Čaj

[Heidi]

Ne znam konkretno sta je caru doletilo od stabla, ali evo par glavnih cajeva iz Kine.
Od navedenih imam i probala sam Luan Guapian i Keemun. Zaista du dobri.



Deset najboljih kineskih čajeva

Od tri najznačajnija pića, čaja, kave i kakaa, čaj je na prvom mjestu kineskih konzumenata. Kina se smatra domom čaja. Izvoz prema Japanu i Koreji započeo je prije Tang dinastije (618. – 907.), a u ranom periodu 17. stoljeća, kineski čaj započeo je svoje putovanje prema Europi.

U Kini postoji mnogo raznih vrsta čajeva. Uglavnom ih možete razlikovati po boji, mirisu, okusu i formi. Prema ovim principima china.org.cn izabrala je 10 najboljih iz cijele zemlje.

10. Fujian Tieguanyin (福建铁观音)



Tieguanyin stoji za glavu i ramena više od ostalih stotinu vrsta oolong čaja. Gunyin u prijevodu znači Božica Milosti. Čaj potječe iz 18. stoljeća iz okruga Anxi, Fujian provincije. Posjeduje jedinstveni okus, orhidejsi ugodni i slatkasti miris.

Legenda ovoga čaja kaže: “Dražesni budist svakodnevno je molio božici milosti. Jedne noći sanjao je magičnu biljku, koju je otkrio sljedeći dan. Biljka je mirisala jedinstveno, ugodno i slatkaso. Budist je vjerovao da je to poklon božice milosti i nazvao ga Tieguanyin čaj.”

9. Lushan Yunwu (庐山云雾)



Lushan Yunwu je zeleni čaj iz Jiangxi provincije, doma planine Lu. Njegovo povijesno korijenje možemo pratiti 1000 godina unazad. Prema lokalnim zapisima, sadili i sakupljali su ga redovnici iz hrama planine Lu.

Lushanu se odnosi na planinu Lu i Yunwu i znači oblak i magla. Magloviti uvjeti planine Lu stvaraju prirodan hlad u kojem čaj raste. Nekada davno Lushan Yunwu kao poklon serviran je carevima zbog svoje jedinstvene, blage i dugotrajne slatkoče, a govori se da ispijanje Lushan Yunwu čaja produžuje život.

8. Yunnan Pu-erh (云南普洱)



Yunnan Pu-erh, vrsta crnoga čaja, sadi se u kineskoj jugozapadnoj provinciji Yunnan. Nazvan je po gradu Pu-erh, gdje se većina čajeva obrađuje i prodaje. Njegova povijest nas vodi nazad u doba Tang dinastije (618. – 907.).

Yunan Pu-erh se obrađuje u različite oblike u crnoj i smeđecrvenoj boji. Okus je ugodan, gladak i mekan te smanjuje kolesterol u krvi. Poznat je kao čaj ljepote i mršavljenja.

7. Keemun Black Tea (祁门红茶)



Keemun čaj jedan je od najpoznatijih kineskih crnih čajeva, proizvodi se u okrugu Qimen, provincije Anhui. Relativno kratke povijesti, inicijalna proizvdnja započinje 1875. godine i vrlo brzo zavrijeđuje svjetsku popularnost, posebno u Engleskoj.

Aroma ovoga crnog čaja je voćna, zbog čega je vrlo poseban i različit od ostalih. Već nakon 5 minuta kuhanja osjetiti će te delikatesnu aromu i okus. Keemun poboljšava memoriju i odličan je nakon jela.

6. Wuyi Yancha (武夷岩茶)



WuYi Yancha je vrsta oolong čaja iz Wuyi planina, provincije Fujian. Yancha znači stijena, a ime je dobio po tome što raste u pukotinama stijena planine Wuyi. Yancha čaj bogat je svježinom zelenog čaja i blagom slatkoćom crnoga čaja. Sa svojim cvjetnim aromama i zdravstvenim pogodnostima često je služio kao poklon carevima prije više od tisuću godina. Veliku nakolonost Europljana dobio je u 18. stoljeću kada im je po prvi puta predstavljen. Da Hong Pao jedan je od najboljih Wuyi Yancha oolong čajeva.

5. Xinyang Maojian (信阳毛尖)



XinYang Maojian je zeleni čaj iz grada XinYang, provincije Henan. Tamno zelene je boje i duguljastog lišća. Zbog hladnije klime Henan provincije bere se u rano proljeće.

Najviše je cijenjen zbog svojeg osvježavajućeg okusa i ugodne arome. Legenda kažeda je devet vila sa nebesa donjelo čaj ljudima na zemlju. Dok ispijate čaj u maglovitoj slici prikazat će Vam se devet plešućih vila.

4. Lu'an Guapian (六安瓜片)



Lu'an Guapian ili Lu'an Melon Seed zeleni je čaj iz Lu'an, Anhui provincije. Ime je dobio po svojim obrađenim listovima koji su čvrsto zarolani, plošnasti i nalikuju na sjemenku lubenice.

Prvi dokumentirani dokaz Lu'an Guapian čaja dolazi iz Tang dinastije (618. – 907.) Svijetle je boje, ugodnog i slatkastog okusa.

3. Huangshan Maofeng (黄山毛峰)



Huangshan Maofeng zeleni je čaj koji raste u blizini poznate Huang planine, Anhui provincije, koja je dom mnogim vrstama zelenog čaja. Početak uzgoja dolazi od Quing dinastije (1636. – 1911.).

U prijevodu ime bi značilo Žuta planina kratkodlakog vrha, zbog svoje bijele dlake koja pokriva lišće i podsjeća na vrhove planina. Žetva je najbolja u rano proljeće. Zbog specijalne tehnike obrade, čaj dobiva tamnozelenu boju, kompleksnu i osvježavajuću aromu koja nakon ispijanja ostavlja okus cvijetne slatkoće.

2. Dongting Biluochun (洞庭碧螺春)



Dongting Biluochun poznati je zeleni čaj iz Dongting planina Jiangsu provincije. U prijevodu znači Zeleni Proljetni Puž, a ime je dobio po svom obliku koji podsjeća na puževo tijelo. Poznat je zbog svoje delikatne cvjetne arome i voćnog okusa. Čaj se bere u rano proljeće.
Legenda kaže da ga je pronašla časna sestra kada je krenula u proljetnu šetnju. Sa povijesti dužom od tisuću godina, znamo da se čaj nudio u čast carevima Qing Dinastije (1636. – 1911.).

1. West Lake Dragon Well Tea (西湖龙井)



West Lake Dragon Well čaj je mješavine zelenih čajeva iz Hangzhou, Zhejiang provincije. Uživa svjetsku slavu i hvaljen je zbog svoje zelene boje, dugotrajnog elgantnog mirisa i blagog okusa.

Prvi puta je spomenut prije više od tisuću godina, u najstarijoj knjizi o čajevima Tang Dinastije (618. – 907.). Čaj se često nosio kao poklon stranim viskoim dužnosicima uključujući Britansku kraljicu Elizabethu drugu i bivšem američkom predsjedniku Richardu Nixonu.

[Krokodil Behko]

Uglavnom liče na buraniju i to ovdje niko ne bi kupio

[Heidi]

Vjerovatno ne bi. Nek piju od zare.

[Socrates]

Sta je zara?

[Heidi]

Nettle

[Konsultant]

Ovim putem bih izjavio ljubav Heidi.

[Heidi]

Danas sam kupila, predobar je

[Chloe]

... e budem ga abd kupila dok dođem do Milera ...

[Maja]

Mrzim cajeve al ovaj mogu piti.

[Chloe]

Nikome se ne sviđa osim meni.

[Vjetar]

[Zagorka]

I ja takve volim,u rinfuzi i da mi vagnu u kesicu. Nista onaj smet iz filtera.

[Mala_Mu]

Mogu i volim sve cajeve.
Al najcesce kamilicu pijem ( sa limunom)

Nedavno na poslu narucila, i doneo mi poseceren a fino naglasila ( kod nas se to eto mora naglaaavati)
Samo mu vratim, i kazem popij ga ti, ja cistim.
I ne mislim od njega vise narucivati

Al fakat izgubi svaki okus kamilice, samo secer osjetis

[Pasaga]

U zadnjih par godina,prikupljam sam tokom ljeta,ono sto mogu.
Osusim u hladu,i u kesicu.....

[Krokodil Behko]

Kinezi ga piju već više od 4000 godina i još im nije dosadio. U Japanu je gotovo sveti napitak i njegova je priprema prava ceremonija, svečanost, gotovo uzvišeni ritual. Samo u Velikoj Britaniji svakodnevno se popije više od 165 milijuna šalica tog napitka kojega je George Orwell proglasio „jednim od potpornih elemenata države zbog kojeg nastaju oštre diskusije oko toga kako ga treba spraviti“. Ključno je britansko državno pitanje bilo u kojem se trenutku čaju, omiljenom napitku milijuna ljudi u svijetu, dodaje – mlijeko. Rasprava traje stoljećima, a točan je odgovor da se u šalicu najprije ulije čaj, a potom mlijeko jer se tako lakše mogu odrediti najbolji omjeri.

Utjecaj čaja u svijetu kroz povijest znatno je veći nego što zamišljamo: iskru američke revolucije zapalio je čaj, prva tri američka milijunaša bili su trgovci čajem, razvoj industrijske revolucije dijelom je potaknut potrebom za masovnom proizvodnjom čaja… Poslije vode čaj je napitak koji se najviše pije, a kako u svijetu postoji više stotina vrsta, pitanje je samo koji najviše odgovara vašem nepcu.

Aroma omotači čuvaju okuse i mirise

Ovo aromatično piće smatra se jednim od najzdravijih napitaka na svijetu, a stiže u različitim pakiranjima - u vrećicama, kao suho lišće, u flašama, limenkama. Mnogima najdostupniji i najjednostavniji za pripremu je onaj u vrećicama. Čaj koji danas najčešće koristimo nastao je u Americi tridesetih godina prošlog stoljeća, a vrećicu za čaj kreirao je njujorški trgovac Thomas Sullivan koji je svojim poslovnim partnerima za probu darivao čaj u svilenim vrećicama prilagođenima jednoj čajnoj šalici.

Pogodio je američki praktični duh pa je tako upakiran čaj ubrzo postao dominantan način pakiranja i pripreme. Kao i tada, i danas je najvažnije sačuvati sastojke čaja do njegove pripreme za što su, primjerice, u Podravka čajevima zaduženi aroma omotači koji čuvaju sastojke, okuse i mirise čajeva u filtar vrećicama.

Hrvati najviše vole kamilicu i šipak

Prosječni Britanac potroši 2,2 kilograma čaja godišnje i popije tri šalice čaja dnevno, i to bez obzira na godišnje doba, što je najviše u svijetu. Hrvati pak najviše vole čaj piti zimi, a najpopularniji okusi su šipak i kamilica. Istraživanje koje je 2015. godine provela agencija Nielsen pokazalo je kako se u godini dana na našem tržištu proda 497 tona čaja u vrijednosti 111 milijuna kuna te ga se čak 41 posto čaja kupi u supermarketima.

Za njim posežemo jer vjerujemo da čini dobro našem zdravlju, a najviše ga popijemo tijekom zimskih mjeseci. I dok Kinezi vjeruju da omekšava srce, okrepljuje duh, potiče na razmišljanje, obnavlja energiju, Hrvati vjeruju da se uz šalicu čaja brže preboli prehlada i gripa, umiruju želučane tegobe, popravlja narušeni imunitet. I nismo u krivu! Miris čaja sasvim će se sigurno širiti domovima i ovih blagdana. U društvu najbližih, u krugu prijatelja, uz ugodan razgovor i uz ukusne kolačiće, sasvim će sigurno mnogima uljepšati najljepše doba godine. Mnogo je dobrih razloga za šalicu čaja, a stručnjaci ističu kako se pozitivni učinci najbolje primijete redovnom konzumacijom na duži period.

Čaj je izvrstan način hidratiziranja tijela, dobar saveznik izdržljivosti tijekom vježbanja, najbolji način osvježavanja i odličan izbor kada želite trenutak za sebe ili vrijeme za opuštanje.


(jutarnji)

[Julia-Klara]

volEm caj!
Svakodnevno popijem bar pola litre, uglavnom nekog umirujuceg (na poslu), kuci pijem onaj "koji lijeci rak", plus po kaficima kad izadjem, jer, ne moze se ni kafa stalno piti.

Omiljeni mi je lavanda

[Melek]

Ja caj slabo, ali bez kahve ne mogu. Par litara na dan

[storm]

Menta, planinski...like
Oni voćni jok

[Venera]

volim engleski caj sa mlijekom

[storm]

volim engleski caj sa mlijekom

Daj neki zvucniji malo...od ovog me vec embalaža odbija...:tea