Mjesta u Sarajevu koja treba obići
Moderator: Krokodil Behko
- Maja
- Administrator
- Posts: 119644
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5644 times
- Been thanked: 12150 times
- Contact:
- Status: Offline
Mjesta u Sarajevu koja treba obići
Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Uvrštena je među deset posto najuspješnijih lokala na svijetu
Smajić je ljekarsko zanimanje zamijenio jedinstvenim na ovim balkanskim prostorima - postao je sommelier za čaj, i veli nije mu žao.
Sarajevska čajdžinica Svijet čaja "Franz & Sophie" uvrštena je među deset posto najuspješnijih lokala na svijetu, prema ocjenama turista na web stranici za planiranje i osmišljavanje putovanja TripAdvisor. Čajdžinica je primila i nagradu koja se dodjeljuje objektima iz cijelog svijeta, a koji stalno ostvaruju dobre recenzije putnika. Tako je čaj u gradu kafopija našao svoje mjesto u kome uživaju sva čula.
Da se dok prolazite duž Petrakijine ulice u starom dijelu Sarajeva otvore vrata iznad kojih piše Franz & Sophie pomislili biste da prolazite pored parfimerije. Proširi se blagi, voćni miris koji mami sva čula.
Zapravo, pred vama se otvara svijet čaja - čajdžinica u kojoj umjesto tradicionalnih ljekovitih trava možete naći birane čajeve iz cijelog svijeta. Amir Smajić vlasnik je ovog za mnoge novog i čarobnog svijeta.
„Čaj ima jako puno sa filozofijom života. Na istoku je to povezano i sa religijom, sa budizmom, sa zen budizmom. Nedavno sam pročitao predivnu izreku ’Čaj je izraz da se nalazim tu gdje sam u ovome trenutku.’ I zaista kada pripremate čaj, onda imate osjećaj tih pet minuta koje odvojite za pripremu čaja da ste vi taj momenat", kaže Amir Smajić.
Smajić je ljekarsko je zanimanje zamijenio jedinstvenim na ovim balkanskim prostorima - postao je sommelier za čaj, i veli nije mu žao:
„U trenutku kad sam se odlučio da napustim medicinu, bila je sasvim drugačija i životna situacija, bile su drugačije i okolnosti - i čaj je u tom trenutku kada se to dešavalo nekako došao kao prijatelj, kao poznanik, kao jedno malo obogaćenje mog života. I onda se to prijateljstvo između mene i čaja polako razvijalo, postepeno. Bilo je promašaja, ali i lijepih trenutaka. Vjerovatno bih mnogo bolje financijski prošao da sam ostao u starom pozivu, profitabilniji je, pogotovo sa mojim godinama imao bih vjerovatno dosta iskustva kao ljekar, ne bih vjerovatno imao ovo što imam sad, diskusherniju, i 12 sati dnevno rada i polusređen privatni život - ali nisam se pokajao“, priča Smajić.
Dok je u Japanu priprema čaja umjetnost, u Engleskoj tradicija, u gradu kafopija donedavno je bilo očajavanje. No, sve više je onih koji su svoja čula skloni prepustiti čaju. To potvrđuju gosti, stranci a i domaći.
Baš kao i vino, čaj traži da ga volite i birate onaj koji vam najviše leži. U otkrivanju ovog svijeta Smajić je i više no voljan da pomogne:
„Čaj i vino je predivna komparacija i ja je često koristim. Mi kažemo imam zeleni čaj, ustvari imate nekoliko stotina vrsta zelenog čaja i svaki ima svoje ime, svoje prezime, region iz kojeg dolazi, period berbe, godinu berbe - sve to utiče na kvalitet čaja. I onda kada nekad dođe neko ko zaista prvi put ulazi u radnji i kaže: ’Dajte mi zeleni čaj’, ja kažem:’Koji mislite?’ Ono što je neobično je da me ljudi mijenjaju često sa travarom, prodavnicom biljnih preparata. Dešava mi se, a pogotovo što sam medicinar, da mi dođu čak i sa ljekarskim nalazima i pitaju: ’A šta bih ja mogao? Imate li neku mješavinu za ovu bolest?’ Kad neko uđe, izvršim neku vrstu ljekarskog pregleda, pitam vas šta želite, šta volite, u kojem pravcu da idemo, volite li puno kofeina. Tražite jednostavno, ispitujete, sa par pitanja uspostavite komunikaciju s osobom, vidite da li želi napitke koji su intenzivniji ili nešto mirniji. Nekad se desi da otvorim 40 kutija i da čovjek izađe bez čaja jer mu se ništa ne sviđa“, kaže Smajić.
Svijet čaja "Franz & Sophie" uvrštena je među deset posto najuspješnijih lokala na svijetu, prema ocjenama turista objavljenih na web-stranici TripAdvisor, a uz to je došlo i priznanje zahvaljujući dobrim recenzijama posjetilaca.
(Slobodnaevropa.org, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/md)
Uvrštena je među deset posto najuspješnijih lokala na svijetu
Smajić je ljekarsko zanimanje zamijenio jedinstvenim na ovim balkanskim prostorima - postao je sommelier za čaj, i veli nije mu žao.
Sarajevska čajdžinica Svijet čaja "Franz & Sophie" uvrštena je među deset posto najuspješnijih lokala na svijetu, prema ocjenama turista na web stranici za planiranje i osmišljavanje putovanja TripAdvisor. Čajdžinica je primila i nagradu koja se dodjeljuje objektima iz cijelog svijeta, a koji stalno ostvaruju dobre recenzije putnika. Tako je čaj u gradu kafopija našao svoje mjesto u kome uživaju sva čula.
Da se dok prolazite duž Petrakijine ulice u starom dijelu Sarajeva otvore vrata iznad kojih piše Franz & Sophie pomislili biste da prolazite pored parfimerije. Proširi se blagi, voćni miris koji mami sva čula.
Zapravo, pred vama se otvara svijet čaja - čajdžinica u kojoj umjesto tradicionalnih ljekovitih trava možete naći birane čajeve iz cijelog svijeta. Amir Smajić vlasnik je ovog za mnoge novog i čarobnog svijeta.
„Čaj ima jako puno sa filozofijom života. Na istoku je to povezano i sa religijom, sa budizmom, sa zen budizmom. Nedavno sam pročitao predivnu izreku ’Čaj je izraz da se nalazim tu gdje sam u ovome trenutku.’ I zaista kada pripremate čaj, onda imate osjećaj tih pet minuta koje odvojite za pripremu čaja da ste vi taj momenat", kaže Amir Smajić.
Smajić je ljekarsko je zanimanje zamijenio jedinstvenim na ovim balkanskim prostorima - postao je sommelier za čaj, i veli nije mu žao:
„U trenutku kad sam se odlučio da napustim medicinu, bila je sasvim drugačija i životna situacija, bile su drugačije i okolnosti - i čaj je u tom trenutku kada se to dešavalo nekako došao kao prijatelj, kao poznanik, kao jedno malo obogaćenje mog života. I onda se to prijateljstvo između mene i čaja polako razvijalo, postepeno. Bilo je promašaja, ali i lijepih trenutaka. Vjerovatno bih mnogo bolje financijski prošao da sam ostao u starom pozivu, profitabilniji je, pogotovo sa mojim godinama imao bih vjerovatno dosta iskustva kao ljekar, ne bih vjerovatno imao ovo što imam sad, diskusherniju, i 12 sati dnevno rada i polusređen privatni život - ali nisam se pokajao“, priča Smajić.
Dok je u Japanu priprema čaja umjetnost, u Engleskoj tradicija, u gradu kafopija donedavno je bilo očajavanje. No, sve više je onih koji su svoja čula skloni prepustiti čaju. To potvrđuju gosti, stranci a i domaći.
Baš kao i vino, čaj traži da ga volite i birate onaj koji vam najviše leži. U otkrivanju ovog svijeta Smajić je i više no voljan da pomogne:
„Čaj i vino je predivna komparacija i ja je često koristim. Mi kažemo imam zeleni čaj, ustvari imate nekoliko stotina vrsta zelenog čaja i svaki ima svoje ime, svoje prezime, region iz kojeg dolazi, period berbe, godinu berbe - sve to utiče na kvalitet čaja. I onda kada nekad dođe neko ko zaista prvi put ulazi u radnji i kaže: ’Dajte mi zeleni čaj’, ja kažem:’Koji mislite?’ Ono što je neobično je da me ljudi mijenjaju često sa travarom, prodavnicom biljnih preparata. Dešava mi se, a pogotovo što sam medicinar, da mi dođu čak i sa ljekarskim nalazima i pitaju: ’A šta bih ja mogao? Imate li neku mješavinu za ovu bolest?’ Kad neko uđe, izvršim neku vrstu ljekarskog pregleda, pitam vas šta želite, šta volite, u kojem pravcu da idemo, volite li puno kofeina. Tražite jednostavno, ispitujete, sa par pitanja uspostavite komunikaciju s osobom, vidite da li želi napitke koji su intenzivniji ili nešto mirniji. Nekad se desi da otvorim 40 kutija i da čovjek izađe bez čaja jer mu se ništa ne sviđa“, kaže Smajić.
Svijet čaja "Franz & Sophie" uvrštena je među deset posto najuspješnijih lokala na svijetu, prema ocjenama turista objavljenih na web-stranici TripAdvisor, a uz to je došlo i priznanje zahvaljujući dobrim recenzijama posjetilaca.
(Slobodnaevropa.org, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/md)
-
- Status: Offline
- Maja
- Administrator
- Posts: 119644
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5644 times
- Been thanked: 12150 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Eto ja nisam ni znala da ovo postoji. Nisu se naše forumske Sarajlije pohvalile.
- niska grana
- Aktivni forumaš
- Posts: 2441
- Joined: 21 May 2011, 23:01
- Location: Osamnaesti tetrapak
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Zazvučat će glupo, ali mi je naziv čajdžinice ohladio znatiželju i odvratio me od vizite....slično kao i svojevremeno fast food na ilidži, po imenu "Lady Di".
Gratias ago Tibi, Domine, quia fui in hoc mundo.
- Mister No
- The Good, the Bad and the Ugly
- Posts: 31650
- Joined: 28 Sep 2010, 18:17
- Has thanked: 7198 times
- Been thanked: 3913 times
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Idealno za naziv radnje u kojoj prodaju ružičaste dokoljenice.niska grana wrote:Zazvučat će glupo, ali mi je naziv čajdžinice ohladio znatiželju i odvratio me od vizite....slično kao i svojevremeno fast food na ilidži, po imenu "Lady Di".
High Hopes...
- niska grana
- Aktivni forumaš
- Posts: 2441
- Joined: 21 May 2011, 23:01
- Location: Osamnaesti tetrapak
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
I to bi bilo manje bolesno od ovoga....samo zamisli takav fast food, iz kojeg se između ostalog povremeno iz sve snage zaori ova legendarna stvar
[ytube][/ytube]
[ytube][/ytube]
Gratias ago Tibi, Domine, quia fui in hoc mundo.
- Mister No
- The Good, the Bad and the Ugly
- Posts: 31650
- Joined: 28 Sep 2010, 18:17
- Has thanked: 7198 times
- Been thanked: 3913 times
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Ajde (nazovi) pjesma, manje - vise, ali čovječe gdje uspiješ ovako nesto da iskopaš, to mi je misterija.
Last edited by Mister No on 03 Aug 2013, 01:16, edited 1 time in total.
High Hopes...
- niska grana
- Aktivni forumaš
- Posts: 2441
- Joined: 21 May 2011, 23:01
- Location: Osamnaesti tetrapak
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
To bi trebalo pitati lokalnog DJ-a
Mah, zgubidanio sam, ispijao kafu prekoputa tog objekta i kad se to zavrtilo presavijao od smijeha....ali kad je došlo do onoga "nek' dušmani znaju da si ti u raju", mislio sam da ću zaglaviti u hitnoj.
Mah, zgubidanio sam, ispijao kafu prekoputa tog objekta i kad se to zavrtilo presavijao od smijeha....ali kad je došlo do onoga "nek' dušmani znaju da si ti u raju", mislio sam da ću zaglaviti u hitnoj.
Gratias ago Tibi, Domine, quia fui in hoc mundo.
- Mister No
- The Good, the Bad and the Ugly
- Posts: 31650
- Joined: 28 Sep 2010, 18:17
- Has thanked: 7198 times
- Been thanked: 3913 times
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Odsluso sam samo trećinu prve strofe, nemadoh srca dalje... (srca isto nema jos neko ali neću da kazem ko, ali je prisutan ovdje )
High Hopes...
- gejsha
- Inventar foruma
- Posts: 9299
- Joined: 09 Feb 2011, 17:10
- Location: tamo daleko,daleko od bola..
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
niska grana wrote:To bi trebalo pitati lokalnog DJ-a
Mah, zgubidanio sam, ispijao kafu prekoputa tog objekta i kad se to zavrtilo presavijao od smijeha....ali kad je došlo do onoga "nek' dušmani znaju da si ti u raju", mislio sam da ću zaglaviti u hitnoj.
Nije sloboda sa neba pala, za nju je sestra dva brata dala..
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Bijah. Popih. Odoh......s punim kesicama po koje drugarica me jedna poslala bila da pribavim joj.
Gazda...pravi sarmer...uz salicu tek pristavljenje biljne neke mjesavine nepoznatog mi sastava, razmijenismo pokoju...o zivotu, ljubavi, prolaznosti.
Istina ili ne...ispricao mi je o zajednickom projektu kojeg sa zenom imao je, al od nedavno...vise nisu skupa. S tugom u srcu...na licu osmijehom, krenuo je, usluzan, svoje vrijeme poklonit nekim japanskim turistkinjama.
Moj ukupni dojam: s razlogom u elitu cajdzinica uvrsten...pomalo intiman "kafic", ali nedovoljno prepoznat medju sarajlijama.
Gazda...pravi sarmer...uz salicu tek pristavljenje biljne neke mjesavine nepoznatog mi sastava, razmijenismo pokoju...o zivotu, ljubavi, prolaznosti.
Istina ili ne...ispricao mi je o zajednickom projektu kojeg sa zenom imao je, al od nedavno...vise nisu skupa. S tugom u srcu...na licu osmijehom, krenuo je, usluzan, svoje vrijeme poklonit nekim japanskim turistkinjama.
Moj ukupni dojam: s razlogom u elitu cajdzinica uvrsten...pomalo intiman "kafic", ali nedovoljno prepoznat medju sarajlijama.
od prve zvijezde ravno...čekaj me...tamo
- Pasaga
- Hadžija
- Posts: 37862
- Joined: 09 Dec 2012, 16:58
- Location: NORDPOL
- Has thanked: 2937 times
- Been thanked: 2277 times
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Mister No wrote:Ajde (nazovi) pjesma, manje - vise, ali čovječe gdje uspiješ ovako nesto da iskopaš, to mi je misterija.
ko ovo pise,snima...slusa....
jajjj odrona majko mila.....
ovaj mahir ...malo veci odron.....
Ne obracaj mi se:
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
Lavlje_srce
"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Nisam ni ja znalaMaja wrote:Eto ja nisam ni znala da ovo postoji. Nisu se naše forumske Sarajlije pohvalile.
draga moja ovo ti je klasicna suplja sarajevskog sarmeraUkosnica wrote:Bijah. Popih. Odoh......s punim kesicama po koje drugarica me jedna poslala bila da pribavim joj.
Gazda...pravi sarmer...uz salicu tek pristavljenje biljne neke mjesavine nepoznatog mi sastava, razmijenismo pokoju...o zivotu, ljubavi, prolaznosti.
Istina ili ne...ispricao mi je o zajednickom projektu kojeg sa zenom imao je, al od nedavno...vise nisu skupa.
Nervira me kad je covjek govno a ponasa se k'o Rafaelo kuglica
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Bijah u muskom drustvu, utoliko mi se potreba njegova da caj nam emocijama nepotrebnim zacini, nekako iskrenom ucinilaNela wrote:draga moja ovo ti je klasicna suplja sarajevskog sarmeraUkosnica wrote:Bijah. Popih. Odoh......s punim kesicama po koje drugarica me jedna poslala bila da pribavim joj.
Gazda...pravi sarmer...uz salicu tek pristavljenje biljne neke mjesavine nepoznatog mi sastava, razmijenismo pokoju...o zivotu, ljubavi, prolaznosti.
Istina ili ne...ispricao mi je o zajednicko projektu kojeg sa zenom imao je, al od nedavno...vise nisu skupa.
ali...ja sam temeljito naivna ipak
od prve zvijezde ravno...čekaj me...tamo
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
cuvaj se slatkorjecivih, emotivnih muskaraca.
Nervira me kad je covjek govno a ponasa se k'o Rafaelo kuglica
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Stono kazu "dobar savjet zlata vrijedi"Nela wrote:cuvaj se slatkorjecivih, emotivnih muskaraca.
od prve zvijezde ravno...čekaj me...tamo
-
- Na probnom
- Posts: 10
- Joined: 15 Aug 2013, 15:05
- Location: Mostar
- Contact:
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
Kad god svratim u Sarajevo (povremeno putujem na relaciji Mostar - Tuzla) uvijek svratim ovdje. Topla preporuka, što za čajeve što za ambijent i gostoljubivost.
- Konsultant
- Legenda foruma
- Posts: 11187
- Joined: 22 May 2011, 10:40
- Been thanked: 1 time
- Status: Offline
Re: Sarajevska čajdžinica 'Franc & Sophie'
davno sam spominjao za ovu radnju na temi oko zelenog cajaMaja wrote:Eto ja nisam ni znala da ovo postoji. Nisu se naše forumske Sarajlije pohvalile.
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120403
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 6970 times
- Been thanked: 7897 times
- Status: Offline
Re: Mjesta u Sarajevu koja treba obići
Svrzina kuća
Svrzina kuća je privatna kuća u Sarajevu izgrađena u tradicionalnom bosanskom stilu, koja danas služi kao muzej bosanske arhitekture. Kuća je apsolutno čuvala intimu porodičnog života i pružala uvid u život sokaka. Ona je najljepši očuvani primjerak izuzetnosti sarajevskog stambenog graditeljstva u osmanskom periodu.
Svrzina kuća se navodi u mnogim arhitektonskim naučnim teorijama kao primjer bosanske arhitekture otomanskog perioda, koja je definirala bosanski arhitektonski sklop.
Po mnogim teorijama sastoji se iz slijedećih komponenata: ograda, koja je određivala ulicu i jasno odvajala privatni od javnog prostora, dvorište, koje je bilo obloženo oblim kamenom, radi lakšeg održavanja, šadrvan, fontana ili česma, koja je služila za održavanje higijene prije ulaska u kuću, hajat, prizemlje, gdje se okupljala familija, te divanhana na spratu, koja je bila privatnog karaktera, a korištena uglavnom za odmor i uživanje pogleda na čaršiju ili u prirodu. Kuća je posjedovala cvjetnjak đul-bašću i povrtnjak. Sagrađena je od nepečene cigle ćerpića i drveta. Kuću su karakterisala dva jasno odvojena dijela: muški i ženski, što govori o patrijarhalnim porodičnim odnosima, specifičnim za cjelokupni period osmanske vlasti, koji su se dugo zadržali i ostavili svoje tragove sve do novijeg vremena.
Svrzina kuća je privatna kuća u Sarajevu izgrađena u tradicionalnom bosanskom stilu, koja danas služi kao muzej bosanske arhitekture. Kuća je apsolutno čuvala intimu porodičnog života i pružala uvid u život sokaka. Ona je najljepši očuvani primjerak izuzetnosti sarajevskog stambenog graditeljstva u osmanskom periodu.
Svrzina kuća se navodi u mnogim arhitektonskim naučnim teorijama kao primjer bosanske arhitekture otomanskog perioda, koja je definirala bosanski arhitektonski sklop.
Po mnogim teorijama sastoji se iz slijedećih komponenata: ograda, koja je određivala ulicu i jasno odvajala privatni od javnog prostora, dvorište, koje je bilo obloženo oblim kamenom, radi lakšeg održavanja, šadrvan, fontana ili česma, koja je služila za održavanje higijene prije ulaska u kuću, hajat, prizemlje, gdje se okupljala familija, te divanhana na spratu, koja je bila privatnog karaktera, a korištena uglavnom za odmor i uživanje pogleda na čaršiju ili u prirodu. Kuća je posjedovala cvjetnjak đul-bašću i povrtnjak. Sagrađena je od nepečene cigle ćerpića i drveta. Kuću su karakterisala dva jasno odvojena dijela: muški i ženski, što govori o patrijarhalnim porodičnim odnosima, specifičnim za cjelokupni period osmanske vlasti, koji su se dugo zadržali i ostavili svoje tragove sve do novijeg vremena.
online
Re: Mjesta u Sarajevu koja treba obići
ej,skoro trideset godina da nisam bio u sarajevu...ian gillan koncert,valjda 1984...
..slobodan čovik kad tad bude baniran..
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 22 guests