Kuhanje-pitanja i savjeti!

Kolači, torte, zimnice, pića
User avatar
Sibila
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 20345
Joined: 22 Aug 2011, 13:01
Location: Island
Has thanked: 27 times
Been thanked: 554 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Sibila » 21 Nov 2017, 15:53

Cvrle wrote: 21 Nov 2017, 15:45 @Space - i ja bih to nazvala obicnim uljevakom :hm

@Tigris - ja ovako pravim kljukusu: u malo dublju posudu stavim izerendani krompir ali ne skroz ocijedjen i sitno isjeckani crveni luk, od prilike jednu casu vode od krompira da ostane, od prilike jedan fildzan ulja, posolim i lagano dodajem brasno koje mijesim rukom dok ne dobijem smjesu malo guscu od smjese za uljevak, znaci da bude vise tecno nego cvrsto. To izlijem na pouljenu tepsiju i opet malo samo pouljim po povrsini, ljepse porumeni. Kad se ispece premazem pavlakom i bude njamiiiii...
ok. javicu kad budem sl.put pravila kljuku ....

hvala vam cure... :cvijece

User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102580
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 2951 times
Been thanked: 3054 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Chloe » 21 Nov 2017, 17:21

Cvrle ti stavljaš crveni luk? :misli

Mene sad sram reći ali kod mene je obrnuto :grana , prvo suhi sastojci (brašno, so, malo pzp ), onda jaje, malo vrhnje za kuhanje i voda pa zamjesim gustoću koju želim i tek na kraju dodajem krompir koji ne rendam, nego nožem isjeckam na kockice.
Pomastitu tepsiju prvo ugrijem u rerni, pa onda u nju saspem smjesu.
A u maslac dodajem isjeckan bijeli luk, prokuham sa malo mlijeka i tim prelijem gotovu kljukušu koju jedemo sa mladim sirom. :cudi
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95677
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33897 times
Been thanked: 20672 times
Contact:
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Rum » 21 Nov 2017, 17:22

Kakva je to kljukusa sa krompirom i paprikama
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95677
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33897 times
Been thanked: 20672 times
Contact:
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Rum » 21 Nov 2017, 17:22

crvenim lukom
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95677
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33897 times
Been thanked: 20672 times
Contact:
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Rum » 21 Nov 2017, 17:23

beli luk mlijeko malo maslaca i nista vise
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 95677
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 33897 times
Been thanked: 20672 times
Contact:
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Rum » 21 Nov 2017, 17:23

reci im mala
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija 💚

User avatar
Cvrle
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 12685
Joined: 14 Oct 2015, 15:08
Mood:
Has thanked: 5 times
Been thanked: 12 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Cvrle » 21 Nov 2017, 17:24

Da, crveni luk zajedno s krompirom, a bijeli ne stavljam nikako.
Ovo je samo jedna od cari nase BiH, jedno jelo na koliko ovo nacina... A Oliver mi tamo nesta izvodi ovo ono... :mrgud
Poput nekog starog kopača zlata, moraš se pomiriti s time da trebaš iskopati mnogo pijeska iz kojeg ćeš poslije strpljivo isprati nekoliko sićušnih komadića zlata

User avatar
spacebound
Urednik foruma
Urednik foruma
Posts: 80125
Joined: 13 Nov 2015, 08:33
Location: u obecanoj zemlji
Has thanked: 7020 times
Been thanked: 11331 times
Status: Online

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by spacebound » 21 Nov 2017, 18:13

Rum wrote: 21 Nov 2017, 17:23 beli luk mlijeko malo maslaca i nista vise
Reci im, lutko :pusa Ona ce meni "Nije to kljukusa" :gazi :auf

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Krokodil Behko » 21 Nov 2017, 18:26

Kljukuša se pravi od krompira i kupusa.
online

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Zagorka » 21 Nov 2017, 22:43

Koliko cu ja puta reci da imate mahsuz temu o kljukusi :roll ili razljevku, zovite vise kako hocete :predaja
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Cvrle
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 12685
Joined: 14 Oct 2015, 15:08
Mood:
Has thanked: 5 times
Been thanked: 12 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Cvrle » 21 Nov 2017, 22:50

Krokodil Behko wrote: 21 Nov 2017, 18:26 Kljukuša se pravi od krompira i kupusa.
Vidi sad ovog sto me provocira opet :sok
Kakav bolan kupus, sto mu mrkvica?
Poput nekog starog kopača zlata, moraš se pomiriti s time da trebaš iskopati mnogo pijeska iz kojeg ćeš poslije strpljivo isprati nekoliko sićušnih komadića zlata

User avatar
Julia-Klara
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 80782
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: u gajevima
Has thanked: 9955 times
Been thanked: 6802 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Julia-Klara » 21 Nov 2017, 22:51

On je iz Bijeljine, kod njih je sve s kupusom :kafa
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija :djed

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Krokodil Behko » 21 Nov 2017, 23:34

Cvrle wrote: 21 Nov 2017, 22:50
Krokodil Behko wrote: 21 Nov 2017, 18:26 Kljukuša se pravi od krompira i kupusa.
Vidi sad ovog sto me provocira opet :sok
Kakav bolan kupus, sto mu mrkvica?
I feferoni se kisele s kupusom.
Ko nije jeo ljuti kupus, nikad nije dobro ni prdnuo :hihi
online

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Zagorka » 21 Nov 2017, 23:35

Eki, prdnuo...sta ti je rec dingospo...pazi se gramatika i oko prdeza
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 120145
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 6889 times
Been thanked: 7763 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Krokodil Behko » 21 Nov 2017, 23:38

Zagorka wrote: 21 Nov 2017, 23:35 Eki, prdnuo...sta ti je rec dingospo...pazi se gramatika i oko prdeza

Pa naravno, ne želim imati problema sa strankom,
pa da Sebija pomisli da sam rekao nešto na ekavici :stop
online

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Zagorka » 21 Nov 2017, 23:40

Smanji kupus on napuhuje :oo
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

User avatar
Bla
i dva polipa
i dva polipa
Posts: 75774
Joined: 30 Aug 2013, 14:21
Location: Rodna grudva
Mood:
Has thanked: 1 time
Been thanked: 34 times
Contact:
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Bla » 22 Nov 2017, 02:02

Tigris wrote: 21 Nov 2017, 11:40
Bla wrote: 18 Nov 2017, 11:01 da ti ne proklije ta leća :oo
proklijala je :plavi
sve one male bijelkaste ne znam ni ja sta ...iz svakog zrna...

morala sam je baciti pa opet potopiti ...
pa te klice su ti nešto najzdravije :ccc
ćućešćećemoćeteće samsijesmostesu
:back: :underage: :no_mobile_phones: :do_not_litter: :stew: :pizza: :smoking: :ok:

User avatar
Nice try
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 29635
Joined: 09 Dec 2016, 08:03
Been thanked: 15 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Nice try » 22 Nov 2017, 08:01

Tigris wrote: 21 Nov 2017, 14:01
Nice try wrote: 21 Nov 2017, 12:54 Dok ne zamijeniš dotrajali grijač ;) probaj kad ti gornja kora hljeba porumeni prekriti je folijom i onda nastaviti peći dok i s donje strane bar malo ne dobije boje.
A,za kljukušu imaš dobar recept,samo ja ne stavljam jaja.Šta znam,nekako mi je ljepša bez.
dobro. a sto mi je tvrda kora sta mislis ?

i za kljukusu....hoce li biti mekanija bez jajeta...probacu svakako bez jajeta......stavila sam dva prvi put .
probacu bez bas da vidim.





sta je funkcija mlijeka i jajeta inace....?
za tijesta za kljukusu itd.. ?

:( nije mi lako :ooo :roll
Polako,sve će to doći na svoje mjesto.Svi godinama učimo,griješimo,pitamo i sl.
Glavno je da imaš volje,sve je ostalo nevažno ;)
A,volja dolazi iz zadovoljstva drugim stvarima i...tako.Sve je povezano.
Tvrda kora od hljeba može biti jer ga ne staviš na određenu temperaturu,možda ti rerna ne bude dovoljno ugrijana i onda se on pati unutra i stvara se tvrda,debela kora.Vjerovatno su ti svi problemi zbog neispravnih grijača,tako da čim to središ vjerujem da će i pečenje biti OK.
Do tada možeš,kad se ispeče,pa da ne lomite zube korom,umotati hljeb u krpu ili salvetu i onda u najlon kesu,neko kratko vrijeme.Pipni koru,pa čim vidiš da je omečala izvadi ga iz kese da ne porosi.
"Nećemo ništa razumeti od hoda sveta ako budemo zamišljali da ljudi uvek postupaju pravedno..."

Balada o Bohoreti

User avatar
Cvrle
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 12685
Joined: 14 Oct 2015, 15:08
Mood:
Has thanked: 5 times
Been thanked: 12 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Cvrle » 22 Nov 2017, 08:02

Krokodil Behko wrote: 21 Nov 2017, 23:34
Cvrle wrote: 21 Nov 2017, 22:50
Krokodil Behko wrote: 21 Nov 2017, 18:26 Kljukuša se pravi od krompira i kupusa.
Vidi sad ovog sto me provocira opet :sok
Kakav bolan kupus, sto mu mrkvica?
I feferoni se kisele s kupusom.
Ko nije jeo ljuti kupus, nikad nije dobro ni prdnuo :hihi
Dragi gospodine Krokodilko, ja pisem o kupusu u kljukusi, a ne o kupus-salati... Jel se to ti meni nesto inatis??? :rug
Poput nekog starog kopača zlata, moraš se pomiriti s time da trebaš iskopati mnogo pijeska iz kojeg ćeš poslije strpljivo isprati nekoliko sićušnih komadića zlata

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Posts: 34535
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Pije kahvu s podzidom.
Has thanked: 424 times
Been thanked: 623 times
Status: Offline

Re: Kuhanje-pitanja i savjeti!

Post by Zagorka » 22 Nov 2017, 09:39

Tigris wrote: 21 Nov 2017, 11:44 taj dan tj ova sad subota...imala sam prve goste . :ooo

grah mi zagorio ...ne previse ali dovoljno da se osjeti ....a nisam znala tj. nisam se sjetila da ga iz te serpe prebacim u drugu i onda to zagoreno da se manje osjeti....

ma nista, stavljala persuna....paprike.....bibera.....samo da da nekog drugog okusa.....

nisam imala nista drugo da posluzim ....napravila sam salatu i limunadu...

mama i njena prijateljica dosle......jos ta prijateljica govori ..dok smo kafu pili .....kaze maxus sam se cuvala za grah nista nisam jela.
( ja se preznojim)

ugl. ovo kuhanje je zeznuto .....
Tebi je isplatnije uzet gotovu porciju-dvije graha, sta one znaju jesi ga kuhala ti ili neka u restoranu :D.

Mozebit ne valja ti lonac, neki lonci zagaraju :hm

Uglavnom prebaci u drugi, a odgore mokru krpu umjesto poklopca.
To jako pomogne.

A kruh si mozda samo previse dugo pekla, posto si strogi pocetnik, drzi se uputa, a eksperimentiraj kad se ufrstuljis.

"Umij" ga dobro drugi put, ili umotaj u mokru krpu, pa to ubaci u kesu najlonku, a odgore stolnjak debeli, da se ne ohladi naglo.
A maslac prvi put cujem da neko stavlja na tijesto, kod nas to oduvijek svi stavljaju na kraju, upravo iz spomenutog razloga, da korica malo omeksa, bude ukusnija,blago hrskava a ne da lomi zube.
Ali ovom tvom ne bi pomogla kasicica maslaca, pa ga oblij, sta ces :oo
I nisi ni trebala odmah na grah i kruh.
De za pocetak dobar omlet s povrcem, komad mesa i prilog, povrce ili rizu, a kruh kupi a kasnije kad se sprijateljis sa kuhinjom kuhaj sve od predjela do deserta.
Gospode, gdje li pronalaze, ovoliku đubrad i mamlaze.

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 25 guests