404
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7901 times
- Status: Offline
Re: MESO
Da dodjes u ovaj kraj (sarajevsko-visocki) i da to kazes, prouzrocila bi:a ni suhomesnati proizvodi me ne privlače.
online
Re: MESO
O mesu bih mogla da pričam nadugo i naširoko. Sada će svako da pomisli da puno jedem meso. Ne jedem, vrlo malo, ali jednostavno ga volim vidjeti u mesnici, na stolu...uživam dok ga pripremam. Ne znam zašto, ali to je kod mene tako.
Volim sve vrste mesa, samo zavisi na koji je način pripremljeno. Ne volim meso da miješam sa drugom hranom. Skoro uvjek ( zavisno šta spremam). pripremam ga odvojeno. Volim ga peći, pržiti, dinstati ili samo kuhati u malo vode i sasvim malo začina da mu se ne izgubi miris, nego da ostane i preovlada miris mesa.
Što se tiče teletine Majo, nije da je ukusna samo u šnicli. Zna biti jako ukusna i kada se ispeče. Za peći uzimam rebra ili špic rebra. Važno je znati ispeći da ostane sočno, a dobro pečeno. Ja to radim na tiho, dolivajući po malo vode i prevrčući komade da se ravnomjerno peku. Od brzog pečenja nema ništa, dobiješ samo drveno i suho meso.
Isto volim i teletinu na lešo, jako je ukusna. Ali i za to treba znati odabrati komad. Najbolji je šareni dio, mišići, jer ako nije taj komad opet će da bude neukusno i suho.
Mogla bih pisati još, ali ima vremena...
Dobra tema...
Volim sve vrste mesa, samo zavisi na koji je način pripremljeno. Ne volim meso da miješam sa drugom hranom. Skoro uvjek ( zavisno šta spremam). pripremam ga odvojeno. Volim ga peći, pržiti, dinstati ili samo kuhati u malo vode i sasvim malo začina da mu se ne izgubi miris, nego da ostane i preovlada miris mesa.
Što se tiče teletine Majo, nije da je ukusna samo u šnicli. Zna biti jako ukusna i kada se ispeče. Za peći uzimam rebra ili špic rebra. Važno je znati ispeći da ostane sočno, a dobro pečeno. Ja to radim na tiho, dolivajući po malo vode i prevrčući komade da se ravnomjerno peku. Od brzog pečenja nema ništa, dobiješ samo drveno i suho meso.
Isto volim i teletinu na lešo, jako je ukusna. Ali i za to treba znati odabrati komad. Najbolji je šareni dio, mišići, jer ako nije taj komad opet će da bude neukusno i suho.
Mogla bih pisati još, ali ima vremena...
Dobra tema...
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
Re: MESO
volim teletinu, ribu i piletinu i to je sve sto jedem od mese, jagnjetinu ne mogu nikako, ne podnosim miris i pomisljam da postanem vegetarijanac toliko mi se zgadilo u zadnje vrijeme
kupujem vecinom svjeze meso u mesari gdje znam da je cisto i svjeze, kad kupujem mljeveno izaberem komad obavezno jer oni znaju samo da natrpaju ono masno.
prvi put kad sam kupaovala u ovoj mesari sto sad kupujem, covjek vidio kako ja posmatram koji komad ce da odsjece pa je sam odstranio sve ono bijelo i poceo se smijati, kaze jeste li zadovoljni
kupujem vecinom svjeze meso u mesari gdje znam da je cisto i svjeze, kad kupujem mljeveno izaberem komad obavezno jer oni znaju samo da natrpaju ono masno.
prvi put kad sam kupaovala u ovoj mesari sto sad kupujem, covjek vidio kako ja posmatram koji komad ce da odsjece pa je sam odstranio sve ono bijelo i poceo se smijati, kaze jeste li zadovoljni
Re: MESO
Kada kupujem faširano meso, odaberem komad koji će da mi se samelje. Mailed, zašto kupuješ samo crveno bez imalo masnoće? To meso kada se spremi manje je ukusno nego kada ima onog "bijelog".mailed wrote: kupujem vecinom svjeze meso u mesari gdje znam da je cisto i svjeze, kad kupujem mljeveno izaberem komad obavezno jer oni znaju samo da natrpaju ono masno.
prvi put kad sam kupaovala u ovoj mesari sto sad kupujem, covjek vidio kako ja posmatram koji komad ce da odsjece pa je sam odstranio sve ono bijelo i poceo se smijati, kaze jeste li zadovoljni
Uvjek odabirem komad koji ima malo masnoće...ja to kažem da bude malo šareno, ne puno.
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
- Maja
- Administrator
- Posts: 119657
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5645 times
- Been thanked: 12154 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: MESO
Kupio tata ovdje u prodavnici zaleđenu kokoš a inače to sve kupujemo u Mostaru, al bio snijeg, pa nismo mogli.Heidi wrote:ma samo nek je frisko
Ja je ispekla..........smrdiiiiiiii ko leš
Eto brate kad je ja nisam mogla, onda znaj kakva je.
Za par dana kupio 3 bataka i napravim u loncu s krompirom, još dodam raznih začina, al opet smrdi
I pitam ja kćerku od žene koja radi u toj prodavnici šta je u pitanju. Kaže ona gazda im rekao kad dođe meso da ga prodaju friškog pa kad počne mijenjati miris da ga zamrznu i prodaju smrznuto
Re: MESO
Silence bude previse masno, svaki put me zaboli zeludac, zato ne kupujemsilence wrote:Kada kupujem faširano meso, odaberem komad koji će da mi se samelje. Mailed, zašto kupuješ samo crveno bez imalo masnoće? To meso kada se spremi manje je ukusno nego kada ima onog "bijelog".mailed wrote: kupujem vecinom svjeze meso u mesari gdje znam da je cisto i svjeze, kad kupujem mljeveno izaberem komad obavezno jer oni znaju samo da natrpaju ono masno.
prvi put kad sam kupaovala u ovoj mesari sto sad kupujem, covjek vidio kako ja posmatram koji komad ce da odsjece pa je sam odstranio sve ono bijelo i poceo se smijati, kaze jeste li zadovoljni
Uvjek odabirem komad koji ima malo masnoće...ja to kažem da bude malo šareno, ne puno.
- Maja
- Administrator
- Posts: 119657
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5645 times
- Been thanked: 12154 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: MESO
Da, baš tako. Puno je bolje šareno mljeveno meso.
Ma mljeveno meso je zakon. Kad ga nemam u kući imam osjećaj da nemam šta kuhati.
Stvarno s njim možeš praviti milion jela..sarma, dolma, japrak, musaka, ćufte, šnicle, lazanje i dr.tjesteninu, burek i da ne nabrajam.
Ma mljeveno meso je zakon. Kad ga nemam u kući imam osjećaj da nemam šta kuhati.
Stvarno s njim možeš praviti milion jela..sarma, dolma, japrak, musaka, ćufte, šnicle, lazanje i dr.tjesteninu, burek i da ne nabrajam.
Re: MESO
Faširano meso uvjek mora da bude u kući... ..to mi je neko pravilo, jer kako kažeš od njega se može napraviti svašta nešto.
Kada kupujem, kupim malo više, pa rasporedim u PVC vrećice, napunim tanko kao pleskavice i ostavim u zamrzivač. Ovakve "pljeskavice" se brzo odmrznu.
I evo mailed... natjerala si me da izvadim iz zamrzivača i uslikam jednu kesicu faširanog mesa da vidiš da to malo šareno nije masno...
----------------------------
Kada kupujem, kupim malo više, pa rasporedim u PVC vrećice, napunim tanko kao pleskavice i ostavim u zamrzivač. Ovakve "pljeskavice" se brzo odmrznu.
I evo mailed... natjerala si me da izvadim iz zamrzivača i uslikam jednu kesicu faširanog mesa da vidiš da to malo šareno nije masno...
----------------------------
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
- Maja
- Administrator
- Posts: 119657
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5645 times
- Been thanked: 12154 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: MESO
napunim tanko kao pleskavice i ostavim u zamrzivač. Ovakve "pljeskavice" se brzo odmrznu.
Toga se nisam sjetila. Praktikovat ću u buduće. Kod mene isto bude u kesama ali bude kao loptica
Re: MESO
Osim toga Majo, zauzima i manje prostora u zamrzivaču... i ljepše, preglednije izgleda.
Još ćemo mi, vjerovatno na ovoj temi da čujemo korisnih savjeta...
Još ćemo mi, vjerovatno na ovoj temi da čujemo korisnih savjeta...
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)
- Maja
- Administrator
- Posts: 119657
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5645 times
- Been thanked: 12154 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: MESO
Ja kad kuham meso na lešo (znači samo u slanoj vodi) ubacim čitavu glavicu luka u lonac da ubije mirise.
Kome smeta miris bravetine nek proba, mada ne znam koliko fercera jer meni bravetina ne smrdi, osim kod bosanskih ovaca
Kome smeta miris bravetine nek proba, mada ne znam koliko fercera jer meni bravetina ne smrdi, osim kod bosanskih ovaca
- Luna.
- Inventar foruma
- Posts: 5863
- Joined: 04 Oct 2010, 17:50
- Location: van sebe
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 14 times
- Status: Offline
Re: MESO
i ja tako u "pljeskavice"... a mozes napravit vecu pljeskavicu, koliko moze u kesu stat i onda ruko preko kese pritisnes i "presjeces na 2-3 dijela... kasnije kad ti treba odlois na to dijelu kad si presjekla. tako anje kesica trosis. ovdje nisu skupe ali u bosni su sigurno skupljeMaja wrote:napunim tanko kao pleskavice i ostavim u zamrzivač. Ovakve "pljeskavice" se brzo odmrznu.
Toga se nisam sjetila. Praktikovat ću u buduće. Kod mene isto bude u kesama ali bude kao loptica
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole
Djole
- Maja
- Administrator
- Posts: 119657
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5645 times
- Been thanked: 12154 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: MESO
Ne znam za cijenu ali toga uvijek moram imati.
Baš danas tata počupao i oprao svu mrkvu (ima 10 kg) pa smo je zajedno očistili, a sutra je sjeckam i kad isjeckam raspoređujem u kesice. Stavim jednu šaku koliko mi treba za 1 obrok pa svežem i opet jednu šaku u istu kesu i svežem. Bude ono fino u dva dijela ko grudnjak
Baš danas tata počupao i oprao svu mrkvu (ima 10 kg) pa smo je zajedno očistili, a sutra je sjeckam i kad isjeckam raspoređujem u kesice. Stavim jednu šaku koliko mi treba za 1 obrok pa svežem i opet jednu šaku u istu kesu i svežem. Bude ono fino u dva dijela ko grudnjak
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120404
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7901 times
- Status: Offline
Re: MESO
I kod mene stara. Sve u "pljeske" pa u komoru.Luna. wrote:ja tako inace svo eso rasplostim u kesicama, brze se odmrzne
A meso u komadu, prvo kazem mesaru da mi izreze u snicle.
I tako, svaka snicla zasebno u komoru.
online
- Zagorka
- Žena, majka, forumašica
- Posts: 34535
- Joined: 05 Oct 2011, 11:33
- Location: Pije kahvu s podzidom.
- Has thanked: 424 times
- Been thanked: 623 times
- Status: Offline
Re: MESO
Nisam neki mesar bas.....volim puno voce i po vrce,puno pravim priloga od povrca i kad je mesni rucak.....volim piletinu,a od crvenog teletinu samo,i ne precesto,fasirano ne volim bas,moze proci u cuftama ili evenualno musaki,a kuhano u paprikama ili sarmi ne mogu nikako....ne mogu ni trahane na fasiranom,nema sanse...
Od pileceg ne kupujem skoro nikad cijelo pile,posebno uzimam dijelove,najcesce filete,nekad batake ili krilca....
Od riba pastrmka,evenualno oslic.....jagnjetina dolazi u obzir samo sa raznja.....
Bravetina nema sanse,ni govedina bas....
Suho meso volim,ali nema sanse da kuham sta na njemu Grah ili bilo sta....nasjeckam junetinu u jahniju i sl.grah bez mesa kuham,samo kobasice mogu,uprzene posebno,mahune ako kuham,sa krompirima isl.bez mesa uvijek....
Uz tjesteninu nikad ne jedem standardne gulase od crvenog mesa....
Od pileceg ne kupujem skoro nikad cijelo pile,posebno uzimam dijelove,najcesce filete,nekad batake ili krilca....
Od riba pastrmka,evenualno oslic.....jagnjetina dolazi u obzir samo sa raznja.....
Bravetina nema sanse,ni govedina bas....
Suho meso volim,ali nema sanse da kuham sta na njemu Grah ili bilo sta....nasjeckam junetinu u jahniju i sl.grah bez mesa kuham,samo kobasice mogu,uprzene posebno,mahune ako kuham,sa krompirima isl.bez mesa uvijek....
Uz tjesteninu nikad ne jedem standardne gulase od crvenog mesa....
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120404
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7901 times
- Status: Offline
Re: MESO
Ne volim hranu bez mesa.
Hrana bez mesa je hrana bez ukusa. Tako mi se cini.
Grah ili paprikas, pogotovo. Meso je zakon. Ne kaze se dzaba,
nabacas mesa u hranu, pa i ne primjeti se, da nisi bas neki dobar kuhar.
Hrana bez mesa je hrana bez ukusa. Tako mi se cini.
Grah ili paprikas, pogotovo. Meso je zakon. Ne kaze se dzaba,
nabacas mesa u hranu, pa i ne primjeti se, da nisi bas neki dobar kuhar.
online
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 28 guests