Slike vaše hrane

[Chloe]

prženi komadi dizanog tijesta?

Bom' i ja heljdine znam fino napraviti...

Je li me to pozivas?
Ovo nije dizanao tijesto, tj nema germe. Prasak za pecivo, jogurt i jaja. Nema vode.

Ispada da zovem....

Aha... To nisam nikad pravila... A ne znam ni da sam jela.

[Mirelam]

to su piroske ,lokum je slatko

De nam recept onda za piroske.

[Chloe]

Odoh ja u Birtiju ako bude šta fino za pojesti pošaljite mi.... Plizzzzz...

[Zagorka]

Je li me to pozivas?
Ovo nije dizanao tijesto, tj nema germe. Prasak za pecivo, jogurt i jaja. Nema vode.

Ispada da zovem....

Aha... To nisam nikad pravila... A ne znam ni da sam jela.

Ispada da mi od pola stvari o kojima se koljemo nemamo pojma

[Rum]

to su piroske ,lokum je slatko

De nam recept onda za piroske.

Potrebni sastojci:

3 jajeta
3 žlice ulja
6 žlica mlijeka
150 gr sira
1 prašak za pecivo
370 gr brašna
malo soli


Način pripreme:

U posudi pomiješajte jaja, ulje i mlijeko.

Brašno pomiješati sa praškom za pecivo.

Smjesu posoliti, pa dodati izmrvljeni sir i brašnom sa praškom za pecivo. Zamijesite tijesto.

Ne trebate čekati da se tijesto digne, već pržite odmah.


Tijesto izvaditi na pobrašnjeni stol pa ga valjkom razvući na 1 cm debljine.

Isjeći željeni oblik i pržiti u zagrijanom i dubokom ulju.

Pržene piroške vaditi na salvetu da se iscijede od viška masnoće.

[Mirelam]

Eto vidis da nisu ono piroske.

[Zagorka]

Eto vidis da nije pametno mecati slike hrane.

[Mirelam]

Eto vidis da nije pametno mecati slike hrane.

Pa jesam rek'o da cemo se pomarisati.

[Zagorka]

Eto vidis da nije pametno mecati slike hrane.

Pa jesam rek'o da cemo se pomarisati.

Ih, pa to nije uopce tesko pretpostaviti kad vecinu vremena nista drugo ni ne radimo na forumu

[Rum]

ma jesu piroske kakav lokum , lokum zna se sta je lokum

[Zagorka]

Kame

[Mirelam]

Pa jesam rek'o da cemo se pomarisati.

Ih, pa to nije uopce tesko pretpostaviti kad vecinu vremena nista drugo ni ne radimo na forumu

Pa bolje ovdje da se marisemo, nego u kuci.

[Mirelam]

ma jesu piroske kakav lokum , lokum zna se sta je lokum

Ma ne znas ti ni gdje si supalj.

[Maja]

Ama lepuhani, poznatiji kao peksimeti. Neko ih zove puhavci, neko lokumi.
A imaji i slatki lokumi sto rum kaze.

[Mirelam]

Ama lepuhani, poznatiji kao peksimeti. Neko ih zove puhavci, neko lokumi.
A imaji i slatki lokumi sto rum kaze.

Evo stigli Bijeli Sljemovi da izglade sukob.
ps: zna Zehra

[Chloe]

Mene riječ lepuhani asocira na konje, ne znam zašto tite mi..

[KREMENAC]

Eh da se pobijemo sada opet oko naziva. Kod mene u kuci se zovu lokumi, negdje drugdje peksimeti. Uostalom nema veze, sve smo vec pojeli.

Kad se dva bosanska sela, jedno sa osojne a drugo sa prisojne strane istog brda, inate treba zvat kadiju.
U potonjem slucaju najbolji kadija i tumac je etimologija i sve ce biti jasno.

Uštipak (bosanski) (turski: Pişi) - uštineš tijesto od hljeba/kruha i popržiš. Da ne gladuješ dok tijesto naraste i hljeb se ispeče.

Peksimet (arapski), - pek znaci tvrdo a simit/simet ( سميد) znaci hljeb. Sto bi se reklo: dvopek. (grcki: Paximathia)

Lokum (BIH), Lokma (Turski), Loqma (Arapski: لقمة, plural لقيمات, Luqaimat), Loukoumádes (Greek: λουκουμάδες) je slatka verzija ustipka koja se dobije tako sto se vruc ustipak potopi u secerni sirup ili med.

@MIRELAME pogledaj Struffoli iz NAPULJA i Loukoumades
Moja majka je umjesto secernog sirupa korisrila pekmeze od smokava, krusaka i jabuka.
Lokum je i kad se ustipak pospe secerom u prahu.

U BIH peksimeti su jedna od pod varijanti orginalni peksimeta.
Moja majka u peksimete nije stavljala germu vec: jaja, brasno, jogurt, mlijeko, prasak za pecivo, so i nije dva puta pecen (dvopek) vec przen u ulju.
Peksimeti se oblikuju oklagijom.

peksimethana-13.jpg

peksimethana-12.jpg

@MIRELAME tvoji i moji peksimeti imaju jednu mahanu: przeni su u malo ulja. I ja sam mislio: sto manje ulja stavim manje ce popit. Klinac. Treba naduliskat zejtina da mogu norit. Kupovo sam kuruzn zejtin samo rad peksimeta.

[KREMENAC]

Ama lepuhani, poznatiji kao peksimeti. Neko ih zove puhavci, neko lokumi.
A imaji i slatki lokumi sto rum kaze.

Nema slanih lokuma. Ima samo lokuma i uvjek su slatki.

[Maja]

Reci ti to pola miliona ljudi koji lepuhane zovu lokumima.

[Mirelam]

Eh da se pobijemo sada opet oko naziva. Kod mene u kuci se zovu lokumi, negdje drugdje peksimeti. Uostalom nema veze, sve smo vec pojeli.

Kad se dva bosanska sela, jedno sa osojne a drugo sa prisojne strane istog brda, inate treba zvat kadiju.
U potonjem slucaju najbolji kadija i tumac je etimologija i sve ce biti jasno.

Uštipak (bosanski) (turski: Pişi) - uštineš tijesto od hljeba/kruha i popržiš. Da ne gladuješ dok tijesto naraste i hljeb se ispeče.

Peksimet (arapski), - pek znaci tvrdo a simit/simet ( سميد) znaci hljeb. Sto bi se reklo: dvopek. (grcki: Paximathia)

Lokum (BIH), Lokma (Turski), Loqma (Arapski: لقمة, plural لقيمات, Luqaimat), Loukoumádes (Greek: λουκουμάδες) je slatka verzija ustipka koja se dobije tako sto se vruc ustipak potopi u secerni sirup ili med.

@MIRELAME pogledaj Struffoli iz NAPULJA i Loukoumades
Moja majka je umjesto secernog sirupa korisrila pekmeze od smokava, krusaka i jabuka.
Lokum je i kad se ustipak pospe secerom u prahu.

U BIH peksimeti su jedna od pod varijanti orginalni peksimeta.
Moja majka u peksimete nije stavljala germu vec: jaja, brasno, jogurt, mlijeko, prasak za pecivo, so i nije dva puta pecen (dvopek) vec przen u ulju.
Peksimeti se oblikuju oklagijom.

@MIRELAME tvoji i moji peksimeti imaju jednu mahanu: przeni su u malo ulja. I ja sam mislio: sto manje ulja stavim manje ce popit. Klinac. Treba naduliskat zejtina da mogu norit. Kupovo sam kuruzn zejtin samo rad peksimeta.

Etimologija moze neke stvari da razjasni ali samo do odredejen tacke. Mene opet vise inetersuje sustina. Vidis ovaj Zehrin@ naziv je vrlo lijep i vise pripada nasem jeziku i opisuje sustinu onoga sto je na stolu. Lepuhan ili puhavac, opisuje ono o cemu se prica. Znaci, tijesto koje se napuse i unutra je skoro prazno. Sada hoces li jesti sa bestiljem ili kajmakom je stvar izbora. Ja volim sa puterom, kajmakom, sirom...mada znam i umociti u secer. Sustinska razlika je sto nije hljebno tijesto i manje masnoce nego kod ustipka.
Opet duboko ulje omugucava jednako przenje sa svih strana i kracu izlozenost vatri, jer njima kao sto i sam znas treba minut dvije sa svake strane, s tim sto ja pomalo ustresam tavu jer imam utisak da se tako brze i lakse pusu.
Struffoli ili frittelle su rasireni kao karnevalsko slatko i to je hljebno tijesto, tj. koristeni germa tj. kvasac, uvaljani onda u staub tj, mljeveni secer. Uvijek osjetim ulje. Na Sardiniji prave jedan tip "lokuma" koje je izuzetan. Zovu se sebadas. Tijesto punjeno mladim sirom i medom a onda u dubokom ulju przeno, pa opet preliveno medom.
To sto je tvoja mati pravila je ono sto i ja pravim s tim sto ne koristim mlijeko.