MESO

Kolači, torte, zimnice, pića
Post Reply

Najviše volim

janjetinu
15
19%
bravetinu
0
No votes
jaretinu
3
4%
teletinu
19
24%
junetinu
3
4%
govedinu
2
3%
svinjetinu
3
4%
divljač
1
1%
piletinu
14
18%
puretinu
2
3%
ribu
14
18%
ne jedem meso
3
4%
 
Total votes: 79

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119222
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Online

MESO

Post by Maja » 29 Feb 2012, 21:04

Koje meso volite najviše, koju vrstu i koji dio (but, noge, rep, rebra, vrat, glavušu, iznutrice).
Kupujete li već samljeveno meso ili u mesnici izaberete komad i kažete da vam ga samelju.
Koju vrstu ribe volite...
Piletina ili puretina?
Kupujete li svježe ili i smrznuto itd.
Jeste li pravi mesožder
Može li se napraviti dobar ručak i bez mesa
Jeste li možda vegetarijanac?
Šta ste probali od divljači?

Ja najviše volim piletinu, pa ostalo. Nisam ljubitelj puretine, a ni suhomesnati proizvodi me ne privlače.
Od riba pastrmka, mada sam probala sam nju, sardine i užasni oslić :bua

Crveno meso..najbolja je janjetina i kozletina, pa bravetina.
Teletina je dobra samo u šniclama, a ostalo bezveze, o junetini i govedini da i ne govorim.


Malo sam se mislila oko jaretine na anketi :D.
Ovdje se za jare kaže kozle. Znači mladunče od koze kozle i onda se jaretina kaže kozletina :ooo

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Krokodil Behko » 29 Feb 2012, 21:08

Od navedenih vrsta, konzumiram skoro sve u manjim ili vecim kolicinama.
Najdraza mi je teletina, kuhana, przena iili na rostilju - svejedno je.
Piletina mi je draza kad je pecena ili sa rostilja ili bar sa tanjirace.
Nesto sam je u zadnje vrijeme omrznuo kao u kuhanoj hrani. Dodijala mi.
online

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Krokodil Behko » 29 Feb 2012, 21:09

a ni suhomesnati proizvodi me ne privlače.
Da dodjes u ovaj kraj (sarajevsko-visocki) i da to kazes, prouzrocila bi:

:sok :sok :sok :sok :sok
online

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 9687
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: MESO

Post by silence » 29 Feb 2012, 21:24

O mesu bih mogla da pričam nadugo i naširoko. Sada će svako da pomisli da puno jedem meso. Ne jedem, vrlo malo, ali jednostavno ga volim vidjeti u mesnici, na stolu...uživam dok ga pripremam. Ne znam zašto, ali to je kod mene tako.
Volim sve vrste mesa, samo zavisi na koji je način pripremljeno. Ne volim meso da miješam sa drugom hranom. Skoro uvjek ( zavisno šta spremam). pripremam ga odvojeno. Volim ga peći, pržiti, dinstati ili samo kuhati u malo vode i sasvim malo začina da mu se ne izgubi miris, nego da ostane i preovlada miris mesa.

Što se tiče teletine Majo, nije da je ukusna samo u šnicli. Zna biti jako ukusna i kada se ispeče. Za peći uzimam rebra ili špic rebra. Važno je znati ispeći da ostane sočno, a dobro pečeno. Ja to radim na tiho, dolivajući po malo vode i prevrčući komade da se ravnomjerno peku. Od brzog pečenja nema ništa, dobiješ samo drveno i suho meso.
Isto volim i teletinu na lešo, jako je ukusna. Ali i za to treba znati odabrati komad. Najbolji je šareni dio, mišići, jer ako nije taj komad opet će da bude neukusno i suho.

Mogla bih pisati još, ali ima vremena... :hihi

Dobra tema... :sok
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

User avatar
Heidi
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45896
Joined: 01 Sep 2011, 22:10
Location: Kosmicki raspor
Been thanked: 5 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Heidi » 29 Feb 2012, 21:38

ma samo nek je frisko
Be mindful of your self-talk. It's a conversation with the universe.

User avatar
mailed
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3696
Joined: 30 Nov 2010, 10:00
Status: Offline

Re: MESO

Post by mailed » 29 Feb 2012, 21:55

volim teletinu, ribu i piletinu i to je sve sto jedem od mese, jagnjetinu ne mogu nikako, ne podnosim miris i pomisljam da postanem vegetarijanac toliko mi se zgadilo u zadnje vrijeme
kupujem vecinom svjeze meso u mesari gdje znam da je cisto i svjeze, kad kupujem mljeveno izaberem komad obavezno jer oni znaju samo da natrpaju ono masno.
prvi put kad sam kupaovala u ovoj mesari sto sad kupujem, covjek vidio kako ja posmatram koji komad ce da odsjece pa je sam odstranio sve ono bijelo i poceo se smijati, kaze jeste li zadovoljni :D

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 9687
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: MESO

Post by silence » 29 Feb 2012, 22:22

mailed wrote: kupujem vecinom svjeze meso u mesari gdje znam da je cisto i svjeze, kad kupujem mljeveno izaberem komad obavezno jer oni znaju samo da natrpaju ono masno.
prvi put kad sam kupaovala u ovoj mesari sto sad kupujem, covjek vidio kako ja posmatram koji komad ce da odsjece pa je sam odstranio sve ono bijelo i poceo se smijati, kaze jeste li zadovoljni :D
Kada kupujem faširano meso, odaberem komad koji će da mi se samelje. Mailed, zašto kupuješ samo crveno bez imalo masnoće? To meso kada se spremi manje je ukusno nego kada ima onog "bijelog".
Uvjek odabirem komad koji ima malo masnoće...ja to kažem da bude malo šareno, ne puno.
:D
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119222
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Online

Re: MESO

Post by Maja » 29 Feb 2012, 22:34

Heidi wrote:ma samo nek je frisko
Kupio tata ovdje u prodavnici zaleđenu kokoš a inače to sve kupujemo u Mostaru, al bio snijeg, pa nismo mogli.
Ja je ispekla..........smrdiiiiiiii ko leš :bua
Eto brate kad je ja nisam mogla, onda znaj kakva je.
Za par dana kupio 3 bataka i napravim u loncu s krompirom, još dodam raznih začina, al opet smrdi :bua

I pitam ja kćerku od žene koja radi u toj prodavnici šta je u pitanju. Kaže ona gazda im rekao kad dođe meso da ga prodaju friškog pa kad počne mijenjati miris da ga zamrznu i prodaju smrznuto :lud

User avatar
mailed
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3696
Joined: 30 Nov 2010, 10:00
Status: Offline

Re: MESO

Post by mailed » 29 Feb 2012, 22:36

silence wrote:
mailed wrote: kupujem vecinom svjeze meso u mesari gdje znam da je cisto i svjeze, kad kupujem mljeveno izaberem komad obavezno jer oni znaju samo da natrpaju ono masno.
prvi put kad sam kupaovala u ovoj mesari sto sad kupujem, covjek vidio kako ja posmatram koji komad ce da odsjece pa je sam odstranio sve ono bijelo i poceo se smijati, kaze jeste li zadovoljni :D
Kada kupujem faširano meso, odaberem komad koji će da mi se samelje. Mailed, zašto kupuješ samo crveno bez imalo masnoće? To meso kada se spremi manje je ukusno nego kada ima onog "bijelog".
Uvjek odabirem komad koji ima malo masnoće...ja to kažem da bude malo šareno, ne puno.
:D
Silence bude previse masno, svaki put me zaboli zeludac, zato ne kupujem

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119222
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Online

Re: MESO

Post by Maja » 29 Feb 2012, 22:37

Da, baš tako. Puno je bolje šareno mljeveno meso.
Ma mljeveno meso je zakon. Kad ga nemam u kući imam osjećaj da nemam šta kuhati.
Stvarno s njim možeš praviti milion jela..sarma, dolma, japrak, musaka, ćufte, šnicle, lazanje i dr.tjesteninu, burek i da ne nabrajam.

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 9687
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: MESO

Post by silence » 29 Feb 2012, 23:00

Faširano meso uvjek mora da bude u kući... :hihi ..to mi je neko pravilo, jer kako kažeš od njega se može napraviti svašta nešto.
Kada kupujem, kupim malo više, pa rasporedim u PVC vrećice, napunim tanko kao pleskavice i ostavim u zamrzivač. Ovakve "pljeskavice" se brzo odmrznu.

I evo mailed... natjerala si me da izvadim iz zamrzivača i uslikam jednu kesicu faširanog mesa da vidiš da to malo šareno nije masno...
:D

---------------------------- Image
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119222
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Online

Re: MESO

Post by Maja » 29 Feb 2012, 23:10

napunim tanko kao pleskavice i ostavim u zamrzivač. Ovakve "pljeskavice" se brzo odmrznu.
:cool

Toga se nisam sjetila. Praktikovat ću u buduće. Kod mene isto bude u kesama ali bude kao loptica :D

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 9687
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: MESO

Post by silence » 29 Feb 2012, 23:16

Osim toga Majo, zauzima i manje prostora u zamrzivaču... i ljepše, preglednije izgleda.

Još ćemo mi, vjerovatno na ovoj temi da čujemo korisnih savjeta...
:D
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119222
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Online

Re: MESO

Post by Maja » 29 Feb 2012, 23:20

Ja kad kuham meso na lešo (znači samo u slanoj vodi) ubacim čitavu glavicu luka u lonac da ubije mirise.
Kome smeta miris bravetine nek proba, mada ne znam koliko fercera jer meni bravetina ne smrdi, osim kod bosanskih ovaca :oo

User avatar
Luna.
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 5863
Joined: 04 Oct 2010, 17:50
Location: van sebe
Has thanked: 4 times
Been thanked: 14 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Luna. » 29 Feb 2012, 23:44

Maja wrote:
napunim tanko kao pleskavice i ostavim u zamrzivač. Ovakve "pljeskavice" se brzo odmrznu.
:cool

Toga se nisam sjetila. Praktikovat ću u buduće. Kod mene isto bude u kesama ali bude kao loptica :D
i ja tako u "pljeskavice"... a mozes napravit vecu pljeskavicu, koliko moze u kesu stat i onda ruko preko kese pritisnes i "presjeces na 2-3 dijela... kasnije kad ti treba odlois na to dijelu kad si presjekla. tako anje kesica trosis. ovdje nisu skupe ali u bosni su sigurno skuplje
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole

User avatar
Luna.
Inventar foruma
Inventar foruma
Posts: 5863
Joined: 04 Oct 2010, 17:50
Location: van sebe
Has thanked: 4 times
Been thanked: 14 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Luna. » 29 Feb 2012, 23:45

ja tako inace svo eso rasplostim u kesicama, brze se odmrzne
Nesto sam razocaran ovih dana. Proci ce... ili mozda nece... jedno od to dvoje...
Djole

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 119222
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 5512 times
Been thanked: 11754 times
Contact:
Status: Online

Re: MESO

Post by Maja » 29 Feb 2012, 23:49

Ne znam za cijenu ali toga uvijek moram imati.
Baš danas tata počupao i oprao svu mrkvu (ima 10 kg) pa smo je zajedno očistili, a sutra je sjeckam i kad isjeckam raspoređujem u kesice. Stavim jednu šaku koliko mi treba za 1 obrok pa svežem i opet jednu šaku u istu kesu i svežem. Bude ono fino u dva dijela ko grudnjak :D

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Krokodil Behko » 29 Feb 2012, 23:53

Luna. wrote:ja tako inace svo eso rasplostim u kesicama, brze se odmrzne
I kod mene stara. Sve u "pljeske" pa u komoru.
A meso u komadu, prvo kazem mesaru da mi izreze u snicle.
I tako, svaka snicla zasebno u komoru.
online

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Zagorka » 01 Mar 2012, 22:47

Nisam neki mesar bas.....volim puno voce i po vrce,puno pravim priloga od povrca i kad je mesni rucak.....volim piletinu,a od crvenog teletinu samo,i ne precesto,fasirano ne volim bas,moze proci u cuftama ili evenualno musaki,a kuhano u paprikama ili sarmi ne mogu nikako....ne mogu ni trahane na fasiranom,nema sanse...
Od pileceg ne kupujem skoro nikad cijelo pile,posebno uzimam dijelove,najcesce filete,nekad batake ili krilca....
Od riba pastrmka,evenualno oslic.....jagnjetina dolazi u obzir samo sa raznja.....
Bravetina nema sanse,ni govedina bas....
Suho meso volim,ali nema sanse da kuham sta na njemu :stop Grah ili bilo sta....nasjeckam junetinu u jahniju i sl.grah bez mesa kuham,samo kobasice mogu,uprzene posebno,mahune ako kuham,sa krompirima isl.bez mesa uvijek....
Uz tjesteninu nikad ne jedem standardne gulase od crvenog mesa.... :kafa
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: MESO

Post by Krokodil Behko » 01 Mar 2012, 22:51

Ne volim hranu bez mesa.
Hrana bez mesa je hrana bez ukusa. Tako mi se cini.
Grah ili paprikas, pogotovo. Meso je zakon. Ne kaze se dzaba,
nabacas mesa u hranu, pa i ne primjeti se, da nisi bas neki dobar kuhar.
online

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: Tokmak and 21 guests